岐黃醫林中醫

補血消疲勞　吃「美容之果」櫻桃

華人健康網作者圖文提供／和平國際 | 華人健康網 – 2014年11月21日 上午8:02
補充鐵質吃櫻桃　含鐵量居水果之冠
櫻桃鐵質含量特別豐富，是草莓的6倍、蘋果的20倍，居水果之首，能預防貧血，使女人看起來臉色紅潤，朝氣十足。並且能補充女性每月生理期所流失的鐵質。其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，達到預防癌症的功效。


櫻桃為什麼被稱為美容之果呢？
從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效，而櫻桃當中的維生素C、鐵質、花青素，能使皮膚維持光滑細緻的狀態，呈現白裡透紅的好氣色。
食品上：含膳食纖維、維生素B6、維生素C及鐵質、花青素、槲皮素、鞣花酸等。
重要成分：櫻桃含豐富的膳食纖維、維生素B6、維生素C及鐵質等，有預防貧血及便祕的功效，而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。
餐桌上：宜多食用新鮮的櫻桃。
食用重點：櫻桃分成甜櫻桃和酸櫻桃，甜櫻桃適合生鮮食用，酸櫻桃適合加工食用，常用在烘焙食物，平時宜選用生鮮的櫻桃食用，不宜選擇加工的櫻桃。
身體內：櫻桃能補血、養顏美容，並能抑制癌症生長，做好體內環保。
功效：櫻桃可說是鐵質的寶庫，能讓女性補充每月所流失的鐵質，使氣血紅潤。櫻桃的前花青素、花青素、維生素C，三者都是抗氧化劑，能使皮膚看起來光滑、有彈性。而花青素、槲皮素、鞣花酸具有減緩腫瘤細胞分裂，抑制癌細胞生長和繁殖作用。櫻桃中豐富膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，將廢物及毒素排除體外，有助體內環保。
本文出自和平國際《史上最完整專屬女人營養學》

主　　題：FW:櫻桃
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-18 21:34:24

櫻桃
[別名] 又叫"楔"、"荊桃"、"含桃"、"鶯桃"、朱櫻、朱果、朱桃

\n[概述]
櫻桃，以黃鶯喜歡啄食這種果子，故稱含桃，又名鶯桃。果形頗似桃，而又圓如櫻珠，所以通常就叫它"櫻桃"了。櫻桃屬薔薇科落葉果樹。櫻桃好吃樹難栽，不下工夫花不開，櫻桃的幼苗確實不好栽活，長大後也不易開花，只有精心培育才能獲果。櫻桃的最大特點是，"先百果而熟"，上市之早，在眾鮮果中獨佔鱉頭。所以贏得了"鮮果第一枝"的美譽。

[營養成分]
水分80.2克、蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物7.9克、熱量39千卡、粗纖維0.8克、灰分0.6克、鈣0毫克、磷0毫克、鐵0毫克、胡蘿蔔素0.33毫克、核黃素0.04毫克、硫胺素0.02毫克、菸鹼酸0.7毫克、抗壞血酸1毫克。

[營養分析]
櫻桃不僅味美可口，營養也十分豐富，在水果中，鐵的含量往往是比較低的，但櫻桃果肉中鐵的含量竟比同量的蘋果、桔子和梨高出20倍，居水果之首。據分析。在櫻桃果肉中，含有較多的水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及一定量的鈣、磷、鐵等礦物質，此外，還含有多種維生素等。

1. 預防麻疹：
將櫻桃裝入酒壇內，封閉不進氣，埋入地下，隔年取出，已化為汁。當麻疹流行時節，給小兒飲1杯，即可頂防感染。另外，麻疹不出或出不透，可用櫻桃核10克，加糖少許，水煎服，亦有良效。

2. 治凍瘡：
將鮮櫻桃放瓶內，埋在地下，入冬時取出，即可供外塗。
3. 四肢癱瘓、風濕腰痛：
取黃酒500克，放入200克櫻桃，浸泡1個月，飲其酒，療效明顯。
4. 元氣虧損，皮膚粗糙：
每日早晚各服櫻桃50克，堅持數月，很有療效。


[附注]
1. 櫻桃多食，可發虛熱，因其性屬火，若平時食之過多引起不適，可以用甘蔗汁來解。

2. 按中醫說法，櫻桃屬大熱，性熱而發濕，故患有喘嗽或其它熱症者，最好不要多吃櫻桃。

[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》