低量+長期暴露三聚氰胺 易致尿路結石
自由時報自由時報 – 2011年10月17日 上午11:13
美耐皿裝40℃以上熱食就易釋出
〔自由時報記者王昶閔/台北報導〕國內最新研究發現,長期的低劑量三聚氰胺暴露,恐使罹患嚴重腎臟與膀胱結石的風險升到三至七.六四倍,並使腎病變風險升高。台灣外食族多,專家呼籲,應避免用美耐皿容器裝盛攝氏四十度以上的熱湯、熱食,以免長期持續暴露三聚氰胺,尤其是腎功能相對較弱的兒童與孕婦。
六成患者尿中的三聚氰胺濃度明顯偏高
高雄醫學大學職業安全衛生研究所教授吳明蒼領導的研究團隊,日前在「國際腎臟醫學會雜誌」(Kidney International)發表報告,首度以流行病學研究,佐證低量三聚氰胺的長期暴露,可能引發大型的人類尿路結石。
吳明蒼指出,中國毒奶粉事件導致嬰兒大量暴露三聚氰胺後罹患急性腎病變;但低劑量三聚氰胺慢性暴露,對成人影響則始終不明。該對照研究的樣本數達四百二十二人,其中兩百一十一人有嚴重的大型尿路結石,無法靠震波從體外碎石,必須開刀或以膀胱鏡手術才能取出,六成患者尿中的三聚氰胺濃度明顯偏高。
研究發現,與尿中測不到三聚氰胺者相比,尿中三聚氰胺濃度在3.11 ng/ml以內者,發生結石風險增為三倍;若濃度逾3.12 ng/ml,結石風險則增至七.六四倍。此外,抽檢九名患者結石,均驗出含三聚氰胺成分。
此外,吳明蒼團隊昨也在二○一一年公共衛生學會聯合年會上發表「美耐皿餐具溶出高三聚氰胺相關研究」,抽檢市售五種美耐皿容器,發現溫度越高或價格越便宜(代表材質差),三聚氰胺溶出量越高。有十幾、二十元的低價劣質品,在攝氏九十度高溫與偏酸的測試下,竟溶出6.97ppm到19.03ppm(百萬分之一濃度)三聚氰胺,是衛生署預告標準2.5ppm的七.六倍。
吳明蒼表示,美耐皿容器耐摔、耐熱,有其不可取代性,要禁用有困難,但三聚氰胺的低劑量暴露,對台灣民眾的尿路結石扮演一定的角色,使用上必須謹慎,但不必過度恐慌,只要不要拿來盛裝攝氏四十度以上熱湯、熱食,一般的使用,仍可兼具安全性與便利性。
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