茶相關報導

[懸壺子]

主　　題：FW:喝茶 也能強化記憶
發 表 人：懸壺子
公告日期：2004-08-09 10:09:06

喝茶 也能強化記憶 記者樊天璣卅報導

喝茶，也能改善記憶！中國醫藥大學中國藥學研究所專任教授謝明村，帶領研究生吳國任研究發現，茶葉對工作記憶、參考記憶和空間操作障礙都有改善作用，而茶葉中多酚類的成分EGCG活性強，是改善記憶的大功臣，效果比腦血流改善劑─佩妥西菲林PTX（Ｐentoxifylline）還要理想。

文獻中記載茶葉的藥理作用相當多，吳國任指出，茶葉具有抗凝血和抗血栓作用，也能降血脂及抗動脈粥樣硬化，另外，茶葉中的茶多酚類化合物能降血糖，綠茶提取物成分兒茶素可抑制四氯化碳導致的大鼠肝損傷，除此，還有研究報告指出，對大鼠腦缺血後神經細胞死亡現象具有保護作用，但是對學習記憶損傷卻沒有現代藥理研究。

吳國任是以3公斤新鮮茶葉，用攝氏85度水，二度浸泡12小時後濾取液汁，減壓濃縮至膏狀再烘乾得到粗抽物，發現茶葉粗抽物以每公斤大鼠使用1百和3百毫克，持續使用7天，對腦缺血大鼠在水迷宮空間操作、參考記憶、工作記憶等學習操作能力的障礙，都有改善作用。

茶葉所含的成分主要是生物鹼、多酚類、揮發油和其他元素，吳國任指出，茶中生物鹼占3~5%，主要成分包括咖啡因、茶鹼和可可鹼，其中茶鹼已知用在氣喘治療上，而多酚類比例最高，占20~35%，其中抗氧化活性最強的多酚類成分EGCG，目前證實是茶葉中改善記憶的最重要成分。 【2004/08/09 民生報】

[懸壺子]

主　　題：FW:每天300cc烏龍茶 一年減2公斤
發 表 人：懸壺子
公告日期：2004-08-02 13:39:45

每天300cc烏龍茶 一年減2公斤 【記者楊昌林卅沙鹿報導】

台中靜宜大學食品營養系最近研究發現，飲用烏龍茶有減肥效果，若能控制飲食，每天只要飲茶300cc，一年就能減重2公斤。

這項由食品營養系教授王銘富主持的研究，先從大白鼠做實驗，分成兩組，一組餵飲白開水，另一組飲烏龍茶，但飼料量多5%，為期四個月。最後發現，飲用烏龍茶的白鼠，雖然飼料量較多，但體重不增反降。

接著再以人體試驗，分別讓三組受試者飲用300cc烏龍茶、綠茶及白開水，然後每隔30分鐘測量人體能量的消耗量。經與飲水組相較，飲用烏龍茶組每小時約消耗能量9大卡，綠茶組約4大卡。

試驗又發現，受試者飲用烏龍茶之後，可以持續消耗5小時能量，約是45大卡，這相當於快走15分鐘、跳繩7分鐘或上下樓梯10分鐘。

若換算成人體脂肪，每天飲用一杯300cc烏龍茶，約可減少6公克脂肪，一年就能減少體重2公斤。

王銘富指出，雖然烏龍茶經過證實可以消耗體內脂肪，達到減肥效果，但若是先大吃大喝一頓，再喝烏龍茶減肥，不可能減重的。減肥的先決條件是，注意飲食，多運動，再配合喝烏龍茶才行。

此外，王銘富亦在國外期刊發表研究論文，證明飲用烏龍茶能降低血糖，有效控制醣化蛋白，對糖尿病患很有益處。

日本已有廠商對王銘富的研究很有興趣，計畫與學校合作，生產與烏龍茶有關的健康飲料。
【2004/08/02 聯合報】

[懸壺子]

主　　題：FW:喝茶 證實可防高血壓
發 表 人：懸壺子
公告日期：2004-07-29 19:31:57


喝茶 證實可防高血壓 【記者沈尚良卅台南報導】

又有證據顯示喝茶新好處──可以減少高血壓的機會！根據成大醫院家醫部針對習慣性喝茶者的研究發現，只要一天喝綠茶或烏龍茶120cc以上，持續超過1年，發生高血壓的機率就比不喝茶的人減少四成以上。這項研究，已發表在內科醫學雜誌上。



成醫家醫部張智仁教授指出，這項研究除了有大型研究設計以證實喝茶的高血壓保護作用外，以120cc、600cc具體量化「每天喝多少茶」會有效果。



成醫家醫部社區醫學科主任楊宜青表示，這項研究的個案數共有1507人，在研究前全都不知道自己是否有高血壓病史，以排除是為了降血壓而喝茶者；而一些可能干擾血壓值的，像是蔬菜水果的攝取、鹽分、肥胖等，也在控制之列。



楊宜青指出，在此研究中，有喝茶者的干擾因素多偏向負面，像是他們少吃蔬果、比較肥胖、鹽分攝取較多，相對的高血壓危險性比較高；但是實際做出的分析發現，即使有較高的負面干擾因素，喝茶還是比不喝茶的高血壓危險性要低。

成醫家醫部的這項研究共分成三組進行比較，喝茶超過1年以上的分成每天120cc以上、未滿600cc，及600cc以上兩組；楊宜青指出，根據統計分析發現，每天120cc以上、未滿600cc這一組，發生高血壓的機率比不喝茶這一組低了46%，而每日喝茶超過600cc這一組，發生機率更低了65%。

楊宜青表示，研究也發現喝茶1年以上和10年以上，效果差別不大，也就是只要喝茶1年以上並持續下去，都有保護高血壓效果。而研究對象以喝綠茶及烏龍茶為主，喝紅茶的只占少數。 【2004/07/28 民生報】

[懸壺子]

主　　題：FW:研究顯示茶可降血脂除口臭
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-07-02 08:32:51

研究顯示茶可降血脂除口臭

　有關茶葉對人體的好處一直有相關的研究，二十九日衛生署也發表了一篇針對普洱茶和紅茶功效的研究報告，結果顯示，普洱茶可以抑制肝臟膽固醇的合成，還可降低血中膽固醇和脂肪酸；而綠茶、包種茶、高劑量紅茶所含的兒茶素和茶黃質則具有除口臭功能。

　根據最新研究顯示，普洱茶有別於綠茶、包種茶或紅茶等茶類，它是一種將綠茶經過微生物（黴菌）發酵而得所謂的「後發酵茶」，因此有一種略帶霉味的香氣，深受廣東一帶民眾的青睞。日本學者也曾發現普洱茶可降低母老鼠血漿中的三酸甘油脂和膽固醇，但對其作用機制卻尚不明瞭。

　衛生署科技發展組參事孫璐西指出，由於茶的保健功效眾說紛紜，莫衷一是，唯有透過科學實驗證明的才具有可信度。孫璐西的研究以普洱茶的水萃出物為試驗材料，探討普洱茶對血管動脈硬化的影響，經動物試驗研究結果發現普洱茶可降低血漿中的膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，並降低糞便中膽固醇的排出，並可抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化。

　本次實驗即是以普洱茶的水萃出物為試驗材料，探討普洱茶對血管動脈硬化以及對低密度脂蛋白膽固醇氧化的影響。發現普洱茶確有抑制肝臟膽固醇合成之效果，也可降低血漿中的膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，並可增加糞中膽固醇的排出，還可抑制低密度蛋白膽固醇的氧化。

　至於紅茶對除口臭的效果研究，日本學者曾發現綠茶中的兒茶素具有相當良好的除口臭效果，甚至比常用的葉綠素酮更好用。研究以樣品對口臭代表性成分─甲硫醇的去除能力進行評估，發現兒茶素含量甚微的紅茶竟也具相當好的除口臭效果，再深入研究發現，原來紅茶中含有茶黃質也可具有良好除臭功能。

　孫璐西表示，普洱茶要經常性的喝，而且要喝一般性濃度的三倍，並長期飲用，可看到降血脂效果，而想要除口臭的話，喝紅茶要嚼、在口腔中作用才更有功效。

[懸壺子]

主　　題：FW:每天四杯紅茶　血管常保通暢
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-06-27 22:30:43

每天四杯紅茶　血管常保通暢

　波士頓大學研究發現，心臟病的病人每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從百分之六增加到百分之十，這雖然不能同常人血管受到刺激後舒張度會增加百分之十三相比，對曾經患過心臟病的人來講，已經是夠好的消息了。

　這項研究的領導人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通回復正常，但是讓血管暢通情況「改善了很多。」

　他說，紅茶的效果相當於降膽固醇藥、運動、以及維他命Ｃ，主要原因是其中所含的flavornoids是一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所謂的「壞膽固醇。」Flavonoids包括花青質(anthocyanin)等植物成份。

　維塔說，由於flavonoids的壽命很短，要達到降低膽固醇的好處，我們必須經常不斷的吸收含有這種成份的食物。他的研究小組報告是刊載於七月十日的「美國心臟協會期刊」「循環」專號。

　哈佛大學醫學院講師瑟索認為這項研究很有意思，不過應用起來到底是「預防」呢還是「治療」，有待進一步證實。

　維塔研究的對象是五十名曾經有過心臟病的人，男女都有，平均年齡五十五歲，他們全都曾經因為血管堵塞開過刀，或心臟血管堵塞已超過百分之七十。研究期間都在吃藥，情況已經穩定。

　研究人員請其中一半(二十五人)每天喝四杯紅茶，每杯八盎斯，連續喝四個禮拜，另一半喝同量的白開水；四個禮拜過後，兩組交換，這樣八週下來，五十人都可接受喝茶與喝水效果的測試。

　短期和長期的測試都顯示，喝茶過後，血管的舒張度大約為百分之十，喝茶期間過後改為喝水，仍保有此效果。

[紫蝶兒]

現在都在喝綠茶了
可是每天只要飲茶300cc，一年就能減重2公斤
好慢ㄛ
我可以一天喝1500cc 嗎?就可以一年減個10公斤
耶
大唱"我的未來不是夢"

[懸壺子]

主　　題：fw:茶可以降低缺血性心臟病的發生危險
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-05-04 17:19:20

茶可以降低缺血性心臟病的發生危險

每日飲茶375mL以上，可以降低心梗的發生率

作者：Laurie Barclay醫師

出處：WebMD醫學新聞

審閱：Gary D. Vogin醫師

　　2002年４月24日─５月份的《American Journal of Clinical Nutrition》雜誌報導對Rotterdam研究的縱向分析結果顯示，飲茶可以降低缺血性心臟病的發作危險。
　　荷蘭鹿特丹Erasmus醫學中心的Johanna M. Geleijnse博士及其同事寫道：「我們觀察到在飲茶與心梗發生之間存在強的負相關，這種相關性女性強於男性。」
　　1990至1997年之間，Rotterdam研究對4807位在進入研究時年齡為55歲，無心梗病史的荷蘭男性進行隨訪觀察。在平均為5.6年的隨訪期間，共發生146例患者發生心梗，其中30例為致死性的。與不喝茶者相比，每日飲茶375 mL以上的嗜茶者，心梗發生率降低了43%，而致命性心梗的發生率降低了70％。紅茶中所含的一種特殊的類黃酮的高攝入量，與致命性心梗的危險降低存在顯著性關聯，但未發現與非致命性心梗的危險降低之間的關聯。

　　 我們的結果顯示，茶與類黃酮的攝入對心梗有保護作用，作者寫道：「這種類黃酮的結構，與大豆中的一種異黃酮結構類似，而以前曾經報導過這種異酮有心血管保護作用。需要進行進一步研究，評估茶的這種雌激素樣活性具有生物學重要意義。」

[懸壺子]

主　　題：FW日常衛生 :
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-17 17:38:26

日常衛生

口臭不是病,臭起來要人命!

你有口臭的困擾嗎？口臭的原因雖然很多，從胃腸消化道的問題到齒槽發炎蓄膿都有可能，但現在只要一杯紅茶就可以很快地解除你尷尬的困擾。請和Amanda一同來了解一下詳情

●去口臭、消贅肉、防蛀牙 紅茶~真的是太神奇了!!

紅茶不止能夠消除口臭，其他的研究顯示紅茶還具有幫助胃腸消化、促進食慾、利尿、消除水腫，強壯心臟的功能。其次，紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。另外值得一提的是，中國紅茶可以預防血管老化、防止肌肉鬆弛，消除手臂、背部的贅肉，不僅可預防血管老化、促進脂肪代謝的效果，還可以讓體型更窈窕唷！

●每天一杯紅茶 壓力掰掰囉!!

台大生化研究所教授林仁混指出一天一杯一百五十西西的茶就有保健功效；而國外醫學界也建議，每日飲茶不僅可防癌，對許多慢性病也有預防作用。林仁混強調，癌症的成因複雜，喝茶雖不能確保不罹癌，但喝茶往往有助於放鬆心情，或趁喝茶之便，暫停忙碌的生活步調，這都有益健康；建議民眾平日不妨多喝茶，且不論綠茶、紅茶皆可，只要不過量，以及盡量少在睡前喝即可。

資料來源 養生快活林

[懸壺子]

茶葉萃取黑色素　交大教授黃國華發現天然解毒劑
2006/01/11 01:21

東森新聞報

「老婆的話不能不聽！」，因為經營泡沫紅茶店的妻子的建議，抱著姑且一試的心情，一直找不到適當材料、苦於無法提煉植物黑色素的交大奈米科技研究所副教授黃國華，終於在紅茶中找到「黑金」，並經過多次動物實驗，發現可以有效預防戴奧辛的天然解毒劑－茶葉中的植物性黑色素。

據中央社報導，黃國華提到目前普遍使用的黑色素，多是從烏賊的墨汁囊萃取，1公克的價格約美金200元。中國則有從黑芝麻萃取黑色素的研究，也已經申請專利，台灣的研究是從紅茶中萃取，1公克不到美金1元，且植物性黑色素的抗氧化效果比動物性的要強，價格較低，品質卻較佳。

黃國華說，約10年前，他的妻子在苗栗竹南經營泡沫紅茶店，因為經營不善，才開店一年就決定結束營業，留下一大堆的紅茶。

他表示，為了找到可用的植物性黑色素，嘗試各種深色果皮，曾試過甘蔗皮、百香果皮、荔汁皮等，有些雖然品質不錯，卻因萃取的量太少，無法進行動物研究，正在煩惱找不到適當材料之際，妻子建議何不試試店裡留下的一大堆茶葉，沒想到這姑且一試，讓他找到茶葉裡的「黑金」，「倒店貨」竟成了最珍貴的寶藏。

黃國華說，他原本認為新鮮的茶葉是綠色的，不過「老婆的話不能不聽」，實驗結果證明，「老婆才是天才」。

黃國華指出，紅茶是百分百發酵，發酵的過程中，多酚經過聚合反應轉變成黑色素。

相較於其他材質，他表示，茶葉便宜，而且萃取的量較多，經過多次動物實驗證明，發現植物性黑色素「黑金」，可以有效預防「世紀之毒」戴奧辛對肝臟、胸腺及脾臟的傷害，並可有效修復止痛劑、化療及相關醫療行為造成的肝臟、腎臟損害；還可避免血管硬化、早
期病變，預防人體老化。

黃國華研究團隊從7年前開始由茶葉中提煉特殊成份研發新藥，最近陸續得到令人振奮的成果，已完成的十餘篇論文，獲得「農業和食品化學雜誌 (JAFC,Journal of Agricultural and Food Chemistry)」等多類國際專業期刊接受，研究目前已達到可試行量產的階段。

感慨於目前不少醫藥專利權的關鍵技術與專利都掌握在國外大型藥廠手中，黃國華希望，這項研究可以讓台灣不再受制於人，並利用台灣本土的名產－茶葉，造福茶農。未來若能結合廠商量產的能力，也可對世人的健康產生莫大助益。

[懸壺子]

茶葉的特殊保健功能

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【大紀元10月15日訊】中国是茶的故鄉，自古以來無論男女老幼皆有飲茶的習俗，並且形成了歷史悠久、聞名世界的中國茶文化。
　　飲茶有益於健康，並能防治某些疾病，自然也有利於增進性功能。這是因為茶葉中含有數十種營養成分，對於改善人體生理功能、調節神經和抑菌殺菌等，都有獨到的作用。例如，茶葉含有20—30％茶多酚，能抑制和殺滅細菌，有利於預防性器官的炎症發生。又如茶中的芳香油，可使茶水散發出沁人肺腑的清香，有興奮神經、激發性欲的作用；再如茶葉中含有咖啡鹼、茶葉鹼和可可鹼，有提神益思、解除疲勞的功用，夫妻同房前共飲一把手杯茶，可振奮精神，增強對性刺激的感受能力和反應能力，有助於提高房事質量。

　　當然，茶葉還含有其他許多有益健康、有助於提高性欲和性興奮的成分等。總之，茶葉對改善和增進性功能有益無害。

　　這裡順便指出，與茶葉並稱為世界三大飲料的咖啡、可可，和茶葉具有同樣效果，經常飲用，對增進男女性功能也有裨益。

(http://www.dajiyuan.com)

10/15/2004 11:36:06 PM