冬天裡的一把火
小時候淋了雨，長輩總會叮嚀喝碗薑湯，以預防感冒；濕冷的冬天，泡杯薑茶喝喝，暖和身體，舒暢無比。其實，薑的妙用不僅如此，內服外用，樣樣皆通。
貌不驚人的薑，是幾千年來人類生活中不可或缺的良伴，在家家戶戶廚房中都可以找到的薑，除了做為調味料，增加食物的鮮美外，還是一種帶有藥性的草本植物，只要正確使用，可以達到預防保健、舒緩不適症狀的功效。以下介紹一些在家就可以自己簡單實施的薑療法，讓你重新體驗薑的魅力。
內服帖 薑汁療效多
如果你很容易暈車或暈船，試試在出發前半小時喝點薑湯，可減輕症狀。薑之所以比其他止暈藥理想，是因為它是對消化系統作用，而不是對腦部中樞神經，因此不會產生昏昏欲睡、耳鳴等副作用。
■鮮薑汁 減輕噁心嘔吐
材料：生薑、大塊紗布（藥房有賣）
1.將生薑先磨成泥。
2.用紗布絞擠取得原汁薑汁。
3.取5CC薑汁，用150CC溫開水稀釋每日喝1-3次。
■紅糖薑汁 改善女性經痛
材料：生薑3-4片，紅糖10克。
1.生薑3-4片，用沸騰的開水沖泡約500CC
2.5分鐘後加紅糖10克溫服，每日1-2次。
■紫蘇薑茶 減緩孕婦害喜
材料：生薑3-4片，乾紫蘇葉2-3錢。
1.將生薑與紫蘇葉放入500CC的保溫杯中。
2.用熱開水沖泡，平日溫服。
■薑汁紅茶 改善肥胖浮腫
材料：原汁薑汁5CC、紅茶包、蜂蜜
1.先泡1杯熱紅茶。
2.加入原汁薑汁。
3.加適量蜂蜜。早餐前喝1杯，每天喝3~5杯。
■蔥薑湯 改善感冒症狀
材料：蔥花10克、原汁薑汁5CC
1.蔥花放入碗中。
2.加入原汁薑汁。
3.倒150CC的熱開水。每天喝1~3碗。
外用方 紓解關節痛
薑具消炎作用，不僅可抑制患部的症狀，還可促進血液循環，發揮止痛功效。薑中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，能改善風寒型的頭痛或關節炎，由於薑的有效成分會被身體吸收，每次都必須使用新薑片或薑泥。
■烤薑片 1.生薑切片於烤箱中烤3-5分鐘，約50度；或用微波爐大火30秒加熱也可。
2.薑片熱貼在關節疼痛的地方，每次不超過5分鐘。
■生薑濕布
1.把薑泥均勻鋪在紗布表面。
2.再蓋上一塊紗布後敷在患部。
3.在距離10公分的地方用吹風機的熱風吹2~3分鐘，注意避免燙傷。一直敷在患部乾掉為止。
■薑浴
1.40克薑泥裝小布袋綁緊。布袋於市場雜貨鋪買到。
2.以熱水泡澡。浴室要通風，高血壓、心臟病貧血者不宜。
保存法 冷凍1個月
薑的妙用多多，但常常都必須切片或磨泥，實在有點麻煩，建議可以一次多磨點薑泥，並用保鮮膜包覆與空氣隔絕，放入冷凍庫中，可保存1個月，只要在使用前一晚，將所需分量放入冷藏室中解凍即可。
醫師說 先確認體質
(台北市立中醫醫院 許毓芬醫師)
生薑性味辛溫，能活血、發汗解表、溫肺止咳及止嘔吐，但是體熱或燥熱的人，並不適合使用薑，因此，要先確認自己的體質，才能對症使用。
小趣談 沒有薑公鴨
一到冬天，賣薑母鴨的攤子便開始生意興隆，奇怪，有人會問啦，為什麼要用「母鴨」而不用「公鴨」呢？嘿嘿，謎底揭曉，是「薑母」鴨，想想薑的台語發音，是不是就叫「薑母」啊。
(From Apple Daily)
