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記者:林曉玲／整理報導
有鑑於飲食治療是糖尿病患者在所有治療計劃中最為重要的一個環節；天主教聖馬爾定醫院糖尿病人保健推廣中心於13日中午，邀集了近20位的糖尿病友，舉辦了一場別開生面的健康餐會，希望藉由專業營養師的指導與從旁協助，讓糖尿病患者更輕鬆的達到飲食的有效控制。
聖馬爾定醫院營養室組長陳幸慧表示，糖尿病的控制主要為飲食、藥物即運動，其中又以飲食控制最為重要，也最容易被病患所忽略，而沒有良好的飲食控制，將使所有的治療計劃事倍功半，成效也跟著大打折扣。因此，如何吃？怎麼吃？糖尿病友更應審慎注意才是。
營養師透過團體餐會的方式來進行糖尿病患者的飲食指導，亦是希望能模擬在日常生活中，病患外食時知道如何自己進行飲食選擇與控制。陳幸慧更針對各個病友身高、體重、腰圍與血糖值，個別量身訂作健康飲食計劃，讓病友擁有更適合自己的飲食小撇步，也更能夠做好自我健康管理。
配合世界糖尿病日的保健宣導，陳組長提醒糖尿病患者，注意幾點日常飲食原則：包含：一、六大類飲食攝取要均衡、適量。二、維持理想體重。三、避免一般精緻糖類食品，如蛋糕、麵包的甜餡等。四、減少油炸、油酥類食品，如月餅、蛋黃酥。五、罐頭食品、醃漬物少吃，此類的食品含鈉量高，易造成高血壓。六、高脂、高膽固醇食物要忌口，如內臟類、肥肉、魚肚、魚皮等。
