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英國科學家在《英國臨床營養學雜誌》上發表報告指出，適當曬太陽是保住青春的秘訣。因為曬太陽是人體產生維生素D的主要方式，而維生素D有助於延緩DNA衰老過程。
人體中90%的維生素D都是透過太陽照射皮膚產生的，而少量的維生素D則是透過魚、蛋、穀物等食品來攝取。
英國倫敦大學的研究人員調查了2160名18到79歲的女性，研究她們染色體末端結構「端粒」DNA序列長度。因為人們變老的時候，端粒長度就會變短，也更容易感染疾病。結果他們發現，體內維生素D水準較高的人，端粒長度相對也比較長。
研究結果顯示，維生素D有助於延緩DNA衰老過程，也就意味著延緩了人體衰老的過程。換言之，維生素D水準高的人比其他人老得更慢。這也同時解釋了維生素D在心臟病及癌症等很多與衰老有關的疾病治療中，對人體的保護作用。
