促進新陳代謝 減重更順利

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促進新陳代謝 減重更順利
起床喝溫熱水 早餐內容多元化
2011年 02月28日 蘋果日報
報導╱張雅淳、許芷維　攝影╱黃天佑


曾擔任瘦身機構顧問的張家恩營養師表示，春天氣溫偏低，身體新陳代謝速度較慢，減重效果也較緩慢，因此促進新陳代謝也是減重的重點，建議先調整生活習慣，包括起床先喝溫熱水、早餐食物多元化等，再配合運動、控制熱量攝取就能成功減重。

張家恩營養師表示，很多人冬天已攝取過多熱量，加上農曆年大吃大喝，因此年後約有3~5成的人變胖，若希望能盡快瘦身，建議先從促進新陳代謝做起。她表示，身體的代謝速度與氣溫有關，天氣愈熱代謝速度愈快，春天的氣溫仍偏低，代謝速度也較慢，因此若能加速代謝就能讓減重效果更好，而且較容易維持體重不復胖，趕在夏天前恢復曼妙身材。


先了解

年後體重易增加
若是熱量攝取長期大於消耗，多出來的熱量便會轉換成脂肪，張家恩營養師表示，臨床研究顯示熱量每增加7700大卡，體重就會增加1公斤，根據門診經驗顯示，由於農曆年時常吃零食，年後約有3~5成的人變胖，平均變胖約2~5公斤。

30歲後容易胖腰
張家恩營養師表示，依個人門診諮詢經驗顯示，20歲左右的年輕女性變胖的部位多是屁股與大腿，30歲後則容易胖腰，成為蘋果型身材，若壓力大而經常暴飲暴食，變胖部位也多是腰部。

瘦身後體重難維持
減重成功後，如何維持體重就是接下來的難題，張家恩營養師表示，6成減重者在3個月內可減去5公斤，但僅有1成的人能維持體重，其他人則是不到1年就逐漸復胖。


這樣做

起床後先喝溫熱水
張家恩營養師表示，早上起床後建議先喝300~500c.c.的溫熱水，水溫以不燙口為主，可刺激腸胃蠕動幫助排便，讓身體的循環更好，便可促進新陳代謝。

早餐多元化助代謝
早上是身體細胞最活躍的時候，建議一定要吃早餐讓細胞充分吸收營養。另外，早餐內容可多攝取蛋白質食物，建議可選擇2份不同的蛋白質食物，例如豆漿、雞蛋等，且盡量多變化每天的早餐內容，都有助於新陳代謝。

每周運動2至3次
張家恩營養師表示，若想減重建議每周運動2~3次，每次運動至少持續30分鐘，心跳達每分鐘133下，也可以利用快走、或是爬樓梯來達到運動目的。

要控制熱量的攝取
張家恩營養師表示，每公斤體重需攝取30~35大卡的熱量，因此若是體重50公斤的人，每天所需熱量為1500~1750大卡。減重時可多注意食物的熱量標示，盡量減少熱量攝取，但女性每天的熱量攝取不應低於1000大卡，男性則不低於1500大卡，以免營養失調。

視情況補充營養品
如果飲食習慣多以米飯等澱粉類食物為主，張家恩營養師建議可適時補充含有藤黃果、茶花萃取物的營養品，除了可增加代謝能力，藤黃果與茶花萃取物也可抑制吃進的澱粉轉化成脂肪。


專家說

用餐時可先吃青菜
在吃飯時，可先吃1~2碗的青菜，除了能增加飽足感，避免吃過量，青菜中的纖維質也能減少油脂的吸收，有助減重。