1 頁 (共 1 頁)

致癌物恐吞下肚!醫示警「吃飯1習慣」別犯:傷血管又傷腎

發表於 : 2024-08-12 , 16:09
懸壺子
致癌物恐吞下肚!醫示警「吃飯1習慣」別犯:傷血管又傷腎

許多人為了省錢、怕浪費,都會將吃不完的剩菜隔餐吃,但經常吃剩菜無形之中恐會對身體造成負擔。有醫師就透露,一名高血壓患者原本血壓控制良好,但日前血壓卻異常飆高、腎絲球過濾率也下降,得知1生活習慣後也讓醫師搖頭「這就是你血壓變高,腎功能變差的原因」。

醫師提醒,剩菜多次復熱「傷血管又傷腎」。

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目上透露,一名55歲婦人有15年高血壓病史,日前回診時發現患者在規律吃降血壓藥情況下,血壓卻異常飆高,腎絲球過濾率掉了20分,此外,血中的磷、鈉、鉀、電解質全都偏高。

洪永祥進一步詢問患者生活習慣是否出現改變,婦人則回應,因為兒子去讀大學,煮飯時很難拿捏份量,因此和先生常常吃剩菜,接著也坦言「剩菜不好吃又很鹹」,洪永祥聽聞後則表示「這就是你血壓變高,腎功能變差的原因」。

洪永祥解釋,剩菜一煮再煮會變得更鹹「傷血管又傷腎」,而二次加熱油炸食品恐還會產生致癌物丙醯烯胺,因此建議婦人剩菜最多一次復熱,且一定要加水,而對方遵循醫囑後,也成功讓血壓獲得控制、腎功能也慢慢好轉。

Re: 致癌物恐吞下肚!醫示警「吃飯1習慣」別犯:傷血管又傷腎

發表於 : 2024-08-19 , 16:13
sherryhsu
我家的菜也都不好控制份量, 有時煮太多, 倒掉又浪費
我爸會把沒吃完的青菜打包,打包前會把湯倒掉, 只留青菜,才放進冰箱
這個舉動應該是怕弄翻,冰箱會濕, 才把青菜的湯倒掉吧

Re: 致癌物恐吞下肚!醫示警「吃飯1習慣」別犯:傷血管又傷腎

發表於 : 2024-08-21 , 10:36
懸壺子
sherryhsu 寫: 2024-08-19 , 16:13 我家的菜也都不好控制份量, 有時煮太多, 倒掉又浪費
我爸會把沒吃完的青菜打包,打包前會把湯倒掉, 只留青菜,才放進冰箱
這個舉動應該是怕弄翻,冰箱會濕, 才把青菜的湯倒掉吧
最近醫學報導都在探討隔夜飯菜
現餐吃完最好

青菜最好不要隔夜 寫:青菜最好不要隔夜
若蔬菜放置隔頓再烹煮料理,其亞硝酸鹽的含量將更增加,而亞硝酸鹽本身有毒,在胃裡與蛋白質相遇,會產生致癌物質亞硝胺,不但沒有保留到蔬菜原本的營養,反而吃進很多毒素,所以營養師建議各位朋友,蔬菜最好當餐吃完,不留到下一頓哦。