端午藥浴茶飲 古法養生有新意

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端午吃粽 營養師籲腎患忌五穀 高血壓少沾醬
央廣
張嘉芳


端午節來臨，不少婆婆媽媽都會準備粽子應景，但面對市售琳瑯滿目、口味眾多的粽子，怎麼吃才健康？營養師建議民眾，每人每天最好選擇其中一餐吃一顆粽子就好，並且注意搭配蔬果。至於高血壓患者吃粽子的時候，最好少沾醬料；而腎臟病患最好不要吃五穀粽，以免磷攝取過量、影響病況。

面對各式各樣口味的美味粽子，民眾怎麼吃才不會攝取過多熱量？又吃的健康？國泰醫院營養師洪美鈴指出，以常見一顆拳頭大的台灣粽為例，熱量就有約400到500大卡，如果一餐吃2顆，再加上其他食物，對健康將造成極大負擔。由於南部粽與北部粽的作法不同，洪美鈴也建議民眾，把握一天只挑一餐吃一顆粽子原則，並搭配一碗份量的蔬菜，飯後吃些水果，讓營養均衡，減少油量攝取。

洪美鈴說：『如果說是南部粽的話，他的青菜可以用炒的，如果是北部粽，就比較油的粽子，就是像油飯那樣子的話，青菜建議的部分就是希望不要太油，(用汆)燙的，不要用油去炒，因為他的油其實都已經包在粽子裡面了。』

洪美鈴表示，腎臟病患吃粽子，最好不要吃養生五穀粽，因為五穀粽的磷含量較高，不妨改選吃一般粽就可以。另外，糖尿病患要注意糯米過量會讓血糖升高，至於高血壓患者吃粽子，則要把握少沾醬料原則，避免含鈉量過高而影響病情。

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五月五．疫癘起穴位按摩 健康一夏
自由
圖．文林昱良（作者為台北市常生中醫診所副院長）


運用中醫針灸和穴道按摩，
避免夏季疾病上身，
並透過氣血循環來調整身體的陰陽平衡，
是最簡單的保健方式。


今天是端午節，正逢陰晴不定的梅雨季節，午後的陣雨來得又快又急，節節攀升的溫度和濕度讓人身體沉重、昏昏欲睡。古代將農曆5月稱為「惡月」，因為此時的氣候悶熱又潮濕，容易產生疾病。由於環境有利於蚊蟲、細菌、病毒的快速繁衍，也是傳染病、皮膚病、腸胃病的好發期，許多民眾的健康因此亮起了紅燈。

中醫認為，此時容易發生具有傳染性的致病因素「疫癘」，其特性為快速的病情變化和傳染力，往往在短時間內危害人體的健康，若能運用一些簡單的中醫藥知識加以保健，可以避免疾病上身，其中針灸和穴道按摩可透過自身的氣血循環來調整身體的陰陽平衡，是最簡單又環保的方式。

◎小心病從口入：

夏季是痢疾、腸炎、肝炎、食物中毒等消化系統疾病的流行季節，這些疾病都是通過飲水和食物來傳播的。必須注意不貪食生冷食品且不吃腐敗變質的飯菜和瓜果。

平日可服用四神湯（茯苓、芡實、蓮子、山藥）來保健腸胃。

預防消化道疾病常見的穴位有足三里、上巨虛、梁丘等穴（見圖一）。

◎避免皮膚病：

由於夏季天氣熱，出汗多，體質燥熱的人容易產生皮膚病。夏季常見的皮膚病有痱子、毛囊炎、皮膚炎等。常用清水擦浴可清除污垢，使皮膚的血管擴張，利於汗液排泄。穿著以輕便透氣為主，經常換洗衣服，保持皮膚清潔、乾燥。

端午時節，可用艾草、菖蒲煎煮沐浴來護膚養生。

另外，時常按摩曲池穴和血海穴（見圖二、四）可讓肌膚循環改善。

◎保護關節：

由於天氣炎熱，在家吹冷氣是許多人的第一選擇，曾經有患者因為在炎熱又潮濕的午後，吹冷氣太久造成關節炎發作。在電費高漲和環保節能的趨勢下，不要把冷氣開太強，並避開冷氣直接接觸身體的關節部位，可說是涼爽環保又健康。平日可在膝關節外側下方的陽陵泉和絕骨穴做筋骨按摩保養（見圖三）。

◎小心「中痧」：

夏季的濕熱容易讓體溫升高引發中暑，類似中醫所稱的「中痧」，「痧氣」即是夏季的疫癘之氣，容易侵犯人體，剛開始時會昏昏欲睡、頭痛、四肢無力、噁心、嘔吐，嚴重者可能中暑。除了保持通風和適當補充水分外，不建議多喝冰涼的飲料。酌量飲用清淡的綠豆湯和烏梅汁來清暑解渴。時常按摩曲池穴和合谷穴也可幫助循環，避免「中痧」（見圖二、五）。

以上簡單的按摩可以讓你過個涼爽又健康的夏天。

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粽香開胃 切記少油少糖高纖
自由
文／徐慧英（作者為萬芳醫院營養室營養師）


端午節吃粽子是由來已久的習俗。粽子的種類眾多，在台灣最常見的是台式肉粽、粿粽、鹼粽及湖州粽。一提到吃，不免就有健康及熱量上的考量，更何況粽子給人的印象向來是不易消化、高油脂、重口味的食物，然而粽子大小、內容及製作方法會影響整顆粽子的熱量。

◎台式肉粽，分為北部粽與南部粽：

●北部粽的做法是將糯米及內餡炒過後，再以粽葉包裹後蒸熟，所以有較高的油脂含量。

●南部粽是以糯米包入炒熟的內餡，粽葉將其包裹後煮熟，味道清淡可口，因糯米不經油炒的步驟，所以熱量比北部粽要低。

一個台式肉粽平均熱量約450至600大卡，相當於兩碗白飯。

◎粿粽：

客家人粽子的特色，粿粽隨著包餡的內容分成甜粽及鹹粽兩種。粿粽因為體積小、餡料熱量較低，一個約210至250大卡。

◎鹼粽：

又稱鹹水粽，通常不包餡料，鹼粽的體積較小，約100至120大卡，約半碗飯，不過若要沾糖吃，熱量大約為250大卡。

◎江浙口味的湖州粽：

分為甜、鹹兩種口味，常見甜粽有豆沙餡及棗泥餡，一個甜粽熱量約400至600大卡；鹹的鮮肉粽是以糯米及五花肉為主成分，一個鹹粽熱量約400至500大卡。

◎端午節要如何均衡飲食呢？

●若是自製粽子，則需三少一多：少油、少鹽、少糖、多纖維。儘量不要另外使用調味料。內餡以滷代炒，瘦肉取代五花肉，紅蘿蔔、竹筍或蒟蒻取代蛋黃、花生，可降低膽固醇、油脂。同時增加纖維的攝取，二則將部分的糯米以五穀雜糧取代，也可增加纖維質及降低糯米不易消化的飽脹感。

●一天只吃一個粽子，不要餐餐吃，避免消化不良、腸胃不適等症狀。

●糖尿病人也可適量吃粽子，但需注意攝取量，如：一個台灣肉粽約3份主食，1.5份肉類及3份油脂，不宜過量，以運動或調整胰島素來控制血糖。

●吃粽子時應搭配1至2碟青菜，增加飽足感並幫助消化，再加一份水果增加纖維質，並達到均衡飲食。

●享受美味的粽子後，不妨喝些無糖茶飲，如：烏龍茶、綠茶、山楂等解除油膩感。

選購粽子時，要留意包裝上的製造日期、保存期限、營養標示，另外也要注意粽子的大小及數量，以免買太多吃不完，影響健康。

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端午大掃除 痠很大
自由
圖．文／陳虹頻（作者為台北市宏恩醫院物理治療師）


端午節時值換季，是傳染病最易孳生的時節，傳統習俗中，總會在家門口掛起菖蒲與艾草，就是為了驅邪避「疾」，許多家庭主婦也會清理家中冬季衣物、被毯，把家裡掃得乾乾淨淨，迎接夏季的開始！


不過，往年總會有不少人因姿勢不當，出現全身腰痠背痛、肩頸僵硬等不適症狀，值得注意。


大掃除常需要抬高手來清潔高處的窗框、天花板。但是反覆高舉手臂，很容易造成肩部的肌腱發炎；使用長柄工具打掃高處，可減少肩部的負擔。


肩肌腱炎不同於五十肩，不會有關節角度的限制，但是如果在肌腱發炎時，未做適當處理，就可能轉變為五十肩，造成關節角度的限制，導致極度疼痛，手無法抬高的狀況。


發現自己在活動肩部時，會感覺疼痛，該怎麼辦呢？這時應該先冰敷，一天數次，每次約10分鐘。如果過了一、兩天，疼痛仍沒有減緩，此時不應該過度推拿，否則可能使發炎更加嚴重，應該尋求復健科的物理治療，除了以電療儀器減緩疼痛之外，超音波治療對於肌腱發炎也有相當程度的療效，配合貼紮治療更能控制發炎反應、緩解痙攣的肩部肌群，保護及穩定肩關節的效果。


除了肩肌腱炎之外，因為整理家中物品，彎腰搬重物，而產生的腰部痠痛也十分常見，錯誤的姿勢還可能造成急性腰部椎間盤突出。


搬重物時，以彎腰的方式瞬間抬起低處物品，易造成腰部椎間盤突出；應採用蹲低方式靠近重物搬起，較能避免傷害，保護腰椎。


另外，打掃時使用把手過短的拖把，易造成過度彎腰，引發腰部疼痛；使用較長柄的拖把，注意腰部彎曲角度不要過大，可避免腰部扭傷。


◎通常急性的椎間盤突出需要先以「階段式趴姿擺位」來等待症狀緩解，並以趴姿進行腰部牽引。


●急性發作時的趴姿擺位。


●疼痛較為舒緩後，以趴平姿勢擺位。


●進一步以前臂支撐床面，做腰部後仰動作。


●雙臂支撐床面，做腰部後仰動作，要注意臀部儘量不要抬離床面。


另外，亦可尋求具經驗的物理治療師，以徒手治療方式幫助椎間盤復位，再搭配貼紮治療，減輕發炎反應與肌肉痙攣。通常3個月的保守治療若仍無法緩解症狀，則需尋求手術治療，切除突出的椎間盤，但大多數的患者接受保守治療後，症狀即可緩解。


最重要的還是大掃除時，保持良好姿勢，與平時多做伸展運動，打掃前，先「暖身」，才能避免病症的發生。

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易皮癢 脹氣者 少吃粽子
蘋果日報


端午節快到了，萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，若是皮膚容易過敏的人不適合吃太多粽子，因為粽葉中的某些成分在中醫理論中會讓皮膚敏感的人引發過敏現象，所以知道自己的皮膚比較敏感或是過敏體質者，不要吃太多粽子。另外，粽子不好消化，易脹氣、消化不良的人少吃，黃中瑀醫師還建議可搭配山楂茶、麥茶飲用，幫助消化，但不要喝太甜的飲料如加糖果汁等。


停吃 多喝水減敏感
皮膚敏感者可能會因粽葉中的某些成分引發過敏，醫師不建議吃太多粽子。
皮膚敏感者若吃多了粽子，可能會出現皮膚癢、紅疹等過敏症狀，黃中瑀醫師說，其實看到皮膚因吃太多粽子而發癢時不用太緊張，只要停吃一段時間、多喝水，即可減緩過敏現象。而吃粽子引發身體不適的情況較多是因為消化不良，黃中瑀醫師提醒，糯米屬於較不好消化的食材，加上人體在傍晚、晚間消化代謝速率較慢，所以還是盡量在白天吃粽子較好，不要把粽子當晚餐、消夜。
白天吃粽子，一次也不要吃太多顆，每人1顆即可，但要當餐減少如芋頭、米、麵等澱粉類攝取，還要多吃蒸煮的青菜好幫助消化。


山楂 麥芽茶助消化
山楂茶和麥芽茶都可搭配粽子來喝，幫助消化。
山楂茶、麥芽茶這兩個都可「消米積」，意思是針對糯米造成的脹氣和消化不良，以山楂和麥芽的緩解效果較好。不過，黃中瑀醫師也提醒，山楂茶可用3至5片山楂沖泡250c.c.熱水後悶5分鐘即可喝，但口味較酸，不要加太多糖，因為過多糖分也會阻礙消化。一般無糖茶飲也可用來搭配油膩的粽子，助腸胃運作，但不要喝冰的，以避免更加消化不良。

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讓粽子更健康 五行養生粽保健效益高
中廣
黃麗鳳報導


下個星期就是端午節了，家家戶戶都會準備粽子過節。傳統作法的粽子為求可口，常會加入肥豬肉、鹹蛋黃或豬油增添風味，熱量、脂肪及膽固醇都偏高。陽明大學附設醫院營養室結合(中醫五行學說)，加入紅麴、香椿、薑黃、墨魚汁及薏仁等食材，創新做出具有(紅、綠、黃、黑、白)等五種顏色的(五行養生粽)，外觀討喜外，還具有降血脂、抗癌及抗發炎的功效。


因應農曆五月五(端午節)到來，宜蘭(陽明大學附設醫院)營養師團隊研發出具有中醫五行統整概念，又有(白、綠、黑、紅、黃)賞心悅目五色外表的(五行養生粽)。


主任江玉婷指出「五行養生粽的概念衍生自中醫五行學說，根據五行（即金木水火土）的特點來描述五臟的特性和功能，肺屬金，肝屬木，腎屬水，心屬火，脾屬土，於飲食中攝取具五行代表色的食物，於中醫理論上能補五臟之不足。選用經研究實証具有保健潛力的食材，包含有紅麴、香椿、薑黃、墨魚汁及薏仁，分別有降血脂、抗癌及抗發炎之潛力。」


營養師表示，傳統作法的粽子往往有熱量偏高、膳食纖維卻不夠的問題，如果吃太多，腰圍就會在不知不覺中越來越寬，增加代謝症候群及心血管疾病的風險；(五行養生粽)餡料和作法都秉持低油、低膽固醇、低鹽、高纖維的「三低一高」原則，希望讓粽子更健康，為吃粽子的人帶來額外的保健效益。

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一顆粽子熱量抵一餐 要搭蔬果吃
台灣醒報
【記者林俸瑜報導】



端午節即將到來，家家戶戶開始準備包粽子過好節。台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪表示，目前市面上傳統的粽子一顆約為600~700大卡，和一般成人一餐所攝取的熱量差不多，不同的是粽子的纖維量含量過少，且含有蛋黃、肥肉，脂肪的攝取量也會較高，應該搭配蔬菜與水果，以均衡每餐所需要的營養。


營養師建議，一般民眾在選購粽子的時候，應把握「高纖、少油、低鹽、低膽固醇」的原則。因為民眾平均每天所需攝取的纖維量為25~35克之間，菇類的纖維量含量較高，但是痛風的民眾必須注意不可攝取過多。民眾在家自行包粽子時，可以將油、鹽的份量減半，無須使用低鈉鹽，因低鈉鹽內鉀的含量較高，腎臟病患者不宜食用，也可用含鈉量較低的醬油代替。


營養師並表示，不要小看粽子一顆小小的，因為糯性澱粉可以擠壓，因此一顆粽子至少都有四分之三碗飯的分量。營養師建議可以搭配白木耳湯等當點心來消除饑餓感，在煮木耳湯時不要加糖，可加入鳳梨等甜味較高的水果來補充甜份。


高血壓高血脂及有洗腎民眾盡量食用少鹽、脂肪含量較低的食材，如里肌肉、魚類，去除肥肉、皮，避免飲酒。糖尿病的患者需注意整天的總糖量攝取，肉粽的米會讓血糖增高。對於銀髮族可熬些大骨湯，並在其中加一些醋，幫助鈣質的吸收。


最後營養師還建議，若有腸胃不適者，可以減少粽子中糯米的含量，同時可搭配山楂烏梅茶或綠茶，幫助消化及消脹氣，讓民眾都可以開新健康過端午。

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端午粽教吃守則 保你健康
中廣
黃麗鳳報導



端午節即將到來，每年國內約有九成的民眾要吃粽子過節。一般來說，粽子熱量都很高，營養師提供端午粽教吃守則 ，建議您，粽子別包太大顆，儘量少沾醬，並且搭配吃些青菜，滿足味蕾的同時，也能吃出健康。

國立陽明大學附設醫院營養室主任江玉婷指出，一般市售的粽子都很大顆，每顆熱量約400到450大卡，如果民眾想自己包粽子，不要包太大顆，就可減少熱量攝取；吃粽子時，最好搭配蔬菜湯或燙青菜，餐後再吃一些拳頭大小份量的水果，增加蔬果攝取、均衡飲食，其中，具有蛋白質分散酵素的鳳梨和木瓜最適合。

不少民眾吃肉粽喜歡沾醬油、蕃茄醬或甜辣醬，營養師提醒，這些醬料的鈉含量很高，對心臟疾病和高血壓患者是很大負擔，不妨用薑蔥蒜調點淡醬油或白醋取代，也可灑些白胡椒粉增加味道。

如果是吃鹼粽，可以用新鮮水果打成果泥，再加些代糖取代蜂蜜、黑糖或果糖，減少糖分的攝取，就能吃粽不增重。

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【營養師的提醒】別包太大顆 沾醬不要多 青菜搭配著吃
自由
〔記者游明金／宜蘭報導〕


國立陽明大學附設醫院營養室主任江玉婷提醒，粽子熱量很高，包粽子時不要包太大顆，肉粽沾醬也不要沾太多，鹼粽沾料可用代糖或水果泥取代蜂蜜、黑糖。


江玉婷說，市售粽子都很大顆，每顆熱量約400到450大卡，自己包粽子，不要包太大顆就可減少熱量攝取，吃粽子時，最好搭配蔬菜湯或燙青菜吃，餐後吃像拳頭大小份量的水果，增加蔬果攝取才能均衡飲食，鳳梨、木瓜都不錯，具蛋白質分散酵素。


她指出，有些人吃肉粽喜歡沾醬油、蕃茄醬或甜辣醬，這些醬料鈉含量很高，對心臟疾病與高血壓患者是很大負擔，她建議用薑蔥蒜調點淡醬油或白醋取代，也可加白胡椒增加味道。


民眾吃鹼粽都會沾料，習慣沾蜂蜜、黑糖或果糖，對肥胖或糖尿病患者來講熱量太高；江玉婷建議改用代糖取代，或用新鮮水果打成果泥作為沾醬，如果果泥太酸可加些代糖。

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端午節 別讓腸胃太放「粽」
(中央社訊息服務20090520 10:04:52)


又到端午粽葉飄香時節，傳統以糯米為主要食材包製的粽子，是應節不可或缺的食物，然而，若是放「粽」大吃，拼命嚐味道的結果可能是腸胃道「消」受不起！


根據聯安預防醫學機構的統計資料顯示，2008年受檢民眾雖然只有9.8%主訴自己的消化道感覺不適，但實際檢測結果卻是高達94.3％的受檢者檢查出有胃部異常(含潰瘍)，高居十大異常的第二位。聯安預防醫學機構院長鄭乃源指出，端午節後，常見因放「粽」自己而引發急性腸胃炎，結果不得不找腸胃科醫師報到的情況。


鄭乃源院長指出，國人習慣以大吃一頓來慰勞自己，因此，常在節慶之後見到消化不良或急性腸胃炎患者增加；其實，吃太多，身體必須承擔處理過多的食物，對身體來說反而如同毒性物質一般。


端午節應景的粽子多以糯米製成且配料油膩，鄭院長並表示，以功能醫學的角度來看，糯米蛋白大、黏性高，並不適合人體，進入腸道後易因消化不完全而引發腸漏症或過敏。有些人本身腸胃機能障礙，腸胃神經敏感或蠕動不協調，特別容易消化不良或引發急性腸胃炎。另外，粽子的高脂肪、高鹽份，會使得消化變慢，刺激更多胃酸分泌，不利逆流性食道炎或消化性潰瘍患者，也容易加速膽囊收縮，容易導致膽結石患者膽囊發炎，而對糖尿病、高血壓、高血脂或痛風患者而言也是雪上加霜。因此，鄭院長強調，端午節吃粽子，應景吃點就好，宜有所節制。


端午健康吃粽有技巧 Tips看過來一般人即使腸胃沒毛病，徐景宜營養師建議，健康吃粽，仍應留意技巧如下：1. 選擇高纖餡料：避免便秘，可選擇含纖維質高，例如包了竹筍絲、香菇、杏鮑菇、蘆筍、胡蘿蔔絲、黃豆、黑豆、蒟蒻等食材為主，或是將蛋黃換成栗子、地瓜、南瓜等的養生粽而非傳統粽子。而且要多喝水。2. 吃粽前先吃水果：怕胖的人，可運用飲食技巧來彌補。也就是把粽子當成正餐吃，在吃粽子之前20-30分鐘先吃水果，選擇糖份低的蕃茄、芭樂、蘋果或奇異果為佳；或在吃粽子時搭配青菜等高纖食材，並且喝湯(選清湯而勿食用高湯或濃湯)使有飽足感。3. 吃粽子不沾醬：鹹粽子本身已經有味道，若再沾醬，除了會增加熱量的攝取，含鈉量也可能過高，對一般人健康會造成影響，尤其對有高血壓、腎臟病或心血管疾患者更是不利。


腸胃有疾、慢性病患不放「粽」 一樣好滋味若是已知腸胃道消化狀況不佳，或是本身有糖尿病、高血壓等慢性疾病者，鄭乃源院長、徐景宜營養師建議，只要秉持下列原則，一樣能品嚐粽香：1.節制：淺嚐即止，絕對不可過多，只嚐半顆，或選擇體積小的粽子，一天不要超過一個拳頭大小。2.計算熱量：特別是糖尿病等慢性病患，或是需要減重的人，要能認識粽子的熱量，如一口粽的熱量大多介於150到200大卡，而南部粽、北部粽或豆沙粽則熱量在450-600大卡不等。3.少吃鹼粽：口感QQ的鹼粽添加硼酸等化學成份，不是內包豬油拌炒的豆沙，就是還要外加砂糖、果糖一起搭配吃，對糖尿病患者不宜。宜選擇非糯米的養生粽，如五穀米或糙米粽等。4.食用消化酵素高之水果：為助消化，吃完粽子可立即食用消化酵素含量高的木瓜與鳳梨。5.不要太晚吃粽：患有消化道潰瘍、逆流性食道炎或膽結石者，儘量在白天食用，晚餐之後的時間 , 盡量不吃粽子。同時，應選擇水煮、清淡、料素、少油的粽子，避免包著蛋黃或高油脂食材的粽子，吃的過程更應注意細嚼慢嚥。

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按摩背部 比搓肚助消化
吃粽配冰飲易腹脹頭痛
蘋果日報
報導╱楊琇雯　



愈接近端午，天氣愈來愈潮濕悶熱，有礙腸胃消化系統的運作，再加上這幾天已開始吃粽子等難消化的食物，覺得腹脹、不舒服的機會也大增。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，一般人肚子飽脹時經常會摸肚子、拍肚皮，但其實以中醫觀點來說，此時較好的處理方式為按摩背部，因為內臟器官的相關反射點幾乎都在背上，而按摩肚子可能會更難消化。

許多人體經絡與內臟器官的反射點有關，例如大家較為熟知的腳底、耳朵，上面有許多臟器反射點，不過，黃中瑀醫師表示，從中醫理論來說，在背部如肩胛骨下緣到腰部的範圍，就屬於腸、胃最密切相關的反射點，所以經常按摩此處，可以強健脾胃，幫助消化。而吃得很飽時直接擠壓按摩肚子，會給腸胃過大的刺激，反而不利消化，所以古時才有台語俗諺：「肚子愈搓愈大。」指的就是一直摸肚子可能會阻礙消化，腸胃若是難消化，可能會造成肚子鼓脹的情況愈明顯。


這樣按

由上往下推按背部
最好的消脹按摩方法是用手掌最多肉的地方，按摩背部肩胛骨下緣到腰部的高度，一次按摩一邊，每次都是由上往下推，進行3、5次後再換邊。
黃中瑀醫師提醒，也可以直接按摩下背處的腎俞穴，同樣也可幫助消化，尤其是兒童經常會出現消化不良而脹氣的情況，家長可用手輕推孩子的背部。腎俞穴位置是肚臍正後方的脊椎往左右兩側約2橫指寬度處，左右各一個。

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輕輕敲打小腿外側
除了按摩背部之外，黃中瑀醫師也推薦一個敲打腿部胃經的方法：先坐在椅子上，將腳曲起，輕握拳頭後敲打小腿外側，從膝蓋下一直到小腿的一半即可，每次都是由上往下敲，不要由下往上敲，約敲3、5次即可換邊；另一方法是直接以食指和中指按摩足三里穴，位置是膝蓋下4橫指、旁開2指處，黃中瑀醫師特別提到，要用力按壓才行。

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握拳擊掌助消化
手掌也有可以幫助消化的穴位，感覺腹脹不適時，可兩手互相敲打。

Step1
先找出手掌最多肉的地方，此處稱為魚際，手掌的中央則為勞宮穴，兩者同樣都是反射腸胃的地方。

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Step2
一手握拳，另一手張開，用握拳手的魚際處敲打另一手的掌心，約15下換手，可同時刺激魚際和勞宮穴。

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平常輕按肚臍周圍
若還是很想按摩肚子，應在平常未吃東西時，用食指與中指或手掌魚際處先順時鐘繞肚臍按摩幾圈，再逆時鐘按摩幾圈，可預防腸胃機能障礙。輕推即可，不必重壓，剛吃飽時不可按摩肚子，以免肚子不舒服。

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可改善

溫熱毛巾敷15分鐘
腹部若是在溫暖的環境下，腸胃消化運作會比較順暢。黃中瑀醫師提到，現在很多人長時間待在冷氣房裡，又缺乏運動，所以腸胃消化機能變弱，建議若是有肚子不舒服的情況，可以用溫熱毛巾敷在肚子上約15分鐘，不用按揉。若要用熱水袋或暖暖包的話，應用毛巾包裹後再敷，以免燙傷。


要小心

吃完忌歪躺不走動
如果剛吃完粽子就一直坐著、躺著不動，更會阻礙消化，黃中瑀醫師建議吃完油膩或難消化食物，半小時後應起身散步、活動一下，才能幫助消化。

搭冰飲瓜果易頭痛
糯米是不好消化的食物，若搭配冰飲、瓜類如西瓜一起吃的話，很容易頭痛、腹脹肚痛，所以最好是喝不冰的茶，少吃屬性寒涼的食物。


醫師說 吃飽按摩肚子更想吐
(萬芳醫院傳統醫學科主任 黃中瑀)
有些人吃飽後摸肚子可能更會有想吐的感覺，這是因為對腸胃的刺激過大，而用按摩背部、輕敲腿部與手部的方式比較不會想吐，且能更快排除脹氣。

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吃粽小心 廣東粽一顆抵三碗飯
台灣醒報
【記者林怡秀報導】



端午連假將至，肉粽是不能少的應景食物。不過營養師翁淑貞提醒，粽子熱量驚人，熱量最高為廣東粽，一顆熱量比三碗飯還高。食用時間也盡量在中午，別挑晚上吃肉粽。


美味肉粽人人愛，但它的熱量也很嚇人，在眾多不同口味的粽子中，以廣東粽熱量最高，一顆廣東粽就有1000卡，比三碗白飯熱量還高；至於熱量最低的則是鹼粽，因為體積小，一顆熱量不超過200卡，但沾糖吃熱量一樣會增加。


而有高尿酸的民眾，翁淑貞則建議要注意餡料內容，「像是有包鮑魚、干貝這類高檔餡料的肉粽就要盡量避免，不然會帶給身體很大的負擔。」尤其是心血管及糖尿病等病史的人，最好選擇餡料以蒸煮烹調的南部粽，若要吃北部粽，記得挑掉內餡的鹹蛋黃及肥肉再食用。


另外，翁淑貞表示，吃肉粽時不妨搭配生菜沙拉，補充肉粽裡缺乏的纖維質，「糯米不容易消化，生菜沙拉裡的纖維質能幫助腸胃蠕動、避免產生消化不良的後遺症。」


翁淑貞也提醒，老人家在食用肉粽前，最好能先喝一杯溫水或熱湯，先潤滑食道，這樣不但比較不會噎到，而且也能達到幫助消化的作用。


至於一般人吃肉粽習慣淋上甜辣醬或辣椒醬等醬料，翁淑貞說：「其實粽子本身已經有調味，再加上醬料，很容易會攝取過多鹽份、給身體帶來負擔。」如果真的不習慣直接吃，可以切蒜末薑末淋在粽子上，不但可加重口味，還能避免過度調味料的添加，吃得更健康。

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慢性病患者嚐粽　嘉基：掌握四少一多
（中央社記者黃國芳嘉義市26日電）


端午節將至，嘉義基督教醫院今天表示，糖尿病等慢性病患者在肉粽餡料選用上，應掌握「少油、少鹽、少糖、少膽固醇、多纖」的「四少一多原則」，才能健康過端午。


嘉義基督教醫院指出，端午節吃粽子時，需注意份量，不要吃太多，可搭配青菜或清湯，避免過多油脂的攝取，特別對慢性病患而言，粽子具有不小的潛在威脅，只能當點心少量品嚐較宜。


醫院表示，吃粽子的沾醬料，不宜加太多，因口味過重的醬料，對身體也是一種慢性傷害。


醫院強調，高血壓及心血管疾病患者，平時應注意鹽份攝取量，粽子內餡與醬料，應減少醬油、鹽的使用量。腎臟病患者品嚐粽子，盡量少用醬料，而慢性腎衰竭病患更需限制肉類、蛋、豆製品等高蛋白質食物的攝取量，且五穀粽的材料大都為含磷量高的食物，應避免食用。

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小心！粽子吃太多長針眼？　醫生建議：最好搭配蔬果吃..
NOWnews
生活中心／台北報導



今天是端午節，不能免俗的會吃粽子。不過，小心別吃過量，因為就有一名三十多歲女子，因為連續三天每天都吃三顆粽子，居然吃到長針眼。原來是最近天氣濕熱，再加上粽子多是熱炒，又含紅蔥頭等燥熱食材，才會導致眼睛的皮脂腺阻塞，導致針眼。


眼睛紅腫脫皮，眼角還泛血絲，一名30幾歲女子以為眼睛遭病毒感染長針眼，沒想到找眼科醫師求診後，才發現，居然是自己粽子吃太多了。


眼科醫師王司宏說：「這名女子最近每天都吃3顆粽子，由於天氣濕熱，再加上粽子多是熱炒，又含紅蔥頭等燥熱食材，才會讓眼睛的皮脂腺阻塞，導致針眼。」


醫師也表示：「粽子是糯米做的，吃過量對消化也不好。」


家醫科醫師康宏銘說：「粽子屬高脂食物，醫師建議吃的同時最好搭配蔬果，如果是三高族群更要控制，最好不要超過半顆，免得吃過量長針眼，又消化不良，可就得不償失。」（新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏）

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粽子健康吃 水果+湯+菜+粽子
（中央社記者黃慧敏台北28日電）



粽子怎麼吃才健康？營養師建議，用餐前先吃水果；用餐時，先喝一碗清湯，再吃一點涼拌菜，增加飽足感，最後再吃粽子。如此可避免攝取過多熱量又可以達到營養均衡的目的。


今天是端午節連續假期第一天，美兆健康管理機構營養師翁淑貞說，別看粽子小小一顆，一顆熱量就高達500、600大卡，相當兩碗飯的熱量，很多人一餐就吃下好幾個粽子，對健康造成很大的負擔。


除了建議吃粽子時搭配蔬果，營養師同時提醒要善用醬料。翁淑貞表示，現代人口味較重，喜歡在吃粽子時，配上甜辣醬或辣椒醬；但因粽子本身就有調味，加上過多的醬料時，常會因此攝取過多的鹽分。


如果習慣直接將醬料淋在粽子上，營養師建議稀釋醬料再食用，或者改用蒜末薑末，淋在粽子上，不但可加重口味，又可避免過度調味料添加，以維護健康。


很多人為了應景，端午節前後餐餐吃粽子，尤其今年又遇上4天連續假期，不少人會趁機大啖粽子。但因糯米不易消化，餡料又油膩，吃太多會造成腸胃不適，翁淑貞建議，1天只選1餐吃粽子，1餐最多吃1個，1天不要超過2個，尤其不要太晚吃粽子，以中午為佳。


此外，因為糯米屬於支鏈澱粉，黏性高較不容易消化，營養師叮嚀民眾，食用時一定要細嚼慢嚥。對於腸胃道不好者，最好選擇以五穀雜糧或山藥、紅豆、黃豆等取代部分糯米的健康粽，除了可增加纖維攝取外，也可減少腸胃不適等問題。980528