粥，是東方餐桌上的主食之一，它富含營養，易於消化，四季均可，老少鹹宜，被曆代養生家奉為養生、治病的良劑。
用粥治病的曆史恐怕得追溯到東漢時期。那時有位叫張仲景的長沙太守，頗通醫理，他寫了一本叫做《傷寒雜病論》的書。
\n在書中所列第一個方劑——桂枝湯的服法裡，他記載服藥後喝粥以增強療效。
古人稱粥為“世間第一補人之物”，曆代有不少人真為它吟詩填詞呢，其中包括大名鼎鼎的陸遊，足見他們對粥的偏愛。這裡的一首粥療歌，讓它成為你套用粥療的參謀。
- 若要不失眠，煮粥加白蓮；
要得皮膚好，米粥煮紅棗；
氣短體虛弱，煮粥加山藥；
欲增血小板，花生衣煮飯；
心虛氣不足，桂圓煨米粥；
要治口臭症，荔枝與粥燉；
清退高熱症，煮粥加蘆根；
血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心煩燥，粥加獼猴桃；
防治足氣病，米糠煮粥燉；
頭昏多汗症，煮粥加苡仁；
便秘補中氣，藕粥很相宜；
夏今防中暑，荷葉同粥煮；
若要雙目明，粥中加旱芹；
欲得水腫消，赤豆煮粥好；
魚腥草煮粥，開胃又解毒；
若欲補虛損，骨頭與粥燉。
《禁忌》豆仁含豐富蛋白質、澱粉質及醣類，屬高熱量食物，不適於有意減重者。em57: