岐黃醫林中醫

西醫證實 吃薑有助消化
胃排空速度快1倍 可治脹氣


中醫認為薑有溫熱效果，胃寒者容易消化不良，吃薑可以改善；西醫也首度證實此點。高雄長庚醫院肝膽腸胃科醫師吳耿良的研究顯示，在吃東西前先吃一點薑，胃部排空的速度比起沒吃薑的人還快一倍，證實薑可以幫助消化，對容易脹氣、反胃、嘔吐的人來說，是不錯的食療。


火氣大不宜吃太多

吳耿良這項研究昨天發表在內科醫學會上。他表示，國外有文獻報告指出孕婦吃薑可以治療孕吐，中醫也有薑可改善消化不良的說法，因此他想從胃消化情形來觀察是否確實如此。

這項研究有24名健康年輕男性參與，請一半的人吃1,200毫克的薑粉膠囊，一半的人吃安慰劑；一小時後，請他們喝濃湯，並用超音波觀察他們胃排空的情況。結果發現，有吃薑粉膠囊的人，胃排空的速度比吃安慰劑的人快一倍，胃部蠕動次數也較多。

台北市立聯合醫院中醫昆明院區家醫科主任林君玉表示，此研究和中醫理論不謀而合。
因為薑性溫熱，可以溫胃，亦可治療消化不良、脹氣、反胃、噁心等。但平時容易嘴破、長痘痘、火氣大的人，則不宜吃太多薑。


薑保健效果

中醫看法：
．有溫補效果，感冒初期可喝黑糖薑茶去風寒
．消化不良、脹氣、反胃、噁心為胃寒引起，吃薑有溫胃效果
．女性月經期間易經痛，可喝薑茶改善

西醫實證：吃薑可加速胃排空

資料來源：
台北市立聯合醫院中醫昆明院區家醫科主任林君玉
高雄長庚醫院肝膽腸胃科醫師吳耿良

【中央社記者郝雪卿台中市二十七日電】  

       寒流一波波來，不少女性飽受手腳冰冷之苦，署立台中醫院中醫科主治醫師許淑雯今天表示，除了使用暖暖包之外，來上一杯暖暖的薑茶也是不錯的選擇。女性生理期間都會有不舒服感覺，也可利用薑透過薰臍減輕不舒服，但薑不可服用過量，否則會對視力造成不良影響。

許淑雯指出，薑是一般食物也是一種藥物，根菜中含有大量糖分、維生素Ｃ、胡蘿蔔素及大量的鉀，性溫可降低食物的寒涼性，並且對生冷食物有去腥功效，還可消除漲氣、紓解消化不良症狀。

對女性而言，許淑雯認為，薑更是好處多多，不僅可改善經痛、孕吐等不舒適症狀，對於手腳冰冷及水腫等症狀也有很大的幫助，只要利用薑泡薑茶、薰臍或是加水煮開拿來泡腳，就可有效減緩症狀。

許淑雯說，將艾草搗碾成艾絨可製成各種大小的艾柱或艾粒，隔著生薑進行炙療，具有擴張血管，增進血液循環作用，有預防疾病、增強體質的作用，可調整臟腑機能、促進新陳代謝、增強免疫等功能，但有皮膚過敏者、孕婦、有心血管疾病、體內有發炎現象、糖尿病併發感覺神經病變者，都不宜薰臍。

許淑雯也提醒民眾，薑最好不要服用過量，否則會對視力造成不良的影響，雖然薑的功效不錯，但因刺激性較強，所以食用時還是要適量比較保險。此外，痔瘡病患，千萬不可以同時食用薑與酒，否則易有痔瘡；對於眼睛乾澀、易長青春痘、肝病患者，或是喉嚨不舒服的人，最好不要食用生薑。

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新聞來源：中央社