頂級牛樟菇 每兩10萬

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頂級牛樟菇 每兩10萬
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〔記者謝介裕、謝銀仲綜合報導〕


牛樟菇培養可區分野生及人工2種方式，其中人工方面又可分埋在地底下、培養皿及太空包3種，坊間傳聞以太空包培植速度最快。

不過農委會集集特有生物研究保育中心表示，傳聞並不一定真實，依研究經驗欲培養出菇狀至少須1年，但仍須區分是子實體或菌絲體，若是後者根本無任何療效，民眾可要仔細分辨才不致成了冤大頭。

農委會集集特有生物研究保育中心植物組研究人員指出，目前牛樟菇人工繁殖方式有埋在地底下、培養皿及太空包3種。

第一種與野生有異曲同工之處；培養皿普遍則是學界研究的手法，包括該中心亦是如此；至於太空包則是民間業者較常用的方式。但不管哪一種方法，要讓牛樟菇長出菇傘，至少須1年以上，坊間傳聞太空包因利用菌絲進行培養，所以菇傘生長速度特別快，這可能是坊間口耳相傳的誇大之詞。

據指出，10多年前野生牛樟菇薄片，每兩行情約介於1800元至2000元間，現今已飆漲到1萬多元；整朵的頂級牛樟菇，因非常罕見，目前每兩行情接近10萬元，1朵1斤以上的牛樟菇，最少要上百萬元。

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抗癌聖品? "醫"論紛紛
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〔記者余雪蘭、謝介裕綜合報導〕


嘉義大學林產科學系副教授李世豪表示，學術研究顯示牛樟菇所含的三?類，具殺死癌細胞的功效，不過目前實驗僅止於動物階段，尚未運用於人體醫療，但已有不少人栽培牛樟菇，並製成膠囊，以健康食品販售，上等的牛樟菇1斤叫價10多萬元，號稱「台灣森林中的寶石」。

牛樟菇號稱「靈芝之王」，不過牛樟菇並非靈芝，李世豪表示，牛樟菇的菌種與靈芝不同，所含的三?類約一般靈芝的10倍，學術研究，三?類可以毒殺癌細胞，目前針對動物實驗研究顯示，對於大腸癌、肺腺癌、肝癌、乳癌等多種癌症具有療效，但人體實驗尚未完成。

李世豪並指出，牛樟是台灣特有種的保育類樹木，自然生長的樟芝，生長速度非常緩慢，1年只長約1公厘，但目前人工栽培，除了使用段木外，也使用培養基，生長較快速，所栽培出來的樟芝，目前都用來做健康食品販售。

至於牛樟菇有無治癌等醫療效果，農委會集集特有生物研究保育中心不願評論，但坊間多半認為有療效。

食用過牛樟菇的南投縣議員陳錦倫指出，有父執輩罹患初期攝護腺癌，長期食用野生牛樟菇，自認病情有起色；前南投縣集集代表會主席陳坤隆，原本有尿液系統宿疾，食用野生牛樟菇半年後，他說自己的病情也獲控制。

陳錦倫、陳坤隆表示，也許食用牛樟菇者，是心理作用，但可確定的是，真正野生的牛樟菇切片含在嘴巴裡頭，起初有苦澀味，不久即會漸漸回甘，目前所知用途也多半用在養生方面。