柳丁

[懸壺子]

主　　題：柳丁
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-03-13 11:30:40

柳丁
[別名] 柑子

[概述]
柑桔全身是寶。中醫認為：各種不同品種的柑桔，都具有藥用價值，無論是果皮、核、葉和桔絡。全是"道地藥材"。柑桔能幫助消化，促進食欲，經常食用，可使人延年益壽。柑子是醫治由於"緊張"、含多脂肪食物消費過多、抽煙喝酒過度而造成人體內的紊亂現象的靈丹妙藥。

[營養成分]
水分861克、蛋白質06克、脂肪01克、碳水化合物12.2克、熱量52千卡、粗纖維06克、灰分04克、鈣58毫克、磷15毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素1毫克、硫胺素008毫克、核黃素0.03毫克、菸鹼酸02毫克、抗壞血酸54毫克。

[營養分析]
柑桔的共同特點是含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素C的含量較高。此外，柑桔還含有多種對人體健康有益的物質，象桔皮?、檸檬酸、蘋果酸、枸椽酸、胡蘿蔔素以及糖類、蛋白質等。


[食用驗方]
1. 咽喉痛：
可用柑皮煎水代茶頻飲。

2. 水腫症：
用柑皮煎水或與冬瓜皮配後煎水代茶飲。

3. 酒醉：
可用柑皮，焙乾研末，入少許鹽，點湯飲之。此名為"獨醒湯"。

4. 腸胃有熱、口乾煩渴： 飲柑汁或鮮食柑果。

5. 難產：柑實瓤陰乾，燒存佳，研末溫酒服5克。


[附注]
1. 柑畏冰霜，比桔子更易腐爛，因此要精心保管。
2. 腐爛的桔子不能食用，以防中毒。
3. 桔皮偏寒，柑皮偏溫，有人誤將桔皮當柑皮入藥，或代茶飲，對久病痰寒者是不適宜的，因此，患風寒病痰寒者均不宜食用。

[參考資料] 1. 《全國中草藥匯編》 2. 《家庭食品全書》