炎炎夏日，盛傳喝些酸酸甜甜的醋飲，能讓體態輕盈、達到瘦身效果，醫師指出，
這種說法沒有科學依據，而且口感酸的醋飲，若經常空腹飲用易傷胃壁；患有胃潰
瘍的人還可能因此惡化、造成胃出血，飲用仍需節制。r
讀者葉小姐向本報投訴，近來電視出現一支水果醋飲料廣告，傳達喝了該水果醋飲
料可變得輕盈苗條的意味，恐會誤導積極渴望瘦身的消費大眾。
市面上的醋飲也不斷推陳出新，除了檸檬醋、蘋果醋等水果醋飲，還有玫瑰醋、薰
衣草醋等花草醋，或標示同時含有膠原蛋白、珍珠粉等宣稱有益保養的醋飲。
喝太酸恐侵蝕胃壁
台灣肥胖醫學會常務理事、肝膽腸胃科專科醫師蕭敦仁指出，減肥通常可從抑制食
慾、阻止腸胃道吸收熱量以及促進新陳代謝、消耗熱量著手，但喝醋或水果醋飲料
都沒有上述作用。而且，常喝太酸的醋飲易引起胃腸不適，嚴重者還可能侵蝕胃壁
。
開業中醫師莊雅惠也指出，曾有一位30多歲女性，以為喝醋飲可以減肥，就照3餐
大量喝，加上為了減肥又吃得很少，造成本來沒有症狀的胃潰瘍急性發作，出現胃
痛和出血。
標示促進消化誇大
蕭敦仁說，類似這種情況還有以為喝檸檬汁可以減肥，就經常喝未加以稀釋的檸檬
原汁，都是傷害腸胃、又無效的作法。
蕭敦仁提醒，部份醋飲在產品上標示「促進消化」，是「不負責任的說法」！因為
如果是使排便順暢，便祕和肥胖並沒有關聯；如果是使腸胃吸收變得更好，也不是
有助減肥。
喝醋需稀釋 避免空腹飲
台大醫院營養部主任鄭金寶指出，市售水果醋飲料是夏日飲料的選擇之一，但不注
意其中的含糖量和熱量，喝得太多也無法減肥。此外，喝醋飲要注意濃度，適合稀
釋後、飯後飲用，不要經常空腹飲用，避免傷害腸胃。
至於所謂喝醋飲可以調節身體酸鹼值的說法，鄭金寶解釋，人體會自我調節酸鹼值
平衡，不可能單靠攝取某種食物就能調節酸鹼值。
對於有業者宣稱自行釀造的水果醋飲料也要謹慎選擇，消基會食品委員會委員、台
灣觀光經營管理專科學校餐飲管理科主任紀永昌提醒，自製醋飲如果直接以水果切
片、加醋、糖和水釀造，其中的衛生條件和雜菌污染也許不如消費者想像的可靠。
超商常見的醋飲熱量，從每100毫升40大卡到145大卡都有，如果喝下1瓶約350毫升
的飲料，攝取的熱量約從140到500大卡，也就等於吃下半碗到1又4分之3碗白飯的
熱量（1碗白飯約有280大卡 )。
〔自由時報〕
