咖啡

[懸壺子]

主　　題：外電報導：咖啡可能引起雌激素升高
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-01 20:03:10

外電報導：咖啡可能引起雌激素升高

咖啡是數千年的傳統飲品，目前全球人士仍然將咖啡視為最重要的日常飲

料。因為每天有數十億人喝咖啡，所以關於咖啡與健康之間的關係也有很多的研

究進行著。大部份的研究都朝著咖啡的物質如何的影響我們身體某些生命期的進

行，比如說懷孕、更年期、幼年等等 …，也有一部份研究指向咖啡中的抗氧化

物如何地防癌抗老。

2001年10月份的journal Fertility and Sterility 醫學期刊刊登了一個關於長期

飲用咖啡與中年女性的雌激素變化的報導，研究中針對了500位 35 ~ 46 歲間的

中年女性飲用咖啡的情況與血液的雌激素變化進行了研究。

研究的結論是飲用咖啡會造成女性雌激素些微的提高，不過只有在 40歲以

上的前更年期或更年期女性可以見到這種情況，40歲以下女性樣本則沒有雌激

素提高的情況，且原因不明。

研究也指稱，飲酒與抽煙的40歲以上中年婦女一樣會有相同的雌性素提高

的反應，所以並不是只有咖啡會如此。

至於雌性素提高對於健康會有何影響？好壞可能都有，好的方面呢，它可以

保護婦女免受更年期之苦，也能保有更高的骨質密度 ( 先前一直有人認為喝咖

啡會造成骨質流失，其實後來發現並沒有根據 )；壞的方面，可能會增加生殖系

統或乳房方面的癌症的顧慮。

[懸壺子]

主　　題：主題：有關咖啡.....
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-02 12:09:17

主題：有關咖啡.....

咖啡可以提神，你知道是什麼道理？

美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制令人精神不振的的某種腦部化學物質。

由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。

先說咖啡的提神作用。

根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。

研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。

飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。

關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：

⊕ 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，

而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，

但同樣也會增加HDL好的膽固醇。



⊕ 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。

偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。

⊕ 咖啡可降低帕金森氏症的發生率。

⊕ 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。

⊕ 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

⊕ 咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。

⊕ 咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。

當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，

因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。

⊕ 咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。

咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！

[懸壺子]

主　　題：fw:喝咖啡手則
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-05-28 07:16:55

喝咖啡手則

1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。

2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，? 狴H睡前不要喝咖啡，以免失眠。

3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則易傷及腸胃。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。

4. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。

5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血

管的負擔。

6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，

故孕婦應戒之。

7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。

8. 勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。

9.喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。

[懸壺子]

主　　題：FW:1天喝1杯咖啡 就會上癮
發 表 人：懸壺子
公告日期：2004-11-08 10:57:12

1天喝1杯咖啡 就會上癮 【編譯錢基蓮卅路透華盛頓電】

早上喝咖啡提神對許多人來說，已成為例行公事。不喝的話，就像毒癮犯，全身都不對勁。巴爾的摩約翰霍普金斯大學研究員說，一天只要喝一杯，就足以使人對咖啡因上癮。懸壺子按：感謝HOU簡報找尋。

分析170年咖啡因研究資料的精神科和神經科學教授葛利費斯說：「咖啡因是世上使用最普遍的興奮劑，既便宜、又方便，人人輕而易舉的維持使用咖啡因的習慣。」

葛利費斯說：「可是最新的研究證明，當人無法達到平常喝咖啡的量時，會出現各種脫癮症候群，包括頭痛、倦怠、精神無法集中。他們甚至可能感覺自己好像得了流行感冒，惡心、肌肉酸痛。」葛利費斯和同事竭力主張把咖啡因癮納入有精神病寶典之稱的「精神疾病診斷與統計手冊」。

葛利費斯和朱莉安諾說，戒除咖啡因癮並非不可能。「我們教人有系統的逐漸減少咖啡因的攝取量，用低咖啡因或無咖啡因的產品取代。這個方法可使人減少或完全消除脫癮症候群。」【2004/10/12 民生報】

[Enmo]

喝咖啡的壞處

雖然喝咖啡有上述的這麼多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出：喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，對身體所造成的傷害不可謂不小。

飲用咖啡過量可能會對身體造成下面的危害－
＊誘發心臟病－醫生指出：每天喝五杯以上咖啡的人，離換心臟病的機率可能是正常人的兩倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高，
造成心率不整，久了以後將導致心臟疾病的發生。

＊誘發骨質疏鬆症－咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝三 杯咖啡以上的婦女，尤應小心堤防！

＊誘發腸胃疾病－咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過多，導致胃酸過多或胃潰瘍。

＊誘發膽結石發作－如果和有膽結石的人多喝咖啡，可能會因為咖啡因刺激膽囊收 縮，而疼痛不已。因此有膽結石的人最好不要喝咖啡。

＊誘發乳腺囊腫－咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。

＊誘發癌症－飲用過量的咖啡，可能會誘發胰線癌，乳癌以及卵巢癌。

＊誘發經前症候群－婦女若在經前大量飲用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。