超商便當菜少油多鈉偏高 消基會：平衡攝取很重要

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超商便當菜少油多鈉偏高 消基會：平衡攝取很重要
中廣
劉映蘭報導


現在有愈來愈多的民眾經常以「超商便當」作為正餐。不過消基會抽查發現：超商便當最大的問題就是「菜少油多、鈉含量和熱量都太高」。消基會指出，顧及蔬菜鮮度、價格和微波之後的美觀，超商便當的蔬菜份量大多偏低，建議消費者吃完超商便當後，下一餐可以改吃清淡少油、多蔬果的飲食，把流失的營養補充回來。

台灣的上班族有8成是外食族，便利超商便當方便及價格多元的特性，就成為外食族的選擇；消基會針對超商便當檢測，結果發現，4大超商18件便當抽檢樣品中，只有全家便利商店的「海苔雞便當」符合營養師碳水化合物的建議量，其他過高；而且超商便當的蔬菜量偏少，只有7-11的「奮起湖便當」蔬菜量達3份，營養師兼消基會消費者報導雜誌社副社長李哲瑜說，「基本上他的熱量偏高、蔬菜偏少，我們還發現油脂偏高、蛋白質也偏多，不建議三餐食用，如果中午實在沒有辦法吃便當，晚餐就要增加蔬果的攝取。」

檢測也發現，超商便當的「鈉」含量相當高，例如民眾常吃的平價「國民便當」，鈉含量高達2184毫克，與「市售包裝食品營養標示規範」建議每天攝取2400毫克的量相比，等於吃一個便當，一天的鈉含量幾乎已達上限。

對於消基會的檢測，超商業者回應，會檢討菜色內容，不過一切含量都符合安全標準，消費者可以安心食用。

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菜少油多 超商便當營養不均衡
中廣


台灣的上班族有8成都是「老外」也就是外食族，便利超商便當方便及價格多元的特性，就成為外食族的選擇；消基會針對超商便當檢測，結果發現，4大超商18件便當抽檢樣品中，只有全家便利商店的「海苔雞便當」符合營養師碳水化合物的建議量，其他過高；而且超商便當的蔬菜量偏少，只有7-11的「奮起湖便當」蔬菜量達3份，營養師兼消基會消費者報導雜誌社副社長李哲瑜說「基本上他的熱量偏高、蔬菜偏少，我們還發現油脂偏高、蛋白質也偏多，不建議三餐食用，如果中午實在沒有辦法吃便當，晚餐就要增加蔬果的攝取。」

檢測也發現，超商便當的「鈉」含量相當高，例如民眾常吃的平價「國民便當」，鈉含量高達2184毫克，與「市售包裝食品營養標示規範」建議每天攝取2400毫克的量相比，等於吃一個便當，一天的鈉含量幾乎已達上限。

對於消基會的檢測，超商業者回應，會檢討菜色內容，不過一切含量都符合安全標準，消費者可以安心食用。

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4大超商便當暗藏健康隱憂！　油多菜少、鈉含量也高
NOWnews
生活中心／台北報導


國內的外食人口有近8成上班族，一週至少5天以上外食，而便利商店販售的便當因為地利之便，加上包裝外有標示卡路里，不過，消基會抽查國內4家連鎖便利商店便當，發現熱量及鈉含量普遍過高，對外食族健康是一大隱憂。

消基會今年6月在大台北地區7-11(5件)、全家 (7件)、萊爾富 (3件)、OK(3件)等便利商店購買50至70元不等的便當，進行檢測，結果發現最嚴重的問題是熱量太高。

根據衛生署「每日飲食指南」中6大飲食建議份量，包括五穀根莖類3至6份、奶類1至2份、蛋豆魚肉類4份、蔬菜類3份、水果類2份、油脂類2至3份。而調查卻發現，18件中有17件皆不合格。其中蛋白質超量10件、脂肪超量12件。

檢測結果，蔬菜類僅統一的「奮起湖便當」高於3份，另外，全家的「海苔雞便當」碳水化合物則符合建議量，總之，四大超商的便當普遍油多菜少，長期食用容易導致營養不均衡。

此外，超商便當內的鈉含量也相當驚人，根據「市售包裝食品營養標示規範」每日營養素攝取量的標準值，鈉為2400毫克以內，以統一「國民便當」的鈉含量為例，以包裝上標示推估，近2200毫克，以每天進食的含量計算，很難不超過每日標準限量。

另外，還有3件未標示配菜添加人工色素，1件未標示菜色使用防腐劑，看來，老外族應多加留意飲食均衡攝取，「天天5蔬果，疾病遠離我」。

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超商便當多油少菜　高血壓患者少吃為妙
卡優網
李家如


　　現代人工作忙碌，幾乎成了三餐在外的「老外」，尤其方便省時的超商便當，更是上班族用餐的首選。但消基會抽查國內四家超商的便當，發現熱量和鈉含量超高，而且蔬菜份量嚴重不足，民眾若每天吃的話，不僅某些營養攝取不足，更容易發胖。

　　根據「中華民國飲食手冊」對一日飲食的建議，碳水化合物建議占總熱量的58％～63％，蛋白質建議占總熱量的10％～14％，脂肪建議占總熱量的20％～30％。

　　但從7-11、全家、萊爾富和OK四家便利商店的18樣抽查便當中，只有全家的「海苔雞便當」的碳水化合物符合標準，其他通通不合格。蛋白質超量的有10件，脂肪超量的有12件。

　　因此，如果天天只吃這些微波加熱的超商便當，而又坐在辦公桌前不肯動，很可能會成了營養不均的大胖子。

　　消基會帶董事長謝天仁指出，這次調查也發現超商便當的鈉含量有5樣便當超過1000毫克的標準，其中「國民便當」的鈉含量更高達2184毫克，逼近一人每日攝取2400毫克的關卡，再加上其他兩餐，鈉含量肯定超過標準。如果納攝取過多，會影響身體代謝，有高血壓、心臟疾病及腎臟疾病的病患攝取過量，身體可承受不了。

　　再仔細研究便當配菜，就會發現裡頭都有大塊的雞排、排骨或爌肉，加上這次樣品中的肉類，都是油炸後再行烹調，油脂含量偏高。謝天仁建議，業者應該改變烹調方式，改以滷製、蒸或水煮，吃起來比較健康。加上有些業者考量蔬菜烹調後的外觀會影響賣相，所以便當內的蔬菜量偏低，纖維量明顯不足。

　　另外，有些便當的標示也不夠確實，有4件沒標示配菜使用人工色素或防腐劑，業者如果近期沒改善，可以依據《食品衛生管理法》第二十九條處3~15萬元罰鍰。超商業者表示，未來會再檢討菜色內容，不過目前含量都符合規定，民眾可以安心食用。

　　超商食物雖然省時省力，但標示不清和配菜營養不均還是目前共通的問題，建議民眾可別餐餐食用，偶而搭配點清淡的食物，才能吃的健康又安心。

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超商便當菜少油多鈉偏高 消基會：平衡攝取很重要
中廣
劉映蘭報導


現在有愈來愈多的民眾經常以「超商便當」作為正餐。不過消基會抽查發現：超商便當最大的問題就是「菜少油多、鈉含量和熱量都太高」。消基會指出，顧及蔬菜鮮度、價格和微波之後的美觀，超商便當的蔬菜份量大多偏低，建議消費者吃完超商便當後，下一餐可以改吃清淡少油、多蔬果的飲食，把流失的營養補充回來。

台灣的上班族有8成是外食族，便利超商便當方便及價格多元的特性，就成為外食族的選擇；消基會針對超商便當檢測，結果發現，4大超商18件便當抽檢樣品中，只有全家便利商店的「海苔雞便當」符合營養師碳水化合物的建議量，其他過高；而且超商便當的蔬菜量偏少，只有7-11的「奮起湖便當」蔬菜量達3份，營養師兼消基會消費者報導雜誌社副社長李哲瑜說，「基本上他的熱量偏高、蔬菜偏少，我們還發現油脂偏高、蛋白質也偏多，不建議三餐食用，如果中午實在沒有辦法吃便當，晚餐就要增加蔬果的攝取。」

檢測也發現，超商便當的「鈉」含量相當高，例如民眾常吃的平價「國民便當」，鈉含量高達2184毫克，與「市售包裝食品營養標示規範」建議每天攝取2400毫克的量相比，等於吃一個便當，一天的鈉含量幾乎已達上限。

對於消基會的檢測，超商業者回應，會檢討菜色內容，不過一切含量都符合安全標準，消費者可以安心食用。

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超商便當 挑選時 得睜大眼睛

中時健康
楊格非／台北報導


消基會昨天公佈了便利超商便當的調查報告，結果發現，超商便當熱量太高，鈉含量也偏高，專家表示，女生或是工作量小的上班族可以兩人分食一個便當，避免吃進太多熱量，剩下的錢還可以多買些水果。

不少外食族靠便當打發一餐，但根據消基會所公佈的調查報告，超商便當熱量真的太高，有些超過八九百卡，鈉含量偏高，國民便當的鈉含量還高達了2184毫克，遠超過國內規定1000毫克標準植。

對此，衛生署食品衛生處長蕭東銘表示，將與超商業者多多溝通，希望業者可以開發出講究均衡飲食的健康餐盒，克服餐盒食品在運銷過程中的問題，不再為了延長保存期限，而添加那麼多的鈉。

蕭東銘指出，食品衛生處與國民健康局合作，攜手推廣「少油、少糖、少鹽」等健康餐飲概念，對於超商業者所販售的便當熱量、鈉含量過多一事，目前則無法可管。

營養師表示，便當熱量的高低，因人而異，消費者應視工作型態調整攝取量，對於正在發育的國中生、高中生來說，一個六七百卡的便當，熱量可能還不夠，但對於不運動、整天窩在電腦前的上班族，熱量卻嫌太高。

一般來說，女性每餐所需熱量約為六百到七百大卡，男性為八百到九百大卡，白領上班族約八百卡，至於勞工朋友則需要九百大卡，如果覺得熱量太高，可以考慮兩人分食一個便當，避免吃進太多熱量；購買便當時，一定要仔細觀察熱量、鈉含量以及食用期限。

另外，有些人「宅」到極點，三餐都在便利超商解決，蕭東銘提醒，民眾不要貪圖方便，於是在超商購買便當或三明治，如果三餐都在超商打發，蔬果攝取量一定嚴重不足。

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超商便當油多菜少 老外族應多元選購

中廣
徐韻翔報導


消基會抽查國內四家連鎖便利超商結果發現，超商便當有「多油少菜」與「熱量、含鈉量過高」的問題，對此，衛生署表示，不同族群、年齡的消費者一日所需熱量本就不同，超商便當設定的熱量比較偏向大眾所需，建議民眾可依自身需求，選購時先注意食品熱量標示，此外，外食族三餐不要固定某些便當品項，飲食應該多元均衡攝取，衛生署也將與業者多溝通，朝多加開發出均衡健康餐的方向努力。

許多民眾都是老外族，三餐老是在外，甚至早中晚餐通通都在超商買食物打發，不過，消基會抽查國內便利超商便當卻發現，超商便當普遍存在有熱量太高、以及含鈉量過高的問題，並且大都多油少菜，有些便當甚至油脂類超出衛生署每日飲食指南建議三份之多。

對此，衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，超商便當屬於大眾餐，比較難符合某一特定族群的熱量標準，民眾在選購時，其實可以養成計算熱量的習慣、注意鈉含量以及食用期限，飲食也應該要均衡攝取，不要餐餐固定吃某一種便當或食物，可以換換店家或自己烹煮，並搭配蔬果，才能避免攝取過多的鈉又飲食不均。

此外，食品衛生處表示，也將與將與業者多溝通，希望廠商可多開發出營養均衡的健康餐，克服超商便當在運銷過程中為了延長保存期，而添加較多鈉的問題。

至於，便當熱量的高低所需，衛生署表示，國小女生每餐約六百卡、國小男生七百卡，白領上班族約八百卡，勞工族群可能需要一餐約需要九百卡，民眾應精打細算依自己所需熱量選購，才不會吃進太多鹽分、油脂和熱量。

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油多菜少納過高！　消基會檢測超商微波便當　很難安心吃

NOWnews
生活中心／台北報導


您三餐老是吃外食，是大家口中的老外嗎？消基會抽查國內四大連鎖超商所販售的微波便當發現，十八件樣品中，超過一半的鈉含量，脂肪含量都在危險範圍，甚至有十五個便當都放塑膠片，微波後可能會產生有毒物質。

輕輕一按，香噴噴的微波便當立刻端上桌，一口一口把菜往嘴裡送，不過這一頓，恐怕也把危險吃下肚。

消基會抽查十八個國內四大連銷超商所賣的微波便當，結果發現，光是一個國民便當就含有2184毫克的鈉，第二名是素食便當、高達1769毫克。

另外，在十八件樣品中，就有十件的蛋白質超出總熱量的百分之十四，而消基會擔心的，還有這薄薄的一片塑膠，消基會檢驗委員吳家誠提醒，塑膠加熱將產生毒素，不可不慎。

報告出爐後，業者大聲喊冤，強調產品在上市前都通過檢驗，對於便當多肉少菜的通病，業者回應將考慮調整菜色，也會盡量用溫度保鮮代替防腐劑，讓民眾吃的安心又健康。

(新聞來源：東森新聞記者賴思豪、林奕勳)