水果現切現吃 維生素C不流失

有關西醫方面,請在此貼!謝謝!如果有侵權,歡迎來信告知!
頭像
MissC
紫河車大補氣血者
紫河車大補氣血者
主題中的帖子: 1
文章: 44559
註冊時間: 2006-01-03 , 0:53
個人狀態: 暫停中
職稱: C美女全域版主
性別: 美女

水果現切現吃 維生素C不流失

未閱讀文章 MissC »

水果現切現吃 維生素C不流失
台灣新生報 更新日期:"2010/06/02 00:07" 【記者鍾佩芳/台北報導】

醃漬過的水果,應小心鈉含量的攝取。中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示,像是芭樂,現切現吃,其所含的維生素C等同於一顆西瓜;醃漬過後,則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。

一般來說,醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作,雖說可藉此將細胞脫水,將水分、細菌破壞掉,而使細菌較不容易生長,但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等,都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感,熱量雖然不高,但須小心鈉含量,高血壓民眾應謹慎食用。

io:
頭像
懸壺子
系統管理員
系統管理員
主題中的帖子: 1
文章: 34654
註冊時間: 2001-10-05 , 10:10
個人狀態: 道骨學習佛心..^^..
貼心留言: 氣候不穩
性別: 公仔
來自: 黃金故鄉
聯繫:

增加吸收量!維生素C別單吃,輕鬆對抗加齡臭

未閱讀文章 懸壺子 »

增加吸收量!維生素C別單吃,輕鬆對抗加齡臭

作者林芳羽/編譯 | 早安健康 – 2016年9月24日 下午1:00
92bc.jpg
92bc.jpg (54.7 KiB) 已瀏覽 123 次

【早安健康/林芳羽編譯】過去大家認為老年人才有的加齡臭,現在有年輕化的趨勢!由於現代人普遍飲食習慣西化,又常吃油膩食物,再加上運動不足與工作壓力大,提早出現加齡臭的人不在少數。日本專門提供加齡臭相關知識與改善方法的《加齡臭相談室》網站表示,從飲食著手抗氧化就是抗加齡臭的的最佳方法。以下整理出4個改善加齡臭的方法,不想年紀輕輕就加齡臭上身的話,今天就開始實踐看看吧。


【抗加齡臭飲食這樣吃】


1.多攝取維生素C、E


胡蘿蔔、菠菜、番茄蔬果可以抑制氧化。尤其可以多攝取含有維生素C、維生素E、兒茶素、多酚與β胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜。青椒、苦瓜、甘藍、青花菜都含有豐富維生素C。


杏仁、抹茶、鰻魚、南瓜等食材則富含維生素E,能抑制體內加齡臭物質生成。忙碌沒時間攝取蔬果的人,則可以選擇新鮮蔬果汁或青汁。


攝取維生素C時,分散在三餐攝取比一餐集中大量攝取有效率,且與其他食物一起吃,吸收量會比空腹時多1.6倍,所以可以在餐後喝柳橙汁或吃水果。維生素E則因為是脂溶性,跟油分一起攝取會更有效果。另外,維生素E如果與維生素C一起攝取,可以進一步提升抗氧化力。


2.多吃魚、豆代替肉類


酒精與油膩食物都是導致體味的元凶。攝取過多油脂會增加血液中的中性脂肪,而這些脂肪就是皮脂的原料,讓加齡臭加劇。建議避免炸物,尤其是油炸的肉類。酒精則是在分解過程中,會產出導致加齡臭的原料,最好減少飲用。


牛奶、奶油、起司這些動物性製品也都是造成身體臭味的原因,如果想補充蛋白質,建議選擇豆腐或味噌湯。如果無法一時改變愛吃肉的習慣,則可以從調理方式下手,減少油炸與美奶滋或奶油等沾醬。


3.多喝水


一天喝水2000cc可以促進新陳代謝,加速老廢物質排出體外,減少身體產生異味。茶飲的話,建議選擇含有多酚的烏龍茶、綠茶,都有抗氧化的功效。


4.多吃糙米


近來很夯的糙米,富含稱為回春維生素的維生素E,可以抑制加齡臭發生。糙米的維生素B1可以幫助碳水化合物消化,改善疲勞、解除便秘與舒緩焦躁情緒。維生素B2則可以維持皮膚黏膜健康。除此之外,體內酵素會隨著年齡增加,或不好的生活習慣而減少。糙米所含的酵素可以減緩身體氧化,只要把每餐的白飯換成糙米,就可以看見成效。
圖檔
發表主題 回覆文章

回到「2.西醫報導」