生薑

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春天拼減肥！老薑料理代謝呱呱叫

華人健康網作者華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2016年3月19日 上午11:16
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】春天是減肥好時機！門診觀察春季減重的民眾比較多，原來不是因為春季容易發胖，而是剛過去的冬天累積過多重量，所以，趁著春天天氣回暖，比較能控制食慾，天氣好，也比較有外出運動的意願。不妨跟著春天的腳步開始減重。
春天拼減肥！老薑料理代謝呱呱叫

肥胖分為「虛胖」與「實胖」兩類型
中醫理論認為，肥胖分為「虛胖」與「實胖」兩類型，虛胖型常見症狀包括：腳部水腫、尿量減少、身體倦怠；實胖型則有口乾舌燥、便祕、口臭等症狀。針對兩種體質加以中藥調理，就有機會解決肥胖問題與相關症狀。
『水腫虛胖型』體質　這樣吃甩掉肥胖
中醫師廖千慧表示，對於『水腫虛胖型』體質的人來說，常見症狀為四肢無力、肉較鬆軟、手腳冰冷、容易腹瀉、水腫，尤其下午及月經前水腫更厲害；如果容易長濕疹、汗皰疹體質的人，可以多吃具有健脾、補腎、除濕、消腫效果的食物，例如：老薑、山藥、芡實、紅豆、薏仁、 綠豆等。
老薑具有祛寒暖身、發汗除溼的效果，尤其是容易手腳冰冷、血液循環差的女生，可以多吃薑來促進末梢血液循環與新陳代謝。由於是為了減肥，需要減少糖分攝取，所以不要用薑母茶或薑糖等含糖的薑製品，只需要在平常吃的料理中多放些老薑，就可以了。
山藥、芡實、紅豆、薏仁、綠豆因為屬於澱粉類，所以建議只喝煮出來的水，而且不能加糖，或是將這些食物酌量取代每天的米飯食用。
另外，冬瓜、絲瓜、葫蘆瓜、黃瓜等常見的綠色瓜果類，其實也具有消腫效果，但是因為性質偏寒涼，最好能與老薑同煮，以平衡其寒性。
『便祕實胖型』體質　這樣吃甩掉肥胖
廖千慧中醫師表示，胃口大、 火氣大、常靠吃來紓解壓力，容易便祕、火氣大，有脂肪肝、高血脂等代謝異常的人，多屬於『便祕實胖型』體質。可以多吃具有清胃火功效的食材，例如：苦瓜、白蘿蔔、大白菜、火龍果、豆芽菜、薄荷等，以減少暴飲暴食的機會。
如果便祕或火氣大特別嚴重的，還可以多吃具有潤腸效果的食物，例如：荷葉、決明子、薄荷等，以幫助排便、退火、減少腹部積脹。
廖千慧中醫師說明，已經有脂肪肝、高血脂等代謝異常的人，可以多吃具有清血脂效果的食物，例如：山楂、金桔、陳皮、洛神花等。
【女中醫提醒】：
如果是為了減肥消脂而攝取這些食物，就不能在食物中添加糖分，所以不被製作成蜜餞，或含糖飲料型態的食品。由於此類食材偏酸，如果容易胃弱、胃痛、胃酸過多的人，則不適合。