《吃出健康》新鮮麥芽、榖芽、豆芽 助消化還養肝

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《吃出健康》新鮮麥芽、榖芽、豆芽 助消化還養肝
台灣新生報 更新日期:"2010/12/24 00:07" 【記者萬博超／台北報導】

麥芽、榖芽不僅幫助食物消化，還有養肝的作用。中醫師吳忠澤在養生講座中指出，新鮮的麥芽，榖芽協助肝的疏泄，也能促進消化機能。

麥芽，榖芽常用於改善消化，中醫師吳忠澤表示，豆芽菜也有類似的效益。中醫常以山楂、麥芽改善消化、如果沒有胃酸異常困擾，民眾平常也可吃點酸梅來開脾增加食慾，飲用四神湯來健胃整腸。山楂本身對改善過食肉類造成的消化問題特別有幫助，麥芽則可改善吃米飯五榖導致的過飽感。

若是米飯、澱粉質攝取過量，中醫稱為「榖積」。醫師指出，可煮麥芽加上榖芽的茶飲，以利代謝。如果是平常特別愛吃肉的民眾，可以山楂加上草決明煮水當做輔助養生茶；適度喝些山楂烏梅茶亦可幫助消化，有胃酸異常困擾者則不宜喝太多。

單純的消化不良，中醫開予參苓白朮散、四君子湯等健脾胃方劑加上神麴、雞內金、麥芽、陳皮等單方，通常可輔助能改善不適。

不過醫師提醒，若消化不良伴隨長期反復嘔吐、體重下降、黑便或血便，還是必須考慮進行詳細的腸胃道檢查以免忽略惡性疾病。

【記者萬博超／台北報導】民眾常因飲食不當，消化不良導致胃痛，中醫師郭奕德在養生講座中指出，經常按壓天樞、中脘、足三里等穴，可幫助改善腸胃道健康。

中醫師郭奕德指出，飲食不當，消化不佳的民眾容易感受胃脘脹滿疼痛。為了改善這些症狀，可按壓腹部的天樞、中脘等，以改善消化機能，亦可選用脾俞、大腸俞、小腸俞、三陰交等穴位。

腸胃問題有部分與心情有關，多練習放鬆、呼吸等方法來調適心情，亦可輔助緩解病情。適度運動及休閒娛樂，有助於身心的調適。至於飲食方面，減少油脂辛辣等刺激性食物的攝取，以減少腸胃道的刺激。

不過，如果拉肚子伴隨高燒、絞痛，醫師提醒，則可能是感染性腸胃炎，宜進一步鑑別診斷。

另按壓內關則可改善精神壓力，對緊張造成的胃痛也有不錯的輔助改善功效。不過醫師提醒，若是胃穿孔等急性症時，還是得送至急診；胃痛且有黑便時，必須考慮是否有胃出血等情況。若胃痛反覆發作，經治療未獲一定療效，而患者體重下降，糞便潛血持續陽性，年齡偏高者，醫師認為，應進行詳細檢查，以了解是否有其他惡性疾病的可能。