中國時報
許俊偉／台北報導
早期物資缺乏，孩子撞傷或摔傷，老阿嬤總會拿出廚房裡的麻油，挖出瓶底沉澱物「麻油達」替乖孫敷傷。古老小秘方如今變身為「台版小護士」，台南縣西港鄉農會將昔日阿嬤的壓箱寶，結合科技研發出外用麻油達軟膏，讓西港從落後農會轉型再出發。
台南縣西港素有「胡麻故鄉」名號，胡麻種植面積四百多公頃，幾占全台一半，過去因發展體質不佳，成了落後農會，近年在台灣農業推廣學會計畫輔導下，推出以「胡麻嫂」為品牌的胡麻系列產品，還研發出「台版小護士」，推展在地農作。
農會總幹事陳月英堪稱西港胡麻翻身的頭號推手，她服務西港農會廿九年，為精進胡麻栽種技術，還到嘉義大學攻讀農學研究所，研發胡麻達軟膏也是她的想法。
她說，老一輩的人會用胡麻達塗抹外傷，連豬隻結紮也用胡麻達。年初她突發奇想，與合格藥廠技術合作，運用阿嬤小秘方，從胡麻達萃取物研發出可塗抹的外用軟膏。
陳月英說，胡麻富含維生素Ｃ、Ｅ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６和，可滋潤皮膚、預防皮膚粗糙、龜裂。根據研究，胡麻還有蛋白質、粗纖維、膳食纖維和鈉、磷、鐵等成分，所以產婦坐月子必吃麻油雞，足見胡麻對人體的保健功效。
由於農會無法販售藥品，西港農會以保養品型式申請合格字號，包裝上沒有太多療效，只強調具滋潤保溼作用。
西港胡麻達軟膏有紅、綠包裝，紅瓶是從黑麻油沉澱物萃取，添加薄荷味的綠瓶裝則萃取自清麻油，近日開始在西港農會販售。地方希望「台版小護士」發揮胡麻價值，為農民創造更多收益。農會訂購專線：（○六）七九五五二一七。
