一般人都把明日葉拿來泡茶喝，可以明目養神，相傳明日葉就是當年秦始皇尋找的長生不老藥，營養價值高，現在有業者顛覆以往的做法，把明日葉拿來榨汁、入菜，煮出美味的健康料理。
明日葉和著蛋黃、枸杞，下鍋煎一煎，嗯，一下子，香味四溢、好吃又健康的養身料理上桌了。除了明日葉煎蛋，還有明日葉果汁，把明日葉洗乾淨，加上水果打一打，就是營養滿分的清涼飲品。
明日葉原本是日本八丈島的特有蔬菜，因為有今日摘葉明日再生新芽的特性，所以取名明日葉，在日本是極具價值的藥本植物，也是不含農藥的有機蔬菜代表。
您也想嘗試看看明日葉料理嗎?只要買點明日葉再加上巧思，相信您也可以做出美味的明日葉大餐。
民視新聞
