198個為什麼?{轉貼}

[懸壺子]

198個為什麼? {轉貼}

目                 錄
1. 為甚麼地球及其他行星也是圓的？………………………………………………………………...06

2. 海水會越來越鹹嗎 ?……………………………………………………………………………………………..06
3. 動物為什麼不會迷失方向 ?……………………………………………………………………………………..07

4. 人為什麼能感到鮮味 ?…………………………………………………………………………………………..07

5. 長頸鹿的脖子為什麼那麼長？…………………………………………………………………………………...08

6. 為什麼地球上"三極"臭氧層破壞嚴重? ………………………………………………………………………...08

7. 為什麼有淡水魚和鹽水魚之分? ………………………………………………………………………………...08

8. 肥皂為什麼能產生泡沫? ………………………………………………………………………………….……..09

9. 為什麼許多動物在水面在牆面上如走平地? …………………………………………………………….……..09

10. 電扇轉快時為什麼象在倒轉? …………………………………………………………………………….……..09

11. 為什麼極光出現在地球兩極？…………………………………………………………………………….……..10

12. 為什麼不用純酒精消毒？…………………………………………………………………………….…….…....10

13. 海水為什麼會流來流去? …………………………………………………………………………….…………..10

14. 為什麼說化石是地球歷史的見證? ………………………………………………………………….…………..11

15. 「海拔」是甚麼意思? ……………………………………………………………………………….…………..11

16. 為什麼夏天晚上星星越多，隔天的天氣越熱? ……………………………………………………….………..11

17. 世界上有「幽靈島」嗎? …………………………………………………………………………….…………..12

18. 為什麼沙漠中會有綠洲? …………………………………………………………………………….…………..12

19. 為什麼燙傷後不可以亂塗紅藥水或紫藥水? ……………………………………………………….…………..12

20. 為什麼河流總是彎彎曲曲的?……………….……………………………………………………….…………..13

21. 為什麼地球上最熱的地方不在赤道?.……………………………………………………….…………………..13

22. 為什麼日出時間的早遲與天氣變化有關係? ……………………………………………………….…………..13

23. 為什麼體育活動能使肌肉發達?.…………………………………………………………….…………………..14

24. 為什麼夏天晚上星星越多，隔天的天氣越熱?.…………………………………………….…………………..14

25. 為什麼豆腐最好不要與菠菜同煮? ………………………………………………………….…………………..15

26. 為什麼要劃分時區? ………………………………………………………………………….…………………..15

27. 費力工作時為什麼手會起泡? ………………………………………………………….………………………..15

28. 肚餓了為什麼會咕咕叫? …………………………………………………………………….…………………..16

29. 為什麼雨點有大有小? ……………………………………………………………………….…………………..16

30. 為什麼蔬菜要洗了再切? …………………………………………………………………….…………………..17

31. 講話久了聲音為什麼會嘶啞? ……………………………………………………………….…………………..18

32. 為什麼成年男女的聲調不一樣? …………………………………………………………….…………………..18

33. 為什麼雷常常會使枯樹焚身，活樹剝皮? ………………………………………………….…………………..19

34. 為什麼吃河豚會毐死人? ………………………………………………….……………………………………..19

35. 香的東西聞久了為什麼反而不覺得香? ………………………………………………….……………………..19

36. 為什麼剛生下來的嬰兒嘴裡沒有牙齒? ………………………………………………….……………………..20

37. 在北半球為什麼冬天地球離太陽近，天氣反而冷；夏天地球離太陽遠，反而熱? ………………………..20

38. 為什麼在颱風眼裡反而沒有風? …………………………………………………………….…………………..21

39. 為什麼有些人臉上會長雀斑? …………………………………………………………….……………………..21

40. 為什麼會笑出眼淚來? …………………………………………………………………….……………………..21

41. 為什麼稱珠穆朗瑪峰為「世界第三極」? ……………………………………………….……………………..22

42. 為什麼皮膚會有痣? ………………………………..………………….………………………………..………..22

43. 冬天，為什麼站著比暖，坐著比躺著暖? ……………………………………………….……………………..22

44. 為什麼不要邊看書報邊吃飯? ……………………..………………….………………………………..………..23

45. 螃蟹為什麼吐沫? ……………………..………………….……………………………………………..………..23

46. 為什麼說「清明時節雨紛紛」? ……………………..………………….………………………………..………..23

47. 為什麼人疲倦了會打呵欠? ……………………..…………………….………………………………..………..24

48. 為什麼下雪不冷反而融雪冷? ……………………..………………….………………………………..………..24

49. 珊瑚為什麼是動物? ……………………..………………….…………………………………………..………..25

50. 為什麼初次參加運動時會發生肌肉痠痛的現象? ……………………..………………….……………..……..25

51. 蟋蟀為什麼會鬥會「叫」? ……………………..………………….…………………………………..………..25

52. 為什麼風在高處比在低處刮得大? ……………..………………….…………………………………..………..26

53. 為什麼有的人會口吃? ……………..………………….………………………………………………..………..26

54. 魚體表面的粘液有什麼用處? ……..………………….………………………………………………..………..27

55. 為什麼水面的風比陸地上的大? ……..………………….……………………………………………..………..27

56. 為什麼蚯蚓被切成兩段後能再生? ……..………………….……………………………………………..……..27

57. 傍晚時蚊蟲為什麼會成群飛舞? ……..………………….……………………………………………..………..27

58. 蜘蛛怎樣在兩棵相隔很遠的樹間架網? ………………….…………………………………..………..………..28

59. 為什麼人燙傷後，有的要包紮，有的則不用? ………………….…………………………………….………..28

60. 為什麼海蜇會螫人? ……………..………………….…………………………………………………..………..29

61. 跳橡皮筋和跳繩有什麼好處? ……………..………………….………………………………………..………..29

62. 吃辣椒有什麼好處? ……………..………………….…………………………………………………..………..29

63. 為什麼蝸牛爬過的地方會留下一條涎線? ……….……………………………………………..……..………..30

64. 為什麼喝海水不能解渴? ……….………………………………………………………………..……..………..30

65. 蚌長期閉著殼為什麼不會餓死? ……….……………………………………………..………………..………..30

66. 為什麼要少喝濃茶? ……….……………………………………………………………………..……..………..31

67. 烏賊為什麼能噴出墨汁來? ……….……………………………………………………………..……..………..31

68. 為什麼嬰兒容易吐奶? ……….…………………………………………………………………..……..………..31

69. 為什麼螃蟹只會橫爬? ……….…………………………………………………………………..……..………..32

70. 為什麼冷天要吃油些的東西，熱天要吃清淡的東西? ……….………………………………………………..32

71. 傍晚時蚊蟲為什麼會成群飛舞? ………………………………………………………………..……..………..33

72. 為什麼發了霉的食物不宜吃? …………………………………………………………………..……..………..33

73. 寄居蟹為什麼居住在螺殼裡? …………………………………………………………………..……..………..33

74. 為什麼油炸的食物不容易消化? ………………………………………………………………..……..………..34

75. 蠶為什麼最愛吃桑葉? …………………………………………………………………………..……..………..34

76. 為什麼人在情勢緊急時力氣特別大? …………………………………………………………..……..………..35

77. 蝦、蟹煮熟後為什麼會變色? …………………………………………………………………..……..………..35

78. 老年人的身高為什麼比年輕時矮一些? ………………………………………………………..……..………..35

79. 為什麼吃得太多，食物有時會回到嘴裡而且有酸水? ………………………………………..……..………..36

80. 為什麼牙齒有不同的形狀? ……………………………………………………………………..……..………..36

81. 為什麼胖子的肚子比較大? ……………………………………………………………………..……..………..37

82. 為什麼剛換的牙齒特別大? ……………………………………………………………………..……..………..37

83. 喝水嗆入氣管為什麼會咳嗽? …………………………………………………………………..……..………..37

84. 為什麼盲腸也有功能? …………………………………………………………………………..……..………..38

85. 為什麼人受凍後，手和嘴唇會發紫? …………………………………………………………..……..………..38

86. 什麼叫做反射性咳嗽呢?它是怎樣發生的呢? ……………………………………………………..…………..38

87. 被別人搔癢時，為什麼會癢得發笑? ………………………………..……………………………..…………..39

88. 為什麼平常用鼻子呼吸，游泳時卻要用嘴呼吸? ………………………………………..………..…………..39

89. 從陽光正走進昏暗的屋子裡為什麼眼前會一片黑? ……………………………………………………..…....39

90. 鼻子和耳朵為什麼最怕冷? ………………………………..………………………………………..…………..40

91. 為什麼有些人臉上有酒渦? ………………………………..……………………………..……………………..40

92. 游泳時在水裏為什麼聽不見岸上人的聲音? ………………………………..………..…….……..…………..40

93. 眼珠為什麼不怕冷? ………………………………..……………………………………..……………………..41

94. 多看綠色為什麼對眼睛有好處? ………………………………..………………………..……………………..41

95. 為什麼聽到尖銳的聲音就覺得刺耳? ………………………………..………………………..………………..41

96. 為什麼兩隻眼球總是一起動? ………………………………..………………………………..………………..41

97. 為什麼滾燙的熱水會使玻璃杯破裂呢？……………………..………………………………..………………..42

98. 為什麼剝洋蔥會流眼淚? ……………………..………………………………………….……..……………….42

99. 為什麼冷的時候會發抖? ……………………..………………………………..………………………………..42

100. 為什麼太陽光可以殺菌? ……………………..………………………………..………………………………..42

101. 夏天時，為什麼狗常常要伸出舌頭? ……………………..…………………………………..………………..42

102. 為什麼飛機發生意外時要找黑盒? ……………………..…………………………………..…………………..43

103. 什麼是白色情人節？……………………..…………………………………..…………………………………..43

104. 什麼是紅樹林？……………………..…………………………………..………………………………………..43

105. 為什麼手腳上的血管是青色的？……………………..…………………………………..……………………..43

106. 為什麼子彈頭的直徑比槍的口徑大？……………………..…………………………………..………………..43

107. 為什麼會有酸雨？..……………………..…………………………………..……………………………..……..43
108. 行星是什麼？..……………………..………………………………………..……………………………..……..44

109. 為什麼躺著看書容易疲倦？..……………………..…………………………………….………………...……..44

110. 古人是怎樣取火的？..……………………..…………………………………..…………………………..……..44

111. 美國是怎樣建立起來的？..……………………..…………………………………..……………………..……..44

112. 世界上七大奇跡指的是哪些？..……………………..…………………………………..………………..……..44

113. 鴕鳥為什麼頭貼在地面？..……………………..……………………………………..…………………..……..44

114. 為什麼腿會抽筋？..……………………..…………………………………..……………………………..……..44

115. 為什麼榕樹又叫不死樹? ………………..………………………………....……………………………..……..45

116. 什麼是蝴蝶效應Butterfly effects？………………..…………………………………..……………….……..45

117. 為什麼過年要貼春聯？………………..…………………………………………………………………..……..45

118. 為什麼懷孕的準媽媽容易腳抽筋？…..…………………………………………………………………..……..45

119. 為什麼是潛水員浮上水面需要減壓？…..………………………………………………………………..……..46

120. 為什麼喝酒會臉紅頻尿？…..……………………………………………………………………………..……..46

121. 為什麼燈泡內的鎢絲要捲成螺旋狀？ …..…………………………………………………..…………..……..46

122. 什麼是文藝復興？…..……………………………………………………………………………………..……..46

123. 絲綢之路是什麼？…..……………………………………………………………………………………..……..46

124. 為什麼汽車安全氣囊會自動爆開？…………………………………………..…………………………..……..47

125. 船員們為什麼會得壞血病？………………………………………………………………..……………..……..47

126. 藍鯨為什麼要定期"噴水"？…………………………………………………………………..…………..……..47

127. 鱷魚為什麼不傷害千鳥？………………………………………………………………..………………..……..47

128. 為什麼要安太歲？………………………………………………………………………………..………..……..47

129. 東非大裂谷是怎樣形成的？………………………………………..……………………………………..……..47

130. 為什麼ㄧ杯水放久後，杯中水會減少？…………………………..……………………………………..……..48

131. 為什麼南極地區沒有地震？…………………………..…………………………………………………..……..48

132. 日本為什麼要偷襲珍珠港？…………………………..…………………………………………………..……..48

133. 冰山是怎樣形成的? …………………………..……………………………………..…………………………..48

134. 運動時為什麼用口呼吸最好？…………………………..………………………………………………..……..48

135. 人體怎樣保持37°C體溫？…………………………..…………………………………………………...……..48

136. 為甚麼雪櫃會凍？…………………………..……………………………………………………………..……..48

137. 穿絲綿衣服為什麼比穿棉花衣服暖和？…..……………………………………………………………..……..49

138. 為什麼用潮濕的手去撥開關或移動電線會有危險？………………………..…………………………..……..49

139. 只有燈絲而沒有玻璃泡的電燈會亮嗎？…………………………………………………..……………..……..49

140. 為甚麼秋天的落葉由綠色變成黃色或紅色呢？…………………………………………..……………..….…..50

141. 為什麼司機比較不會暈車？…………………………………………..……………………….…………..……..50

142. 為甚有些人怕辣，有些人不怕辣？…………………………………………………..…………….……..……..50

143. 為甚麼手指浸得久了會皺皮？…………………………………………………..………………….……..……..51

144. 為甚麼舌頭愈熱愈覺甜？…………………………………………………..…………….………………..……..51

145. 甚麼是神經系統？…………………………………………………..…………….………………………..……..51

146. 體溫計的水銀柱為什麼不會自動下降？…………………………..…………….………………………..……..52

147. 有沒有用不完的能源？…………………………..…………….…………………………………………..……..52

148. 為甚麼船會浮？…………………………………..…………….…………………………………………..……..53

149. 為什麼冰總是結在水的表面？…………………..…………….…………………………………………..……..53

150. 為什麼會有頭皮屑？…………………..…………….……………………………………………………..……..53

151. 為甚麼我們會死？…………………..…………….………………………………………………………..……..54

152. 為什麼兔子的耳朵很長？…………………..…………….………………………………………………..……..54

153. 為什麼有淡水魚和鹽水魚之分？…………………..…………….………………………………………..……..54

154. 為什麼熟雞蛋能豎立旋轉？…………………..…………….……………………………………………..……..54

155. 為什麼不用純酒精消毒？…………………..…………….………………………………………………..……..55

156. 為什麼許多動物在水面在牆面上如走平地？………….……………………………….………….……..……..55

157. 為什麼停車訊號用紅色？………….……………………………………………………………………………..55

158. 為什麼荷葉遇雨結水珠？………….………………………………………………………………..……..……..55

159. 飛機為什麼能飛？………….………………………………………………………….…………...……..……..56

160. 海浪為什麼迎岸而來？………….……………………………………………………….………..….…..……..56

161. 動物為什麼不會迷失方向？………….………………………………………………….………...……..……..56

162. 肥皂為什麼能產生泡沫？………….……………………………………………….…….………..……..……..56

163. 什麼是磁懸浮列車？………….……………………………………………….………….………..……..……..57

164. 魚為什麼比肉容易壞？………….……………………………………………….……….………..……..……..57

165. 螢火蟲為什麼會發光？………….……………………………………………….…….…………..……..……..57

166. 為什麼溫水比冷水結冰快？…….……………………………………………….…….…………..……..……..58

167. 狗為什麼經常搖尾巴？…….……………………………………………….………….…………..……..……..58

168. 為什麼受傷的水果會變黑？…….……………………………………………….….……………..……..……..58

169. 紅潮有什麼危害？…….……………………………………………….…………….…..………………..……..58

170. 刺蝟的耳朵有什麼奧妙？…………………………………………….………………..…….…………...……..59

171. 霧是怎樣形成的？…………………………………………….………………..……………….………………..59

172. 大氣可分為哪幾層？…………………………………………….………………..………………..………..…..59

173. 水果為什麼能解酒？…………………………………………….………………..………………..………..…..60

174. 冰雹是怎樣形成的？…………………………………………….………………..………………..………..…..60

175. 為什麼極光出現在地球兩極？………………………………….………………..………………..………..…..61

176. 什麼是雪崩？………………………………….………………..……………………………….…..………..…..61

177. 雲是怎樣形成的？…………………………….………………..……………………………….…..………..…..62

178. 炸藥的威力為什麼會很大？…………………………….………..…………………………….…..………..…..62

179. 火箭為什麼能在太空中飛行？………………………….………..…………………………….…..………..…..63

180. 什麼是幹細胞？………………………….………..……………………………….…..………..…..………..…..63

181. 地球為什麼會自轉？………………………….………..……………………………………….…..………..…..63

182. 為什麼在地球上看到的星星是黃色的？………………………….………..………………………………..…..63

183. 什麼是負離子？………………………….………..…………………………………………………………..…..64

184. 為什麼山區會出現焚風？………………………….………..………………………………………………..…..64

185. 什麼是火蟻？………………………….………..……………………………………………………………..…..64

186. 地球繞太陽轉是白天轉得快還是黑夜轉得快？………………………………………………..…………..…..65

187. 北京鴨為什麼特別肥？……………………………………………………………………………..………..…..65

188. 太空育種的原理是什麼？………………………………………………………………………..…………..…..65

189. 什麼是散光？………………………………………………………………………………………………....…..65

190. 果實成熟後為什麼會掉下來？………………………………………………………………..……………..…..65

191. 貝殼上的花紋是怎樣形成的？………………………………………………………………..……………..…..66

192. 下雨前燕子為什麼飛得低？………………………………………………………………..………………..…..66

193. 什麼是高空的竊聽能手？………………………………………………………………..…………………..…..66

194. 為什麼蒼蠅一直搓自己的腳？………………………………………………………………..……………..…..66

195. 什麼是閃燃效應Flashover？………………………………………………………………..……………..…..67

196. 為什麼男左女右？………………………………………………………………..…………………………..…..67

197. 什麼是海洋弧菌？………………………………………………………………..…………………………..…..67

198. 為什麼要用2B鉛筆才能讀卡？………………………………………………..…………………………...…..68

[懸壺子]

1.為甚麼地球及其他行星也是圓的？
這 是 與 萬 有 引 力 的 現 象 有 關。
物 理 學 家 牛 頓 發 現 ， 所 有 物 質 都 有 相 互 的 吸 引 力 ， 叫 作 萬 有 引 力 或 重 力 。 這 吸 引 力 和 物 質 的 質 量 及 距 離 有 簡 單 的 關 係 ： 物 質 愈 多 ， 質 量 愈 大 ， 吸 引 力 就 愈 大 ； 而 物 質 之 間 的 距 離 愈 近 ， 引 力 亦 愈 大 。 即 使 是 兩 個 人 之 間 ， 也 有 引 力； 當 人 處 身 於 重 力 極 小 的 太 空 ， 人 與 人 之 間 的 引 力 便 會 將 大 家 的 身 體 拉 近 ；兩 個 大 胖 子 的 引 力 就 比 同 樣 距 離 的 兩 位 小 朋 友 大 。 萬 有 引 力 支 配 著 宇 宙 內 各星 體 的 運 動 。 比 如 說 月 球 圍 繞 著 地 球 轉 ， 就 是 月 球 和 地 球 之 間 的 萬 有 引 力 造 成 。
每 個 行 星 都 包 含 很 多 物 質 ， 例 如 地 球 ， 把 它 的 質 量 以 公 斤 寫 出 來 ， 就 要 在 ６之 後 加 上 廿 四 個 零 ！ 而 在 宇 宙 中 ， 地 球 只 是 一 顆 比 較 小 的 行 星 哩 。 地 球 有 那 麼 多 的 物 質 ， 引 力 就 很 大 了 ， 這 也 是 我 們 站 在 地 面 不 會 飛 出 太 空 的 原 因 。 既 然 地 面 上 的 所 有 物 質 都 被 地 球 的 引 力 吸 著 ， 地 面 就 很 難 「 起 角 」 ， 山 不 可 以 太 高 ， 因 為 地 球 的 引 力 要 把 山 峰 的 物 質 拉 向 地 心 ， 所 以 地 球 就 很 圓 了 。 月 球的 質 量 只 有 地 球 的 八 十 分 之 一 ， 所 以 月 球 的 引 力 比 地 球 小 很 多 ， 月 球 上 的 山 就 比 地 球 的 高 很 多。
依 照 以 上 的 理 論 ， 一 顆 星 球 質 量 愈 大 便 愈 圓 。 相 反 ， 若 質 量 很 小 ， 引 力 也 小， 星 體 便 未 必 是 圓 的 。 事 實 上 ， 太 陽 系 內 除 了 九 大 行 星 外 亦 有 很 多 質 量 很 小的 小 行 星 ， 它 們 的 形 狀 不 甚 規 則 ， 就 如 一 塊 大 石 的 模 樣。
不 過 ， 即 使 最 大 的 行 星 ── 木 星， 也 不 是 完 全 圓 的 。 這 是 因 為 木 星 自 轉 的 速 度 很 快 （ 每 十 小 時 便 自 轉 一 周 ， 是 九 大 行 星 中 自 轉 最 快 的 一 個 ） ，自 轉 造 成 離 心 力 ， 而 在 赤 道 附 近 離 心 力 最 大 ， 以 致 整 個 星 球 扁 了 少 許 。 其 實 所 有 的 行 星 都 發 生 同 樣 的 情 形 ， 我 們 要 很 小 心 才 能 觀 察 到 。
2.海水會越來越鹹嗎？
海 水 是 鹹 的 ， 其 原 因 是 海 水 中 含 有 各 種 鹽 分， 平 均 每 1000 克 海 水 中 含 35 克 鹽。 有 人 估 計 ， 如 果 把 海 水 中 所 有 的 鹽 分 都 提 取 出 來，鋪 在 陸 地 上， 可 得 到 厚 153 米 的 鹽 層； 如 果 鋪 在 我 國 的 國 土 上 ， 可 使 我 國 平 均 高 出 海 面 2400 米 左 右。
海 洋 剛 形 成 時 ， 海 水 和 江 河 湖 水 一 樣 ， 是 淡 的 。 後 來 ， 雨 水 不 斷 地 沖 刷 岩 石 和 土 壤 ， 並 把 岩 石 和 土 壤 中 的 鹽 類 物 質 沖 入 江 河 ， 而 江 河 的 水 流 到 大 海 ， 使 海 洋 中 的 鹽 分 不 斷 增 加 。 與 此 同 時 ， 海 中 水 分 不 斷 蒸 發 （ 鹽 幾 乎 不 會 蒸 發 ）， 這 就 使 鹽 的 濃 度 越 來 越 大 。 當 然 ， 這 個 過 程 是 很 漫 長 的 。
這 麼 說 來 ， 海 洋 一 定 會 越 來 越 鹹 了 。 含 鹽 量 高 達 25% 的 死 海 似 乎 肯 定 了 這 種 推 測 。 其 實 不 然 。 因 為 海 洋 也 通 過 以 下 幾 種 方 式 " 釋 放 " 鹽 分 、 把 鹽 分 " 歸 還 " 於 陸 地 ：
1.海 洋 中 含 鹽 類 的 可 溶 性 物 質 的 濃 度 達 到 一 定 程 度 時 ， 會 互 相 結 合 成 不 溶 性 化 合 物 ， 沉 入 海 洋 的 底 部 。 　　
2.海 洋 中 的 生 物 體 內 吸 收 了 一 定 的 鹽 類 物 質 ， 當 海 洋 生 物 死 去 後 ， 它 的 屍 體 沉 到 海 底。 　　
3.颱 風 暴 發 時 ， 狂 風 巨 浪 ， 海 水 被 卷 到 陸 地 上 ， 海 水 中 的 鹽 類 物 質 也 被 帶 到 陸 地 ； 從 漫 長 的 陸 地 變 遷 歷 史 看 ， 在 海 洋 的 海 灣 地 帶 ， 由 於 地 殼 的 升 高 而 與 海 洋 隔 斷 。 這 些 被 隔 離 的 地 帶 ， 在 太 陽 光 的 " 肆 虐 " 下 ， 變 成 陸 地 ， 留 下 大 量 鹽 分 。
那 麼 ， 海 水 會 不 會 越 變 越 淡 呢 ？ 這 也 不 大 可 能 ， 雨 水 和 江 河 湖 水 每 天 連 續 不 斷 地 流 入 海 內 ， 海 水 的 鹹 度 會 保 持 相 對 的 平 衡 狀 態 。 當 然 ， 這 不 排 除 在 某 一 個 海 域 某 一 段 時 間 ， 海 水 會 變 鹹 或 變 淡 。
3.動物為什麼不會迷失方向？
兩 項 新 的 研 究 揭 示 了 動 物 是 如 何 利 用 自 身 固 有 的 "指 南 針" 來 識 別 方 向 的 。 研 究 人 員 發 現 的 海 龜 是 依 靠 地 域 性 磁 場 引 導 它 們 在 北 大 西 洋 中 遊 動 的 。 海 龜 通 過 沿 著 一 個 被 稱 為 北 大 西 洋 環 流 的 迴 圈 流 動 系 統 確 定 自 身 的 方 位 ， 避 免 了 進 入 危 險 的 寒 冷 水 域 中 。 來 自 美 國 佛 羅 里 達 州 東 部 的 海 龜 幼 仔 在 一 進 入 大 海 後 ， 就 開 始 漫 長 的 遷 徙 。 它 們 游 向 環 繞 著 馬 尾 藻 海 域 的 北 大 西 洋 環 流 ， 並 用 幾 年 的 時 間 沿 著 該 環 流 遊 動。
科 學 家 把 海 龜 放 置 在 一 個大 水 缸 中 ， 水 缸 由 電 腦 控 制 的 線 圈 環 繞 著 ， 以 此 來 研 究 海 龜 幼 仔 對 不 同 磁 場 的 反 應 。 每 個 海 龜 身 上 裝 有 一 個 電 子 跟 蹤 儀 ， 可 以 記 錄 下 海 龜 的 位 置 。 海 龜 可 以 通 過 改 變 它 們 遊 動 的 方 向 ， 對 磁 場 中 的 某 些 變 化 做 出 反 應 。
在 另 一 項 對 尚 比 亞 地 下 鼴 鼠 的 研 究 中 ， 捷 克 和 德 國 的 研 究 人 員 發 現 在 名 為 上 丘 腦 的 大 腦 結 構 中 有 些 神 經 細 胞 是 這 種 動 物 生 物 "指 南 針" 的 一 部 分 。 這 些 細 胞 組 對 不 同 磁 場 方 向 會 做 出 有 選 擇 性 的 反 應 。 鼴 鼠 利 用 這 些 磁 感 覺 資 訊 合 成 了 一 幅 它 們 周 圍 環 境 的 心 理 地 形 圖 ， 而 其 他 的 動 物 用 不 同 感 官 資 訊 來 達 到 同 樣 的 地 形 圖 。
4.人為什麼能感到鮮味？
除 了 酸 、 甜 、 苦 、 鹹 這 四 種 味 道 ， 我 們 還 能 感 受 到 鮮 味 ， 科 學 家 的 一 項 最 新 研 究 成 果 揭 示 了 人 類 能 夠 享 受 鮮 美 味 道 的 原 因 。
在 亞 洲 ， 味 精 是 很 流 行 的 調 味 品 ， 它 能 增 加 食 物 的 鮮 味 。 味 精 的 主 要 成 分 是 谷 氨 酸 鈉 ， 它 是 由 日 本 科 學 家 1908 年 在 海 帶 中 找 到 的 。 谷 氨 酸 鈉 是 一 種 氨 基 酸 －－ 谷 氨 酸 的 鈉 鹽 ， 氨 基 酸 能 夠 組 成 蛋 白 質 ， 而 蛋 白 質 在 生 命 活 動 中 起 著 非 常 重 要 的 作 用 。 因 此 氨 基 酸 也 被 稱 為 蛋 白 質 的 "磚 塊" ， 它 們 是 人 體 必 需 的 物 質 。
在 最 新 出 版 的 英 國 《自 然》雜 誌 上 ， 一 個 美 國 研 究 小 組 發 表 了 他 們 對 於 人 類 感 受 氨 基 酸 味 道 的 研 究 成 果 。 他 們 發 現 ， 在 人 的 味 覺 細 胞 表 面 存 在 著 T1R1 和 T1R3 兩 種 蛋 白 質 。 作 為 氨 基 酸 的 受 體 ， 這 兩 種 蛋 白 質 共 同 作 用 可 以 使 人 感 受 到 20 種 L 氨 基 酸 的 味 道 ， 特 別 是 谷 氨 酸 的 味 道 。
這 兩 種 氨 基 酸 受 體 不 能 使 人 敏 銳 地 品 嘗 出 D 氨 基 酸 的 味 道 。 L 氨 基 酸 與 D 氨 基 酸 互 為 對 映 體 ， 它 們 的 空間 結 構 如 同 人 的 左 手 和 右 手 。 而 人 體 內 的 蛋 白 質 都 是 由 L 氨 基 酸 構 成 的 ， D 氨 基 酸 對 人 體 沒 有 用 處。
科 學 家 認 為 ， 正 是 由 於 長 期 進 化 才 使 人 類 擁 有 了 品 嘗 鮮 味 的 能 力 ， L 氨 基 酸 對 人 類 不 僅 僅 是 一 種 享 受 ， 更 是 生 存 的 必 要 ， 而 D 氨 基 酸 不 被人 類 的 味 覺 "青 睞" 也 是 理 所 當 然 。
5.長頸鹿的脖子為什麼那麼長？
實 際 上 長 頸 鹿 的 祖 先 的 脖 子 也 不 是 太 長 。 在 很 早 的 時 候 ， 因 為 地 球 上 的 樹 木 越 長 越 高 ， 長 頸 鹿 為 了 吃 到 樹 上 的 葉 子 ， 就 必 須 伸 長 脖 子 去 吃 樹 葉 。 脖 子 短 的 長 頸 鹿 因 為 長 期 吃 不 上 食 物 ， 就 死 去 了 ， 剩 下 脖 子 長 的 長 頸 鹿 。 而 且 隨 著 時 間 的 推 移 ， 長 頸 鹿 為 了 吃 到 更 多 的 樹 葉 ， 就 把 脖 子 長 的 特 點 遺 傳 了 下 來 。 所 以 現 在 我 們 看 到 的 長 頸 鹿 的 脖 子 都 特 別 長 。
6.為什麼地球上"三極"臭氧層破壞嚴重？
眾 所 周 知 ， 臭 氧 具 有 強 烈 吸 收 有 害 紫 外 線 的 功 能 ， 臭 氧 層 是 保 護 地 球 上 生 物 的 天 然 屏 障 。 然 而 ， 隨 著 生 產 力 水 平 的 發 展 ， 特 別 是 進 入 現 代 社 會 以 來 ， 由 於 人 類 向 大 氣 中 排 放 大 量 氯 氟 烴 ， 導 致 地 球 上 空 的 臭 氧 層 變 薄 ， 嚴 重 地 危 害 了 人 類 自 身 以 及 其 他 生 物 的 生 存 安 全 。
據 觀 測 ， 目 前 臭 氧 層 破 壞 比 較 嚴 重 的 地 方 在 地球 的 "三 極" 上 ， 即 北 極 度 地 區 、 南 極 度 地 區 和 青 藏 高 原 的 上 空 。 而 地 球 上 的 這 "三 極" 自 然 條 件 惡 劣，人 煙 稀 少 ， 當 地 人 們 向 大 氣 中 所 排 放 的 氯 氟 烴 數 量 有 限 ， 為 什 麼 "三 地" 上 空 臭 氧 層 所 受 的 破 壞 反 而 比 較 嚴 重 呢 ？
原 來 包 圍 在 地 球 周 圍 厚 厚 的 大 氣 層 ， 在 垂 直 方 向 上 可 以 分 為 五 層 ； 對 流 層 、 平 流 層 、 中 間 層 、 熱 層 和 外 層 。 臭 氧 層 就 位 於 平 流 層 當 中 。 對 流 層 是 高 度 最 低 的 一 層 ， 它 和 人 類 的 關 係 最 為 密 切 ， 人 類 在 向 大 氣 中 排 放 的 有 害 氣 體 首 先 進 入 到 該 層 當 中 。 它 的 高 度 就 是 該 層 空 氣 對 流 運 動 所 能 到 達 的 頂 端 ， 因 而 其 高 度 隨 緯 度 和 地 勢 高 低 而 變 化 ； 赤 道 地 區 因 所 獲 得 的 太 陽 輻 射 較 多 ， 空 氣 對 流 運 動 旺 盛 ， 因 而 對 流 層 較 高 ； 兩 極 地 區 因 所 獲 得 的 太 陽 輻 射 較 少 ， 空 氣 對 流 運 動 較 弱 ， 對 流 層 較 低 ； 南 極 相 對 于 北 極 更 冷 一 些 ， 因 而 其 對 流 層 就 更 低 ； 青 藏 高 原 雖 然 緯 度 不 是 很 高 ， 但 由 於 它 作 為 "世 界 屋 脊" 的 較 高 的 地 勢 ， 使 其 表 面 溫 度 降 低 ， 空 氣 對 流 運 動 不 夠 旺 盛 ， 因 而 對 流 層 也 較 低 。 正 是 由 於 "三 極" 地 區 上 空 的 對 流 層 也 較 低 ， 相 應 的 平 流 層 的 高 度 也 隨 之 降 低 。 人 們 向 對 流 層 大 氣 中 排 放 的 氯 氟 烴 會 隨 著 大 氣 的 環 流 運 動 而 到 達 "三 極" 地 區 的 上 空 ， 正 是 因 為 "三 地" 的 平 流 層 較 低 ， 所 以 氯 氟 烴 能 到 達 平 流 層 中 而 破 壞 臭 氧 層 。 實 際 的 觀 測 結 果 也 最 低 ， 臭 氧 層 破 壞 最 為 嚴 重 ， 已 經 出 現 了 臭 氧 空 洞 ； 北 極 度 地 區 臭 氧 層 破 壞 較 南 極 地 區 輕 一 些 ， 青 藏 高 原 地 區 臭 氧 層 破 壞 較 北 極 度 地 區 又 輕 一 些 。
7.為什麼有淡水魚和鹽水魚之分？
全 世 界 目 前 約 有 2.2 萬 種 魚 ， 它 們 分 佈 在 幾 乎 所 有 尚 未 受 到 嚴 重 污 染 的 咸 水 或 淡 水 環 境 中 。 生 活 在 海 洋 、 湖 泊 、 江 河 和 溪 流 中 的 這 些 魚 類 經 歷 了 數 百 萬 年 的 漫 長 進 化 期 ， 並 已 習 慣 了 各 自 不 同 的 生 存 環 境 。 不 同 的 魚 類 具 有 不 同 的 生 理 機 制 ： 淡 水 魚 生 活 在 缺 鹽 的 水 域 中 ， 所 以 它 們 需 要 把 鹽 聚 集 到 體 內 ； 而 鹹 水 魚 則 恰 恰 相 反 ， 它 們 生 活 在 高 滲 環 境 中 ， 所 以 須 把 多 餘 的 鹽 排 泄 出 去 。 既 可 以 在 淡 水 中 生 存 也 可 以 在 咸 水 中 生 存 的 魚 類 則 更 加 奇 妙 ， 它 們 同 時 具 有 聚 鹽 和 排 鹽 這 兩 種 生 理 機 制 ！
實 際 上 ， 魚 是 按 照 鹽 分 耐 受 性 進 行 分 類 的 。 只 能 在 狹 鹽 分 範 圍 的 水 域 中 生 存 的 魚 被 稱 為 狹 鹽 性 魚 ； 金 魚 等 淡 水 魚 和 金 槍 魚 等 海 魚 ， 都 屬 於 這 種 魚 類 。 能 在 鹽 分 各 不 相 同 的 水 域 中 生 存 的 魚 被 稱 為 廣 鹽 性 魚 ， 如 大 麻 哈 魚 、 鰻 、 產 於 北 美 大 西 洋 沿 岸 的 眼 斑 擬 石 首 魚 等 ， 它 們 既 可 以 從 淡 水 地 區 遷 徙 到 微 鹹 的 水 域 ， 也 可 以 從 微 鹹 的 水 域 遷 徙 到 很 鹹 的 水 域 -- 當 然 ， 如 果 鹽 分 變 化 很 大 ， 它 們 就 需 要 一 段 適 應 期 。
8.肥皂為什麼能產生泡沫？
泡 沫 實 際 上 是 由 空 氣 和 水 與 肥 皂 所 含 的 表 面 活 性 劑 相 互 作 用 產 生 的 ， 即 由 肥 皂 與 皮 膚 或 衣 物 磨 擦 產 生 的 。 肥 皂 含 有 親 水 和 親 油 兩 種 成 分 。 親 油 成 分 把 皮 膚 或 衣 物 表 面 的油 性 污 垢 分 解 ， 親 水 成 分 使 油 性 污 垢 浮 起 ， 從 而 可 以 用 水 將 其 沖 走 。
肥 皂 在 下 列 情 況 下 泡 沫 不 豐 富 ： 水 中 的 礦 物 質 含 量 過 高 ； 水 溫 過 低 ； 皮 膚 或 衣 物 上 污 漬 油 漬 過 多 ； 肥 皂 在 水 中 浸 泡 的 時 間 過 長 等 。
9.為什麼許多動物在水面在牆面上如走平地？
最 根 本 的 原 因 是 這 些 動 物 的 軀 體 都 很 小 。 蜘 蛛 攀 岩 走 壁 靠 的 是 附 著 力 ， 而 水 黽 在 水 面 上 行 走 則 靠 的 是 表 面 張 力 和 流 體 阻 力 。 這 些 支 撐 力 只 與 昆 蟲 - 水 面 或 蜘 蛛 - 牆 的 接 觸 面 積 有 關 ； 它 們 的 反 作 用 力 - 地 心 吸 力 - 則 只 與 這 些 動 物 的 質 量 有 關 。 所 以 ， 一 般 的 情 況 是 ， 大 型 動 物 更 多 地 受 地 心 吸 力 和 慣 性 的 控 制 ； 小 型 動 物 則 更 多 地 受 附 著 力 和 流 體 張 力 等 表 面 力 的 控 制 。
但 是 ， 攀 岩 走 壁 和 水 上 行 走 這 兩 種 現 象 是 截 然 不 同 的 。 當 蒼 蠅 在 豎 著 的 玻 璃 板 上 行 走 時 ， 它 的 跗 墊 和 玻 璃 板 之 間 的 附 著 力 足 以 防 止 它 下 滑 或 掉 下 來 。 但 是 ， 一 旦 蒼 蠅 的 體 積 增 加 10 倍 ， 其 體 積 - 重 量 比 就 會 增 加 大 約 1000 倍 ， 而 它 與 玻 璃 板 的 接 觸 表 面 積 卻 只 增 加 約 100 倍 。 在 這 種 情 況 下 ， 蒼 蠅 就 會 掉 下 來 ， 因 為 儘 管 附 著 力 增 加 了 ， 但 是 地 心 吸 力 增 加 的 幅 度 更 大 ， 附 著 力 已 無 法 與 地 心 吸 力 抗 衡 ； 況 且 ， 此 時 蒼 蠅 的 翅 膀 已 顯 得 太 小 了 ， 根 本 飛 不 起 來 。
水 黽的 腿 上 有 一 層 蠟 質 的 疏 水 表 面 ， 既 具 有 疏 水 功 能 ， 又 不 會 被 水 沾 濕 。 所 以 ， 除 非 地 心 吸 力 （ 水 黽 的 重 量 ） 超 過 水 面 控 力 的 垂 直反 作 用 力 ， 否 則 水 黽 就 不 會 淹 死 。 此 外 ， 由 於 水 黽 的 腿 部 在 水 面 上 產 生 了 壓 力 ， 所 以 它 可 以 在 這 種 摩 擦 力 近 乎 為 零 的 環 境 中 悠 哉 遊 哉 。
10.電風扇轉快時為什麼像在倒轉？
當 兩 幅 圖 像 出 現 的 時 間 間 隔 不 超 過 0.1 秒 時 ， 兩 幅 圖 像 將 重 疊 起 來 。 這 樣 ， 如 果 電 風 扇 的 轉 數 適 當 ， 第 二 幅 圖 像 時 電 風 扇 轉 了 若 干 圈 後 葉 片 到 達 比 第 一 幅 圖 像 稍 後 的 位 置 ， 我 們 就 會 以 為 電 風 扇 在 倒 轉 ， 事 實 上 ， 這 是 我 們 的 大 腦 給 我 們 開 的 一 個 玩 笑 。 如 果 你 注 意 看 ， 很 多 地 方 都 有 這 種 現 象！
11.為什麼極光出現在地球兩極？
我 們 已 經 知 道 ， 極 光 是 高 空 稀 薄 大 氣 層 中 帶 電 的 微 粒 所 致 ， 在 帶 電 微 粒 流 的 作 用 下 ， 各 種 不 同 的 氣 體 所 發 出 的 光 也 不 相 同 ， 因 此 就 出 現 了 各 種 不 同 形 狀 和 顏 色 的 極 光 ， 美 麗 又 壯 觀 。
極 光 大 多 在 南 北 兩 極 附 近 出 現 ， 而 很 少 發 生 在 赤 道 地 區 ， 這 是 為 什 麼 呢 ？ 原 因 是 地 球 像 一 塊 巨 大 的 磁 石 ， 而 它 的 磁 極 在 南 北 兩 極 附 近 。 我 們 所 熟 悉 的 指 南 針 因 受 地 磁 場 的 影 響 ， 總 是 指 著 南 北 方 向 ， 從 太 陽 射 來 的 帶 電 微 粒 流 ， 也 要 受 到 地 磁 場 的 影 響 ， 以 螺 旋 運 動 方 式 趨 近 於 地 磁 的 南 北 兩 極 。 所 以 極 光 大 多 在 南 北 兩 極 附 近 的 上 空 出 現 。 在 南 極 發 生 的 叫 南 極 光 ， 在 北 極 發 生 的 叫 北 極 光 。 我 國 在 北 半 球 ， 所 以 在 我 國 只 能 看 到 北 極 光 。
12.為什麼不用純酒精消毒？
酒 精 能 滲 入 細 菌 體 內 ， 使 組 成 細 菌 的 蛋 白 質 凝 固 。 所 以 酒 精 在 醫 療 衛 生 上 常 用 它 作 消 毒 殺 菌 劑 。 為 什 麼 用 70% ～ 75％ 的 酒 精 而 不 用 純 酒 精 消 毒 呢 ？ 這 是 因 為 酒 精 濃 度 越 高 ， 使 蛋 白 質 凝 固 的 作 用 越 強 。 當 高 濃 度 的 酒 精 與 細 菌 接 觸 時 ， 就 能 使 菌 體 表 面 迅 速 凝 固 ， 形 成 一 層 包 膜 ， 阻 止 了 酒 精 繼 續 向 菌 體內 部 滲 透 。 細 菌 內 部 的 細 胞 沒 能 徹 底 殺 死 。 待 到 適 當 時 機 ， 包 膜 內 的 細 胞 可 能 將 包 膜 衝 破 重 新 復 活 。 因 此 ， 使 用 濃 酒 精 達 不 到 消 毒 殺 菌 的 目 的 。 如 果 使 用 70% ～ 75％ 的 酒 精 ， 既 能 使 組 成 細 菌 的 蛋 白 質 凝 固 ， 又 不 能 形 成 包 膜 ， 能 使 酒 精 繼 續 向 內 部 滲 透 ，而 使 其 徹 底 消 毒 殺 菌 。 經 實 驗 ， 若 酒 精 的 濃 度 低 於 70％ ， 也 不 能 徹 底 殺 死 細 菌 。
13.海水為什麼會流來流去?
風 是 造 成 海 水 流 動 的 主 要 原 因 。 除 了 風 以 外 ， 引 起 海 水 流 動 還 有 以 下 幾 個 原 因 。
在 大 江 大 河 的 入海 口 ， 由 於 大 量 河 水 流 入 海 裏 ， 入 海 口 的 海 平 面 就 會 略 高 於 遠 離 海 岸 的 海 平 面 。 海 水 有 了 落 差 ， 它 就 會 從 近 海 流 向 外 海 。 這 種 海 流 ， 叫 「 坡 度 流 」。
水 有 一 個 特 點 ， 即 濃 度 高 的 流 向 濃 度 低 的 。 大 海 裏 的 海 水 含 鹽 量 並 不 是 均 勻 的 ， 有 的 地 方 含 鹽 量 高 ， 有 的 地 方 含 鹽 量 低 ， 這 主 要是 下 雨 或 融 冰、 結 冰 等 原 因 造 成 的 。 由 於 海 水 含 鹽 濃 度 不 同 ， 於 是 含 鹽 高 的 地 方 的 海 水 會 流 向 含 鹽 低 的 地 方 ， 這 叫 「 密 度 流 」 。
海 洋 浩 瀚 無 邊 ， 它 們 在 地 球 上 跨 越 了 熱 帶 、 溫 帶 和 寒 帶 ， 所 以 海 水 的 溫 度 是 不 一 樣 的 。 正 是 由 於 海 水 溫 度 不 同 ， 溫 暖 海 洋 的 海 水 會 流 向 寒 冷 海 洋 ， 而 寒 冷 海 洋 的 海 水 會 流 向 溫 暖 海 洋 ， 這 分 別 叫 「 暖 流 」 和 「 寒 流 」 。
天 文 學 家 發 現 ， 星 球 之 間 都 有 吸 引 力 。 地 球 受 月 球 引 力 的 影 響 ， 海 水 每天 會 出 現 兩 次 漲 落， 同 時 也 會 產 生 水 平方 向 的 流 動 ， 這 叫 「 潮 汐 」。
14.為什麼說化石是地球歷史的見證？
在 遠 古 時 代 ， 動 植 物 死 亡 後 ， 它 們 的 遺 體 大 部 分 被 其 他 動 物 或 微 生 物 吃 掉 。 一 些 不 能 吃 的 部 分 ， 如 骨 骼 、 牙 齒 、 堅 硬 的外 殼 等 ， 通 常 會 被 破 壞 成 碎 片 ， 只 有 極 少 數 能 保 存 下 來 。 這 些 殘 骸 被 埋 在 湖 底 或 海 底 ， 很 快 被 泥 沙 覆 蓋 。 天 長 日 久 ， 當 這 些 泥 沙 成 為 岩 石 後 ， 這 些 生 物 遺 骸 也 就 變 成 了 化 石 。
灰 岩 中 ， 找 到 了 杜 鵑 葉 片 的 化 石 。 這 類 杜 鵑 植 物 ， 一 般 生 長 在 3400 - 3900 米 高 的 地 方 。 由 此 科 學 家 推 斷 ， 這 片 山 區 在 最 近 1 萬 年 以 來 還 在 不 斷 上 升 。
15.「海拔」是甚麼意思?
我 們 經 常 用 海 拔 多 少 ， 來 表 示 某 地 的 高 度 。 例 如 ， 珠 穆 朗 瑪 峰 是 世 界 上 第 一 高 峰 ， 海 拔 8848 米 。 這 裏 所 指 的 海 拔 ， 是 以 海 平 面 為 零 點 的 一 種 測 量 方 法 多 少 米 。 海 拔 多 少 米 ， 就 是 高 於 海 平 面 多 少 米 。
為 什 麼 用 海 平 面 作 為 測 量 的 零 點 呢 ? 我 們 知 道 ， 測 量 任 何 一 個 物 體 ， 都 要 有 一 個 標 準 。 由 於 海 平 面 的 位 置 一 年 到 頭 大 致 是 不 變 的 ， 而 且 全 國 甚 至 全 世 界 的 海 平 面 高 度 都 相 差 不 大 ，加 上 海 洋 包 圍 著 所 有 島 嶼 和 大 陸 ， 所 以 用 海 平 面 作 為 測 量 物 體 高 度 的 零 點 是 最 方 便 的 。
為 了 測 量 方 便 ， 世 界 各 國 都 把 海 平 面 的 位 置 固 定 下 來 ， 稱 為 零 點 。 我 國 以 青 島 附 近 的 黃 海 平 均 海 平 面 作 為 零 點 ， 並 在 岸 上 用 記 號 固 定 下 來 。 根 據 這 一 標 準 進 行 測 量 ， 就 能 準 確 地 把 一 個 國 家 或 全 世 界 的 地 形 圖 繪 製 出 來 。
16.為什麼夏天晚上星星越多，隔天的天氣越熱?
夜 間 ， 星 星 的 多 少 和 當 時 的 天 空 狀 況 有 十 分 密 切 的 關 係 。 天 空 有 雲 層 的 時 候 ， 由 於 星 星 被 雲 層 遮 去 一 部 分 ； 同 時 星 光 經 過 水 滴 ， 也 會 被 反 射 和 吸 收 掉 一 部 分 光 ， 因 此 從 地 面 望 去 ， 星 星 就 很 稀 少 ， 星 星 的 光 度 也 弱 。 如 果 天 空 沒 有 雲 ， 空 中 的 水 汽 比 較 少 ， 那 麼 從 地 面 望 去 ， 星 星 就 會 很 多 。
夏 季 ， 當 有 些 地 區 受 副 熱 帶 高 氣 壓 系 統 籠 罩 時 ， 這 些 地 區 由 於 空 氣 多 作 下 沉 運 動 ， 在 下 沉 過 程 中 ， 空 氣 由 於 氣 壓 逐 漸 變 小 ， 氣 層 變 得 比 較 乾 燥 ， 以 致 出 現 碧 空 無 雲 的 天 氣 。 入 夜 以 後 ， 太 陽 輻 射 熱 源 中 斷 ， 地 溫 迅 速 減 低 ， 水 汽 的 蒸 發 作 用 減 弱 ， 下 層 空 氣 溫 度 下 降 ， 氣 層 變 得 更 加 乾 燥 和 穩 定 ， 人 們 看 到 的 星 星 就 會 較 多 。
因 此 ， 人 們 可 以 從 夏 夜 星 星 較 多 ， 判 斷 出 當 地 正 被 副 熱 帶 高 氣 壓 所 籠 罩 。 由 於 在 這 種 氣 壓 籠 罩 下 ， 天 氣 多 晴 朗 少 雲 ， 白 天 太 陽 能 充 分 照 射 到 地 面 ， 使 地 面 增 熱 強 烈 ， 而 且 在 這 種 高 氣 壓 盤 據 時 ， 天 氣 常 穩 定 少 變 ， 因 此 ， 可 以 進 一 步 從 夏 夜 星 星 多 這 一 現 象 ， 判 斷 第 二 天 天 氣 將 較 熱 ， 這 就 是 「 滿 天 星 ， 明 天 晴 」 ， 「 夜 裡 星 星 光 明 ， 明 朝 依 舊 晴 」說 法 的 道 理 。
但 是 ， 由 於 天 氣 澄 朗 的 程 度 ， 有 一 個 最 大 限 度 。 然 而 ， 溫 度 升 高 卻 不 受 這 個 限 度 的 限 制 ， 而 且 副 熱 帶 壓 也 不 可 能 長 期 盤 據 ， 天 氣 冷 熱 變 化 的 原 因 也 很 多 。 因 此 ， 「 星 星 越 多 」 也 並 不 一 定 「 明 日 越 熱 」 。
17.世界上有「幽靈島」嗎?
本 世 紀 70 年 代 初 ， 一 批 美 國 軍 事 科 研 人 員 ， 居 住 在 北 極 一 個 名 叫 「 弗 萊 徹 」 的 小 島 上 島 長 約 11 千 米 ， 寬 約 5 千 米 。 過 了 若 干 年 ， 這 個 島 卻 不 見 了 。 後 來 人 們 在 距 離 北 極 冰 蓋 斷 裂 而 成 的 小 島 。 它 漂 浮 在 海 面 上 ， 隨 洋 流 、 大 風 移 動 ， 所 以 會 飄 忽 不 定 。 如 果 漂 到 北 大 西 洋 ， 它 將 會 被 那 裡 的 溫 暖 海 水 融 化 而 徹 底 消 失 ， 這 種 會 「 走 路 」 的 島 ， 人 們 稱 它 為 「 幽 靈 島 」 。
海 底 火 山 噴 發 時 ， 泥 沙 會 在 火 山 口 堆 積 形 成 島 嶼 。 但 是 當 火 山 停 止 活 動 後 ， 已 經 形 成 的 小 島 會 在 強 勁 的 海 浪 沖 蝕 下 ， 逐 漸 被 摧 毀 而 消 失 。 等 到 這 座 火 山 再 一 次 活 動 時 ， 岩 漿 和 泥 沙 又 湧 出 來 ， 島 嶼 便 重 新 出 現 。 這 種 時 隱 時 現 的 島 嶼 ， 也 被 稱 為 「 幽 靈 島 」 。
18.為什麼沙漠中會有綠洲?
提 起 沙 漠 ， 人 們 就 會 想 起 那 一 望 無 際 的 黃 沙 和 死 一 般 的 荒 涼 。 可 是 在 我 國 的 塔 克 拉 瑪 干 大 沙 漠 中 的 哈 密 和 吐 魯 番 等 地 ， 卻 到 處 一 片 綠 ， 人 煙 稠 密 ， 物 產 豐 富 ， 哈 密 瓜 、 吐 魯 番 葡 萄 等 聞 名 中 外 ， 被 人 們 稱 為 「 綠 洲 」 。
這 是 因 為 ， 哈 密 等 地 的 地 底 下 有 著 豐 富 的 水 源 ， 流 淌 著 一 條 條 地 下 河 。 這 些 地 下 河 的 水 來 自 「 綠 洲 」 附 近 的 高 山 。 高 山 上 積 有 厚 厚 的 冰 雪 ， 雪 水 穿 過 山 谷 的 縫 隙 流 到 沙 漠 的 低 谷 地 段 ， 夏 季 冰 雪 消 融 ， 雪 水 穿 過 山 谷 的 縫 隙 流 到 沙 漠 的 低 谷 地 段 ， 隱 匿 在 地 下 的 沙 子 和 黏 土 層 之 間 ， 形 成 地 下 河 。 這 些 地 下 水 滋 潤 了 沙 漠 上 的 植 物 ， 也 可 供 人 畜 飲 用 ， 給 沙 漠 帶 來 生 機 ， 形 成 了 一 個 個 綠 洲 。 在 撒 哈 拉 沙 漠 ， 人 們 甚 至 能 從 沙 漠 的 地 下 河 裏 釣 魚 呢 !
19.為什麼燙傷後不可以亂塗紅藥水或紫藥水?
日 常 生 活 中 ， 有 的 小 孩 不 小 心 燙 傷 了 ， 為 了 防 止 細 菌 感 染 ， 有 些 家 長 急 忙 用 大 量 紅 藥 水 或 紫 藥 水 塗 在 燙 傷 創 面 上 ， 然 後 再 送 醫 院 。 其 實， 這 樣 做 不 太 好 ， 反 而會 給 醫 生 診 斷 和 急 救 帶 來 困 難 。
燙 傷 程 度 決 定 於 燙 傷 的 範 圍 ( 面 積 ) 和 深 度 ( 皮 膚 受 傷 程 度 ) 。 正 常 皮 膚 碰 到 各 樣 熱 的 東西 ( 如 開 水 、 熱 粥 、 熱 油 、 火 焰 等) ， 即 可 引 起 不 同 程 度 的 皮 膚 燙 傷 。 由 於 溫 度 不 同 ， 及 接 觸 皮 膚 時 間 的 長 短 ， 造 成 皮 膚 燙 傷 後 所 表 現 的 顏 色 也 不 一 樣 。 燙 傷 的 傷 勢 一 般 可 分 成 一 度 、 二 度 淺 、二 度 深 和 三 度 四 種 不 同 程 度 的 燙 傷 。 這 四 種 燙 傷 的 治 療 方 法 、 癒 合 過 程 和 後 果 也 都 是 不 一 樣 的 。
燙 傷 後 ， 醫 生 先 要 根 據 皮 膚 的 顏 色 ， 來 判 斷 燙 傷 的 深 度 和 面 積 ， 以 制 定 治 療 方 案 。 一 旦 在 燙 傷 的 皮 膚 上 塗 滿 了 紅 藥 水 或 紫 藥 水 ， 不 但 燙 傷 部 位 染 上 了 紅 色 或 紫 色 ， 甚 至 連 健 康 的 皮 膚 也 被 大 片 染 上 顏 色 ， 使 人 難 以 辨 認 ， 醫 生 就 不 能 正 確 地 鑑 別 燙 傷 的 深 度 和 面 積 ， 給 診 斷 帶 來 困 難 ， 造 成 錯 誤 。 另 一方 面 ， 紅 藥 水( 即 紅 汞 ) 中 所 含 大 量 的 汞 被 創 面 吸 收 後 ， 還 會 引 起 汞中 毐 ， 反 而 給 治 療 帶 來 更 多 麻 煩 。 所 以 ， 燙 傷 後 不 能 隨 便 塗 藥 ， 特 別 是 那 些 不 易 洗 掉 的 顏 色 ， 如 紅 藥 水 、 紫 藥 水 等 藥 物 。
懂 得 了 這 些 道 理 ， 我 們 在 平 時 一 旦 遇 到 燙 傷 事 故 發 生 ， 就 應 儘 快 脫 去 燙 傷 人 的 衣 褲 、 鞋 襪 ( 尤 其 是 冷 天 穿 衛 生 衣 、 毛 線 衣 等 裹 身 的 衣 褲 ) ， 用 冷 水 沖 洗 數 分 鐘 ( 它的 作 用 是 使 局 部 溫 度 降 低 、 減 輕 損 傷 程 度 ) ， 然 後 再 用 一 塊 乾 淨 毛 巾 或 被 單 包 裹 ( 以 防 空 氣 中 細 菌 感 染 ) ， 再 立 即 送 附 近 醫 院 搶 救 。
至 於 平 時 生 活 中 發 生 的 局 部 小 範 圍 的 淺 度 燙 傷 ， 如 紅 腫 ( 一 度 傷 ) 、 小 水 泡 ( 二 度 淺 傷 ) ， 則 不 一 定 要 到 醫 院 治 療 ， 只 要 經 冷 水 沖 洗 後 ， 塗 些 消 炎 藥 ， 用 清 潔 紗 布 包 紮 一 下 就 行 了 。

[懸壺子]

20.為什麼河流總是彎彎曲曲的?
打 開 地 圖 ， 我 們 可 以 看 到 ， 不 論 是 長 江 、 黃 河 ， 還 是 黑 龍 江 、 珠 江 ， 所 有 的 河 流 都 是 彎 曲 曲 的 。
河 流 所 以 會 彎 曲 ， 主 要 是 兩 岸 河 水 的 不 同 流 速 造 成 的 。 河 流 在 河 水 的 長 期 沖 刷 下 ， 有 的 地 方 河 岸 沖 坍 了 ， 有 的 地 方 掉 下 一 棵 大 樹 ， 或 者 在 某 一 段 流 進 一 股 支 流 ， 這 樣 兩 岸 的 河 水 流 速 就 會 不 一 樣 。 河 水 流 速 大 的 一 邊 ， 河 岸 受 到 的 衝 擊 力 也 大 。 加 上 兩 岸 士 層 結 構 不 盡 相 同 ， 有 的 比 較 鬆 軟 ， 有 的 比 較 堅 硬 。 天 長 日 久 ， 鬆 軟 的 河 坍 塌 ， 使 河 流 變 成 彎 彎 曲 曲 。 河 道 一 旦 彎 曲 以 後 ， 就 會 繼 續 發 展 ， 水 流 方 向 直 沖 凹 岸 ， 而 凸 岸 的 地 方 水 流 速 度 較 慢 。 這 樣 ， 河 流 在 水 流 的 長 期 作 用 下 ， 凹 岸 會 變 得 越 來 越 凹 ， 凸 岸 會 變 得 越 來 越 凸 。
21.為什麼地球上最熱的地方不在赤道?
地 球 上 最 熱 的 地 方 不 是 在 赤 道 ， 而 是 在 沙 漠 地 區 ， 如 撒 哈 拉 沙 漠 白 天 的 最 高 溫 度 可 達 到 55℃ ， 平 常 也 都 在 45℃ 以 上 。 戈 壁 沙 漠 離 赤 道 很 遠 ， 白 天 最 高 溫 度 也 可 達 45℃ 左 右 。 而 赤 道 附 近 的 高 溫 記 錄 很 少 有 超 過 35℃ 的 。
赤 道 一 帶 大 都 是 海 洋 。 白 天 那 裡 太 陽 雖 然 高 照 ， 但 是 浩 淼 的 海 水 能 把 太 陽 的 熱 量 儲 起 來 ， 加 上 赤 道 上 降 雨 多 ， 因 此 溫 度 不 會 升 得 很 高 。 而 沙 漠 地 區 是 光 禿 禿 的 ， 很 少 有 植 物 ， 只 要 太 陽 一 照 射 ， 溫 度 就 會 直 線 上 升 。 而 且 ， 沙 漠 裡 幾 乎 不 下 雨 ， 所 以 溫 度 也 就 高 得 多 了 。
22.為什麼日出時間的早遲與天氣變化有關係?
地 球 每 天 不 停 地 繞 著 太 陽 公 轉 ， 同 時 又 繞 著 地 軸 在 自 轉 。 按 理 說 ， 在 同 一 個 季 節 相 近 的 日 子 裡 ， 太 陽 進 入 地 平 線 的 時 間 是 差 不 多 的 。 但 是 ， 當 連 日 天 陰 ， 夜 雨 一 直 下 到 清 晨 ， 正 當 天 亮 的 時 候 ， 雲 層 消 失 ， 太 陽 比 前 些 時 提 早 照 耀 到 大 地 上 。 根 據 老 農 民 的 經 驗 ， 像 這 種 現 象 ， 不 久 還 會 下 雨 。 這 究 竟 是 什 麼 原 因 呢 ?
原 來 ， 在 晴 朗 的 夜 晚 ， 近 地 面 的 空 氣 溫 度 也 隨 著 下 降 。 而 離 地 面 稍 遠 的 高 層 空 氣 卻 冷 卻 較 慢 ， 這 就 使 得 空 氣 變 得 穩 定 起 來 。 夜 愈 深 ， 穩 定 性 愈 強 。 到 了 清 晨， 正 是 穩 定 性 最 強 的 時 候 ， 空 氣 下 沉 也 最 盛 ， 於 是 雲 層 就 會 下 沉 而 消 散 ， 因 此 ， 產 生 了 太 陽 提 早 露 面 的 現 象 。 但 是 ， 這 種 雲 層 因 冷 卻 下 沉 而 消 散 的 現 象 是 暫 時 的 ， 當日 出 之 後 ， 熱 力 作 用 加 強 ， 對 流 作 用 加 強 了 ， 雲 層 又 會 合 併 而 發 展 起 來 ， 天 氣 就 又 會 出 現 陰 雨 。 日 出 早 ， 其 實 是 久 陰 後 清 晨 雲 消 ， 使 太 陽 早 些 露 面 ， 並 不 表 示 天 已 轉 好 ， 反 而 是 繼 續 下 雨 的 先 兆 。 因 此 有「 日 出 時 間 早 ， 天 氣 不 會 好 」 的 說 法 。
有 些 地 區 的 人 說 :「 慢 開 天 ， 天 氣 好 。 」 這 意 思 是 說 連 日 夜 雨 ， 但 雲 的 消 散 並 不 在 清 晨 雲 層 最 穩 定 的 時 候 ， 卻 是 在 太 陽 已 升 高 ， 太 陽 的 熱 力 作 用 較 強 的 時 候 。 這 時 雲 層 因 蒸 發 而 消 散， 太 陽 才 露 面 。 但 這 時 ， 已 不 在 清 晨 ， 而 比 較 遲了 。 日 出 後， 它 的 熱 力 作 用 愈 來 愈 強 ， 雲 層 蒸 發 也 愈 來 愈 劇 烈 ， 因 此 ， 雲 層 將 不 可 能 再 度 合 併 ， 只 能 加 快 消 散 ， 使 天 氣 逐 漸 轉 晴 。 所 以 ， 「 慢 開 天 」 的 現 象 ， 預 示 著 天 氣 晴 朗 。
到 現 在 為 止 ， 對 日 出 時 間 的 早 遲 ， 存 在 著 多 種 解 釋 ， 說 法 不 一 ， 還 需 要 在 今 後 的 實 地 觀 測 中 ， 對 這 種 現 象 逐 步 加 深 認 識 。
23.為什麼體育活動能使肌肉發達?
體 育 活 動 會 使 肌 肉 發 達 ， 這 是 不 爭 的 事 實 。 體 操 運 動 員 的 上 肢 和 胸 背 肌 肉 、跑 跳 運 動 員 的 腿 部 肌 肉 都 很 結 實 粗 壯 ， 無 需 用 力 收 縮 就 能 看 到 明 顯 的 輪 廓 。 那 麼 ， 為 什 麼 體 育 活 動 能 使 肌 肉 發 達 呢 ?
人 體 在 安 靜 時 ， 參 與 周 身 循 環 的 血 液 佔 全 身 血 量 的 55% - 75% ， 其 餘 貯 存 在 人 體 血 庫 肝 臟 等 器 官 裏 。 肌 肉 裏 的 毛 細 血 管 ( 每 平 方 毫 米 有 好 幾 千 根 ) 大 部 分 都 關 閉 著 。 在 體 育 運 動 時 ， 由 於 肌 肉 活 動 的 加 強 ， 需 要 消 耗 許 多 能 量 。 為 了 適 應 肌 肉 活 動 的 需 要 ， 這 時 在 大 腦 的 指 揮 下 ， 血 庫 裏 的 血 液 便 流 入 血 管 ， 增 加 全 身 的 循 環 血 量 ； 心 臟 跳 動 加 快 ， 收 縮 力 加 強 ， 肌 肉 裏 的 毛 細 血 管 大 量 開 放 ( 比 安 靜 時 多 20 - 50 倍 ) ， 使 全 身 的 血 液 循 環 加 速 ， 流 過 肌 肉 組 織 的 血 量 增 加 。 這 樣 ， 肌 肉 新 陳 代 謝 過 程 加 強 ， 得 到 更 豐 富 的 營 養 物 質 。 經 常 鍛 鍊 ， 肌 肉 內 蛋 白 質 含 量 就 會 增 加 ， 肌 纖 維 增 粗 ， 肌 肉 間 的 結 締 組 織 增 厚 ， 肌 肉 裏 的 毛 細 血 管 的 數 量 增 多 ， 結 果 整 個 肌 肉 的 體 積 增 大 ， 重 量 增 加 。 一 般 人 肌 肉 只 佔 體 重 的 4 0 % 左 右 ， 而 經 過 系 統 的 體 育 鍛 鍊 的 運 動 員 可 達 體 重 的 45 - 50% 。
當 然 ， 體 育 活 動 使 肌 肉 纖 維 變 粗 僅 是 肌 肉 發 達 的 一 個 因 素 ， 由 於 肌 肉 的 收 縮 性 蛋 白 質 增 多 ， 能 量 物 質 的 貯 備 增 加 ， 肌 肉 收 縮 時 進 行 化 學 過 程 更 靈 活 ， 因 而 通 過 鍛 鍊 ， 在 機 能 上 肌 肉 收 縮 也 更 快 速 、 有 力 和 耐 久 。
24.為什麼夏天晚上星星越多，隔天的天氣越熱?
夜 間 ， 星 星 的 多 少 和 當 時 的 天 空 狀 況 有 十 分 密 切 的 關 係 。 天 空 有 雲 層 的 時 候 ， 由 於 星 星 被 雲 層 遮 去 一 部 分 ； 同 時 星 光 經 過 水 滴 ， 也 會 被 反 射 和 吸 收 掉 一 部 分 光 ， 因 此 從 地 面 望 去 ， 星 星 就 很 稀 少 ， 星 星 的 光 度 也 弱 。 如 果 天 空 沒 有 雲 ， 空 中 的 水 汽 比 較 少 ， 那 麼 從 地 面 望 去 ， 星 星 就 會 很 多 。
夏 季 ， 當 有 些 地 區 受 副 熱 帶 高 氣 壓 系 統 籠 罩 時 ， 這 些 地 區 由 於 空 氣 多 作 下 沉 運 動 ， 在 下 沉 過 程 中 ， 空 氣 由 於 氣 壓 逐 漸 變 小 ， 氣 層 變 得 比 較 乾 燥 ， 以 致 出 現 碧 空 無 雲 的 天 氣 。 入 夜 以 後 ， 太 陽 輻 射 熱 源 中 斷 ， 地 溫 迅 速 減 低 ， 水 汽 的 蒸 發 作 用 減 弱 ， 下 層 空 氣 溫 度 下 降 ， 氣 層 變 得 更 加 乾 燥 和 穩 定 ， 人 們 看 到 的 星 星 就 會 較 多 。
因 此 ， 人 們 可 以 從 夏 夜 星 星 較 多 ， 判 斷 出 當 地 正 被 副 熱 帶 高 氣 壓 所 籠 罩 。 由 於 在 這 種 氣 壓 籠 罩 下 ， 天 氣 多 晴 朗 少 雲 ， 白 天 太 陽 能 充 分 照 射 到 地 面 ， 使 地 面 增 熱 強 烈 ， 而 且 在 這 種 高 氣 壓 盤 據 時 ， 天 氣 常 穩 定 少 變 ， 因 此 ， 可 以 進 一 步 從 夏 夜 星 星 多 這 一 現 象 ， 判 斷 第 二 天 天 氣 將 較 熱 ， 這 就 是 「 滿 天 星 ， 明 天 晴 」 ， 「 夜 裡 星 星 光 明 ， 明 朝 依 舊 晴 」 說 法 的 道 理 。
但 是 ， 由 於 天 氣 澄 朗 的 程 度 ， 有 一 個 最 大 限 度 。 然 而， 溫 度 升 高 卻 不 受 這 個 限 度 的 限 制 ， 而 且 副 熱 帶 壓 也 不 可 能 長 期 盤 據 ， 天 氣 冷 熱 變 化 的 原 因 也 很 多 。 因 此 ， 「 星 星 越 多 」 也 並 不 一 定 「 明 日 越 熱 」 。
25.為什麼豆腐最好不要與菠菜同煮?
豆 腐 與 菠 菜 共 煮 ， 它 們 之 間 會 產 生 一 場 化 學 反 應 。 豆 腐 ， 是 豆 漿 加 入 鹽 鹵 或 石 膏 做 成 的 ， 鹽 鹵 中 含 有 氯 化 鎂 石 膏 中 含 有 硫 酸 鈣 。 菠 菜 含 有 很 多 草 酸 ， 草 酸 不 是 人 體 所 需 要 要 的 營 養 素 ， 而 且 草 酸 遇 到 豆 腐 中 的 氯 化 鎂 或 硫 酸 鈣 ， 會 生 成 草 酸 鎂 或 草 酸 鈣 等 白 色 沈 澱 。 因 為 鈣 質 是 人 體 很 需 要 的 養 料 ， 一 旦 變 成 不 溶 於 水 的 沈 澱 後 ， 人 體 就 不 能 吸 收 。 所 以 ， 豆 腐 最 好 不 要 與 菠 菜 共 煮 。
但 是 ， 豆 腐 中 除 了 含 有 鈣 質 以 外 ， 還 含 有 極 其 豐 富 的 蛋 白 質 ， 菠 菜 中 的 維 生 素 A 和 C 的 含 量 也 比 普 通 的 蔬 菜 高 。 所 以 說 ， 豆 腐 與 菠 菜 共 煮 ， 雖 然 豆 腐 中 的 鈣 質 是 損 失 了 一 部 分 ， 但 營 養 仍 然 很 豐 富 。
如 果 將 菠 菜 放 在 多 量 的 開 水 內 煮 上 2 - 3 分 鐘 ， 使 其 中 大 部 分 的 草 酸 溶 解 掉 ，再 拿 出 來 與 豆 腐 共 煮 ， 這 樣 可 以 使 豆 腐 中 鈣 質 少 受 損 失 。 但 是 用 開 水 煮 過 的 菠 菜 ， 它 所 含 的 維 生 素 C 和 無 機 鹽 也 同 時有 損 失 。
26.為什麼要劃分時區?
地 球 是 一 個 大 圓 球 ， 它 在 圍 繞 太 陽 公 轉 的 同 時 ， 每 天 不 停 地 從 西 向 東 自 轉 。 一 個人 站在 東 邊比 站 在 西 邊 先 看 到 日 出 。 所 以 ， 地 球 上 各 個 地 方 的 時 刻 是 不 一 樣 的 。
1884 年 國 際 會 議 決 定 ， 將 地 球 表 面 按 經 線 等 分 為 24 個 區 ， 即 24 個 時 區 。 把 從 西 經 7.5 度 到 東 經 7.5 度 的 地 帶 稱 為 零 時 區 。 以 下 每 隔 15 度 為 一 個 時 區 ， 東 經 7.5 度 到 22.5 度 為 東 一 時 區 ， 西 經 7.5 度 到 22.5 度 為 西 一 時 區 ， 依 此 類 推 。 相 鄰 兩 個 時 區 的 時 間 正 好 相 差 1 個 小 時 。
中 國 地 域 遼 闊 ， 由 西 向 東 從 東 五 區 到 東 九 區 ， 跨 5 個 時 區 。 北 京 位 於 東 八區 內 ， 為 了 使 用 方 便 ， 大 部 分 地 區 採 用 東 八 區 的 時 間 ，這 就 是 北 京 時 間 。
27.費力工作時為什麼手會起泡?
在 耗 費 體 力 的 活 動 中 ， 常 常 有 些 人 手 上 會 起 泡 。 這 是 沒 有 經 常 如 些 工 作 ， 不 習 慣 使 用 某 一 種 工 具 而 產 生 的 。 手 上 起 泡 有 時 是 因 為 工 具 握 得 太 緊 ， 以 致 部 分 表 皮 隨 著 工 具 移 動 與 其 深 部 真 皮 層 脫 離 而 引 起 。 這 是 局 部 皮 膚 受 到 摩 擦 刺 激 後 ， 周 圍 的 血 管 充 血 ， 然 後 血 液 中 的 液 體 滲 透 到 這 部 分 的 表 皮 下 面 ， 形 成 水 泡 。 如 果 這 時 有 毛 細 血 管 破 裂 出 血 ， 就 會 形 成 血 泡 。 這 種 水 泡 或 血 泡 很 容 易 被 工 具 摩 破 。 不 只 是 在 工 作 中 會 出 現 手 上 起 泡 ， 穿 著 太 緊 的 鞋 ， 腳 上 也 會 起 泡 ， 它 們 產 生 的 原 因 和 過 程 是 完 全 一 樣 的 。
水 泡 、 血 泡 雖 然 可 以 減 輕 物 體 對 機 體 損 傷 部 分 的 壓力 或 摩 擦 ， 但 是 又 和 血 是 液 體 ， 會 流 動 、 變 形 ， 當 繼 續 受 壓 和 摩 擦 時 ， 則 會 向 周 圍 組 織 擴 散 ， 從 而 使 水 泡 或 血 泡 逐 漸 變 大 或 發 生 破 裂 。
為 了 預 防 起 泡 ， 在 工 作 時 ， 一 定 要 正 確 地 使 用 工 具 ； 當 你的 手 感 到 疼 痛 發 熱 或 產 生 紅 腫 現 象 時 ， 可 以 稍 微 歇 一 歇 ， 或 者 換 換 握 物 動 作 或 握 物 部 份 ， 一 旦 出 現 水 泡 或 血 泡 時 ， 則 要 採 取 保 護 措 施 ， 以 防破 裂 和 感 染 。 工 作 後 可 局 部 按 摩 或 用 熱 水 洗 手 ， 洗 後 塗 些 保 護 皮 膚 的 油 脂 。 不 過 要 根 本 消 除 這 種 現 象 ， 就 必 須 經 常 工 作 ， 因 為 工 作 可 以 使 你 的 雙 手 變 得 結 實 ， 等 到 手 上 長 了 老 繭 以 後 ， 紅 腫 起 泡 的 現 象 就 不 會 產 生 了 ， 因 為 上 皮 組 織 經 常 不 斷 地 摩 擦 ， 組 織 就 會 變 厚。我 們 常 見 體 力 勞 動 者 的 手 上 長 滿 老 繭 ， 就 不 會 容 易 起 泡 。
28.肚餓了為什麼會咕咕叫?
肚 子 剛 剛 餓 時 ， 通 常 只 不 過 上 腹 部 有 種 說 不 出 的 不 舒 服 和 空 虛 感 覺 ， 等 肚 子 餓 得 相 當 厲 害 時 ， 就 會 咕 咕 叫 ， 這 是 為 什 麼 ?
食 物 在 胃 中 消 化 將 近 完 畢 時 ， 胃 液 仍 舊 繼 續 分 泌 ， 由 於 胃 裏 空 了 ， 胃 的 收 縮 就 逐 漸 擴 大 和 延 長 。 空 胃 猛 烈 收 縮 的 衝 動 由 傳 入 神 經 至 大 腦 ， 就 引 起 飢 餓 感 覺 ， 我 們 將 這 種 猛 烈 的 胃 部 收 縮 運 動 ， 稱 為 「 飢 餓 收 縮 」 。
當 胃 作 飢 餓 收 縮 時 ， 胃 內 的 液 體 和 吞 嚥 下 去 的 氣 體 在 胃 內 不 得 安 穩 ， 結 果 就 會 發 出 咕 咕 叫 的 聲 音 。 此 外 還 有 一 種 情 況 : 餓 的 時 候 ， 想 吃 而 沒 有 吃 ， 等 到 餓 過 頭 以 後 ， 卻 反 而 吃 不 下 東 西 ， 這 又 是 什 麼 道 理 呢 ?
這 是 因 為 飢 餓 收 縮 是 週 期 性 的 ， 在 飢 餓 時 胃 的 強 烈 收 縮 只 不 過 延 續 半 小 時 左 右 ， 隨 後 也 就 進 入 平 靜 期 ， 再 這 麼 延 續 半 小 時 到 一 小 時 ， 隨 著 胃 收 縮 的 停 止 ， 飢 餓 的 感 覺 也 就 消 失 。
飢 餓 感 和 食 慾 常 常 同 時 發 生 ， 肚 餓 時 就 想 吃 東 西 ， 並 且 飢 不 擇 食 ， 隨 便 什 麼 東 西 都 好 吃 。 飢 餓 感 和 食 慾 也 常 常 一 起 消 失 。 根 據 研 究 ， 食 慾 的 產 生 與 胃 壁 平 滑 肌 緊 張 度 很 有 關 係 。 當 胃 壁 平 滑 肌 緊 張 度 降 低 時 ， 食 慾 減 退 ， 當 胃 壁 肌 緊 張 度 降 低 後 ， 食 慾 往 往 也 隨 著 飢 餓 感 的 消 失 而 消 失 。 所 以 ， 餓 過 頭 以 後 ，反 而 會 吃 不 下 東 西 ， 同 時 也 不 想 吃 任 何 東 西 。
29.為什麼雨點有大有小?
不 同 性 質 的 雨 雲 所 下 的 雨 ， 雨 點 的 大 小 是 不 同 的 。
決 定 雨 點 大 小 的 因 素 ， 主 要 是 由 於 空 氣 中 水 汽 含 量 的 多 少 ， 和 雲 中 垂 直 運 動 是 否 強 烈 決 定 的 。 水 汽 含 量 越 多 ， 垂 直 運 動 越 強 ， 那 麼 雨 點 就 越 大 。
夏 季 ， 風 從 海 洋 上 吹 來 ， 空 氣 中 水 汽 很 豐 富， 而 且 地 面 的 溫 度 很 高 ， 空 氣 的 對 流 運 動 很 強 烈 ， 大 量 的 水 汽 被 帶 到 高 空 以 後 ， 因 為 溫 度 降 泜 ， 就 凝 結 成 為 水 滴 ， 天 空 出 現 雲 塊 ； 如 果 對 流 運 動 十 分 強 烈 ， 雲 塊 就 會 變 得 很 厚 很 大 ， 像 座 大 山 ，如 果 它 的 頂 部 生 成 了 纖 維 狀 具 有 蠶 絲 光 澤 的 雲 絲 ， 說 明 雲 塊 已 經 發 展 到 了 最 盛 的 階 段 ， 氣 象 上 稱 這 種 雲 為 「 積 雨 雲 」 。
在 積 雨 雲 中 ， 水 滴 很 大 ，並 且 不 斷 地 相 互 碰 撞 合 併 ， 使 水 滴 越 來 越 大 ， 直 到 雲 中 強 烈 的 上 升 氣 流 再 也 阻 擋 不 住 時 ， 它 就 落 了 下 來 ， 降 到 地 面 成 為 雨 。 因 此 大 雷 雨 時 的 雨 點 可 算 是 最 大 的 了 。 根 據 實 地 測 量 ， 暴 雨 時 的 雨 滴 直 徑 一 般 有 3-4 毫 米 ， 最 大 時 可 達 6-7 毫 米 。 其 次 ， 在 夏 季 當 颱 風 侵 襲 中 國 東 南 沿 海 地 區 時 ， 由 於 颱 風 中 也 具 有 水 汽 多 、 對 流 強、 雲 層 厚 的特 點 ， 因 此 颱 風 暴 雨 的 雨 點 也 是 很 大 的 。
最 小 的 雨 點 要 算 毛 毛 雨 了 ， 它 的 直 徑 在 0.5 毫 米 以 下 。 由 於 下 毛 毛 雨 的 雲 層 很 薄 ， 空 氣 很 穩 定 ， 水 汽 不 很 豐 富 ， 所 以 雨 點 極 小 ， 下 降 時 飄 浮 不 定 ， 落 到 地 面 上 也 不 起 波 紋 。
但 是 ， 即 使 在 同 一 個 雨 雲 中 ， 所 下 的 雨 點 大 小 也 是 不 同 的 。 這 是 因 為 雨 滴 是 由 雲 滴 增 大 而 成 的 ， 而 原 始 雲 滴 由 於 凝 結 核 的 大 小 不 同 ， 凝 結 發 生 的 先 後 不 同 ， 大 小 就 是 不 相 等 的 ，大 小 水 滴 因 水 汽 壓 的 不 同 ， 水 分 容 易 由 小 水 滴 轉 移 到 大 水 滴 上 去 ， 使 大 水 滴 不 斷 增 大 ， 小 水 滴 也 會 變 小。 而 且 雲 中 各 部 分 的 水 汽 含 量 、 溫 度 、 亂 流 、 雲 滴 的 多 少 、 上 升 氣 流 的 強 弱 等 等 ， 都 不 相 同 ， 因 而 雲 滴 的 凝 結 增 大 速 率 和 碰 併 增 大 速 率也 不 相 同 ， 再 加 上 雲 的 厚 度 各 部 分 有 差 異， 不 同 雲 滴 在 雲 中 移 動 的 時 間 和 路 程 也 有 不 同 ， 時 間 久 、 路 程 長 ， 大 小 雲 滴 之 間 水 汽 轉 移 多 ， 碰 併 的 次 數 也 多 ， 使 水 滴 的 大 小 相 差 更 加 明 顯 。 雨 滴 掉 出 雲 底 後 ， 蒸 發 的 條 件也 有 不 同 。
以 上 的 種 種 原 因 ， 就 造 成 了同 一 個 雨 雲 中 落 下 來 的 雨 點 大 小 是 不 同 的。
30.為什麼蔬菜要洗了再切?
人 體 的 生 命 活 動 ， 必 須 依 靠 經 常 的 食 物 來 維 持 。 食 物 中 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 固 然 是 重 要 的 ， 而 只 佔 日 常 食 物 總 量 的 百 分 之 幾 以 至 千 分 之 幾 的 無 機 鹽 類 ， 如 鉀 、 鈉 、 鐵 、 碘 、 磷 、 鎂 等 也 都 是 人 體 少 不 了 的 物 質 。 譬 如 磷 和 鈣 是 製 造 骨 骼 的 重 要 原 料 ， 缺 乏 的 時 候 骨 體 就 會 變 軟 ； 鐵 質 是 製 造 紅 血 球 的 重 要 材 料 ， 缺 少 了 就 會 發 生 貧 血 ； 鉀 和 鈉 卻 是 維 持 血 液 、 體 液 滲 透 壓 力 的 重 要 材 料 ， 缺 乏 鉀 、 鈉 就 會 影 響 肌 肉 、 神 經 ， 以 及 所 有 細 胞 的 活 動 性 能 。 夏 天 野 外 或 高 溫 作 業 引 起 的 大 量 出 汗 ， 損 失 了 大 量 鹽 分 ( 主 要 是 氯 化 鈉 ) ， 往 往 會 感 到 全 身 發 軟 ， 虛 弱 無 力 ， 這 是 常 有 的 情 況 。
此 外 ， 還 有 佔 日 常 食 物 總 量 百 萬 分 之 一 ， 以 至 千 萬 分 之 一 的 維 生 素 ， 更 是 人 體 不 能 缺 少 的 營 養 物 質 ， 重 要 的 像 維 生 素 A ， 缺 少 了 會 得 夜 盲 症 ， 在 黃 昏 或 黑 暗 的 地 方 看 不 見 東 西 ； 缺 少 了 維 生 素 B1 ， 會 得 腳 氣 病 ， 下 肢 浮 腫 ， 心 臟 衰 弱， 神 經 發 炎 ； 缺 少 了 維 生 素 C ， 會 得 壞 血 病， 皮 下 、 粘 膜 、 牙 齦 等 處 出 血 ， 對 傳 染病 的 抵 抗 力 大 大 降 低 ； 維 生 素 D ， 會 幫 助 骨 骼 發 育 ， 缺 少 了 會 得 軟 骨 病 。
無 機 鹽 和 維 生 素 在 蔬 菜 裡 含 量 非 常 豐 富 ， 特 別 是 能 在 水 裏 溶 解 的 無 機 鹽 、 維 生 素 B2 和 維 生 素 C 等 含 量 更 多 。 人 體 每 天 需 要 的 無 機 鹽 和 水 溶 性 的 維 生 素 ， 有 極 大 部 分 來 自 蔬 菜 ， 像 辣 椒 、 莧 菜 、 菠 菜 等 ， 就 含 有 大 量 的 維 生 素 C ， 菠 菜 還 含 有 大 量 的 鐵 質 和 維 生 素 A 。正 因 為 無 機 鹽 和 有 些 維 生 素 能 在 水 裏 溶 解 ， 當 我 們 把 菜 切 碎 了 再 洗 的 時 候， 水 溶 性 無 機 鹽 和 維 生 素 就 會 被 水 洗 掉 ， 減 少 了 蔬 菜 的 營 養 價 值 ， 特 別 是 有 些 維 生 素 容 易 被 空 氣 中 氧 氣 所 氧 化 破 壞 。 因 此 切 了 以 後 ， 放 置 較 長 時 間 也 會 降 低 維 生 素 含 量 。 所 以 吃 蔬 菜 最 好 是 先 洗 後 切 ， 或 是 現 洗 現 切 現 燒 ， 否 則 容 易 影 響 蔬 菜 的 營 養 價 值 。
31.講話久了聲音為什麼會嘶啞?
我 們 發 出 聲 音 的 經 過 是 這 樣 的 : 人 在 呼 吸 時 ， 聲 門 是 半 開 的 ， 兩 條 聲 帶 相 互 分 離 處 於 自 然 鬆 弛 的 狀 態 。 當 我 們 預 備 發 出 聲 音， 呼 吸 暫 時 停 止 ， 聲 門 閉 合， 兩 條 聲 帶 拉 緊 彼 此 靠 攏 ( 距 離 不 超 過 1 毫 米 ) ， 保 持 一 定 的 張 力 。 在 呼 吸 停 止 之 前 先 吸 一 口 氣 閉 住 ， 此 時 氣 管 內 的 氣 壓 就 大 大 增 加 ， 隨 後 呼 出 具 有 一 定 強 度 和 速 度 的 氣 流 ， 衝 擊 聲 帶 使 它 振 動， 這 振 動 立 刻 引 起 了 聲 帶 上 面 共 鳴 腔 ( 主 要 是 喉 腔 及 咽 腔 ) 的 空 氣 柱 的 振 動 ， 這 樣 就 共 同 發 出 了 響 亮 聲 音 ， 聲 音 在 從 口 透 出 的過 程 中 得 到 舌 、 齒 、 唇 、 下 頷 骨 等 部 分 的 說 話 或 歌 唱 姿 勢 的 加 工 就 成 語 或 歌 聲 。
至 於 音 調 的 高 低 ， 主 要 決 定 於 聲 帶 的 振 動 頻 率 、 緊 張 度 、 長 短 、 厚 薄 和 呼 出 氣 流 壓 力 的 大 小 。
那 麼 ， 為 什 麼 話 講 久 了 聲 音 會 嘶 啞 呢 ? 因 為 話 講 久 了 ，聲 帶 運 動 過 度 ， 當 然 也 會 疲 勞 而 發 不 出 響 亮 的 聲 音 來 。 話 講 多 講 久 了 ，首 先 會 覺 得 喉 乾 、 舌 燥， 然 後 ， 聲 音 粗 糙 變 沙 啞 。 如 果 這 時 仍 不 加 注 意 ， 讓 充 血 和 水 腫 的 聲 帶 有 機 會 休 息 一 下 ， 那 麼， 聲 音 將 會 越 來 越 啞 ， 越 來 越 低 和 越 來 越 輕 ， 直 至 完 全 發 不 出 聲 音 為 止 。
32.為什麼成年男女的聲調不一樣?
大家都知道，女人的聲調一般比男人「尖高」。為什麼呢?人的多解剖結構告訴我們，男人和女人的聲音所以聽來會有音色上的差別，原因是女人的發音器官一般比男人的小。人的發音器官主要就是喉器。人的喉器怎麼會發出聲音呢?正如一般簧管樂器(即嗩吶、雙簧管之類)能發出聲音的道理一樣。人的喉器所以能發出聲音，是因為它的內部有一對能振動發音的聲帶(其作用等於簧管樂器的管)。聲音是聲帶和喉腔的空氣柱一起振動產生的。
當然，發響音的時候，聲帶振動很厲害，參加振動的空氣柱就不只限於喉腔部分，而往往包括咽腔，有時甚至包括口腔或鼻腔的後部。音色也是聲帶與共鳴腔共同造成的。可以這樣做試驗:隨便拿一隻「簧管樂器」的簧來吹，就能吹出很響的聲音。
科學家們發現，由於性別不同造成的發育差異，女人的喉器一般比男人的小，聲帶也比男人短而細。有人解剖上百具人體遺骸的喉器，測量結果是一般女人的喉器並不只是比男人的小一點，而是小許多；女人的聲帶也並不是比男人的短一些，而是短約三分之一。
不論什麼樂器，凡是起共鳴的部分，體積比較大的，發出的聲音音色總比較沉厚；體積比較小，音色總比較尖高。例如，同樣拉一個音，小提琴的聲音總比大提琴尖高。同樣吹一個音，短笛的聲音總比長笛尖高。而嗩吶的聲音總比雙簧管尖高。
依此類推就不難理解，一般女人的喉器既然比男人的小許多，聲帶又比男人的短三分之一，那麼，聲音的音色自然會比男人的尖高。
有時候我們會碰到例外的的情況，有些女人說話聲音低沉得像男人，或是有些男人說話聲音尖高得像女人。這類情況往往是一種病態，或是身體發育不正常的結果。不過，也有可能是藥物影響。
33.為什麼雷常常會使枯樹焚身，活樹剝皮?
雷最容易打中高聳凸出的物體，是一個常識。在一望無限的平坦土地上，樹木常常凸出在地面上，是被雷打擊的最顯著的目標物。
如果我們去觀察一些被雷打中的樹的傷痕，就會發現一些很有趣的現象，那就是枯樹被雷打中後，往往會被閃電燒焦，而活樹被雷打中，卻往往發生了剝皮的現象，而且凡是樹皮越是細密，剝皮現象也越是明顯。
閃電當然不會有專門剝活樹的皮、專燒枯樹的，因此要找解答，應當從枯樹和活樹的區別上去找。
枯樹不會從土壤中主動地吸收大量水分，它有時雖然受到些雨露也會變潮，但是保持水分的能力很差，太陽一曬，就會變乾，即使雨水，也只能弄濕它的表面， 它的細胞中，因缺水而十分乾燥，所以著火點就比較低。閃電通過它時，由於溫度很高，好像乾柴碰到了烈火，一下子就燃燒起來，將樹身燒焦、折斷。
活樹就不同了。它內部不斷地明有水分流過，「灌溉」了體內的細胞、當閃電打中活樹時，首先，必然要使水分發生沸騰汽化。一旦樹皮下面的液汁，因閃電的高溫而化為水汽時體積就要大大膨漲。水在一般情況下化為水蒸氣，體積要膨漲20萬倍以上，這樣大的膨漲，事實上是在汽化的一瞬間發生的，因此樹皮就「爆炸」了開來，產生了「剝皮」現象。
34.為什麼吃河豚會毐死人?
河豚在中國約有15種，從鴨綠江到珠江都能發現牠們的蹤跡。每年春季河豚從大海游到江河，在那裡產卵，魚卵在江河中卵化成長，來年春天又成群結隊地游向大海。所以漁民在捕魚的時候，也會捕到一定數量的河豚。
河豚體內有一種耐酸、耐高溫的生物鹼，叫做「河豚毒素」。這種河豚毒素分佈在河豚魚的肝臟、血液、皮膚以及生殖腺內，特別是在卵巢充分發育的冬季到春季之間毒性最強。人吃了這種毒素後就會神經麻痺、噁心、嘔吐、四肢發冷，最後心臟跳動和呼吸活動完全停止而死亡。河豚死的時間一長，毒汁還會從生殖腺滲入到各部分組織中去，不容易洗掉，所以死爛的河豚毒性更大。
河豚雖然有毒，但某些專業的廚師在處理時，仔細的把河豚剝了皮，除掉內臟血液的新鮮魚肉，經過洗刷清潔，再放到清水裏浸泡一些時間，然後煮熟就不會中毒。沿海地區的人民，在春未夏初，往往把河豚醃成魚乾，不吃鮮肉，以防萬一。
河豚雖然不能隨便食用，但是「河豚毒素」可以提煉出來製成藥物。而且提煉後的河豚內臟還可以當作肥料。
35.香的東西聞久了為什麼反而不覺得香?
這完全是由於大腦皮質為保護自己而進行的「罷工」。
人的鼻子只有兩種功能，管呼吸和管嗅覺，大腦皮質卻樣樣都管。當香味隨著吸氣進入鼻子時，鼻子裏的嗅覺粘膜一受刺激，馬上警覺，像拍電報一樣，把衝動傳到大腦皮質，報告中有氣味來。大腦皮質裏有這麼一部分細胞專管嗅覺，叫做嗅覺中樞，嗅覺中樞接到鼻嗅覺粘膜傳給它的消息，立刻興奮起來，把氣味進行分析研究。整個過程是如此快，當香氣剛鑽進鼻子，我們就覺得香，而這個「香」卻已經是大腦皮質運作的結果。
如果，鼻子聞到的老是同樣性質、同樣強度的香味，儘管嗅覺粘膜很勤快很負責任照樣一次次向大腦皮質匯報情況，大腦皮質嗅覺中樞分析來研究去老是同樣的內容，就顯得越來越沒勁，不顧再答理，終於從興奮轉入抑制而「罷工」。在這種情況下，大腦皮質嗅覺中樞罷工，我們不能怪它。因為，太疲勞了，它也得休息片刻，保養一下，否則再來新衝動、新消息時，它怎麼應付得了呢?
36.為什麼剛生下來的嬰兒嘴裡沒有牙齒?
兒童和成人都有牙齒，而剛生的嬰兒嘴裡卻沒有牙齒。這是什麼道理呢?很多科學家對這個問題進行了研究。原來，雖然嬰兒嘴裡看不到牙齒，但在牙槽骨裡卻已經有了牙齒。早在母胎的第二個月，牙胚已經開始發生了，到了第五個月，門牙已經像樣子了。等到快出生時，乳齒基本上已經形成，只是沒有牙根或牙很短，發育還沒有完全。這些牙齒一直到嬰兒出生後還繼續埋藏在牙槽骨裏。有人要問，既然嬰兒是靠哺乳長大的，尤其是初生的幾個月裡，只吃些母乳或牛奶。這樣，就不需要咀嚼，當然也就用不著牙齒了。嬰兒出生以後，由於身體內部分泌激素的作用，促使牙齒繼續發育，牙根逐漸形成，加上哺乳時給予牙槽的刺激，使牙齒不斷向牙槽骨表面伸展，以至穿破牙齖，從牙槽骨裡長出來。一般正常情況下，在嬰兒出生後七個月左右，下頷兩顆門牙開始萌生，以後，其他的牙齒相繼長出。一週歲以後奶斷了，牙槽骨裡尚未長出的牙齒，也陸續萌生。一直到兩週歲左右，二十顆乳牙才全部萌生。所以，兩週歲的小朋友除了太硬、不易消化的食物不能吃以外，飲食大致與成人相同。
當然，以上所講的出牙過程是一般規律，但也可能出現一些反常現象，例如，有的嬰兒一生下嘴裡就有牙齒，或者生下後一兩個月就出牙了，這不過是由於某些因素促使牙齒早長罷了，沒什麼奇怪的。例如，下頷兩顆門牙早長了，多半是由於牙胚過於接近牙槽骨的表面，很容易萌生。全口牙齒或大多數牙齒過早萌生，多半由於身體內分泌過剩所致。如甲狀腺、性腺、胸腺分泌過剩，可以促使牙齒過早發育、過早萌生。此外，有的嬰兒的牙床上有圓珠狀的「小牙齒」，比正常牙齒小得多，又沒有牙根，人們稱它為「馬牙子」、原來這是由造牙齒的剩餘釉上皮形成的，將來掉了以後，牙齒還是會長好的。
照此來看，嬰兒嘴裡沒有牙齒，不等於牙槽骨裡沒有牙齒，而且，嬰兒長牙過早，也有它的原因。
37.在北半球為什麼冬天地球離太陽近，天氣反而冷；夏天地球離太陽遠，反而熱?
我們都有這樣的經驗:當我們愈靠近火爐，感受到的熱量就愈多，感覺到愈來愈熱；而離火爐愈遠，感受到的熱量就愈少，感覺到愈來愈冷。
地球繞太陽運轉的軌道是橢圓形的，太陽與地球的距離時刻在變化。天文學家告訴我們:每年1月3日是地球離太陽最近的一天，7月4日是地球離太陽最遠的一天。太陽是個發熱的物體，按照離發熱體愈近，物體的溫度就愈高的常識，那麼地球上最熱時期就應該在1月，最冷的時期應該在7月。可是實際上1月正是嚴寒季節，而7月正是酷熱的月份。這是怎麼一回事呢?
原來氣候的冷暖，雖然是由於地球獲得太陽熱量多少來決定；但是地球離太陽的遠近，並不是決定獲得熱量多少的主要因素。因為每年1月3日那一天，地球離太陽約為14700萬公里，7月7日這一天，地球離太陽約15200萬公里，這兩天只相差約500萬公里，這個鉅離，對於地球獲得太陽熱的影響是不太大。
決定地球上氣候冷熱的主要原因，是太陽光對地面照射的傾斜程度；太陽光射向地面的傾斜程度越厲害，地面上單位面積所獲得的太陽熱量就越少。冬季照到北半球地面上的太陽光，完全是斜射的，又加上日短夜長，所以天氣寒冷；而在夏季，太陽光卻比較接近於直射，又加上日長夜短，所以天氣炎熱。
在南半球，是1月(夏季)熱，7月(冬季)冷。這也並不是因為1月裡日地距離近，7月日地距離遠，也仍舊是由於1月太陽光照射到南半球的傾斜度比7月小的緣故。
38.為什麼在颱風眼裡反而沒有風?
颱風是熱帶海洋上猛烈的大風暴，它實際上是範圍很大的一團旋轉的空氣，邊轉邊走，它中心的氣壓很低，四周圍的空氣繞著它的中心呈反時針方向旋轉得很急。低層空氣邊轉邊向低壓中心流動，空氣流動速度越快，風速也越大。在颱風中心平均直徑約為40公里的圓面積內，通常稱為颱風眼。由於颱風眼外圍的空氣旋轉得太厲害，在離心力的作用下，外面的空氣不易進到眼區去，所以眼區好像一根由雲牆包圍的孤立大管子。它裡面的空氣幾乎是不旋轉的，風很微弱。
颱風眼區外的空氣，向低壓中心旋進，它們挾帶著大量的水蒸氣，由於不易進入眼區，而在眼區外圍上升，形成大片灰黑色臃腫高聳的雲層，下著傾盆般的暴雨。而在颱風中心的眼區，出現了下沉氣流，因而雲消雨散，夜間還能看到一顆顆閃爍的星星。由於颱風眼中常常是無雲或少雲的，因而在衛星雲圖上常呈黑色小圓點狀。等到颱風眼一過，天氣又重新變得很惡劣，發生狂風暴雨。
在颱風眼中，常會出現許多鳥。這些被颱風氣流吹到颱風眼區的無數隻海鳥找到了「避風港」，有時隨著颱風的移動而飛到很遠的地方。
颱風眼內雖然風平浪靜，但是海上的浪潮卻非常洶湧。這是因為颱風中心的氣壓，和它四周比起來降得特別低的緣故。我們在實驗室裡可以證明，在排氣鐘(一般抽排空氣的器具)裡面放一杯水，然後把空氣抽出來。當空氣抽到非常稀薄，壓力減到一定程度的時候，水就好像放在鍋子裡煮開了一樣，氣泡朝著上面冒。因此在颱風中心登陸的地方往往引起很高的浪潮，造成很大的損害。
39.為什麼有些人臉上會長雀斑?
雀斑是發生在人體皮膚上的棕黑色小斑點，因為它和麻雀羽毛上的小斑點很相像，所以叫做雀斑。
雀斑的大小不等，最小的像針尖，最大的像小米。它們常常成群出現，但不互相融合成片。雀斑既不高出皮膚表面，也不向凹陷，不痛不癢，也沒脫皮現象。除了顏色略有改變外，長雀斑的皮膚與正常皮膚沒什麼差別。因此，雀斑不能算病，更不影響健康。可是，愛美的人最討厭它。因為雀斑專愛挑人體外露的部分長，像臉部、頸部等地方。另外，雀斑特別多見於皮膚顏色淺的年輕人。既然長雀斑是由於局部皮膚曝曬在日光下的結果，那就應人人長雀斑，為什麼只是少數人有雀斑呢?這裡往往有家族遺傳因素。
按理，皮膚深層內普通含有黑色素細胞，要是皮膚經常受到日光的照射，黑色素增加、色素細胞增生的結果應該是皮膚全部變黑。但是，有些皮膚白的人，黑色素的增加和色素細胞的增生僅僅侷限於個別區域，或散發在易被日光照射的部分。正因為這些人有家族遺傳因素，所以，曝曬日光的結果只形成雀斑而不變黑。
40.為什麼會笑出眼淚來?
當你非常快樂，興奮得哈哈大笑，或者聽到一個十分好笑的故事，笑得氣都透不過來時，你會發現自己笑得滿眼是淚。
眼淚經常在分泌，也時時刻刻在眼球表面流動。可是，因為平常分泌的淚液很少，而且是緊沿著眼球表面，和眼皮內面的微細空隙向前規規矩矩地走，不會亂流，所以你不會覺得淚水在流動。然而，就在你睜眼閉眼的一剎那間，這些眼球表面的淚水被吸到眼淚的下水道─鼻淚管裡去了。別小看這條不太長的細管子，它卻是眼淚通到鼻腔的唯一要道呢!
人在縱聲大笑時，一方面眼皮拼命用力閉緊，把淚水擠向鼻腔；另一方面，鼻腔裡的壓力增加，淚水向鼻腔流動時受到阻礙，淚水流不下去，積在眼裡的淚水就越來越多，最後終於滿出來，經過眼瞼緣，流到臉來了。
41.為什麼稱珠穆朗瑪峰為「世界第三極」?
地球上最冷的地方要數南極和北極。但是珠穆朗瑪峰也是非常寒冷的地方。即使在夏季， 山頂上的最高溫度也在零下幾十度，狂風呼嘯，寒冷程度不亞於南北極。根據氣象觀察，珠穆朗瑪峰山頂上最低溫度為攝氏零下60度；最冷月份的平均溫度為攝氏零下35度；全年平均氣溫為攝氏零下29度。人們為了形象表達那裡的寒冷，稱珠穆朗瑪峰為「世界第三極」。
珠穆朗瑪峰海拔8848米，從山腳到山頂，在不同高度所見到的自然景觀和氣候是不一樣的。海拔2000米以下的河谷中，是亞熱帶景觀。海拔2000米到海拔5000米的山坡上，是溫帶景觀和寒帶景觀。海拔5000米以上的地區，是永久積雪區。
42.為什麼皮膚會有痣?
痣是一種先天性的、限界性的皮膚新生物，可以發生於任何年齡。它的特點是進展很慢，也不會引起什麼症狀。
從醫學上來說，痣是許多原因不明的良性腫瘤的總稱。從習慣上來說，所謂痣僅僅指最常見的呈褐色、黑色的「色痣」和鮮紅、紫紅或暗紅的「血管痣」以及青色的青痣等。
色痣幾乎每個人身上都有，不過，發育期間的青年最多見。這是一種最常見的皮膚病，由於色素限界性沉著造成，也可能伴有毛髮乳頭或結締組織的增生。色痣的顏色不同，有褐色、黑色兩種。色痣的大小不等，小的如針頭般小，大的如蠶豆般大。色痣的顏色與大小差別很大，色痣的種類更多。最普通的有下列幾種:光滑、扁平、無毛的斑痣；柔軟、光滑、高出皮面的毛痣；大而柔軟，常有臭氣的乳頭樣痣。另外還有一種面積特大、占據身體或西肢大部分的巨型痣。
色痣的種類我們分析得很清楚，但是，色痣的病因到現在還沒研究出來。我們每個人身上都有色痣，而且還不止一個。色痣既然是這樣普通、常見的皮膚病，那就需要徹底了解一下它對人體的影響。從理論上說，交界型色痣有可能轉變成惡性的「黑色素瘤」。不過，事實上除掉常受刺激或傷害的色痣以外，一般很少發生惡性變化，尤其是柔軟有毛的色痣。既然色痣不痛不癢沒有任何感覺，由良性變成惡性的機會也極少，也就沒有必要去治療它。
血管痣，一看便知一定和血管有關係。的確如此，血管痣是由於真皮或皮下血管組織增生過度形成的。血管痣常在出生時就有，或者在出生後不久發生。它多半發生在面部或頭部。顏色鮮紅、紫紅或暗紅小的很小，大的可占據頭面大部分。血管痣也有好幾種；大小形狀不一、表面平滑的扁平血管痣；中央有一針頭大小的紅點，紅點四周有微細血管向外伸，形狀像蜘蛛的蜘蛛痣等。血管痣雖然名稱有點怕人，實際上對人體一點也沒有危害，往往會自行消失。所以，一般用不著為它擔心，除非有潰爛傾向，或發生於易受刺激或傷害的部分而有出血的可能，或壓在眼睛上而造成畸形等，否則一概不必治療。
43.冬天，為什麼站著比暖，坐著比躺著暖?
凡是高等動物都能夠保持一定的體溫，不受外界溫度變化的影響。各種動物的體溫都不同，不過相差不大。人的正常體溫一般在37℃左右，一天24小時中稍微有點變化，通常總是消晨最低，下午最高。
人體的熱是從哪兒來的呢?一句話，來自營養物質的氧化作用。冬天為什麼吃點東西就會覺得暖和些呢?這是由於食物氧化產生了熱。為什麼運動一下也會覺得熱呢?這是因為肌肉活動多，新陳代謝快，血液循環加速，產生的熱就多。如果肌肉活動少，新陳代謝慢，產生的熱就少。
大冷天要使我們身體暖和，必須增加活動以增加熱的產生。人所以站著不倒，坐著不搖，那是因為肌肉的張力在維持我們的姿勢。躺著時，用不著維持姿勢，所以肌肉鬆弛，不處於緊張狀態。肌肉的張力是從肌肉的收縮來的。肌肉收縮會產生熱。既然站著和坐著時肌肉都緊張狀態，而躺著時肌肉是放鬆的，那麼當然站著和坐著要比躺著暖。我們每個人大概都有這個經驗:坐久了覺得腳冷，起來走走腳就暖和，即使走走而只起來站站腳也會暖些。因為站著時全身肌肉尤其是下肢肌肉均處於緊張狀態，而坐時下半身是放鬆的，由於肌肉工作的程度和範圍不同，所以站著要比坐著暖和。
44.為什麼不要邊看書報邊吃飯?
每日三餐的飲食是人類生活作息中不可缺少的一部分，我們應該如何保持「正常」的飲食習慣呢?
飯前，不宜用腦，不宜吵嘴生氣，更不宜熱烈爭辯，因為一切擾亂大腦的過激情緒，都會興奮交感神經系統，抑制腸胃蠕動，減少消化液的分泌。
食物的色、香和味，腸胃消化道的飢餓收縮，定時吃飯的習慣，這些都是引起食慾的因素，都可形成條件反射，促進腸胃道內消化液的分泌，喚起你想要進食的感覺。但大腦主宰著一切，它也控制著消化液的分泌，決定食慾。當大腦完全被過激的情緒控制時，消化腺的分泌馬上遭到抑制，食慾就會立刻離開你。
吃飯，也要專心。有人喜歡一面狼吞虎嚥，一面看書讀報，這樣一心兩用，結果是吃下去的飯不消化，看過的書記不住。古人有「廢寢忘食」之說，是指做一件事情都要有恆心，有毅力，應該全力以赴。假如把這句話片面地理解為吃飯不重要，可以一面吃一面做其他事情，那就錯了。因為長期這樣做會使你食慾不振，逐漸發展為慢性消化不良。
飯後應該稍稍休息一下，好讓吃下的食物消化和吸收。吃飯時，身體裡主要工作全落在消化系統，要求大量血液都集中到與消化活動有關的器官內，才能把消化工作做好。如果這時腦力活動也要分去大量的血液，那麼，就要影響血液向消化器官集中，妨害胃腸的正常工作，因而延長了正常的消化過程。
所以，飯前少用腦，吃飯要專心，飯後按時休息，是很重要的衛生常識。
45.螃蟹為什麼吐沫?
螃蟹是生活在水裏的甲殼類動物，和魚一樣也用鰓呼吸。只是螃蟹的鰓和魚的鰓不同，並不生在頭部的兩側，而是由很多像海綿一樣鬆軟的鰓片組成，生在身體上面的兩側；表面由堅硬的頭、胸甲覆蓋著。螃蟹生活在水裏的時候，從螯足和步足的基部吸進新鮮清水(水裡溶解的氧就進入鰓部毛細血管中的血液裡)，從鰓流過後，再由口器的兩邊吐出。
螃蟹雖然經常生活在水裏，但卻和魚不同，時常爬到陸地上尋找食物，而且離開水後也不會乾死。這是由於螃蟹的鰓片裡儲存很多水分，離開了水，仍然和在水裏一樣，也能不停地呼吸，吸進大量的空氣，由口器兩邊吐出來。因為吸進的空氣過多，鰓和空氣接觸的面積較大，鰓裡含有的水分和空氣一起吐出，形成了無數氣泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。
46.為什麼說「清明時節雨紛紛」?
每年4月5日(或6日) 是清明節。這時春回大地，百花爭豔，萬紫千紅，滿園春色。可是，這個時候，江南一帶卻經常出現陰雨綿綿的天氣，真是有點美中不足。所以古人說:「清明時節雨紛紛。」
為什麼清明時節會陰雨連綿呢?因為清明時節，正是寒冷過去，春天來到的時候。冬天，來自西伯利亞的冷空氣霸占著江南，雨水較少。等到春天來到後，東南方海洋上的暖濕空氣開始活躍了。當暖空氣和冷空氣碰到一起時，就發生衝突。冷暖空氣發生衝突的地方，就會形成陰雨綿綿的天氣。清明節，冷暖空氣正好在江南地區的上空來來往往，十分忙碌，所以經常出現細雨紛紛的天氣。
另外，江南的春天，低氣壓非常多。低氣壓裡的雲走得很快，風很大，雨很急。每當低氣壓經過一次，就會出現陰沉、多雨的天氣。還有，清明前後，江南一帶大氣層裡的水汽比較多，這種水汽一到晚上就容易凝成毛毛雨，因此清明節下雨的天氣特別多。
其實，清明時節不僅雨紛紛，而且天氣變化多端，經常是正午時，還是陽光普照，有「暖風薰得遊人醉」的感覺，可是，一到傍晚，冷空氣突然南下，使人又像回到了冬天似地，感到寒冷。所以有「春天出門須帶三季衣」的說法，這對春天天氣多變作了最恰當的比喻。事實上，外出旅行也確實有此需要。
47.為什麼人疲倦了會打呵欠?
在身體疲勞、睡眠不足、精神單調，對周圍事物不感興趣的時候，或者工作到深夜、早上剛起床，以及身體畏寒的時候，人們時常會打呵欠。有經驗的母親一看到孩子打呵欠，就知道孩子已經疲倦而想睡了。
打呵欠是疲勞的徵兆。就像體內缺水會口渴、胃裏空虛會飢餓一樣，打呵欠也是身體固有的反射活動，它對保護身體具有一定的意義。譬如，讓疲勞的身體在深夜繼續工作的時候，就會斷續地打起呵欠來，催促人們去休息。
打呵欠對疲勞也具有輕微的調劑作用。打呵欠的時候，兩眼閉合，用力張口加深呼吸，而且常常伴有四肢、面頸部、舌及咽喉部肌肉的緊張收縮，大腦原來進行的興奮活動暫時減弱，呼吸加深，全身大部分肌肉活動了一下，身體對周圍環境刺激的感覺敏度降低，在這瞬間，人們獲得了短暫的休息。
早上剛起床的時候，由於大腦活動正在從抑制向興奮轉化，肌肉鬆弛，渾身無力，身體仍然帶有疲勞的感覺，因此，也常常呵欠連連，在睡眠不足時更是如此。
精神振作，體力旺盛，生活有規律，經常鍛鍊身體，富有理想的人不常打呵欠；體質虛弱，睡眠不足，精神不振，生活無規律，身體少活動，缺乏事業心的人就常常打呵欠。
打呵欠的時候，身體的反應能力就顯得很差，工作、學習的效果往往不好。這時，可以到室外活動一下身體，呼吸點新鮮的空氣，或者去做一些輕鬆的活動，該睡眠時就去睡眠。
48.為什麼下雪不冷反而融雪冷?
在冬季，中國各地經常受到寒流的侵襲。寒流本身就是從北方向南流動的一股強烈的又冷水乾的空氣，當它的前緣和南方的暖濕空氣一發生接解，因為冷空氣比暖空氣重，就會把暖濕空氣抬升到高空去，使暖空氣裡的水汽迅速凝華成為冰晶，又逐漸增大成為雪花降落下來。
在寒流來臨前，一般是南方暖濕氣流很活躍，因此，天氣會有些轉暖。而水汽的凝華為雪花，也要放出一定熱量，這就使下雪前及下雪時的天氣並不很冷。
在寒流中心過境後，接著就雲消雪止，天氣馬上變得晴朗起來，由於天空失去了雲層的屏障，地面上就向外放散大量的熱量，這時溫度降得很低。加以積雪在陽光照射下，發生融化，融化時要吸收大量的熱量。根據實驗，1克0℃的冰，融解成0℃的冰，要吸收80卡的熱量，所以大片積雪融化時，被吸收掉的熱量是相當可觀的。因此人們就覺得天氣反而冷一些了。
49.珊瑚為什麼是動物?
人們通常把珊瑚、瑪瑙當成寶石，彷彿牠是礦物。其實，未經加工的天然珊瑚，是呈樹枝形的，所以自古以來，很多人都認為珊瑚是植物。到十分世紀，還有人把珊瑚的觸手當成花，認為是一大發現呢。現在，學過動物學的人都知道，珊瑚是低等動物，屬於只有內外兩個胚層的腔腸動物，好像一個雙層口袋。牠有一個口，食物由此進去，不消化的殘渣也由此排出。牠沒有肛門，口的四周生了許多觸手，這就是古代的人認為是花的東西。觸手可以捕捉食物，或振動引起水流進入口及腔腸中，而消化水中的小生物。牠不能吸收無機物質，所以是動物。
在珊瑚這一名稱下，包含了很多種類，都是固著生活，而且有共同的特性，都是生活在淺海裏；特別喜歡生長在水流快、溫度高、比較清淨的暖海地區。由於大多數珊瑚都可以出芽生殖，而這些芽體並不離開，最後就成為一個相互連結、共同生活的群體，這是珊瑚成為樹枝形的主要原因。珊瑚的每一個單體，我們叫牠是「珊瑚蟲」。我們通常所見的珊瑚，就是這些珊瑚蟲的肉體爛掉後所剩下來的群體的骨骼。有的骨骼質地粗糙，可以用作燒石灰、製人造石的原料；質地好的可以做建築材料。海裏常見的珊瑚大多是由這些骨骼堆積成的。
有些骨骼質地堅密，色澤鮮艷，特別是紅色的，人們把牠當作寶石，雕琢成種種裝飾品。
50.為什麼初次參加運動時會發生肌肉痠痛的現象?
通常認為肌肉內部的能量代謝有關。如果你參加一場籃球比賽，在比賽中要來回迅速地奔跑和做各種動作，這樣你全身的肌肉，特別是腿部的肌肉就交替進行劇烈和迅速的收縮。肌肉收縮需要能量，它是靠肌肉內的供能物質起化學變化來供應的。
肌肉組織內的化學變化有兩種:一種是無氧代謝(沒有氧氣參加的化學反應)，另一種是有氧代謝(有氧氣參加的化學反應)。在無氧代謝中，肌肉中的三磷酸腺、磷酸肌酸和肌醣元等物質(這些都是供給能量的物質)分解，同時放出能量供給肌肉收縮。肌醣元在缺氧的情況下會分解產生乳酸。在進入有氧代謝時，乳酸就被氧化為水和二氧化碳，乳酸在氧化時也放出能量，但是並不是所有的乳酸都被氧化，被氧化的只有少部分。剩下的乳酸在肝臟重新變成醣元。
缺少經常動運的人，偶爾參加劇烈的運動，由於肌肉的血液供給不足，氧氣缺少這些乳酸就不能及時處理掉，而積累在肌肉中。由於過多的乳酸刺激了肌肉中的化學感受器(感受化學物質刺激的組織)，或由於這些物質的積聚增加了滲透壓， 使肌肉組織吸收較多的水分而產生局部的腫脹，這都會使肌肉產生痠痛的感受。這種現象沒有多大害處，經過幾天就會消失。如果痠痛太厲害，可以用熱水洗個澡，在痛處進行按摩，或用松節油揉擦，這樣能促進血液的循環，痠痛就可以減輕或較快地消失。
近來也有人認為肌肉痠痛是由運動的肌肉疲勞時，肌肉內部有局部肌纖維放鬆不充分，產生輕微痙攣，在這種狀態下，肌肉內的血管受到壓迫，血流受阻，肌肉缺血缺氧，使得肌肉發硬和痠痛。這時適當地牽拉這部分肌肉，可以通過神經反射作用使肌肉放鬆，肌肉痠痛現象也就得到減輕或紓解。
肌肉痠痛能不能避免或減輕呢?當你剛開始運動量要小，以後逐漸增加，同時運動前要做好準備活動，運動結束後要做放鬆肌肉的活動或按摩，這有助於避免或減輕肌肉痠痛的發生。
51.蟋蟀為什麼會鬥會「叫」?
把兩隻蟋蟀放進一個小罐裡再稍加引逗，牠們就很容易鬥起來，或踢或咬，直到分出勝負才肯罷休。但也並不是每隻蟋蟀都能鬥，能鬥的只是雄蟋蟀。
蟋蟀好鬥，是和牠的隔離習性分不開的。這類昆蟲習性孤獨，雄蟲總是獨自住在一個土穴裡或土縫中，雖然在交配時期和另一個雌蟲同居在一起，但絕不和同類雄蟲住在一處。這種天生的孤僻特性，使牠不能容納別的雄蟲接近，如果一接近，兩隻蟋蟀就會鬥起來。
可是，雄蟋蟀這種孤獨的習性，一點也沒有妨礙牠的交配活動，因為雄蟲會發出聲音招引雌蟲。牠的聲音是靠前翅的摩擦發生的。在一隻前翅的下面，長著一排微細的齒，另一隻前翅的上面，長著一個突起的尖。當這對翅不停地摩擦，就產生了清亮的聲音。牠還可以用不同的摩擦方法發出不同的聲音。比方在牠獨身的時候，能「唱」出具有引誘作用的「邀請歌」，使雌蟋蟀循聲而至。在雌蟋蟀來到身邊以後，牠又會改「唱」另一種聲音，刺激雌蟲和牠交配。
52.為什麼風在高處比在低處刮得大?
站在高樓或高塔上，總會感覺風比地面大，大家都有這個經驗。所以在城市裡，高樓上的陽台就成為夏夜的一個乘涼場所。可見風速是隨高度而增大的，山頂上的風就比山腳下的風刮得大得多，這也是我們常常感覺到的。拿在北京觀測到的資料來看，常當10米高度上的風速為每秒1.1米的時候，在50米的高度上為每秒3.6米，在100米的高度上為每秒4.4米，在150米的高度大，風也要繼續加強，一直到某一個高度上為止，這個高度是隨當時的天氣條件來決定的。
高處的風一般總是比低處的風刮得大些，但高處風速和低處風速相差多少是隨天氣狀況而不同的。在太陽照射很強的晴天裡，空氣對流也強，這時高處和低處的風速相差得比較小，也就是高處雖然風速很大，低處風速也不很小。太陽照射較弱的陰天裡，空氣對流不強，這時高處和低處的風速相差得比較大，也就是低處雖然風速很小，甚至於沒有風，但高處卻有較大而且強勁的風。
為什麼高處的風比低處的風大呢?因為空氣運動要受到摩擦力的影響，在地面上的空氣所受的摩擦作用最大，尤其是在起伏不平的山地，空氣最容易形成渦漩運動。隨著高度增加，摩擦作用減少，風速也就大增了。就是同一地區，近地面的空氣溫度也不一樣，有的高些，有的低些。這樣，在同一高度的水平面上，溫度就不均勻，引起氣壓的不均勻(稱氣壓梯度)，可使風速增大。
53.為什麼有的人會口吃?
口吃有兩種。說話時把個別字重複若干次的，叫做陣攣性口吃。另一種叫做緊張性口吃，言語的停滯比較厲害，時間也比較長。
口吃是種常見的語言障礙。語詞要「想」，「想」靠大腦，想出來的語言要「講」，「講」靠發音肌肉運動。但是，發音肌肉的運動是否正常、是否協調，仍然有賴於大腦的控制與調節。因此，人類所獨有的語音機能，歸根究柢與大腦皮質活動密切相關，而口吃是大腦語言機能失調的一種表現。
人的大腦由左、右兩半球組成。兩側大腦半球並不完全對稱地參與和控制語言活動。擅用右手的人，他的左側大腦半球的語言機能呈優勢發展，而擅長用左手的人則恰恰相反。「優勢」半球一般要到12歲以後才完全建立。因此，有人認為在個體發育過程中，如果大腦左、右兩半球控制語言的能力相等，有可能發生爭先恐後控制講話的「腦戰」從而引起口吃。不過，這種說法不能解釋為什麼有人平時講話結結巴巴，長篇大論發表演說時卻口齒伶俐的怪現象。
學齡兒童或青少年口吃，多半因為初人學校或換新環境，對於周圍的人和事物不熟悉，所以說話拘束，越想說好越說不好，情緒緊張的結果就可能影響大腦的控制與調節活動，使發音肌肉之間的運動不協調，或有一定程度的肌肉痙攣，而由說話猶豫發展成為口吃。
既然口吃多半是精神因素引起的大腦語言機能失調，或者屬於久而久之養成的不良說話習慣，那當然不是「不治之症」。其實問題很簡單，只要有決心，功夫深，口吃完全可以自我糾正。
54.魚體表面的粘液有什麼用處?
粘液對魚本身來說，卻有著很重要的保護作用。當魚活著的時候，皮膚上有一種能分泌粘液的杯狀細胞，不斷地在分泌著粘液。這些布滿魚全身的粘液，能減少魚在水中的摩擦，使魚游得更方便，同時又能保護不受寄生物、黴菌、細菌和其他徵小的生物所侵蝕，又能使皮膚具有一種正常的滲透能力，防止體外物質隨便進入身體裡面，影響魚體正常生活的能力。此外，粘液還有凝結和沈澱水中浮泥的力量，使生活環境的水清澈，對於棲息在經常混濁的水中的魚，多少有延長生命的用處。對棲息在清水中的魚類，當洪水或暴雨後引起混濁的時候，粘液也有著同樣的作用，使魚能順利地進行呼吸，維持生命。
魚死後，由於皮膚上有一層粘液存在，能延遲細菌對魚表面的分解作用，使魚不致太快變壞。但是，經過一定時間，細菌耗盡了所附著的粘液中的氮，使魚開始起分解作用，魚肉就變壞了。
55.為什麼水面的風比陸地上的大?
炎熱的夏夜，人們總是喜歡到河邊、湖邊或橋上去乘涼，因為靠近河邊、湖邊的地方不但氣溫比較低，而且風也比陸地來得大些。說起來似乎難以使人相信，居然在幾十米內會有那麼大的差別。
這是因為河面和湖面上比陸地上少遮攔，對空氣流動的阻力(摩擦力)小。有的河谷地帶，正對著風口，空氣一流入河谷，受到約束，流動也會變快。這一切，都會使河邊或湖邊風速變大。從這裡可以看出，不論白天或黑夜，河邊或湖邊的風總是比陸地來得大些。
坐過海輪的人，都有一種感覺，當輪船一離開碼頭，風就大起來了。其實，這種風的加大，主要是輪船開動的關係，這時如果船停下來，風也就會小下來的。可是當輪船一出江口進入海洋，即使輪船停下來，風還是要比離開碼頭時大得多。這是因為海洋裡的風比陸地大。這也是由於海面上很少屏障，對空氣移動的摩擦力小，陸地上由於地面粗糙，地形起伏，有植被及建築物阻礙，對空氣移動的摩擦大的緣故。
56.為什麼蚯蚓被切成兩段後能再生?
蚯蚓是一種低等的環節動物，雖然也有頭尾之分，有口腔、胃、腸和肛門，但整個身體就像由兩條兩頭尖的「管子」套在一起組成的，外面一層是一環一環連起來的體壁，其中有許多中胚層細胞組織成的肌肉系統。打開這條「管子」，體內便是一條消化道，從頭到尾貫穿在一層層的隔膜（隔膜和外部體節是一致的）中間。在內外兩條「管子」之間，充滿著體腔液，在每一隔膜的腹面都有一個小孔，成為體腔液在體內穿行的通道。
當蚯蚓被切成兩段時，我們可以看到牠斷面上的肌肉組織馬上加強收縮，一部分肌肉細胞便迅速自己溶解，形成新的細胞團。這時，血液中的白血球同時聚集在切面上，形成特殊的栓塞，使傷口迅速閉合。牠的中胚層細胞，具有較強的分化能力，當整個身體出現創口時，原來位於體腔中隔裡尚未分化的原性細胞，迅速遷移到切面上與自己溶解的肌肉細胞結合，形成結節狀的凸起(再生芽)。
與此同時，身體裡的消化道、神經系統、血管等組織的細胞，通過大量的有絲分裂，迅速向再生芽裡生長。這樣，隨著細胞的不斷增生，缺少頭的一截的切面上，會長出一個新的頭來；缺少尾巴的切面上，會長出新尾巴來，一條蚯蚓就變成了兩條完整的蚯蚓。

[懸壺子]

57.傍晚時蚊蟲為什麼會成群飛舞?
人們在野外走路，也常有成群蚊蟲在頭的上空來回地飛舞，隨著行人而移動。原來，這成群飛舞的蚊蟲，主要是雄蚊，雌蚊占少數。他們正在空中交配準備繁殖後代。
蚊蟲的交配，主要在飛舞中進行。飛舞的形成，與光線、聲音、空間、時間都有關係。大多數蚊蟲，都在日落或日出前後進行飛舞，而在強光下是不飛舞的。一般說來，在1-10支燭光的亮度下最為適宜，全暗或強光都不適宜；光波的長度與飛舞似乎沒有關係，但顏色卻有關係，綠色比紅色對飛舞有利。
各種蚊蟲飛舞時還要選擇宜的地點。例如按蚊、伊蚊和庫蚊，都喜歡在軟大的空間飛舞，而白紋伊蚊和埃及伊蚊，就不需大的空間也能飛舞進行交配。還有如尖音庫蚊淡色亞種和致乏亞種，一般多在室外空間飛舞，但在小空間也可以飛舞而完成交配任務。
一般來說，野外的蚊類常以大空間飛舞為交配的條件。不僅如此，有些蚊類，飛舞時還要選擇一定物件的上空作為場所，例如重繪按蚊，喜歡在新鮮牛糞上空30-60厘米處飛舞，邊飛邊交配。又如我們常見的家蚊尖音庫蚊淡色亞種，則喜歡在屋簷附近飛舞。
58.蜘蛛怎樣在兩棵相隔很遠的樹間架網?
蜘蛛絲的成分是蛋白質，和蠶絲十分相像：剛流出來的時候，還是一種發粘的液態「膠水」，當一接觸到空氣，馬上就變硬而成為一根根的絲了。蜘蛛從牠的立腳點，引出許多根長度足以到達對面的長絲，於是這些蜘蛛絲就像順風飄在空中一樣。然後，時刻用腳去觸蛛絲的固定點。
忽然，牠發現其中有一根絲拉不動了，原來飛絲飄著的一端已經被風吹到了對面，而且牢牢的纏在樹枝或其他東西上了─於是天索就被架成了。
另一個辦法是：蜘蛛先把絲固著一點，自己就吊在絲上，下垂到地面，然後爬到對面的屋角或樹枝上，肚子末端也跟著放絲；待到目的地以後，再用腳把絲收起來，收到剛剛長短適度的時候，就把絲固定在新的固著點上。
如同房子的棟樑要粗些一樣，蜘蛛在這條擬定作為蜘蛛網的支撐線上，來來回回再粘上幾條絲，把它弄成一條粗「纜」。接著，又在這條粗纜的下方，平行地架設起第二條纜索。等兩條纜索架設好以後，蜘蛛就在這兩條粗纜中間，織起天羅地網似的蜘蛛網來。
59.為什麼人燙傷後，有的要包紮，有的則不用?
有些人面部不慎燙傷了，立即到醫院去治療。結果醫生不塗藥也不打針，光給擦洗一下就好了。而有些人手或腳被燙傷後，醫生則給他包紮得嚴嚴實實。這是為什麼?
這是因為燙傷後，這一部分的皮膚已經「壞死」，而壞死的皮膚很容易生長細菌、腐爛和發霉。對燙傷皮膚處理的要求，是要它不感染(發炎)、癒合快和不留任何疤痕。為了使燙傷創面不感染，我們應儘快地使它乾燥或塗上些能控制感染的藥。
在治療病人的過程中，為了使燙傷創面不感染，必須根據病人的具體情況，採取不同的治療方法。在通常情況下，根據病人的燙傷部位、面積及感染程度，可採取暴露(即不包紮)和包紮兩種方法。
暴露法，通常用於頭面部、頸部、背部和臂部等不易包紮部位的燙傷。一般用消毒藥水清洗後，不再用藥，讓它自然乾燥，結成一層乾；或者用熱風迅速乾，使創面上細菌大大減少。這樣，在它下面的正常皮膚就會慢慢生長，在2-3個星期內，創面就能逐漸癒合脫痂。
包紮法，一般用於四肢或小兒軀幹部位的燙傷，特別是在冬天，包紮後仍可穿上衣服，以防涷壞身體。但包紮還得要保護創面不受感染，所以在創面經消毒處理後，要敷一層油質紗布，外加厚層乾燥消毒紗布進行包紮。包紮時必須注意外層紗布不能滲濕，否則，細菌容易沿著潮濕的紗布孔隙侵入創面，引起感染。對於已有感染的創面，可塗上磺胺等抗菌藥物，再進行包紮。
這兩種治療方法，有時還可以互相變動，這就是需要根據具體情況而定了。
60.為什麼海蜇會螫人?
海蜇，像一個個白色的降落傘，在大海裏隨波逐流到處游逛。中國從遼寧至福建、廣東沿海都有海蜇的分佈。海蜇在動物分類上屬於腔腸動物，是水母的一種，體內有95%的水分，是含水分最多的動物。海蜇的身體柔軟無力，但奇怪的是接觸到牠的身體還會螫人呢!
原來，海蜇的觸手就是牠的武器。海蜇的觸手上有許多刺細胞，刺細胞裡除去細胞質和細胞核以外，還有一個「刺絲囊」。刺絲囊裡有一盤細長如絲的小管子─刺絲。刺細胞的外面有個刺針，一群小魚傻頭傻腦地游來了，一不小心碰上針刺，刺絲囊裡的刺絲就發射出來，螫進小魚體內。刺絲從刺絲囊中發射出來的時候，同時放出含有腐蝕的毒液，就像打了麻醉針一樣，小魚被刺絲弄得麻痺，失去了知覺。因為觸手上刺細胞很多，有時海蜇還能螫死較大的魚類。
當人碰到牠的觸手時，牠會分泌毒液，人會被螫上一大片並感到麻痛。某些水母(如僧帽水母)，人被螫後還會有生命的危險呢!
海蜇並沒有眼睛，但是，又好像有眼睛似的:當漁船駛過時，海蜇很快從海面下沉了。原來，海蜇身上有一種小蝦，牠有眼睛的；一遇上什麼動靜，小蝦就先看到了。小蝦一活動，海蜇接到這個「報告」，就跟著沉下海裡去了。
61.跳橡皮筋和跳繩有什麼好處?
跳橡皮筋也是一種運動形式，它可使身體得到鍛鍊。譬如在寒冷的冬季，小孩子在室外跳橡皮筋，越跳越覺得身體暖和舒適。跳橡皮筋也和跑、跳等體育項目一樣，跳的時間長了，呼吸加深加快，心跳也加快起來，這就說明跳橡皮筋時，體內的呼吸系統、心血管系統都得到了鍛鍊。
在跳橡皮筋時，常常按照嘴裡唱的兒歌拍子，有節奏地而又很協調地跳著各種動作，有時還要正確地判斷幾根橡皮筋先後跳的順序，這就要求神經系統對肌肉要有條不紊的支配。由此可見，經常跳橡皮筋，可提高神經系統對肌肉活動的調節能力，從而使運動動作的協調性得到改善。
另外，銚橡皮筋有利於增大關節活動的範圍。初跳橡皮筋時，橡皮筋的高度並不高，但橡皮筋的高度逐漸升高，當橡皮筋超過人的高度時，仍能一舉腿就把橡皮筋勾下來，這就說明經常跳橡皮筋的兒童，關節活動範圍也隨著增大。
除了跳橡皮筋外，還有跳繩和踼毽子，也是青少年喜愛的體育活動。它的好處與跳橡皮筋相似。這兩個項目的特點是不受場地、人數的限制，器材簡單，而且運動時身體得到鍛鍊，又比較安全。所以，青少年參加這兩個項目的鍛鍊是很有益的。
62.吃辣椒有什麼好處?
辣椒的營養很好，特別是含有許多寶貴的維生素。 辣椒裡有極其豐富的維生素C，其含量如按百分比計算的話，比茄子、番茄和西瓜都高，而人如果缺乏維生素C，將會得壞血病，牙齦出血；辣椒裡也有大量「維生素A元」-胡蘿蔔素可以被製成維生素A。如果缺乏維生素A，很容易罹患夜盲症。
辣椒裡還含有鐵。鐵是構成人類血液不可缺少的化學元素。辣椒裡也有許多磷，磷是蛋白質、脂肪與碳水化合物代謝中不可缺少的東西。正因為辣椒裡藏著這些寶貝，所以吃些辣椒，對人的健康有好處。不過患有慢性胃炎的人，最好少吃辣椒，因為多吃會強烈刺激胃，使胃痛。
吃辣椒，也得「內行」，要懂得辣椒的脾氣:不宜切了以後再用水洗，不宜長時間在水裏泡著，也不宜放在鍋裡炒得過久。這是因為維生素受熱後會分解，因此不能久炒。
63.為什麼蝸牛爬過的地方會留下一條涎線?
蝸牛是生活在陸地上的腹足類軟體動物。爬行時用牠的足緊貼在別的物體上，足部肌肉作波狀蠕動，緩慢地向前爬行。蝸牛的足上生有一種腺體，，叫做足腺。足腺能分泌出一種很粘液痕跡。這種粘液痕跡乾了以後，就會形成一條閃閃發光的涎線。
在冬眠或夏眠時，足腺分泌出來的粘液，乾涸以後在殼口形成一個薄膜，把身體嚴密地封閉起來，待外界環境適宜時即破膜而出。在標本室內貯藏的蝸牛標本，由於有薄膜保護，所以能數年不死。
另外，有一種像蝸牛而沒有殼的蛞蝓，俗名蜒蚰，又叫鼻涕蟲，牠爬過的地方，也會留下一條白色發光的涎線，只是蛞蝓分泌的粘液和蝸牛分泌的粘液性質有些不同罷了。蛞蝓在紙或布上爬過後所留下的涎線痕跡，會使紙或布的質地變脆；蝸牛卻不會。
64.為什麼喝海水不能解渴?
空氣、食物和，是生命活動中不可缺少的物質。單說水，一個人如果沒有水，4天左右就會進入昏迷狀態，8-12天就會死亡。如果有水而沒有食物，生命往往可以維持21天左右。海洋水最多，為什麼不能來維持生命呢?
有人曾經對海上遇險之後，在海面漂泊了3天的4000名遇難者作了一個統計，發現其中不飲海水的人只有3.3%的人死亡；而飲用海水的人死亡率竟高達39%!
海水為什麼不能解渴?這是因為海水鹽分很高，而且含有很多礦物質，喝了海水會使身體裡的水液中礦物質濃度增大。人體為了保持體液的正常成分，就需要把過多的鹽分和礦物質從尿裡排泄掉。這樣的排泄過程，就大大加重了腎臟尿的排泄器官)的工作負擔，而且在排泄過多的鹽和礦物質的過程中，必然要同時排出相應數量的水分。其結果不但要把飲入的海水中的水分全部排泄掉，而且還不夠，還要將人體內原來的一部分水一起排出去，造成人體嚴重脫水而使生命垂危。飲用海水愈多，人體脫水愈快，人便愈渴了。如果飲用海水太多，腎臟便不能完成使人體內部鹽分保持平衡的任務，於是人體內部的物理化學平衡便會受到破壞，進一步導致中樞神經系統(腦)的傷害。這也就說明了為什麼喝海水愈多，人死得愈快的道理。
不過，海水也不是絕對不能喝。在下列三個條件同時滿足的情況下，可以考慮飲用海水，但不能超過五天:1.氣候溫暖；2.從落海後第一天起就開始飲海水；3.每天只飲500毫升，也就是每隔一個半小時飲一點點海水，一天飲用的總量為500毫升。五天之後必須恢復飲用淡水。此外，在氣溫25℃，相對濕度50%的溫暖海面上，海水與淡水可按1:6的比例混合飲用。
65.蚌長期閉著殼為什麼不會餓死?
要想知道牠們的生活，只需做一個簡易的實驗就能明白了。將一隻活蚌或黃蜆浸沒在清潔的水盆裡，靜待片刻，可以看到蚌殼後端的邊緣，微微露出兩個上下並列的小孔；而海產的蛤、蟶等還形成細長的兩個小管子，上面各有開孔。這兩個小孔或小管子都是由外套膜後端的邊緣癒合而成的。如果你在小孔附近放一些沒有刺激性的有色物質(如紅、藍墨水或墨汁等)，不久，有色液體就從一個小孔流進蚌殼裡面，這個小孔叫做入水孔；再等一會兒，有色物質又從另一個小孔流出體外，這個小孔叫做出水孔。
這樣，水不斷地由入水孔流進蚌殼內部。凡水中含有的食物(如微小的浮游生物、原生動物或有機物的碎屑等)，經過入水孔四周突起物的過濾作用，就隨著水流帶入外套腔內，然後入口，經胃腸消化和吸收，殘渣就由肛門排出，又隨著水流從出水孔排到體外。因此，這種水流既是河蚌的一條給養和除渣的運輸要道，也是牠進行呼吸、排泄和繁殖的交通命脈。
所以，蚌的殼雖然長期閉著，但有出入水孔保持體內外的密切聯繫，並組成川流不息的水循環，就能避免吃不到食物而餓死，或者得不到氧氣而悶死。有人統計過，每天流經蚌體內的水量，可達40公升之多。 即使活蚌暫時離水，水源斷絕了，但因外套腔和殼內包藏著大量水分和養料，所以也能維持數週不致死亡。
66.為什麼要少喝濃茶?
茶葉，的的確確能治病。在中藥裡，就把它當作一種藥物。然而，茶葉並不能治百病，反而會損害身體。喝茶是有好處的。但喝過多的茶，喝太濃的茶，卻是件壞事。
人們常說:「喝茶能提神。」這是因為茶葉中含有茶鹹的緣故。 茶鹹，是一種白色的結晶體，能夠溶於水，有股苦味兒。茶鹹能夠刺激神經，興奮精神，促進血液循環，減輕又能增多小便，中藥裡把它作為一種利尿劑。
茶葉常常有股澀味，那是因為含有單寧的緣故。單寧是一種黃色的粉末，也能溶解於水，有股澀味兒。單寧具有收斂、止血、調和鹹性物質中毒的效能，可以用來醫治吐血、咯血、腹瀉和嗎啡中毒。
茶葉還含有沁人心脾的芳香油和各種維生素，對於人體來說，都有一定的好處。 所以，喝茶有益於身體。
但是，物極必反。喝茶本來應該與喝開水一樣，在口渴時才喝。然而，有些人喝茶成癮，常常早上一壼茶，中午一壼茶，晚上又是一壼茶。這麼成壼成壼地喝，對身體可就沒什麼好處了，有時反而有害。同樣的，喝太濃的茶，也不是好的。因為茶太濃了，或喝多了，茶鹹過多會過度刺激神經，使人神經過於興奮。另外，單寧濃了，也會使人大便秘結，消化不良。
67.烏賊為什麼能噴出墨汁來?
烏賊肚子裡的墨汁，是保護自己的一種武器：平時，烏賊會浮在大海中，專以小魚蝦為食；人旦有凶猛的敵害，烏賊就立即從墨囊裡噴出一般墨汁，把周圍的海水染黑，牠就在這黑色的煙幕裡，溜之大吉，逃之夭夭。而且牠的這種墨汁還含有毒素，可以用來麻痺敵害。但因為烏賊墨囊裡蓄積一囊墨汁，需要相當長的時間，所以烏賊非到萬分危急，是不會輕易施放墨汁的。
烏賊喜歡在遠洋遨游；到了春末的時候，才集群到近海產卵。牠愛把卵產在木片或者海藻上，像一顆顆葡萄似的掛著。浙江沿海的漁民常常把樹枝綑成一束束的，投到海裏，引誘牠來產卵；等大群的烏賊游來時，張網兜捕，往往一次可以捕獲盈千累萬隻。
68.為什麼嬰兒容易吐奶?
新生1-2月的嬰兒，在吃奶後幾分鐘或十分鐘內，小口兩旁往往吐出奶水，這種現象俗稱「吐奶」。在吐奶前，沒有噁心、煩躁等不舒適的症狀，醫學上稱為「生理性溢奶」。到7-8個月時，吐奶的現象就會停止。
嬰兒吐奶，常常會使家長擔心。其實，只要我們了解嬰兒胃的生理特點，就知道嬰兒為什麼容易吐奶了。
我們吃進去的食物，先經過食管送到胃裏。食物在胃裏攪拌消化後，再送到小腸，進一步消化吸收。在食道人胃的交界處(即胃的入口)，收「賁門」；在胃通到小腸的交界處(即胃的出口)，叫「幽門」。嬰兒賁門部肌肉發育弱；賁門附近的胃底，發育也不完全，彈力組織、肌肉和神經發育都差，且多處於鬆弛狀態。而幽門肌肉的發育良好，由於嬰兒的交感神經常處在興奮狀態，幽門肌也就處於緊張狀態；再加上嬰兒的胃呈水平位置，吃奶時又容易吸進空氣；如果餵奶的方式不當，嚥下去的空氣就更多。吃飽奶後，若變動嬰兒身體的位置，或者馬上就睡平，胃裏積聚的空氣會往上跑，空氣從口裡排出來時，把吃進去的奶也一起衝出來，吐奶現象就發生了。
當我們了解到嬰兒吐奶是由於胃呈水平位置，胃底發育差，賁門肌弱，幽門肌緊張，再加上吸進胃裏的空氣造成的，那麼，只要注意餵奶方式就可以防止吐奶了。
餵奶時，首先要避免在嬰兒哭鬧的時候吃奶。用奶瓶人工餵奶時，奶嘴必須充滿奶，這樣可減少空氣的吸入。其次，餵完奶，不要立刻讓嬰兒睡下，也不要過多翻弄嬰兒；應直抱嬰兒，輕輕叩拍嬰兒背部，幫助排出吸進胃裏的空氣，然後將頭部稍高地斜著輕輕睡下，可以減少吐奶。
嬰兒吐奶，大多是發育良好而又肥胖的嬰兒，這是什麼道理呢?因為這些嬰兒的神經系統(包括交感神經)較興奮，胃部肌肉張力較高，加上吃的奶較多，吃奶時又吸入大量空氣，因此就更容易吐奶。
69.為什麼螃蟹只會橫爬?
螃蟹身體表面覆蓋著一層保護用的幾丁質外骨骼，通常叫做甲殼。身體前方長著一對可動的複眼，平時橫臥在眼窩內，走路時，可豎起眼來探路。在身體的兩側生有五對附肢：其中一對是捕食和防禦用的螯足，粗壯有鉗，伸向前方；另外四對是步行用的足，分別朝著左右兩側伸出，這也是螃蟹唯一的運動器官─步足。
螃蟹的步足由七個小節組成，像一條「七節棍」，尖端的一節呈爪狀，其餘各節的形狀如扁棒狀或短柱形。一節節堅硬的外骨骼上，有的長著毛茸茸的硬毛或尖刺，有疏有密。每兩節的外骨骼之間，在外表有光滑柔軟的薄膜相連，裡面沒有可供轉動的關節，只有一條的肌肉束與外骨骼互相連接著。當節間肌肉交替伸縮時，依靠節間軟膜有限的彈性，只能使足的各節產生不同程度的上下方向的動作，而不能前後轉動。牠由一側步足足尖的爪節向下彎曲抓住地面或物體，用另一側的足尖向外伸直，支撐身體，推動身體前進。所以螃蟹只能向左右稍偏前方向爬行。
70.為什麼冷天要吃油些的東西，熱天要吃清淡的東西?
人們的活動，不論是工作、學習，或體內的生理活動如循環、呼吸、分泌、消化等所需的能量，都是從食物在體內經氧化作用釋放出來的熱量取得的。因此，食物就好比是身體的「燃料」。
食物中所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養都是熱量的來源，而其中以脂肪的發熱為最高─要比蛋白質、碳水化合物高出2.25倍。這些營養素的化學分子中都是有碳和氫，當碳和氫與空氣中的氧氣結合而氧化時，就產生二氧化碳和水，同時釋放出熱量。
一個人需要多少熱量，要看性別、年齡、身高、體重、工作程度、生活和代謝狀況而定。此外，氣候和季節也是一個重要的因素。住在寒帶的人比在熱帶而要更多的熱量，而同一個人在同一個地區，冷天的需要量要比熱天多。以燒飯作比方，同樣一鍋飯，冬天煮要比夏天慢得多，因為在冬天氣溫低，會把飯鍋裡的熱量帶走。我們身體的熱量，也有很大一部分要被周圍的空氣帶走，需要補進大量熱能。這還只是問題的一面。有生命的機體畢竟要比煮飯複雜得多。
在整個生命過程，各種物質在身體裡面都在不斷地變化，舊的物質、舊的細胞在不斷地破壞與死亡，一定要有新的物質、新的細胞在體內形成並不斷地加以補充。這種複雜的過程在冬天進行得特別活躍，消耗也就較多。這樣就可知道，一個人在冬天所需要和消耗的能量都比夏天多，所以必須從體內得到較充足的熱量供應。這種生理上的要求，就表現在食慾方面，喜歡多吃一些熱量較高的脂肪類食物，如較肥的肉或較油的食物。相反的，在夏季天氣熱，身體散熱慢，如再吃進脂肪和蛋白質多的食物，熱量更多，更感到熱，所以就想吃一些清淡的東西，如比較清淡的東西，如比較清淡的蔬菜、瓜果和豆製品之類的食物。在烹調上也不喜歡多用油，而較喜歡採用清燉、清炒或清蒸等方法。
71.傍晚時蚊蟲為什麼會成群飛舞?
人們在野外走路，也常有成群蚊蟲在頭的上空來回地飛舞，隨著行人而移動。原來，這成群飛舞的蚊蟲，主要是雄蚊，雌蚊占少數。他們正在空中交配準備繁殖後代。
蚊蟲的交配，主要在飛舞中進行。飛舞的形成，與光線、聲音、空間、時間都有關係。大多數蚊蟲，都在日落或日出前後進行飛舞，而在強光下是不飛舞的。一般說來，在1-0支燭光的亮度下最為適宜，全暗或強光都不適宜；光波的長度與飛舞似乎沒有關係，但顏色卻有關係，綠色比紅色對飛舞有利。
各種蚊蟲飛舞時還要選擇宜的地點。例如按蚊、伊蚊和庫蚊，都喜歡在軟大的空間飛舞，而白紋伊蚊和埃及伊蚊，就不需大的空間也能飛舞進行交配。還有如尖音庫蚊淡色亞種和致乏亞種，一般多在室外空間飛舞，但在小空間也可以飛舞而完成交配任務。
一般來說，野外的蚊類常以大空間飛舞為交配的條件。不僅如此，有些蚊類，飛舞時還要選擇一定物件的上空作為場所，例如重繪按蚊，喜歡在新鮮牛糞上空30-60厘米處飛舞，邊飛邊交配。又如我們常見的家蚊尖音庫蚊淡色亞種，則喜歡在屋簷附近飛舞。
72.為什麼發了霉的食物不宜吃?
1960年，英國發生了一件轟動世界的火雞事件。有個農場飼養的十萬隻火雞，不知什麼原因，短短的幾個月內全部都死了，使農場遭受了很大的損失。這件事引起了科學家的注意。他們經過實地調查，發現這十萬隻火雞的死亡，是吃了發霉的花生飼料引起的。他們在發霉的花生上找到了一種叫黃麴毒素的物質，用這種含有黃麴毒素的飼料餵養動物，大多引起了肝癌或胃癌。火雞就是因為吃了含黃麴毒素的花生飼料而中毒死亡的。
有人作過調查和化驗，發現花生玉米、黃豆大米小米、小麥、高梁、芝麻、豌豆、白薯等食物，發霉以後都會產生各種毒素，如黃麴毒素黃八霉毒素、染色麴霉毒素、環氯毒素和展青麴毒等。這些毒素被人吃進去後，就有可能生癌。
中國華東地區有個縣，曾發生群眾吃了發霉的玉米發生中毒事件。某些地區群眾有吃發霉食物的習慣，而肝癌發病率明顯比其他地區高。據醫學家研究證實，黃麴毒素是引起肝癌的原因之一。
有人問，發霉的食物加熱蒸煮後能不能吃?經過研究發現，黃麴毒素以及其他幾種霉毒素都有不怕熱的本事。黃麴毒素加熱到268℃以上才開始分解破壞，用一般蒸、煮、油炸，吃了還會發生中毒事故。所以，發了霉的食物即使經過蒸煮，還不是保險的。為了預防生癌，我們都不要吃霉的食物。
那麼，豆豉、腐乳、霉乾菜及醬等一些食品，都是經過發霉過程製作出來的，吃了會不會致癌?回答是「不會」。因為這類製品根據測定，基本上不含有黃麴毒素，所以吃了不會致癌。
73.寄居蟹為什麼居住在螺殼裡?
寄居蟹的形態比蝦類進步，但仍有蝦類的原始形態；牠接近蟹類，可是蟹類也不盡相同。寄居蟹住的堅固小房子並不是自己的，牠們常常強占別的螺殼，據為己有。
由於寄居蟹失去了蝦的敏捷游泳能力，又不具備蟹的堅硬甲殼，沒有抵抗敵害的武器，所以把螺殼當作天然的保護所了。牠那特殊體形，是最適合居住在螺殼裡的；寄居蟹頭胸部的螯足，一隻大一隻小；第一、第二對步足較瘦長，是步行的主要工具；第三、第四對步足較小，可以支撐螺殼內壁，保持身體穩定；腹部柔軟，較長而彎曲，能盤旋在螺殼裡，用扇尾勾住螺殼頂部，爬動時身體不會從殼內滑出來。腹部肢體已經退化，只殘留在腹部的一側，雌蟹較為顯著；當受到驚擾身體會很快縮入螺殼裡，用螯足堵住螺殼門口就可安然無恙。
當牠的身體長大時，原來的「房屋」住不下了，就在大海裏尋找合適的「房屋」。遇到空螺殼，就用螯足伸進去試探一下，如果大小合適就住下，如果一時找不到大小合適的「房屋」，就焦躁不安。牠找著、找著，一旦看中了一隻海螺就會突然襲擊，把活的海螺肉吃掉，自己藏在裡面；如此一來，寄居蟹又擁有一個新「家」了。
大海中一個有趣的現象是：海葵喜歡伏在寄居蟹的「房屋」上，讓牠馱著在大海裏到處游玩，尋找食物；假如遇到敵害時，海葵便會用牠身上的刺細胞發出刺絲螫敵害，以保護寄居蟹。像寄居蟹居住在螺殼裡，海葵又伏在寄居蟹的「房屋」上，這種彼此依存、共棲生活的現象，在動物學上稱為「共生」。
74.為什麼油炸的食物不容易消化?
油炸的食物香脆可口，歷來受人歡迎。可是，也有人認為油炸的食物不易消化，常吃會得胃痛，想吃又不敢吃；另一些人認為這種食物脆而酥，並且色香味俱全，很能引起食慾，分泌出較多的消化液，有利於消化和吸收，因而一吃就是很多。
究竟油炸的食物是不是好消化呢?可不可以多吃呢?油炸的食物比較不易消化，但也並不是最難消化；吃是可以吃一些，但宜吃得過多，尤忌吃得過快。
食物的消化和吸收要經過一個很複雜的處理和加工過程。在口腔裡，牙齒管咀嚼和研磨，舌頭會把磨碎的食物均勻攪拌。唾液裡有澱粉，能把澱粉變成麥芽糖，胃裡有胃蛋白質，主要是分解蛋白質。小腸是食物的最大「化學加工廠」，各色各樣消化一應俱全，未經處理的蛋白質、澱粉和脂肪都在這裡進行加工處理。
油炸的食物因為質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以後，大部分顆粒被包在油脂裡，減少了和蛋白或澱粉接觸的機會，因此，這些油炸食物的蛋白質和澱粉就比較難消化。
科學家們做過實驗，證明胃液分泌的多少和吃下的食物性質有關。吃麵包時胃液分泌得最快最多，消化力也最強；吃脂肪類食物時胃液分泌得最少最慢，消化力也較弱。人吃了肥肉後就不大覺得餓，就是因為富於脂肪的食物最不容易消化，在胃中停留得最久的緣故。
正因為油炸的食物外面穿了一層油脂外衣，會影響胃液的分泌，所以也比較難消化。可是，油炸的食物雖然比澱粉、蛋白質難消化，畢竟不像純脂肪食物那樣影響胃液分泌。只要吃時仔細咀嚼，每次不要吃得太多，消化不會很困難的。
75.蠶為什麼最愛吃桑葉?
蠶蟲能吃的食物很多，除桑葉外還有柘葉、榆葉，無花果葉、蒿柳葉、蒲公英葉、萵苣葉、生菜葉、雅葉，婆羅門參葉等等，不下一二十種；但是蠶最愛吃桑葉，這是因為蠶以桑葉為食物過日子的時間最多，由子子孫孫一代又一代地繁殖在桑樹上，逐漸地形成了最習慣於吃桑葉的特性，而且變成遺傳性了。
有一位化學家曾經分析過桑葉中的氣味。他把桑葉經過132-157℃的高溫蒸餾後，在試管中得到了一種油狀物，像乙烯醇、乙烯醛。這種物質有揮發性，很像薄荷一類的氣味，把它滴在紙上，在30厘米外的蠶也能嗅到。蠶嗅到這種氣味以後就很快地爬過來。可見這是蠶最熟悉的信號氣息。
蠶是靠嗅覺和味覺器官來辨認桑葉氣味的，如果破壞了這些嗅覺和味覺器官，就是無法辨別桑葉的氣味，於是，牠就不再挑剔，而能隨便吃些其他的葉子了。
從近年來蠶兒人工飼料研究的進展中，人們已基本查明了蠶兒成長所必需的營養物質種類及其最低需要量。蠶兒只有吃了桑葉才能健康地生長、發展，順利地完成其世代交替。
76.為什麼人在情勢緊急時力氣特別大?
力氣是肌肉收縮時產生的，要肌肉收縮得有力，就得供給大量能量，這個能量就是從體內的脂肪、蛋白質和糖分解時得來的。實驗證明：1克脂肪分解能供給9000卡熱能，1克蛋白質和1克糖分解時各供給4000卡熱能，人就是從這些吸收進人體的物質加以分解而得到能量，產生力氣的。
除了由於神經系統強力活動可以引起全身各處肌肉發生強烈收縮之外，在人的兩個腎臟上面，各有一個榛子般大小的小腺體，能分泌一種強有力的化學物質，稱為腎上腺素，這種物質只須有極少量進到血液裡，就會立刻使你心跳加快，血壓上升，大量貯藏的糖調撥到血液中，提供大量能量，隨時準備應急。人在遇到危險或情勢緊急時，交感神經就會興奮，這兩個腺體立即大量分泌腎上腺素送到血液裡，讓你有充分的力量來應付突然的意外事件，生理學家把這種現象稱之為「應急反應」。
77.蝦、蟹煮熟後為什麼會變色?
蝦和蟹同屬甲殼類，種類很多，大多數生活在海洋裡，具有各種鮮豔的顏色和美麗的斑紋；有些生活在淡水中；有的生活在潮濕的陸地上，生活在淡水和潮濕陸地的蝦、蟹顏色雖然也美，但與海洋裡的比較起來，就沒有那麼五花八門了。
蝦和蟹的顏色，主要是牠們的甲殼下面真皮層中散布著的色素細胞所起的作用。真皮層中散布著許多不同顏色的色素細胞。這些細胞如同其他物質一樣，也能吸收和反射光線。相同的色素細胞，吸收和反射相同波長的光線，就呈現不同的顏色。淡水裏和陸地上的甲殼動物，真皮層中的色素細胞沒有海洋裡的甲殼動物那麼多種多樣，因而色彩也相對顯得「單調」些。
一般來說，色素細胞是隨著光線的強弱而擴張或收縮的，如同人們眼睛的瞳孔放大、縮小一樣。當色素細胞擴張時，細胞內的色素也隨著向四周分散，細胞的面積擴大，所吸收和反射的光線也相對增多，顏色就變得明顯和鮮豔起來；當色素細胞收縮時，細胞內的色素也隨著縮小而集中，有時縮成極小極小的斑點群集一起，細胞的面積縮小了，所吸收和反射的光線當然也會變少，顏色就顯得暗淡或不明顯。各種色素細胞對光線強弱的反應不同，因比，細胞的收縮和擴張情況也不一樣。
蝦和蟹甲殼中雖有各種不同的色素細胞，但以含有蝦紅素的細胞為多。經過蒸煮的蝦蟹，牠們的身體變成橘紅色，這是因為大部分色素在高溫下遭到破壞發生了分解，唯獨蝦紅素沒有遭到破壞就呈現出橘紅色。凡是蝦紅素多的地方，如背部，就顯得紅些；而蝦紅素少的地方，如附肢的下部，就顯得淡些；再如蟹的腹部無蝦紅素存在，儘管經過蒸煮，也不出現紅色，仍然是白色。
78.老年人的身高為什麼比年輕時矮一些?
人體是由骨骼來支撐的，而這些骨頭又依靠筋和肉連結一起。從我們生下來以後， 骨頭不停地生長，一般到25歲左右就不再長高了。在人體中除了一般的骨頭外還有軟骨。在我們身體背部的中央有一根像大梁一樣的脊柱，上下連結著手、腳和頭，這根脊柱幾乎占了人體身長的一半，所以脊柱的長短就會影響高矮。
脊柱是由26塊圓柱狀的脊椎骨組成，每塊脊椎骨間有一塊纖維軟骨盤，中間有一種膠凍狀的髓核，髓核在嬰兒時期含水分90%，隨著年齡增長，水分越來越少，而到老年，水分就更少了。隨核還會發生退化變窄，體積就變小了。而所有椎間盤占脊柱全長四分之一，所以軟骨盤和髓核的退化就會使脊柱變短，人也顯得矮了。另外，老年人的肌肉因為不常鍛鍊而發生萎縮，肌肉力量變小，使脊柱變得彎曲，人就顯得更矮了。可是，平時經常鍛鍊身體的老年人，肌肉堅強，精神飽滿，昂首挺胸的，那麼，比他年輕時就不會矮得太多了。
79.為什麼吃得太多，食物有時會回到嘴裡而且有酸水?
在1752年，年已花甲的意大利生理學家列莫整天守在鷂籠邊，在那裡摸摸索索，專心致志地做著他的實驗。鷂是一種兇暴的猛禽，它會把整隻小鳥吃得一點不剩。但是，它又有一股怪脾氣:如果吃進去的東西不合口味，沒一會兒，會整個兒吐出來。
列莫就利用鷂的這股怪脾氣，進行他的實驗。他把一些小海綿塊，放在一個鑽了許多小孔的金屬囊裡，讓鷂吃下去。鷂既不能消化金屬，也不能消化海綿，結果只得把這不合口味的「食物」全都吐出來啦! 列莫仔細地觀察金屬囊和海綿，發現金屬囊沒什麼變化，而海綿的重量卻增加了5倍。這些增加的東西，當然是來自鷂的胃。
列莫把海綿裡的汁水，使勁地擠出來，盛在一個杯子裏。他用舌頭舔了一下這汁又，感到酸溜溜的，再拿石蕊試紙一試，試紙就由藍變紅了。這就是說，鷂肚裡的汁液，是酸性的。另外，列莫又把一些肉骨放在杯裏。過些時候，發現骨頭和肉都變軟了，並且都溶解了一些。再嘗嘗這時的汁液，它沒那股酸味兒，卻變成苦的了。於是，列莫提出了新的看法:肚子不是一個磨，而是一個「化學工廠」，它是利用一種酸性的汁液來進行消化的。
這酸性的東西是什麼呢?列莫自己也不清楚。直到一百多年前，化學家才揭開了這個謎:它是鹽酸!也許你聽了會大吃一驚:鹽酸不是連鋼鐵也會被溶解嗎?跑到肚子裡還得了!其實，在我們的胃裏的的確確有不少鹽酸，只不過很稀罷了。這樣稀的鹽酸，不但不會把胃「吃掉」，反而能夠促進食物的消化，並且殺死胃裏「不速之客」─夾雜在食物中的病菌。
人的胃液裡含有0.5%的鹽酸。有些胃痛的人，常常感到胃裏不舒服，嘴裡老是吐酸水，這是因為胃裏的鹽酸太多太濃啦!醫生給這些人吃小蘇打，小蘇打是性的東西，會中和過多的鹽酸。
80.為什麼牙齒有不同的形狀?
嬰兒嘴裡是沒有牙齒的，要長到半歲左右才開始出牙，這時候出的牙叫「乳齒」。到了六七歲的時候，這些好好的乳牙開始一個一個地自然脫落，這就是要換牙了，換出來的新牙齒，以後再也不換了，所以我們就把這副牙齒叫做「恆齒」。
我們的牙齒有幾種不同的樣子，有的是扁扁的，有的是尖尖的，還有的是圓圓的。牙齒為什麼要長成不同的形狀呢?原來它們是各有功用的。
先說門牙。門牙又叫「切牙」，一共有四對，是專門管切斷食物的。比如我們吃餅的時候，總是先把餅咬下一塊再嚼爛。咬餅，就是門牙的工作，所以門牙就要長成扁扁寬寬的，好像菜刀一樣，可以切斷食物。
靠近嘴角兩邊各有一對尖尖的牙齒，叫「犬齒」。犬齒是專管撕碎食物的。媽媽給你吃雞腿的時候，你一定是拿起雞腿放在嘴角，用牙先把雞肉撕下來，再津津有味地細嚼慢嚥的。人的犬齒比起老虎、獅子的尖牙要小得多。老虎、獅子都有兩對長長尖尖的牙齒露在嘴角外邊，因為它們是野獸，吃的是生肉，就需要有這麼長長尖尖的牙齒來撕碎生肉。而人的尖牙就不需要這麼厲害啦!
後牙，左、右、上、下一共十對圓圓的，像盤子一樣，所以有人把後牙叫做「盤牙」，也有叫「臼齒」的。其實，把它們比做磨豆腐的磨子更恰當，因為它們長得圓圓的，上面還有凹凹溝溝，上下牙一咬研磨，食物就被嚼碎磨細，這不是像磨嗎?所以醫學上就把它們稱為「磨牙」。
牙齒可以切斷、撕碎和磨細食物。如果用牙咬過硬的東西，像核桃、開汽水瓶蓋等，會使牙齒崩掉一塊甚至折裂。但如果只吃過於軟的食物，又會使牙齒和頷骨發育得不好。因此，我們既不要用牙咬過硬的東西，又要經常吃一些比較粗硬耐嚼的食物，如菜梗、軟骨、鍋巴、雜糧等，吃的時候要細細嚼慢慢嚥，使牙齒、牙槽骨和頷骨等得到適當的刺激和必要的鍛鍊，使它們發育得更健壯。
81.為什麼胖子的肚子比較大?
肥胖是指人體內脂肪積聚過多。一般所說肥胖，是指單純性肥胖，不是指有些人體內神經方面或內分泌方面的疾病引起的所謂繼發性肥胖，或者是家屬遺傳性的肥胖。有些人飲食過多，特別是長期吃的油水較足，而又很少從事或不從事體力勞動時，多餘的物質往往就轉化為脂肪而儲存在脂肪層及各種組織中，形成肥胖。
不少人認為，只要平時少吃脂肪就不會胖了。其實並不然，從醫學觀點來看，一個人攝人的物質不論是蛋白質、脂肪，還是碳水化合物，過多了，也就是說已經超過消耗能力，都會以脂肪形式貯存在體內，使身體胖起來。
一般肥胖的人，皮下脂肪顯著增多，特別容易沈積在腹部、臀部及腰部等皮下組織中，因此看起來胖的人往往肚子特別大。當然，一個人胖了，除了以上部位脂肪比較多外，其他臟器如心臟和肝臟等，也都有脂肪浸潤。
在估計一個人胖的過程時，不能單純看肚子大不大，有些人胃腸充氣也使肚子大，有些肚子裡生水(腸水)時肚子也很大。因此，肚子大還是要特別加以分析，必要時請醫生進行診斷。
82.為什麼剛換的牙齒特別大?
乳齒脫落，恒牙萌生，是一種生理現象，也是一種自然規律。但為什麼剛換的牙齒顯得特別大?有的家長對自己的孩子換的牙齒似乎不大滿意，甚至抱怨說:牙齒長得那麼大，像兩扇「大門」，多難看。
但如果你對換牙的規律了解一下，就不會因此而抱怨了。相反，如果牙齒長得過小，將為之憂慮。孩子正常的頭顱、頷骨、口腔比較小，乳齒的體積相應比較小，而且數目也少，全口僅二十顆牙。而成人的頭顱、頷骨、口腔比較大，恆齒的體積相應比較大，而且數目較多，全口共有28-32顆牙。另外，牙齒有一個特點，牙胚是在頷骨形成的，萌生以後，牙冠非但不會再增大，相反，由於刷牙和咀嚼食物時不斷磨損，一天比一天趨小。而小孩的頭顱卻一天比一天增大。因此，剛換的新生恆齒看起來比較大，這種恆齒與頭顱相比而已，但隨著年齡的增長，頭顱增大到一定程度時，這種恆齒與頭顱不相稱的現象將隨之消失。
正將接近乳恆齒交換期，乳齒之間的間隙不斷增寬，這種現象說明頷骨正在為較大的新生恆齒萌生準備條件。如果這種條件準備不充分，那麼，恆齒萌生時，由於位置太擠，就會發生錯位，使牙列不齊。
如果你希望小孩在換牙時，有足夠位置讓較大的新生恆齒萌生，就應該注意換牙期頷骨的變化。促進頷骨正常發育最好的辦法，除了有足夠的營養、陽光照射和體育鍛鍊外，儘量多吃耐嚼的食物，或含有豐富纖維的東西，如芹菜、薺菜和燒餅、炒豆子等，以增加對頷骨的功能刺激。要少吃細、軟的食物。
83.喝水嗆入氣管為什麼會咳嗽?
喝水的時候，最好悶聲不響地喝。假使一邊喝水一邊談笑，或邊喝邊哭都有可能把又嗆入氣管。按理，喝進去的水應該通過食道進入我們的胃中去，為什麼水會跑到氣管裡去呢?
食道下連胃，屬於消化系統。而氣管，下連肺，屬於呼吸系統。這兩條管子在喉頭互相緊靠，氣管在前，食道在後。氣管的上方有塊會厭軟骨，常我們吞嚥食物或飲料時，呼吸暫時停止，整個喉室上升，氣管的出口正好被會厭軟骨蓋住，使吞嚥下去的東西能順利經過咽部進入食道，而不致走錯路掉入氣管。當我們吞嚥完畢而需要恢復呼吸的時候，會厭軟骨就會上升，使空氣得以進入氣管。所以，如果在飲食的時候不聲不響，吞咽動作就進行得很有秩序，不會發生飲料或食物嗆入氣管的意外。
如果，我們一面飲水，一面談笑或者哭哭啼啼，吞嚥動作就容易紊亂。因為，談話、哭、笑時需要呼吸，會厭軟骨必然要上升使氣管口開放，在這同時又飲水，會厭軟骨來不及下降，氣管口還沒蓋好，當然有可能讓又偷偷溜進氣管。水入氣管以後，刺激氣管粘膜，就會引起一連串的反射性咳嗽。
84.為什麼剛換的牙齒特別大?
在大腸開始的一段腸子，形狀像個盲囊，我們稱為「盲腸」。它很短，大約只有6-8公分長，一頭與小腸相連接。在同小腸相通地方，有一個瓣膜，醫學上稱「回盲瓣」，它好像一扇大門，守在兩段腸子之間，可以隨時開閉，主要功能是使在小腸已消化過的食物殘渣進入大腸，不能反流。在盲腸的內側，有一條細而狹的腸子，約7-9公分長，形如蚯蚓，醫學上叫它做「蚓突」或「爛尾」。我們常常聽到人家說:「患了盲腸炎，要請醫生動手術開刀割掉。」這裡所說的盲腸炎，實際上是指這條長的闌尾炎，一般人往往容易弄錯。
真正的盲腸炎，是那段大腸前端囊狀的腸子發炎。這兩段腸子的功能是完全不同的。
闌尾是人體上一個退化的附屬器官，沒有什麼功能，不過是多餘的一段小腸子，假使發了炎，就需要醫治或動手術把它割掉，以防止它化膿、穿孔，造成腹膜炎。而盲腸，它是具有一定功能的器官，除了上面所說的可以防止食物的倒流外，還有吸收水分及暫時貯藏食物的功能，排泄機體代謝產生的廢物的功能，如肝臟的膽色素衍生物以及某些重金屬(鈣、鎂、汞等)鹽類。另外，盲腸中還有許多細菌，它們可以利用腸子中的簡單物質，製成人體上需要的重要養料，如維生素B複合體、維生素K等。所以，盲腸發了炎，就不能像闌尾一樣，輕易地割掉，而應該採用其他方法來醫治它。
85.為什麼人受凍後，手和嘴唇會發紫?
人體皮膚深層滿佈著毛細血管，血管裡流動著紅色的血液，當血管收縮的時候，皮膚裡血流少了，外表看來是蒼白的，一個人在冬天從溫暖的房子裡走到室外，冷風一吹，皮膚裡血流量多了，外表看來就是充血、紅潤的，冬天在寒冷的地方或室外時間久一些，皮膚就會很快從蒼白再變為通紅的，在雪地裡玩雪的孩子們，一個個小臉都像成熟的蘋果，正是皮膚充血的結果。
皮膚發紫正是由於血液顏色變成青紫所引起。我們知道血液成分裡幾乎一半是紅血球，決定血液顏色的就是紅血球。紅血球中的血紅蛋白的主要功用是運輸氧，在血液流過時肺臟時與氧結合，當血液流過其他組織時，則將結合的氧釋放出來，供組織氧化之用。與氧結合的稱氧合血紅蛋白，呈鮮紅色；與氧離解後的稱還原血紅蛋白，呈暗紫色。因此，皮膚變成青紫色的原因，實際上是擴張的皮膚血管裡，充滿著帶有過多的還原血紅蛋白的緣故。
那麼，人體受凍為什麼會引起皮膚血管擴張和血管裡帶有過多還原血紅蛋白呢?原來，調節體溫的神經中樞為了調節體溫，當皮膚一受凍，就立刻通過神經指揮皮膚血管收縮，以便減少身體中熱量的散放，如果皮膚繼續受凍的刺激，神經作用趨於痲痺，那麼血管反而擴張了，這就是以後的充血，當血液流過擴張了的血管，血流速度大大減慢，因此周圍組織裡的還原血紅蛋白大量積留在這裡，血液就跟著變為青紫色了。
當皮膚受凍變成青紫色的時候，下說明受凍時間比較久，組織的呼吸受到障礙了，如果繼續下去，這個部位因血液凝固發生阻塞，就有發生凍傷的可能。為什麼多發生在手指、腳趾、耳朵以及嘴唇呢?說來原因倒是不同的，手指腳趾和耳朵是血流的末端，容易受凍，而嘴唇只是因為粘膜薄而透明，容易被發現罷了。
86.什麼叫做反射性咳嗽呢?它是怎樣發生的呢?
當喉部、氣管或支氣管受到刺激以後，分布在這些地方的神經就把衝動傳至延髓，於是就發生了一連串的反射動作:先是很快地吸進一大口氣，聲門隨即關閉，然後是用力呼氣。當呼氣力量到達一定程度時，聲音突然打開，氣體猛力衝出，不但發出了咳嗽的聲音，而且把氣管中或喉部的異物向外推動。每咳嗽一次，就把異物向前推動一步，直到把它咳出來，咳嗽才停止。
由此可見，水嗆入氣管後引起的反射性咳嗽，是一種人體自發的保衛功能。
87.被別人搔癢時，為什麼會癢得發笑?
在人的皮膚上，每平方厘米有100-200痛點，25個觸點，12-13個冷點，沒有癢點。但是，人們會時常感到癢。不僅蚊子、臭蟲叮了會癢，小蟲子在身上爬會癢，別人出其不意地觸你一下也會癢，總想抓上一把，而且要搔到癢處才舒服。
有人認為:癢是痛點受了輕微刺激所引起，只要輕輕地繼續刺激痛點，傳到大腦，就會使你感到癢。也有人認為雖然皮膚上還未找到癢點，但癢的感受器肯定存在，搔癢時不是有些地方容易感到癢，，有些地方就不大感覺癢嗎?癢的感受器受了刺激，經交感神經傳到大腦，建立了興奮灶，這時你就會覺得癢。
那麼，為什麼自己搔癢時，就不覺得癢呢?這是因為當你自己搔癢時，思想上已有了準備，這就在大腦皮質裡先形成了一個興奮灶，影響了刺激皮膚癢的感受器時的興奮，癢的感受器雖然同樣受到刺激，可是在大腦裡所形成的興奮灶卻受到擾亂，所以人的感覺也就完全兩樣而不覺癢。
88.為什麼平常用鼻子呼吸，游泳時卻要用嘴呼吸?
人需要的是空氣中的氧氣。可是，空氣裡面什麼都有，灰塵、細菌、粉末…樣樣俱全。這些不乾不淨的東西如果吸到肺裡去，對身體非常不利，所以必須由首當其衝、具有特殊構造的鼻子負起排除它們的責任。鼻子裡有兩道防線。第一道是亂糟糟的鼻毛，它們負起警衛作用，能檢查出「壞分子」不使入門。第二道防線是鼻粘膜。它經常分泌一些粘液，能把漏漏的灰塵、細菌等等扭住，然後，交給不斷向後運動的粘膜纖毛，送到喉嚨裡，通過咳嗽把它們一般腦兒隨痰吐出去。你想想要是平常呼吸讓嘴巴來擔當，嘴裡的牙齒、舌頭和唾液就不可能完成這項任務。
既然如此，那麼在水裏游泳時，又為什麼要叫嘴巴幫忙呢?因為，鼻子的後門直通氣管和肺。如果游泳技術不高的人，心急慌忙，當頭還沒冒出水面或者水浪撲面的時候，就用鼻子吸氣，一定會嗆水。水嗆入氣管必然引起咳嗽。如果用嘴吸氣，最多把水吞下肚去，關係不大。另外，游泳的時候運動量大，需要的氧氣也多，那兩個小小的鼻孔太細，一下子吸不了多少空氣，所以只能請大嘴巴以最快的速度吸進大量的空氣來滿足身體需要。
除了游泳時要用嘴巴吸氣外，進行其他運動和體力活動時，由於身體所需的氧氣加多，往往也用嘴巴來吸進大量空氣。
89.從陽光正走進昏暗的屋子裡為什麼眼前會一片黑?
當我們從明亮的外面，走進正在放映的電影院時，一開始總是感到一片黑暗，伸手不見五指，寸步難行，一定要停一下，才能逐漸看清楚周圍的環境。怎麼會產生這種現象?這要從眼睛裡的「視網膜」組織談起。視網膜是一層很薄的薄膜，它是由無數能感受光線的細胞和神經細胞所組成。在感受光線的細胞中，又有兩種不同的細胞，一種叫做「圓柱細胞」，這種細胞約有120萬個。另一種叫做「圓錐細胞」，大約有700萬個之多。這兩種細胞之間既能相互協助，又有明確的分工。
圓錐細胞主要是負責亮光的視覺，圓柱細胞則專門負責暗弱的視覺。當人們從亮處走向暗處的時候，圓錐細胞由於無能為力，所以把任務交給了圓柱細胞，可是圓柱細胞卻不能立即擔負起這個任務。主要是在圓柱細袍裡，含有一種叫做「視紫紅質」的東西，圓柱細胞就是依靠它來完成感受暗弱光的任務。可是這種視紫紅質在亮光下會分解，因此儲藏量不多甚至一點沒有，所以到了暗處，它就需要有一段時間來恢復。因此，從亮處到暗處時，眼前暫時出現一片黑暗。
90.鼻子和耳朵為什麼最怕冷?
人是溫血動物，身體的溫度經常維持在37℃左右，外界空氣溫度太低時，身體的熱量被空氣吸收跑了，人就會感覺冷。如溫度到0℃以下而不加保暖，血液就會凝固，身體組織就會涷壞。但是，沒有人會這樣笨，在大冷天光著身子，人們會穿上厚厚的棉衣、皮襖、鞋、襪、帽子等來保暖。但是，頭部卻不能像軀幹那樣可以用厚厚的衣服緊緊地包圍起來。因為頭部有眼、耳、口、鼻，需要它們來看東西、聽聲音，說話和呼吸。所以，臉部的保暖要比較困難一些。
其次，鼻子和耳朵突出於頭部的表面，它們的體積小，而接解空氣的面積大，所以熱量很容易發散。比如說，大水壼裏的開水不容易冷，假如倒在小杯子裏，水一會兒就涼了，正是這個道理。尤其是耳朵，它只是薄薄的一片，兩面都是皮膚，與空氣接解，耳朵上很少的熱量很快就被冷空氣吸收光了，所以耳朵和鼻子比較，耳朵更容易凍壞。不少住在北方的人，冬天耳朵會生凍瘡，而凍壞鼻子的卻很少。
此外，血液從心臟出來時，溫度比較高，越向外流，溫度就越低。手指、腳趾、鼻尖、耳朵處於末梢的地位，血液流到這些地方時，溫度本來就比較低，再加上熱量容易發散，保暖又比較困難，所以鼻尖和耳朵最容易受凍。
91.為什麼有些人臉上有酒渦?
皮膚本身不會抖動或者裝出表情來，只有當它緊密地依附著肌肉，依靠肌肉運動，它才受到牽連而抖動或有表情。這種肌肉，我們叫它皮膚肌。人類的皮膚肌已經大量退化，只保留了臉部的，分布在眼、鼻、口的周圍和面頰。這些肌肉的運動與思想和言語聯繫密切，時刻反映出人們的情態和心理活動，所以又叫表情肌。
表情肌運動非常敏捷。當我們發現有異物向眼睛飛濺過來時，眼皮會突然閉合； 當我們碰到一個難題但又想不出答案時，額頭就會出現許多皺紋……這些，是眼睛周圍的表情肌和額頭的表情肌收縮時牽動皮膚的緣故。
在口周圍，有許多表情肌，如口輪匝肌、頰肌、顴肌、笑肌等，當人們微笑的時候，這些肌肉同時發生收縮，肌肉之間就出現了暫時的間隙，並牽動皮膚，出現相應的凹窩；在笑肌比較豐滿、臉部皮下脂肪比較多的人，便伴隨著微笑出現了酒窩。
酒窩不是人們的表情，僅是微笑的副現象。
92.游泳時在水裏為什麼聽不見岸上人的聲音?
聲音在真空中是不能傳播的，必須通過某種物質，聲音才能傳播開來。由於我們是生活在空氣的包圍之中，所以聲音通常是經過空氣而傳到我們耳朵裡來的。當然，其他各種固體、液體或氣體的物質也都能傳導聲音，但對我們的關係都不很大。
人類耳朵的構造，主要是為了適應於聽取從空氣中傳來的聲音，不過，聲音也可以通過引起我們頭顱骨的振動而將聲音傳導到耳內去(簡稱骨傳導)。假如我們將一個音叉敲響以後，把音叉的柄按在頭骨的任何一處，我們就可以聽到音叉的聲音。骨傳導雖然不是我們平時聽聲音的方式，但有時可以加以利用。游泳時，如果把頭部潛在水下，水上面的人講話，我們聽不見，這是因為說話的聲音是通過空氣傳導的，人潛在水下時，耳朵被水封住了，與外界的空氣隔絕，因而空氣中的振動就無法傳到我們的耳朵裡，所以無法聽見。
當我們潛水時，雖然水上面的說話聲音聽不見，但是水下的聲音卻能聽得很清楚，這主要是通過骨傳導聽到的，假如我們拿兩塊石頭，在水下互相輕輕扣擊，那麼，即使相隔很遠的另一個潛在水下的人，也能聽到扣擊的聲音，而且比空氣中聽得更遠，更清楚，因為在水中聲音的吸收只有空氣中的1%而傳播的速度又4倍。所以水下聲音，可利用來作為遠距離內聯繫的信號。
93.眼珠為什麼不怕冷?
實際上構成眼珠的角膜是身體最敏感的部分，只要有針尖般大小的灰沙落到眼裡，就會引起不舒服，使你感到又酸又痛。
眼珠上只有管觸覺和痛覺的神經，沒有管寒冷感覺的神經。所以，不管溫度多麼低，眼珠都不覺得冷。
鼻尖、耳緣和手指處的毛細血管都非常多，遇冷後毛細血管迅速擴大，散熱比較快，所以這些部位的溫度也特別低；眼珠前的角膜，是不含血管的透明組織，因為不含血管，熱的散失較慢較少，前面又有柔軟而且血管豐富的眼瞼(眼皮)，像兩扇大門似地擋住了撲面的寒，所以實際上眼珠的溫度要比完全暴露的鼻尖、耳緣、指頭等處高。
94.多看綠色為什麼對眼睛有好處?
各種顏色對光線的吸收和反射各不相同，紅色對光反射是67%，黃色反射65%，綠色反射47%，藍色只反射36%。由於紅色和黃色對光反射比較強，因此容易產生耀光和刺眼。藍色和綠色，對光線的吸收和反射都比較適中，所以人體的神經系統、大腦皮質和眼睛裡的視網膜組織比較能適應。譬如，草和樹木的綠色，不僅能吸收強光中對眼睛有害的紫外線，同時還能減少因強光對眼睛所產生的耀眼。
95.為什麼聽到尖銳的聲音就覺得刺耳?
原來我們的各個感覺器官，不論它所感受的是光線或者是聲音，對於刺激都有一定的要求，太弱或強的刺激都不合適。
那麼，怎樣的聲音才是最適合我們耳朵的聲音呢?要了解這個問題，先對聲音這個東西有一定的認識。聲音是一種波動，所以又叫聲波，聲波的性質主要是由兩個因素來決定。一個叫做頻率，也就是指聲波每秒鐘振動的次數。振動次數少的是低音，次數多的是高音，所以頻率代表的就是聲音的高低(或說是聲音的尖粗)。人的耳朵所能感受的最低音是每秒鐘振動16次的聲波，最高音每秒振動2萬次，但是，這是人耳對頻率要求的極限。平時我們聽起來最舒服的聲音是在250-400每秒周的範圍以內，太低或太高的聲音聽起來都不舒適，尤其是很高的聲音(也就是尖聲音)聽起來更刺耳。
另一個聲音的要素叫做強度，強度就是聲音的大小，太強的聲音不但聽了難受，而且還會使耳內發痛，甚至使鼓膜破裂。
所以如果聲音很尖(頻率高)而且強度很大，兩個不利的條件在一起，聽起來當然很難受，很刺耳。
96.為什麼兩隻眼球總是一起動?
在每隻眼球上面，都有六條像鬆緊帶一樣的肌肉，叫做「眼外肌」。這種肌肉每條都有它自己的名稱和作用，上面的一條叫「上直肌」，下面的一條叫「下直肌」， 在裡面的一條叫「內直肌」，在外面的一條叫「外直肌」，在上面有條斜的叫「上斜肌」，在下面有條斜的叫「下斜肌」。它們都受大腦統一指揮。
當眼睛要看某一方向物體的時候，它就非常迅速地向大腦發出訊號，大腦就會下命令支配肌肉之間互相配合。譬如，當眼睛向左看的時候，大腦就吩咐左眼的外直肌和右眼的內直肌互相配合一起收縮，而左眼的內直肌和右眼的外直肌則一起放鬆，這樣就使左眼的眼球向外面，右眼的眼球移向內面，取得一致的方向。因此，人們的眼睛雖然有兩隻，但由於這樣形影不離的密切配合，所以看外界物體總是一個。當然，如果大腦或眼外肌當中的某一條肌肉發生疾病，那就另當別論了。
97.為什麼滾燙的熱水會使玻璃杯破裂呢？
這是因為玻璃不均勻膨脹的原因。
當熱水倒進入杯子時，玻璃杯無法一下子全被加熱，這時，玻璃杯內壁首先會被加熱，但外壁卻仍停留在冷卻狀態。
由於內壁迅速膨脹，而外壁卻維持原狀；所以外側會受到內側的強壓，而將玻璃杯震破。
是不是厚的玻璃杯就不容易破裂？其實厚杯子更容易破，而薄杯子反而不易破。因為厚杯子的外壁不可能立即被加熱，所以內外壁的溫差大，導致膨脹不均勻而破裂。然而，薄杯子的外壁可以迅速地加熱，而使得內外膨脹均勻；然而，薄杯子不能只有側壁薄，杯底也必須要薄。因為，在倒進熱水時，首先被加熱的是杯底。
98.為什麼剝洋蔥會流眼淚?
剝洋蔥時，洋蔥組織會釋放出一種「蒜胺酸」這種酵素，這酵素會將胺基酸亞轉換成次磺酸。次磺酸再重組成（SPSO），就是這個化學物質引起流眼淚的。
當角膜偵測到角膜上有SPSO後，便會引發刺痛感覺，讓淚腺分泌淚液洗掉刺激物。
解決洋蔥淚的問題，可以在切洋蔥前先加熱，破壞掉蒜胺酸這類酵素。
99.為什麼冷的時候會發抖?
發抖也是人體控制溫度的方法之一。
在人體大腦內有一負責控制人體體溫的就是稱為下視丘 （hypothalamus）的地方，它的位置就在眼睛後方有小一部分。
當身體感到寒冷時，為了提高體溫，下視丘會傳達甲狀腺刺激肌肉收縮，以增加體溫（這時就會發抖）。
100.為什麼太陽光可以殺菌?
因為陽光中含有紅外線與紫外線。紅外線可以蒸發水份，讓細菌脫水而死。紫外線可以使細胞核濃縮，而在細胞漿產生空泡，使細菌死亡。
紅外線與紫外線雖然可以殺細菌，但也會殺死人類的細胞，所以也不要曝露在陽光太久。

[懸壺子]

101.夏天時，為什麼狗常常要伸出舌頭?
狗是哺乳動物的一種。哺乳動物的體溫在正常狀態下是恒定的。當熱量多了時就要通過降溫的設備來散發熱量，使體溫維持恒定。人和許多動物身體表面都有汗腺，會分泌汗液，熱量通過汗液的分泌散發到體外，就會降低體溫。但是，動物學家們發現，狗的身體表面沒有汗腺，牠的汗腺是長在舌頭上的。夏天天氣炎熱，為了維持正常的體溫，狗就只好伸出牠那長長的冒著熱氣的舌頭來，這樣就可以促進身體熱量的散發。
實際上，即使不是夏天，狗的舌頭有時也要伸出來，如牠在奔跑或打架之後，身體熱了，也會伸出舌頭來散發熱量。正如人不一定是在夏天，就是在寒冷的冬天裡，通過參加體力勞動或進行劇烈的運動後，,也同樣會出汗，道理是一樣的。只是這種散熱方式，在動物界中比較罕見。
102.為什麼飛機發生意外時要找黑盒?
「黑盒子」(Black Box)，其實就是「飛航記錄器」 (Flight Recorder)。
黑盒子是飛行安全上一個非常重要的儀器，它通常被裝設在飛機的機尾。
當飛機發生意外時，它能夠記錄發生前一段時間駕駛艙與塔台的通話記錄以及飛機的航行資料。
所以我們只要找得到黑盒子，就能夠進而分析飛機失事的原因。
103.什麼是白色情人節？
每年2/14是西方情人節，農曆7/7是中國情人節。
2/14原本是女孩子對男孩子訴諸情意的日子，由女孩子送情人禮物給男孩子，而現在已經不分了。
在日本在2/14收到禮物的一方，會在3/14回送對方禮物，這天就稱為「白色情人節」。
104.什麼是紅樹林？
「紅樹林」是生長在熱帶及亞熱帶沿海潮間帶泥濘地之植物。　
名稱源自於一種紅樹科植物，這種樹的木材、樹幹、枝條、花朵都是紅色的，因其紅色特徵故稱之。
「紅樹林」生長在熱帶、亞熱帶地區的河口、海岸沼澤區域，受海水潮汐的影響，因此又有「潮汐林」的別稱。
紅樹林的特徵
1. 根部：根系分佈廣而淺，氣根內部具有通氣道，有助於在缺氧環境下生長。
2. 胎生：是紅樹科植物顯著的特徵。
3. 葉部：植物葉片具有緊密且多數之柵狀組織，葉片角皮層厚、氣孔下陷且數量少。
105.為什麼手腳上的血管是青色的？
在不同的血管中，血液因含有的氧氣量不同，呈兩種顏色：鮮紅色和紫紅色。在肺中吸足了氧氣後，血液是鮮紅色的，這樣的血把氧送到身體的各部分後，氧氣減少了，顏色就變成了紫色。這種紫色的血液，透過手上和腳上的皮膚和血管壁，就變成了青色的。含有大量氧氣的鮮紅色血液在皮膚的深處血管中，外面是看不到這種血管的。
106.為什麼子彈頭的直徑比槍的口徑大？
槍膛內有四條右旋的螺旋線，叫做膛線。凸起的膛線叫陽膛線；凹下的叫陰膛線。如果子彈頭的直徑與槍的口徑相同，當子彈被裝進彈膛後，在彈頭壁與槍膛的陰膛線之間就形成了空隙。子彈一發射，一部分火藥氣體就會從這空隙中溜掉，這樣子彈頭尾部的壓力就要減低，彈速不快，飛得不遠。把彈頭的直徑做得比槍的口徑大一點，火藥氣體才能充分地作用於彈頭的底部，保證彈頭在空中高速旋轉向前飛行。
107.為什麼會有酸雨？
當雨水之pH(酸鹼)值小於７則稱為酸雨。其實大氣本身因含有大量二氧化碳，而二氧化碳在常溫溶解於雨水後，它的酸鹼值約為 5.6，所以大自然的雨水本身就是酸的。
但是因其他因素，導致大氣中含有酸性物質增加，使雨水進一步酸化，在環保署研究報告中，將「酸雨」定義為，雨水酸鹼值達 5.0以下時稱之。
108.行星是什麼？
圍繞恒星運行，不會像恒星那樣發熱放光的星體叫做行星。在太陽系裏，有著九大行星和幾十萬顆小行星，這些小行星基本上都集中在火星和木星之間的小行星帶裏。行星可以分為兩類：一類是像地球這樣有堅硬岩石外殼的行星，包括水星、金星、地球和火星；一類是像木星那樣無固體外殼、自轉速度快的行星，包括木星、土星、天王星和海王星。
109.為什麼躺著看書容易疲倦？
躺著看書時，大腦與心臟在一個水平面上，大量血液進入腦子裏，但是此時心跳減慢，血液迴圈變慢，用腦消耗的氧氣供應不足，大腦缺氧，人就感到疲勞。而且躺著看書時，眼睛與書本的距離不能保持穩定，眼部肌肉需要不斷地調整，容易疲勞。另外，躺著看書時拿書的手要懸在半空中，時間長了就酸軟無力。因此，最好還是坐著看書。
110.古人是怎樣取火的？
據推測，原始人用火可分兩個階段，最初只是利用火山爆發的火或者雷擊樹木或石油物質所產生的天然火。原始人類在使用天然火的漫長過程中，不斷加深對火的認識。到了智人階段，開始了人工取火。最早的人工取火方法是用黃鐵礦撞擊燧石，冒出火花點燃引火物而獲得火種。到了舊石器時代晚期，隨著鑽孔和磨制技術的發展，又發明了摩擦生火的方法。
111.美國是怎樣建立起來的？
18世紀上半期，英國在大西洋沿岸陸續建立了13個殖民地。美利堅民族逐漸形成，英語也成為殖民地的共同語言。英國的殘暴統治和高壓政策引起北美殖民地人民的反抗。1775年4月19日的"萊剋星頓槍戰"揭開了北美人民獨立戰爭的序幕。1776年大陸會議通過《獨立宣言》，宣佈13個殖民地脫離英國而獨立。1789年1月，聯邦政府成立；4月，華盛頓就任美國首屆總統。
112.世界上七大奇跡指的是哪些？
世界七大奇跡指的是埃及金字塔、亞歷山大燈塔、巴比倫空中花園、阿耳忒彌斯神廟、宙斯神像、摩索拉斯陵墓、羅德港巨人雕像這七座偉大的建築。金字塔是七大奇跡中惟一保存至今的建築物，其他的六大奇跡都毀於地震或戰火等災害，僅留下一些遺跡，有的甚至連遺跡都沒有留下，使得現在考察起來特別困難。
113.鴕鳥為什麼頭貼在地面？
鴕鳥也稱非洲鴕鳥，是目前世界上最大的鳥。它體高身長，善於奔跑，其中最大的雄鴕鳥身高可達2.7米，身長約2米，體重約160公斤。它兩腿頎長，健壯有力，疾走如飛，每步可達8米，最快每小時可跑70千米，連快馬也追不上。鴕鳥有時將頭貼在地面，主要是為了覓食；有時遇到危險時也會把頭靠近地面，但並不是害怕或躲避，而是為了辨別聲音的方位和遠近，以便選擇逃跑的方向。
114.為什麼腿會抽筋？
運動場上，經常會看到有些球員腿抽筋，劇烈的疼痛，常常使運動員倒地不起，痛苦不堪。為什麼在運動中腿會抽筋呢？抽筋在醫學上被稱為痙攣，實際上是肌肉不由自主地強烈收縮。這是因肌肉疲勞，或者是運動時出汗過多、體內的鹽分缺乏而引起的。身體遇到冷的刺激時，也會抽筋。發生抽筋後，腿部的肌肉擰成硬塊，疼痛異常。
115.為什麼榕樹又叫不死樹?
榕樹枝幹垂下一條條氣根，有的懸掛半空，吸收空氣中的水分；有的下垂到地並入土，跟正常的根一樣吸收土壤裏的水分和養料。榕樹的無數氣根給母樹提供養料和水分，使它生長繁榮茂盛，壽命長，所以人們也稱榕樹為"不死樹"。榕樹就是這樣，根支撐著枝，枝又生出根，年數久了，一株樹看上去就像一片樹林。還有的榕樹樹冠特別大，可以覆蓋15畝左右的土地，有一個半球場那麼大。
116.什麼是蝴蝶效應Butterfly effects？
在南美洲亞馬遜河流域的熱帶雨林中有隻蝴蝶輕拍翅膀，將會改變南美洲的風吹流（wind-current），進而影響太平洋上空的雲層結構，再進而導致龍捲風，而這一切都只是因為亞馬遜盆地中有一隻蝴蝶舞動翅膀。
「蝴蝶」效應理論出自於一篇氣象學羅倫茲（Edward Lorenz）的論文題目(Predictability: Does the flap of Butterfly's Wings in Brazil Set off a Tornado in Texas)「預報：一隻在巴西拍動翅膀的蝴蝶，會不會在德州引起龍捲？」。 　　
此理論是說明，在預測氣候變化的條件，雖是細小的改變，但卻對全球氣象的型態造成巨大的影響。 　　
引申為表面上看來微不足道的小改變，卻可能引發一連串的連鎖反應，進而導致重大的結果改變。
117.為什麼過年要貼春聯？
據說上古時有兩兄弟，一個叫神荼，一個叫鬱壘，住在東海度朔山上，兩人常站在大桃樹下，檢閱百鬼，對於無故害人的野鬼，就用繩索綁起來去餵老虎，後來人們用兩塊桃木板立在門旁，或用紙版畫上神荼鬱壘的像，用來鎮邪，稱為門神，這就是桃符的來歷。 　　
到五代時，後蜀國君孟昶才開始在桃符上寫聯語，有一年除夕他親自提寫了一副春聯：(新年納餘慶， 佳節號長春)貼在臥室門側，這是我國最早的的春聯。 　　
明太祖建都金陵後。下旨命令所有的公卿士庶，除夕時都要在門上貼春聯。太祖還微服出來觀賞，經他提倡，貼春聯的人更多了。從此相沿成俗，流傳至今。
118.為什麼懷孕的準媽媽容易腳抽筋？
媽媽們在懷孕後，隨著胎兒的成長發育，對鈣的需求量也會增加，當體內的鈣不足時，再加上走太多路、站得太久，使得腓腸肌(俗稱小腿肚)和腳部肌肉發生痛性收縮抽筋。
一般人引起腳抽筋的原因很多，除了身體病變外，可能會造成腳抽筋的原因有:
1. 溫度突然改變：游泳時的抽筋 　
2. 運動拉傷：籃球、排球、網球等跳躍等動作時抽筋 　
3. 電解質不平衡：中暑性抽筋 　
4. 緊張壓力大 　
5. 礦物質（如鎂、鈣）含量不足：懷孕的媽媽 　
6. 局部循環不良：半夜醒來的抽筋。
抽筋學名為「肌肉痙鑾」(muscle cramp)，是指肌肉突然、不自主的強直收縮的現象，會造成肌肉僵硬、疼痛。 　　
腳抽筋時，將抽筋的腿部伸直（勿讓膝蓋彎曲），將腳板往自己身體方向下壓，讓小腿筋有被拉直的感覺，此時肌腱的張力會增加，當張力達到某一強度時，神經會將衝動傳至大腦，大腦為了避免肌腱受傷會釋放出放鬆肌肉的訊息，抽筋現象就會解除。
119.為什麼是潛水員浮上水面需要減壓？
人體在地面上就必須承受大氣壓力。
到了水中，身體除了大氣壓之外，還必須承擔額外水的壓力。
水的壓力非常大，只要潛到水面下六十公尺，人體所負荷的壓力即是平時地面的七倍。 　　
因此為了維持人體內外壓力平衡，潛水員裝備的呼吸筒必須特別設計，讓裡頭的空氣壓力也是七倍，這樣潛水員就能舒服的在水底活動。 　　
當壓力增大，氣體的溶解度也會增加，這時潛水員血液中的氣體含量會比平常高出許多，如果潛水員浮上水面的速度太快，血液中多餘的氣體來不及跑掉，氣體就會鑽到皮膚裡引起肌肉酸痛，嚴重時還會阻礙血液循環，造成身體缺氧、發生生命危險。
120.為什麼喝酒會臉紅頻尿？
一般人常認為喝酒易臉紅代表肝功能較好，其實這並不正確。 　　 　　
有日本醫學專家發現，喝酒臉紅的人多是體內缺少一種叫做“ALDH2”的物質，致使無法分解酒精進入人體後產生的乙醛。　　
有半數的人，天生缺乏「ALDH2」或分解能力較差。這類型的人，容易因為無法迅速分解酒精轉變成的有害物質乙醛，即使少量飲酒，也很容易造成惡醉，屬不適合飲酒的體質。
乙醇會使血管擴張，皮下微血管充血。喝酒臉紅，原因在此。 　　
又因乙醇會干擾抑制尿液的荷爾蒙，並使得腎血管擴張，因此使人排尿頻繁。 　　
喝酒後會臉紅的現象，稱為「閃現反應」，是不適合飲酒者常見的特殊徵狀。
121.為什麼燈泡內的鎢絲要捲成螺旋狀？
因為這樣可以延長燈泡的壽命。
鎢絲的熔點為（3410℃），在真空中可以加熱到攝氏2200℃，螺旋狀的絲圈，增加了『鎢絲』的電阻，使得更多的電能能夠轉換成熱能。 　　
由於熱能分佈在長長的絲圈，於是變會降低燈絲的溫度，自然減低鎢絲昇華的情形，如此便延長了 燈泡的壽命。
122.什麼是文藝復興？
文藝復興是14世紀中期到17世紀初，發生在歐洲的思想文化運動。從表面上看來，文藝復興是復興古希臘、古羅馬文化的運動，具有整理古代文化典籍、重新發現古代文化的一面，而實際上它在很大程度上是一種創新，它改變了人們對於生活的態度，給長期在基督教神學籠罩下陷於沉悶窒息的西歐社會送來一股清新的氣息，是新興資產階級的思想文化運動。人文主義是貫穿文藝復興的基本思想。
123.絲綢之路是什麼？
西漢時張騫曾兩次出使西域，中西交流日漸增加。當時通過新疆的中西陸路交通有南北兩條大道：南路從長安出發，經敦煌、鄯善、于闐（新疆和田）、莎車等地，越蔥嶺（帕米爾）到大月氏、安息等國。北路經敦煌、車師前王庭（高昌，今吐魯番附近）、龜茲（庫車）、疏勒（喀什噶爾）等地,越蔥嶺向西到達大秦（羅馬帝國）。那時，通過這兩條通道輸出的商品主要是絲織品，所以被稱為"絲綢之路"。
124.為什麼汽車安全氣囊會自動爆開？
安全氣囊的啟動是當汽車感應到車上重要部位受到強烈的撞擊後，即點燃引信，引爆安全氣囊內部的氮化鈉分解反應(2NaN3(s)→2Na(l)十3N2(g))，在千分之五秒內產生大量的氮氣，使得氣囊迅速充氣而彈出。
125.船員們為什麼會得壞血病？
荷蘭航海家麥哲倫率領一支遠洋船隊，去尋找新大陸，它們駕著木船在海上漂泊了三個月。後來，船員一個一個病倒了，有的牙床破了，有的皮膚上出現斑斑血點，有的流鼻血，有的渾身沒勁，隨後船員一個接著一個死去。原來他們得了壞血病。壞血病是由什麼引起的呢？細心的人發現，食品中有蔬菜和水果的船員沒有得壞血病。蔬菜水果中有什麼物質能抵抗這種病呢？科學家發現它們含有一種營養物質--維生素C，缺少它就會得壞血病。
126.藍鯨為什麼要定期"噴水"？
藍鯨是地球上現有最大的動物，一般體長為30米左右，體重為70噸左右，相當於 25只非洲象，比已經滅絕的恐龍還要大。藍鯨的壽命約有20~30年。藍鯨生活在海洋中，但它是哺乳動物，每隔10~15分鐘露出水面呼吸一次。當它將體內的二氧化碳廢氣排出體外時，這股強有力的熱氣沖出鼻孔，射出的高度可達15米，並把周圍的海水一同卷 起，形成一股壯觀的水柱，就像一眼海上噴泉，同時伴隨鳴笛一樣的聲音。
127.鱷魚為什麼不傷害千鳥？
鱷魚是水陸兩棲動物，口闊牙利，生性兇猛殘暴，經常捕食水邊的動物。而千鳥則是一種弱小的鳥，但它常常站在鱷魚的嘴邊，卻不會有危險。原來，千鳥是鱷魚的義務保健員，它把卡在鱷魚牙縫裏的肉渣一一啄食掉。如果發現鱷魚口腔裏有寄生蟲如水蛭等，千鳥還會鑽到鱷魚的牙邊，把水蛭啄食。千鳥如此盡職地保護鱷魚的身體健康，你說鱷魚怎麼會捨得傷害這位醫生呢？
128.為什麼要安太歲？
\n古人所稱之「歲星」，就是現在的「木星」。
「歲星」由西向東繞日運行，約１２年運行一周，因此古人就將這１２年歲星所在位置稱為「歲名」。
但是歲星運行的軌道和人們熟悉的十二星辰的方向和順序正好相反，使用上很不方便，因此，古代的天文學家便設想出一個與「歲星」運行方向相反的假歲星，稱之為「太歲」。
後來這種假想的歲星被神化了，而且成了眾神之魁。太歲為百神之主，尊貴不可犯，其所在方位不宜興造、移徙、嫁娶，犯者必凶。
所謂廟裡「安太歲」就好像是跟警察局備案，祈請太歲星君保佑諸信眾一切平安。
129.東非大裂谷是怎樣形成的？
東非大裂谷被稱為地球的"傷疤"，它是地殼斷裂形成的狹長深陷的谷地。在10多億年以前，地球上曾有一個巨大的超級大陸，它分裂成幾個板塊後開始漂移分離，最終形成了我們今天的幾個大陸。在大陸漂移過程中，一股地殼水平運動的力量，使既堅又脆的東非陸塊發生破裂，非洲的東部邊緣跟亞洲一起向東移動，而非洲的其餘部分則緩慢地向西漂移，從而形成世界上最大的裂谷。
130.為什麼ㄧ杯水放久後，杯中水會減少？
杯中水減少的速度與空氣濕度有很大關連，溼度高杯中的水減少速度慢。
這是因為空氣濕度高，表示空氣中含水分子多，杯中的水分子逃離到空氣中的速度較慢。
因此也可以解釋出為什麼雨天晾衣服不容易乾。
131.為什麼南極地區沒有地震？
地震主要是由於岩層在地應力的長期作用下，發生傾斜和彎曲，當地應力超過岩層所能承受的限度時，岩層便會突然發生斷裂，使岩層中巨大的能量急劇地釋放出來而發生的。在南極，地面上覆蓋著很厚的冰蓋，它的面積達1398萬平方千米，平均厚度達1720米，最厚的地方可達4200米。厚厚的冰蓋沉沉地壓在地面上，使地層不易發生傾斜或彎曲變形，岩層自然不會發生斷裂，地震也就不會發生了。
132.日本為什麼要偷襲珍珠港？
第二次世界大戰全面爆發後，日本軍閥決心"南進"，控制西太平洋，奪取東南亞地區豐富的戰略資源，同時切斷通向中國西南的國際交通線。美、英的根本利益受到來自日本的直接威脅，美國宣佈對日全面禁運，凍結日本在美資產。為此，美、日舉行過為期9個多月的談判，未能達成妥協，於是日本經過兩年以上精心策劃，決定對珍珠港發動突然襲擊，摧毀美國太平洋艦隊，奪取制海、制空權,以消除其對日本南進的威脅。
133.冰山是怎樣形成的?
在地球南北兩極的洋面上，漂著許多移動的"山"，其實這是漂浮在海上的巨大冰塊，人們稱之為"冰山"。在南極和北冰洋周圍的島嶼上有很多冰川。這些冰川將大陸整個都覆蓋著，形成一個大的冰蓋，這些冰蓋有不少伸到海裏的冰舌。當風暴和潮汐來臨時，海水不斷衝擊著冰舌，久而久之，一些冰舌就會被沖落到海中。由於冰的密度比海水小，於是它就浮在海上，形成大大小小的冰山。
134.運動時為什麼用口呼吸最好？
課堂上，老師告訴我們，平常不要用口呼吸，這樣有利於健康；而運動時，最好用口呼吸。這是為什麼呢？這是因為劇烈運動時，人體需要大量的氧氣，因此只有盡可能地吸氣和呼氣，才能保證身體的需要。如果光靠鼻子，這個入口就顯得太小了，這樣勢必會加快呼吸頻率，增加呼吸肌的負擔，容易產生疲勞。如果用口呼吸，或者口鼻並用呼吸，這樣通氣量增加了，就可以滿足運動的需要。
135.人體怎樣保持37°C體溫？
無論春夏秋冬，我們的體溫總是保持在37攝氏度左右，否則我們就會生病，甚至死亡。人體怎樣保持37度恒定體溫呢？原來大腦內有體溫調節中樞，它控制著"產熱"和"散熱"過程：當外界溫度過低時，讓皮膚血管收縮，減少熱量的散失，加快新陳代謝，分解糖產生熱量；當環境溫度升高時，中樞發出命令，加快血液迴圈，通過皮膚分泌汗液，汗液蒸發，帶走體表的熱量。
136.為甚麼雪櫃會凍？
要知道雪櫃為甚麼會凍，便要先了解物質的基本特性。物質有三個基本形態：固體、液體及氣體。物質從一種形態變換到另一形態時，熱能將會被吸收或釋放，例如水被加熱至100oC時會變成蒸氣，這就是說水需要吸取大量熱能才可變成氣體；當蒸氣接觸冷凍的物件時會變成水點，這樣，蒸氣的熱能是被冷凍的物件吸收了。
在雪櫃內，有一種被稱為雪種的特別物料，就是負責吸取及釋放熱能的工作。雪種是一種需要吸收或釋放大量熱能才可變換形態的物質，它在一條管道內運行，這管道的設計使雪種在液體的形態下突然膨脹而變成氣體，管道周圍的熱能因此被吸收；當雪種運行至雪櫃以外，在氣體形態下的雪種會被壓縮成液體，這樣雪種在雪櫃內吸取的熱能會被釋放，雪櫃內的熱能因此被抽取到雪櫃以外。
所以，當我們打開雪櫃時，會感到冷凍的空氣，而用手摸摸雪櫃背後時，便會感到有點熱了。還有一點，舊式雪櫃的管道是在外面的，但新式的都藏在裡面了。
137.穿絲綿衣服為什麼比穿棉花衣服暖和？
棉花保暖的道理。是依靠棉纖維之間的空氣層，阻攔著外界冷空氣吹到身上，同時還阻止身體中發出來的熱量不流散出去，因此人穿了棉衣後就覺得溫暖，事實上棉衣本身不會給人溫暖，它只起了絕緣作用。
無論什麼物質，只要有一寸的厚度，並且中間有成千上萬個靜止的空氣洞，那麼這種物質就可以保暖。
絲綿的纖維直徑比棉花纖維還要細，同樣厚度的絲綿襖，要比同樣厚度的棉襖可以包涵更多的靜止空氣，這樣，絲綿的絕緣效果就比棉花強，穿在身上也就感到比棉花襖暖和得多了。
同樣的道理，譬如一條蓋了長久的棉被，經過日光曬過以後，蓋在身上就會覺得更暖和，這是由於蓋久了的棉被，棉花纖維被人身體壓得結實了，壓出了很多空氣，同時人體的濕氣也跑進纖維裏；這樣一來，作為絕緣用的空氣就少了，所以絕緣的效果也慢慢地差了。但一經陽光曬過後，一方面蒸發了留在纖維間的水分而使棉纖維軟鬆了，同時使纖維之間又恢復了原來的靜止空氣，這樣棉披的絕緣保暖作用又恢復了。
138.為什麼用潮濕的手去撥開關或移動電線會有危險？
要知道雪櫃為甚麼會凍，便要先了解物質的基本特性。物質有三個基本形態：固體、液體及氣體。物質從一種形態變換到另一形態時，熱能將會被吸收或釋放，例如水被加熱至100oC時會變成蒸氣，這就是說水需要吸取大量熱能才可變成氣體；當蒸氣接觸冷凍的物件時會變成水點，這樣，蒸氣的熱能是被冷凍的物件吸收了。
在雪櫃內，有一種被稱為雪種的特別物料，就是負責吸取及釋放熱能的工作。雪種是一種需要吸收或釋放大量熱能才可變換形態的物質，它在一條管道內運行，這管道的設計使雪種在液體的形態下突然膨脹而變成氣體，管道周圍的熱能因此被吸收；當雪種運行至雪櫃以外，在氣體形態下的雪種會被壓縮成液體，這樣雪種在雪櫃內吸取的熱能會被釋放，雪櫃內的熱能因此被抽取到雪櫃以外。
所以，當我們打開雪櫃時，會感到冷凍的空氣，而用手摸摸雪櫃背後時，便會感到有點熱了。還有一點，舊式雪櫃的管道是在外面的，但新式的都藏在裡面了。
139.只有燈絲而沒有玻璃泡的電燈會亮嗎？
首先我們得了解一下：電燈泡裏的燈絲是用什麼東西做的。這種看上去像蜘蛛絲似的細絲原來是用一種能夠耐得住很高溫的金屬做的；這種金屬叫做『鎢』。
為什麼要用這樣一種金屬來做呢？因為要電燈泡發出光亮，全靠通電到這根金屬絲裏去，把這根金屬絲燒到很高的溫度發出亮光來，溫度越高，發出來的光就越亮。在一般電燈泡裏，燈絲溫度往往總要在2000oC以上，設想一下如果不用一種能耐得住高溫的金屬來做，那早就被燒毀了。
可是這種金屬鎢耐高溫卻不是無條件的，必須在沒有氧氣存在的條件下才行。因為鎢在被燒得白熾化的情況下，一遇到氧氣就立刻變成淡黃色的氧化鎢，金屬鎢一旦變成化合物之後，不但會變得很脆，而且導電的性質也改變了，使電流通不過去。誰都知道：空氣裏面可以說差不多盡是氮氣和氧氣。因此這種鎢做的燈絲，在為了通電而把它燒得發光的時候，毫無疑問，首先得把它同空氣隔絕才行。
一隻電燈必需要有玻璃燈泡把燈絲罩住，目的就在這褒。
不但要罩住，在罩住之後還得把玻璃燈泡裏殘留的空氣抽乾淨，充進一種不會同鎢起化學作用的氬氣，並且要把它密封得很好。
如果問：不用玻璃燈泡罩住，會不會亮呢？
會的，不過很快就燒壞了，因為這樣細的絲，又在這樣高的溫度之下，化學作用也就發生得很快。一隻漏氣的燈泡，就會發生這種現象。
140.為甚麼秋天的落葉由綠色變成黃色或紅色呢？
春去秋來，大自然都會添新裝，樹葉會從綠油油的衣裳變成黃澄澄的金裝，甚至換上鮮艷的紅裙舞動。原來這是與樹葉製造食物的功能?「光合作用」有關。光合作用就是植物吸收了陽光，巧妙地把空氣中的二氧化碳及從土壤吸收的水分轉變成養料。為了進行光合作用，樹葉便會製造葉綠素，吸收陽光。
其實樹葉裡有很多不同的色素，除了葉綠素，還有葉黃素、胡蘿蔔素等，但樹葉進行光合作用時會產生大量葉綠素，由於綠色較強，呈現出來便是綠色，所以我們見到的樹葉多數是綠色。
在冬季，氣溫下降，而且天氣比較乾燥，有些地區甚至會結冰，所以在進入冬季前，植物會暫時停止光合作用，並把樹葉裡的養料吸回樹莖儲藏起來。由於樹葉停止光合作用，便不再產生葉綠素，原來的葉綠素，因氣溫低，慢慢破壞消失。而本來在樹葉內隱藏的其他色素例如黃色便會呈現出來。有些葉子變紅，是因為在秋天時，這些葉子又製造了紅色的花青素。不管是哪種顏色，樹葉因失去它製造養料的功能，便會在秋天枯萎落下。
141.為什麼司機比較不會暈車？
「前庭平衡感」，則是利用內耳之三半規管與右耳、偵測地心引力並控制頭部在活動時的方位，以抗禦地心引力並保持身體平衡。 　　
「三半規管」是由三個不同方向相互垂直的半規管所構成，在半規管內有一些內淋巴液和許多長著細毛的「毛細胞」，當我們移動頭部的時候，管裏的液體會跟著流動，而毛細胞的「毛」也因為液體的流動而改變了方向，毛細胞可以利用細毛方向的改變，將訊息傳給大腦，讓大腦知道我們頭部的姿勢與位置，來協調全身動作的平衡。
當測知的感覺與視覺所看的景象不一致時，就會引起「知覺衝突」產生暈車。 　　
當方向盤轉向右邊，司機測知的感覺是右轉，視覺看到的景象是右轉，身體因此順著朝向右邊，這時視覺與平衡神經系統所接受的感覺一致，因此不易暈車。
但乘客卻產生視覺與測知的感覺不一致，身體更因離心力而傾向左邊，導致平衡系統發生衝突，所以會暈車。 　　
一般暈車藥，是利用抗組織胺劑，利用副交感神經的遮斷使自律神經的反應鈍化、抑制胃腸的蠕動，使人睡眠。
142.為甚有些人怕辣，有些人不怕辣？
我們對食物的美味是通過味覺和嗅覺來感受的。感受味覺的細胞是味蕾，它在舌頭上的分布是不均勻的，主要是舌邊和舌尖部位。在口腔部位的黏膜也有散布的味蕾。味蕾的感受細胞是一種毛細胞，也稱為味細胞。
中國古代醫學把人的味覺分為酸、甜、苦、辣、鹹五味。其中「辣」並非由味覺細胞所感受，而是口腔的神經末梢受到某些化學性刺激而產生痛覺，並與其他味覺混合而成的一種綜合感覺。
人的味覺可以因年齡或飲食文化而有不同，例如大人較小孩子能吃辣，四川人也慣了無辣不歡。不過，有些人總是特別喜歡吃辣，那就是由於後天飲食習慣而養成的。人在最初吃辣的食物時，往往由於不適應而顯得狼狽不堪，但經常吃之後，在長期的這種較強的化學因素刺激下，味蕾一方面對辛辣食物的刺激有較高的適應性，另一方面對辛辣食物也有了依賴性，只有在辣味的刺激下，飯菜才香。久而久之，有吃辛辣食物習慣的人數吃愈辣，愈辣愈想吃了。
143.為甚麼手指浸得久了會皺皮？
皮膚除了可以保護身體的內部器官外，更擔當著多種功能。包括減少水分流失，維持正常體溫，儲存養分及排泄部分的廢物、鹽分和水分等。 　　
皮膚是身體的保護層，可是它並不是密不透水的，少量水仍可自由進出皮膚。最明顯的例子就是當我們游泳或洗澡後，手指頭的皮膚出現皺皮的現象。皺皮就是滲透作用的結果。那麼，甚麼是滲透作用呢？　　
假設有兩杯不同濃度的鹽水，現將它們放在同一個器皿內，中間用透水的薄膜分隔開來。由於濃度不同，水分會從濃度低的鹽水經薄膜流進濃度高的鹽水中，這個就是滲透作用。
回到原來的問題。由於身體內的液體濃度較淡水為高，但較海水為低，因此當手措頭浸在淡水一段時間，水分便會流入皮膚的表皮細胞，細胞因此發脹而變形。相反，當我們在海中游泳，水分便會從表皮細胞流出體外，細胞亦因而收縮變形。此外，皮膚底層有一束束的、富彈性的蛋白質（或稱膠原）跟表皮細胞是緊密的黏在一起的，致今手指頭的皮膚收縮或發脹不均勻，因而出現皺皮的現象。
144.為甚麼舌頭愈熱愈覺甜？
美國科學家表示，舌頭原來可以感受到溫度，因為他們發現，在不同的溫度下，舌頭會向大腦傳遞甜﹑酸或鹹等味道的信號，其中溫度高時大多感覺到甜味，溫 度低時則各人反應不同。熱的食物則以甜及苦味最為突出。
耶魯大學的研究人員發現，舌頭中的神經對食物化學物有反應，不僅對溫度亦十分敏感，這些神經散佈在舌頭的前端﹑兩側及後端。他們用儀器將舌頭適當地加熱及冷卻後，接受測試者聲稱感受到不同味道。這是科學家歷來首次以人 工方法令舌頭產生味道。
在舌尖上，研究員將溫度升高到一定程度後，二十四名接受測試者中， 六人說感到 甜味﹔當溫度由攝氏三十五度降至五度時，有六人感到酸味，另外六人則說感到鹹味，反映「溫度感覺」因人而異。
除了舌尖外，舌頭兩側也同屬溫度敏感地帶。當溫度降低時，有十五人說感到酸味﹔至於舌尾部分也有味覺，但與之前的不同，溫度增加時沒有一位接受測試者報稱感到特別味道，而當溫度下降時，則有人感到苦及酸。
那麼，這種現 象會否影響一般人吃冷熱食物時的感官呢﹖負責這項實驗的耶魯大學專家 格林說，以喝凍湯為例，理論上舌頭的溫度不會低至能改變味覺，因此鹹 的東西多不會令人產生其他味覺。
不過，如果食 物是雪糕的話，就可能因低溫而令人錯認鹹或酸的味道。一般飲品和食品 一般不會太熱或太冷，因此對食物味道影響不大
145.甚麼是神經系統？
為甚麼我們能夠看見東西，聽到聲音？為甚麼上課時我們能回答老師的提問？為甚麼高興時會笑，憂傷時會哭？我們打籃球的時候，為甚麼能準確地接球、傳球和射籃？其實，我們之所以能夠進行以上種種的活動，都是因為我們的身體內有一套神經系統，這系統由三個部分組成，分別是腦部、脊髓和神經。 　　
腦部藏在頭蓋骨內，是人體的「中央情報局」，掌管身體一切器官的運作，並負責思考和記憶。脊髓藏在脊椎骨內，是人體上下訊息傳遞的通道，也是反射動作的中樞。反射動作是指一些不經大腦思索的迅速反應，我們的手指遇到灼熱的東西會立刻縮回，就是反射作用的一個例子。我們遇到危險時，往往能趨吉避凶，很多時是靠這種第一時間的反應。神經類似由身體各部分通到中央的電話線，不過它們只能沿一個方向傳遞訊息。有些神經稱為感覺神經，它們把五官收到的訊息傳到腦部；另外一些神經稱為運動神經，它們把腦子發出的命令傳送到身體各處的肌肉。使我們對刺激作出反應。　　
腦部可粗略分為三個部分，即大腦、小腦和腦幹。戍年人的大腦約重1.4千克，而人類大腦佔全腦的比例，遠較其他動物為高。大腦由兩個半球組成，形狀和大小都像一個椰菜花，每個半球的外層都有灰色的皮質，上面滿佈迂迴的深溝；而內層則是由神經纖維組成的白質。人體大部分的生理和心理活動，包括感官功能竽，都是由大腦的特定部位來管理。小腦在大腦的後下方。負責協調多個肌肉的活動和身體的平衡。腦幹在大腦和脊髓的交接處，負責控制呼吸、心跳和血壓等生理活動，同時亦是產生意志和情緒的機關，並有組織思考和記憶的能力。
146.體溫計的水銀柱為什麼不會自動下降？
一般溫度計的玻璃管內徑是一樣大小的；而體溫計的玻璃管內徑卻並不一樣粗細，它的玻璃管和水銀球相接的地方，做得特別細 (頸縮部份)。當體溫計放在你口腔裡的時候，水銀球裡的水銀受熱膨脹，它就從這個狹窄的口子裡擠上去。可是，當體溫計從你口腔裡取出的時候，水銀受冷，便立刻收縮。由於這個口子的內徑特別狹窄，收縮的結果，兩頭的水銀便分開了。這個狹窄的內徑，對水銀有很大的摩擦力，它阻止水銀柱降下來。因此，只有用力甩幾下以後，水銀柱才會回到玻璃球裡來。
體溫計必須這樣做。否則，體溫計從你口腔裡取出來的時候，水銀碰到外面的冷空氣，就會立刻收縮下降，那就不能知道你的正確體溫了。
147.有沒有用不完的能源？
現在，在日常生活中和生產中所用的能源，絕大部份具依靠化學燃料，如石油、煤、天然氣、木材等。地球上化學燃料的資源不能說是貧乏的，但是將來總有那麼一天，這些燃料都用完了該怎麼辦呢？也許你會說，除了化學燃料以外，澴有水力、風力、太陽能、潮汐能等可利用啦。可是它們的利用，都要受到一定自然條件的限制。 本世紀人類在科學技術上取得了一個重大的成就---
原子能的開始利用。因為某些重元素（如鈾或釷）的原子核在裂變時，能釋放出巨大的能量，一公斤鈾所含的能量，約等於二千五百噸優質媒燃燒時所釋放的能量。如果全世界所有的動力裝置都採用鈾來作能源，按照目前動力發展的速度來計算，大約可用幾百年，用此利用重元素的核裂變來取得能量，也不是取之不盡，用之不竭的。
就目前的情況看來，最有希望的能源是輕元素的核聚變反應。自然界中最輕的元素是氫，氫有兩個同位素—氘(音刀)和氚(音川)，人們可以從海水中提取到氘和氚。人們經過研究，知道輕元素的原子核相互碰撞時，一個核滲入另一個核中，就會發生聚變反應，而放出巨大的能量。一升海水含有的氘，按它所含的能量來計算，約等於四百公斤石油。據估計，海洋中氘的總含量約為二十五億噸。一克氘聚變成氦時，可以產生十萬度的電能。
如果以當前世界上每年能量消耗的實際情況來計算，地球上的氘，至少能供給人類使用二百億年。因此我們可以說，用輕原子核的聚變反應，是取之不盡，用之不竭的新能源，但是聚變熱核反應這一技術，還沒有達到實驗室試驗成功的階段，還有待我們去研究哩！
148.為甚麼船會浮？
船的重量往往數以噸計，但卻可以浮在水面上，甚至遠渡重洋。其實，船之所以能浮，原因與「密度」有關。
水的密度約為l g/cm 3（1立方厘米的水重1克），密度比水重的東西會沉，反之，密度比水輕的就會浮起來。空氣的密度比水輕很多很多，所以是不會沉進水裡的。又例如人，人體的密度在正常的情況下約0.9 g/cm 3，比水略低，所以也是會浮的。至於船，它能在水面上浮起，自然也是因為它的密度比水低的緣故。
或許你會說：「甚麼？船的密度比水輕？船不是載了很多很重的機械嗎？」要解答這個問題，我們可以做個簡單的實驗：先拿一個空的膠勺子放進水中，勺子會浮在水面上。然後再把一個超合金機械人放在水中，機械人卻會直沉至水底。但是若我們把機械人放進勺子中，勺子卻會載著機械人浮在水面上。
空勺子會浮，是由於勺子中只有空氣，空氣加上勺子的密度比水低，所以會浮。超合金機械人的密度比水大，所以會沉。但是，若把機械人放進勺子中，勺子中佔大部分的仍是空氣，勺子加上空氣和機械人的平均密度仍比水低，所以會浮。
船就像上面實驗的勺子。船雖然通常載有很多重型機器、貨物和乘客，外殼又常以鋼鐵來製造，但佔船內最大空間的仍是空氣。只要空氣加上船內所有東西的平均密度比水低，船仍會浮在水面上。
前面說過水的密度約l g/cm 3，現在設計的船為保安全，密度都會低於此數很多，大約維持在0.3 g/cm 3左右。
149.為什麼冰總是結在水的表面？
大多數物體都是熱脹冷縮的。水在4℃以上的時候，也是熱脹冷縮，但是當它在4℃以下的時候，溫度愈低，它的體積反而膨脹，直到結成冰為止。由於膨脹，冰就比同體積的水要輕一些。因此，冰總是浮在水面上，而且總是水面上先結冰。
應該說，冰的這種怪脾氣，對人類是很有好處的。要是冰和別的物體一樣，也是熱脹冷縮的話，那麼，天一冷，水面上結成的冰會不斷向下沉，到了最後，江河、湖汨裹的水，會連底凍起來。
寒冷的冬天，河面上往往結著很厚的冰，甚至人還可以在上面走路或進行滑冰運動。但在冰下面的水裡，魚和蝦能照樣游動。為甚麼魚蝦不會被凍死呢，就是由於4℃的水保護了它們。
150.為什麼會有頭皮屑？
除了體內赫爾蒙失調，以及自律神經失調產生頭皮屑外，頭皮屑的產生是一般的皮膚污垢，也就是表皮的角質層不斷的剝落面產生的。頭皮的細胞也如皮膚一樣有一定的新陳代謝過程。在基底層細胞增殖後，逐漸成熟往外推出，最後成為無生命的角質層的角質層脫落。
當頭皮的新陳代謝不正常加速，導致大量尚未完全角化的角質細胞成片脫落時，就產生大量頭皮屑。
脂肪高的食物，會使皮脂腺分泌皮脂過多；辛辣和刺激性食物，會伴隨著頭皮刺癢。
攝取鹼性食物可平衡體質，減少頭皮的脫落，例如水果、蔬菜、蜂蜜等。
目前市面上的抗屑洗髮精中，最被認同的抗屑成分是ZP（Zinc Pyrithione），能殺死皮屑芽孢菌並去除老化角質細胞。
151.為甚麼我們會死？
世界上所有生物都是由細胞組成，細胞是十分重要的，因為細胞內儲存了很多種作資料。有些細胞如果受到損害，它們會復原，但另一些細胞是不會復原的，例如腦細胞；當細胞不能復原，細胞所屬的器官便漸漸會失去功能。在這情況下，身體便不能正常地運作，功能會慢慢衰退而死亡。
人類死亡有兩大原因：疾病和退化。外來因素如細菌會損害人類體內的細胞，如果細胞不能復原，那部分器官便開始失去它的功用（身體內每個器官都有它獨特的功能），這樣便會影響整個身體的正常運作。如果身體不能正常運作，我們便會死亡。
另外一個因素是細胞退化，每個細胞都知道它們的壽命，這個現象稱為program death，當細胞運作一段時間後，細胞便開始疲勞、衰退以至死亡。這時候器官慢慢失去功能，這樣我們便會退化而死。
其實世界上任何一種生物都會死，不過有不同的壽命，有些是短短的一兩天，有些可長達數百年，但是最終都會死亡。
152.為什麼兔子的耳朵很長？
兔子的長耳朵至少可以從兩個方面幫助它：它們可以幫助兔子聽到微弱的聲音（像食肉動物悄悄接近時發出的聲音），並確定聲音來自何處。另一個功能是幫助兔子散熱。兔子的耳朵中有許多血管，當耳朵周圍的空氣流動時，溫暖血液的溫度就會有所下降。這可以幫助兔子調整其體內的溫度。人類是通過出汗來達到這一目的的。狗通過喘氣來散熱，兔子則豎起它的耳朵。這樣既可以保證安全又可以降溫。
153.為什麼有淡水魚和鹽水魚之分？
全世界目前約有2.2萬種魚，它們分佈在幾乎所有尚未受到嚴重污染的咸水或淡水環境中。生活在海洋、湖泊、江河和溪流中的這些魚類經歷了數百萬年的漫長進化期，並已習慣了各自不同的生存環境。不同的魚類具有不同的生理機制：淡水魚生活在缺鹽的水域中，所以它們需要把鹽聚集到體內；而鹹水魚則恰恰相反，它們生活在高滲環境中，所以須把多餘的鹽排泄出去。既可以在淡水中生存也可以在咸水中生存的魚類則更加奇妙，它們同時具有聚鹽和排鹽這兩種生理機制！
實際上，魚是按照鹽分耐受性進行分類的。只能在狹鹽分範圍的水域中生存的魚被稱為狹鹽性魚；金魚等淡水魚和金槍魚等海魚，都屬於這種魚類。能在鹽分各不相同的水域中生存的魚被稱為廣鹽性魚，如大麻哈魚、鰻、產於北美大西洋沿岸的眼斑擬石首魚等，它們既可以從淡水地區遷徙到微鹹的水域，也可以從微鹹的水域遷徙到很鹹的水域--當然，如果鹽分變化很大，它們就需要一段適應期。
154.為什麼熟雞蛋能豎立旋轉？
把一隻煮熟的雞蛋放在桌上旋轉，如果用力合適，它轉著轉著就會豎立起來，而生雞蛋就不會這樣。英國和日本科學家對這一現象作出了物理學解釋。
熟雞蛋在旋轉過程中豎立起來，這看上去是違反物理規律的，因為它的重心升高，整個系統的能量似乎增加了。科學家在28日出版的英國《自然》雜誌上報告說，事實上是熟雞蛋的部分旋轉能量在蛋殼與桌面之間的摩擦力作用下轉換成了一個水平方向的推力，使熟雞蛋的長軸方向改變，在一系列的搖晃震盪中由水平變為垂直。而生雞蛋的內核是液態，會吸收旋轉能量，使它不能轉化為推力，因此生雞蛋在旋轉時不會豎立起來。
科學家說，產生這一現象的關鍵是蛋殼與桌面間的摩擦力要恰到好處。在完全光滑的桌子上，旋轉的雞蛋不會豎立起來。而桌面太粗糙了也不行。此外，雞蛋的旋轉速度也要合適，在大約每秒10轉的臨界速度以下，雞蛋不會豎立起來。科學家還發現，雞蛋能否豎立起來與其旋轉的初始方向沒有關係，而且雞蛋也能以任一端立著旋轉。
155.為什麼不用純酒精消毒？
酒精能滲入細菌體內，使組成細菌的蛋白質凝固。所以酒精在醫療衛生上常用它作消毒殺菌劑。為什麼用70%～75％的酒精而不用純酒精消毒呢？這是因為酒精濃度越高，使蛋白質凝固的作用越強。當高濃度的酒精與 細菌接觸時，就能使菌體表面迅速凝固，形成一層包膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透。細菌內部的細胞沒能徹底殺死。待到適當時機，包膜內的細胞可能將包膜衝破重新復活。因此，使用濃酒精達不到消毒殺菌的目 的。如果使用70%～75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成包膜，能使酒精繼續向內部滲透， 而使其徹底消毒殺菌。經實驗，若酒精的濃度低於70％，也不能徹底殺死細菌 。
156.為什麼許多動物在水面在牆面上如走平地？
最根本的原因是這些動物的軀體都很小。蜘蛛攀岩走壁靠的是附著力，而水黽在水面上行走則靠的是表面張力和流體阻力。這些支撐力只與昆蟲-水面或蜘蛛-牆的接觸面積有關；它們的反作用力-地心吸力-則只與這些動物的質量有關。所以，一般的情況是，大型動物更多地受地心吸力和慣性的控制；小型動物則更多地受附著力和流體張力等表面力的控制。
但是，攀岩走壁和水上行走這兩種現象是截然不同的。當蒼蠅在豎著的玻璃板上行走時，它的跗墊和玻璃板之間的附著力足以防止它下滑或掉下來。但是，一旦蒼蠅的體積增加10倍，其體積重量比就會增加大約1000倍，而它與玻璃板的接觸表面積卻只增加約100倍。在這種情況下，蒼蠅就會掉下來，因為儘管附著力增加了，但是地心吸力增加的幅度更大，附著力已無法與地心吸力抗衡；況且，此時蒼蠅的翅膀已顯得太小了，根本飛不起來。
水黽的腿上有一層蠟質的疏水表面，既具有疏水功能，又不會被水沾濕。所以，除非地心吸力（水黽的重量）超過水面張力的垂直反作用力，否則水黽就不會淹死。此外，由於水黽的腿部在水面上產生了壓力，所以它可以在這種摩擦力近乎為零的環境中悠哉遊哉。
157.為什麼停車訊號用紅色？
我們知道，光線通過空氣時會發生散射，對於相同的媒質來說，光線的波長越短，散射作用越強，光線的波長越長，散射作用就越弱。
在所有的可見光中，紅光的波長是最長的，它約為紫光的1.7倍，所以空氣對紅光的散射作用最弱，它可以傳得較遠。特別是在下雨或大霧的天氣裏，空氣的透明度大大降低，這種作用就更為明顯。
　　
用紅色訊號燈作為停車訊號，可以使司機在比較遠的地方看到訊號，制動車子，減速慢行；如果司機在近處才看見停車訊號，由於車的慣性作用是停不住的，極易發生危險。另外，紅色會引起人的視神經細胞的擴展反應，是一種使人興奮的擴張色，所以紅色訊號燈比較醒目，這也便於提醒司機及早?車，防止事故發生。
　　
紅色訊號燈不僅可以作為停車訊號，還可以作為各種危險、警示訊號。比如，在城市的某些高大建築物的頂上常要裝設紅燈，這一盞盞的紅燈可以保障夜航飛機的飛行安全，防止撞機事故的發生。另外，還可以作為公安消防部門的標誌。
158.為什麼荷葉遇雨結水珠？
因為荷葉的葉面上有許多的密密麻麻的纖細茸毛，它們每根都很細而又含有蠟質，蠟的分子是中性的，它既不帶正電，也不帶負電，水滴落到蠟面的荷葉上時，水分子之間的凝聚力要比在不帶電荷的蠟面上的附著力強。所以，水落到蠟面上不是滾掉，就是聚集成水珠，而不會濕潤整個蠟面。
159.飛機為什麼能飛？
儘管有各個部件的配合，但是最主要的是飛機有一對採用特殊剖面形狀的機翼。
翼剖面又稱翼型。典型的翼型上凸下平，人們通常稱流線型。根據流體的連續性和伯努利定理可知，相對遠前方的空氣來說，流經上翼面的氣流受擠，流速加快壓力減小，甚至形成吸力（負壓力）而流過下翼面的氣流流速減慢。於是上下翼面就形成了壓力差。這個壓力差就是空氣動力。按力的分解法則，將其沿飛行方向分解成向上的升力和向後的阻力。阻力由發動機提供的推力克服。升力正好可克服自身的重力，將飛機托向空中。這就是飛機為什麼會飛的奧秘所在。
160.海浪為什麼迎岸而來？
在海岸上極目望去，波濤洶湧的海浪總是垂直於海岸線迎面襲來，從來沒有見過沿海岸線前進的海浪，這是為什麼？
海面上的波浪在深海處傳播的速度總是比淺海處的傳播速度快，越是近海岸，海水越淺，波浪的速度越慢。若用虛線ＡＢ表示海岸附近深水域與淡水域的分界線，那麼在深水域中，海浪在第１、２、３……、１１秒走過的距離較大（因為速度快），因此，線條之間的間隔大；在淺水域中，同樣花費１秒鐘時間，海浪經過的距離短，表現為線條之間的間隔小。因此，在分界線處發生了海浪的波長和傳播方向的改變，海浪的傳播方向變得漸漸垂直於海岸線了。由於越靠近海岸的海水越淺，因此，海浪的速度也漸漸慢下來，這就使它的傳播方向越來越垂直於海岸線。當我們站在海岸面向大海時，由於看到的海浪都是以垂直於海岸線的方向一排排襲來，我們就感到海浪是迎你而來的。
在遠離海岸的大海深處，海浪的行進方向取決於海風與海流的方向，並不一定朝觀察者迎面而來。

[懸壺子]

161.動物為什麼不會迷失方向？
兩項新的研究揭示了動物是如何利用自身固有的"指南針"來識別方向的。研究人員發現遷徙的海龜是依靠地域性磁場引導它們在北大西洋中遊動的。海龜通過沿著一個被稱為北大西洋環流的迴圈流動系統確定自身的方位，避免了進入危險的寒冷水域中。來自美國佛羅里達州東部的海龜幼仔在一進入大海後，就開始漫長的遷徙。它們游向環繞著馬尾藻海域的北大西洋環流，並用幾年的時間沿著該環流遊動。
科學家把海龜放置在一個大水缸中，水缸由電腦控制的線圈環繞著，以此來研究海龜幼仔對不同磁場的反應。每個海龜身上裝有一個電子跟蹤儀，可以記錄下海龜的位置。海龜可以通過改變它們遊動的方向，對磁場中的某些變化做出反應。
在另一項對尚比亞地下鼴鼠的研究中，捷克和德國的研究人員發現在名為上丘腦的大腦結構中有些神經細胞是這種動物生物"指南針"的一部分。這些細胞組對不同磁場方向會做出有選擇性的反應。鼴鼠利用這些磁感覺資訊合成了一幅它們周圍環境的心理地形圖，而其他的動物用不同感官資訊來達到同樣的地形圖。
162.肥皂為什麼能產生泡沫？
泡沫實際上是由空氣和水與肥皂所含的表面活性劑相互作用產生的，即由肥皂與皮膚或衣物磨擦產生的。肥皂含有親水和親油兩種成分。親油成分把皮膚或衣物表面的油性污垢分解，親水成分使油性污垢浮起，從而可以用水將其沖走。
肥皂在下列情況下泡沫不豐富：水中的礦物質含量過高；水溫過低；皮膚或衣物上污漬油漬過多；肥皂在水中浸泡的時間過長等。
163.什麼是磁懸浮列車？
磁懸浮列車是一種利用磁極間吸引力和排斥力的高科技交通工具。簡單地說，排斥力使列車懸起來、吸引力讓列車開動。
列車上裝有電磁體，鐵路底部則安裝著線圈。通電後，地面線圈產生的磁場極性與列車上的電磁體極性總保持相同，兩者"同性相斥"，排斥力使列車懸浮起來鐵軌兩側也裝有線圈，交流電使線圈變為電磁體。它與列車上的電磁體相互作用，使列車前進。列車頭的電磁體（Ｎ極）被軌道上靠前一點的電磁體（Ｓ極）所吸引，同時被軌道上稍後一點的電磁體（Ｎ極）所排斥---一"推"一"拉"。
磁懸浮列車運行時與軌道保持一定的間隙（一般為１-１０釐米），因此無摩擦、運行安全、平穩舒適、無雜訊，可以實現全自動化運行。 　　
磁懸浮列車車輛使用壽命可達３５年，而普通輪軌列車只有２０至２５年。磁懸浮列車的路軌壽命是８０年，普通路軌為６０年。
磁懸浮列車啟動後３９秒即達到最大速度，目前的最高時速是５５２公里。據德國科學家預測，到２０１４年，磁懸浮列車採用新技術後，時速將達１０００公里。而一般輪軌列車的最高時速為３００公里。上海現已建成的磁懸浮列車線，據說最高時速為500公里。
164.魚為什麼比肉容易壞？
魚比肉容易壞的原因是多方面的。
(1)魚的鰓和內臟藏菌很多而且極易腐爛。魚一旦死亡，這些部位的細菌立刻迅速繁殖，並穿透鰓和脊柱邊上的大血管，沿血管很快伸向肌肉組織。有人檢查了剛殺死的魚和剛死的魚，發現魚肉就不是無菌的。1兩魚肉裏有5000 - 16000個細菌，它們的來源主要是鰓，可見細菌繁殖發展之快。反之，畜肉(豬、牛、羊)一般都是宰殺放血，並立即開膛去髒，減少了細菌污染的機會。經檢查也證明，健康的畜肉是無菌的。
(2)魚肉是被疏鬆的少量結締組織分隔為很多小肌群的，細菌很容易沿著疏鬆的組織間隙侵入肌肉。反之，畜肉是被緻密堅硬的結締組織(即筋)包圍成一束一束的，細菌比較不容易侵入肌肉。如果魚在捕獲時就已受傷，則細菌更易從傷口進入肌肉。而畜類發生這種現象就比較少。
(3)魚肉含糖量一般只有0.3%左右，而畜肉則多半在1%以上。動物死後，肉裏的糖即轉化為乳酸，使肉酸度增高並發生僵直變硬。酸度增高和肉僵硬都起抑制細菌繁殖的作用。魚肉因為含糖少，所以產生乳酸也少，肉酸度和僵直維持的時間都不及畜肉。魚肉僵直時期很快消失進入自溶階段(蛋白質分解階段)，為細菌的滋長創造了條件。
(4)水中的微生物屬於而冷微生物較多(尤其是海中的微生物)。所以魚離水死後，即使放低溫下繁殖得較慢。
由於以上各種原因，所以魚肉比畜肉容易壞。為了減慢魚腐爛過程，對家庭來說，買到魚後應儘快去鱗、鰓、內臟，用清水洗淨血液和粘液，將肚子用一根小棍撐開，掛在陰涼通風或冰箱裏，並及醃制加工，或及時烹調做熟。
165.螢火蟲為什麼會發光？
夜晚人們可以看到螢火蟲一閃一閃地飛行，這是由於螢火蟲體內一種稱作蟲螢光素的化學物質與氧氣相互作用，從而產生的光亮。這種被稱作蟲螢光素的化學物質像開關一樣啟動這種反應，當螢火蟲產生蟲螢光素的時候，這種反應就開始了，螢火蟲便會發出一閃一閃的光亮。
能夠發光的生物還有海洋中的藻類和螢科的其他昆蟲，它們都是利用蟲螢光素與氧氣產生反應，從而發出光亮的。
166.為什麼溫水比冷水結冰快？
有經驗的汽車駕駛員都知道，冬天洗車最好用冷水而不用溫水，否則溫水一沾到車廂便會馬上結冰。難道溫水比冷水結冰快？這是為什麼呢？
今天的科技日報報導稱，其實，解釋不了這個奇怪的自然現象是非常正常的，因為迄今為止，連科學家也沒有搞清楚：為什麼冬天溫水比冷水凍得快？當今世界上還沒有人能夠破解這個看似稀鬆平常的自然之謎。
據說，古希臘人曾發現了這個有意思的自然現象，但他們沒有找到答案。
1969年，一名坦桑尼亞大學生艾拉斯托•穆賓巴正式向全世界提出這個問題--為什麼冬天溫水比冷水凍得快？從那以後，這個問題才被全世界科學家所關注。據說，1969年盛夏，艾拉斯托•穆賓巴想親手製作冰激淩，他把一杯由牛奶和糖水等物質相混合的、還沒有放涼的溫熱液體放進了冰箱冷凍室，結果他驚訝地發現，這次液體結晶得比以往任何一次都快，他很快就吃到了自己親手製作的冰激淩。這個有趣的發現激發他深入研究的欲望。從那以後，艾拉斯托•穆賓巴相繼做了很多溫水冷凍實驗，寫了很多篇研究報告。由於艾拉斯托•穆賓巴的突出貢獻，這個神奇的自然現象現在被科學界稱為"穆賓巴效應"。
現在，在許多解釋中最為普遍的理論為：溫差理論，即冬天溫水比冷水凍得快，是因為溫水與周圍環境之間的溫差大於冷水與周圍環境之間的溫差，溫差大溫水中水分子的能量會很快散發到周圍環境中。當然，這個理論仍然遭到許多科學家的質疑。因為按照這個理論，冷水與周圍環境之間的溫差小，冷水分子能量失去較慢，那麼出現的問題是，溫水終究要變成冷水，它變成冷水後結晶速度應該與冷水直接冷凍一樣。因此，考慮到把溫水冷卻成冷水時耗費的時間，應該得出結論，即無論怎樣冷水都應比溫水冷凍得快。看來，這個"溫差理論"也不值得推敲。
報導稱，那麼，溫水到底緣何比冷水冷凍得快呢？溫水在冷凍過程中肯定還有一個至今未被人們認知的機理。也許不久的將來，科學家會解開藏在我們身邊的這個謎團。
167.狗為什麼經常搖尾巴？
很多動物都用尾巴來表達自己的感覺，狗搖尾巴表示它很快樂。因為它們不會說話，也不會做那麼多複雜的動作，就只能用尾巴的動作來表示快樂了。
168.為什麼受傷的水果會變黑？
這是由於受傷水果的表皮以及內部充當"保護牆"的薄膜破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用檸檬酸。因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。
169.紅潮有什麼危害？
紅潮是由一種名叫腰鞭毛蟲的微小藻類造成的。這種植物大量聚集到一起對人類有毒，但對某些以之為食的海洋動物來說可能無毒。這種植物的毒素會在以之為食的動物（比如貝類、魚蝦等）體內逐漸沉積，我們食用了這些動物就會生病。不過不要太擔心，這種可能性並不大。那麼，紅潮是怎麼回事？當條件適宜時，這些植物就會在海洋中大肆生長，也就是說，它們繁殖的速度一發而不可收拾！很快，連海水也變紅了。漲潮時，海水帶來了大量被這種藻類毒死的動物的屍體，海灘就會變得一片狼藉。
170.刺蝟的耳朵有什麼奧妙？
因為刺蝟是一種特別機警的小動物，它的奧妙就又於它的耳朵中有兩層鼓膜。它比其他動物多出一個鼓膜，等於多出一個聲音接收器，這樣聽到聲音的機會就會更多。除此之外，這層神奇的鼓膜還能夠增強聲波的振動力，延長進入中耳的第一次訊號和第二次訊號之間的間隔。這兩種訊號是通過聽骨系統和真鼓膜傳遞的。這樣能準確地確定聲音來自何方。
171.霧是怎樣形成的？
霧和雲都是由浮游在空中的小水滴或冰晶組成的水汽凝結物，只是霧生成在大氣的近地面層中，而雲生成在大氣的較高層而已。霧既然是水汽凝結物，因此應從造成水汽凝結的條件中尋找它的成因。大氣中水汽達到飽和的原因不外兩個：一是由於蒸發，增加了大氣中的水汽；另一是由於空氣自身的冷卻。對於霧來說冷卻更重要。當空氣中有凝結核時，飽和空氣如繼續有水汽增加或繼續冶卻，便會發生凝結。凝結的水滴如使水平能見度降低到1千米以內時，霧就形成了。
另外，過大的風速和強烈的擾動不利於霧的生成。
因此，凡是在有利於空氣低層冷卻的地區，如果水汽充分，風力微和，大氣層結穩定，並有大量的凝結核存在，便最容易生成霧。一般在工業區和城市中心形成霧的機會更多，因為那裏有豐富的凝結核存在
172.大氣可分為哪幾層？
人類經過不懈地探索和追求，對大氣層的認識越來越清晰了，科學家發現，在不同的高度上，大氣的情況是在變化的，於是就人為地把大氣分成五個不同的層次，以便於更好地研究大氣。
對流層 這一個層次從地面向上，直到10千米左右的範圍，是大氣層的最底層。在這個範圍內，大氣的溫度隨著高度的增加而不斷下降。在11千米附近，溫度下降到-55℃。在這層裏，大氣活動異常激烈，或者上升，或者下降，甚至還會翻滾。正是由於這些不斷變化著的大氣運動，形成了多種多樣複雜的天氣變化，風、雲、雨、雪、霧、露、雷、雹也多發生在這個層次裏，所以也有人稱這層為氣象層。這層的頂叫對流層頂。
平流層 從對流層頂向上到55千米附近。在這個範圍裏，溫度不再像對流層裏那樣不斷下降了，它開始幾乎不發生變化，然後隨高度增加又增加，到平流層頂溫度可達-3~17℃。這裏空氣成分幾乎不變，水汽與塵埃幾乎不存在，所以這裏經常是晴空萬里，能見度高。平流層中臭氧比較集中，在25千米高處臭氧最多，形成了所謂臭氧層，臭氧能強烈地吸收紫外線，它對地球上的生物非常重要。
中層 從平流層頂向上，也就是從55千米到80千米這個範圍被命名為中層大氣，簡稱中層。在這裏，溫度隨高度而下降，大約在80千米左右達到最低點，約為-90℃。
熱層 從中層大氣向上，也就是從80千米到500千米左右的範圍，這裏溫度隨高度迅速上升，可達到1000~2000℃。所以稱為熱層。在這裏空氣高度稀薄，而且多處在高度電離狀態。
逃逸層 500千米以上是外大氣層，這一層頂也就是地球大氣層的頂。在這裏地球的引力很小，再加上空氣又特別稀薄，氣體分子互相碰撞的機會很小，因此空氣分子就像一顆顆微小的導彈一樣高速地飛來飛去，一旦向上飛去，就會進入碰撞機會極小的區域，最後它將告別地球進入星際空間，所以 外大氣層被稱為逃逸層。但總的說來，逃逸掉的大氣是很少的一部分，幾乎可以忽略不計。這一層溫度極高，但近於等溫。這裏的空氣也處於高度電離狀態。
電離層 除了以上的分層外，科學家根據大氣電離狀態，又將60千米以上的大氣層稱為電離層，電離層在遠距離無線電通信方面起著很重要的作用，無線電波借助於在地面和電離層之間的多次反射而傳播，實現了遠距離的無線電通信。人們形容電離層為"一面反射電波的鏡子".
不過，電離層反射的只是普通的無線電廣播採用的波段，對於波長較短的無線電波則起不到反射作用。電視機採用的恰恰是彼長較短的無線電波，這就是電視機為什麼收看不到遠處電視臺節目的原因。為了能收看到大洋彼岸的電視節目，科學家利用在赤道上空36000千米高度的靜止地球衛星來傳播電視信號，使生動的電視畫面越過大洋或大陸，送到千家萬戶的電視機中。
磁層 在大氣科學中有時還將500千米以上的大氣層稱為磁層。因為在這裏，地球磁場對大氣的運動起著決定性的作用。磁層在太陽風的作用下發生一系列變化：向著太陽的一面被壓縮了，而在背著太陽的一面形成了一個類似於慧星一樣的長尾巴--磁尾。向著太陽的一端距地心約十幾個地球半徑，即70000一80000千米，它的尾長（背著太陽一端〕約100個地球半徑，即600多萬千米。
太陽風與磁層之間的邊界即為磁層頂，頂以外即為星際空間。因此也有人認為磁層頂才是大氣圈的頂。
磁層儘管離地球表面很高，但對人類確實能起到保護作用。如果沒有磁層，威力巨大的太陽風會把臭氧層吹掉，甚至還會把整個大氣層統統吹走。這是多麼可怕的景象啊！
173.水果為什麼能解酒？
酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。
不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？
這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。
174.冰雹是怎樣形成的？
冰雹和雨、雪一樣都是從雲裏掉下來的。不過下冰雹的雲是一種發展十分強盛的積雨雲，而且只有發展特別旺盛的積雨雲才可能降冰雹。
積雨雲和各種雲一樣都是由地面附近空氣上升凝結形成的。空氣從地面上升，在上升過程中氣壓降低，體積膨脹，如果上升空氣與周圍沒有熱量交換，由於膨脹消耗能量，空氣溫度就要降低，這種溫度變化稱為絕熱冷卻。根據計算，在大氣中空氣每上升100米，因絕熱變化會使溫度降低1度左右。我們知道在-定溫度下，空氣中容納水汽有一個限度，達到這個限度就稱為"飽和"，溫度降低後，空氣中可能容納的水汽量就要降低。因此，原來沒有飽和的空氣在上升運動中由於絕熱冷卻可能達到飽和，空氣達到飽和之後過剩的水汽便附著在飄浮於空中的凝結核上，形成水滴。當溫度低於攝氏零度時，過剩的水汽便會凝華成細小的冰晶。這些水滴和冰晶聚集在一起，飄浮于空中便成了雲。
大氣中有各種不同形式的空氣運動，形成了不同形態的雲。因對流運動而形成的雲有淡積雲、濃積雲和積雨雲等。人們把它們統稱為積狀雲。它們都是一塊塊孤立向上發展的雲塊，因為在對流運動中有上升運動和下沉運動，往往在上升氣流區形成了雲塊，而在下沉氣流區就成了雲的間隙，有時可見藍天。
　　
積狀雲因對流強弱不同出一轍形成各種不同雲狀，它們的雲體大小懸殊很大。如果雲內對流運動很弱，上升氣流達不到凝結高度，就不會形成雲，只有幹對流。如果對流較強，可以發展形成濃積雲，濃積雲的頂部像椰菜，由許多輪廓清晰的凸起雲泡構成，雲厚可以達4-5公里。如果對流運動很猛烈，就可以形成積雨雲，雲底
黑沉沉，雲頂發展很高，可達10公里左右，雲頂邊緣變得模糊起來，雲頂還常擴展開來，形成砧狀。一般積雨雲可能產生雷陣雨，而只有發展特別強盛的積雨雲，雲體十分高大,雲中有強烈的上升氣體，雲內有充沛的水分，才會產生冰雹,這種雲通常也稱為冰雹雲。
冰雹雲是由水滴、冰晶和雪花組成的。一般為三層：最下面一層溫度在0℃以上，由水滴組成；中間溫度為0℃至-20℃，由過冷卻水滴、冰晶和雪花組成；最上面一層溫度在-20℃以下，基本上由冰晶和雪花組成。
　　
在冰雹雲中氣流是很強盛的，通常在雲的前進方向，有一股十分強大的上升氣流從雲底進入又從雲的上部流出。還有一股下沉氣流從雲後方中層流入，從雲底流出。這裏也就是通常出現冰雹的降水區。這兩股有組織上升與下沉氣流與環境氣流連通，所以一般強雹雲中氣流結構比較持續。強烈的上升氣流不僅給雹雲輸送了充分的水汽，並且支撐冰雹粒子停留在雲中，使它長到相當大才降落下來。
　　
在冰雹雲中冰雹又是怎樣長成的呢?在冰雹雲中強烈的上升氣流攜帶著許多大大小小的水滴和冰晶運動著，其中有一些水滴和冰晶併合凍結成較大的冰粒，這些粒子和過冷水滴被上升氣流輸送到含水量累積區，就可以成為冰雹核心，這些冰雹初始生長的核心在含水量累積區有著良好生長條件。雹核A在上升氣流攜帶下進入生長區後，在水量多、溫度不太低的區域與過冷水滴碰並，長成一層透明的冰層，再向上進入水量較少的低溫區，這裏主要由冰晶、雪花和少量過冷水滴組成，雹核與它們粘並凍結就形成一個不透明的冰層。這時冰雹已長大,而那裏的上升氣流較弱，當它支托不住增長大了的冰雹時，冰雹便在上升氣流裏下落，在下落中不斷地併合冰晶、雪花和水滴而繼續生長，當它落到較高溫度區時，碰並上去的過冷水滴便形成一個透明的冰層。這時如果落到另一股更強的上升氣流區，那麼冰雹又將再次上升，重複上述的生長過程。這樣冰雹就一層透明一層不透明地增長；由於各次生長的時間、含水量和其他條件的差異，所以各層厚薄及其它特點也各有不同。最後，當上升氣流支撐不住冰雹時，它就從雲中落下來，成為我們所看到的冰雹了。
175.為什麼極光出現在地球兩極？
我們已經知道，極光是高空稀薄大氣層中帶電的微粒所致，在帶電微粒流的作用下，各種不同的氣體所發出的光也不相同，因此就出現了各種不同形狀和顏色的極光，美麗又壯觀。
極光大多在南北兩極附近出現，而很少發生在赤道地區，這是為什麼呢？原因是地球像一塊巨大的磁石，而它的磁極在南北兩極附近。我們所熟悉的指南針因受地磁場的影響，總是指著南北方向，從太陽射來的帶電微粒流，也要受到地磁場的影響，以螺旋運動方式趨近於地磁的南北兩極。所以極光大多在南北兩極附近的上空出現。在南極發生的叫南極光，在北極發生的叫北極光。我國在北半球，所以在我國只能看到北極光。
176.什麼是雪崩？
雪崩是一種自然現象，它是指大量積雪從高處突然崩塌下落。雪崩在有人居住或滑雪場等地是一種嚴重的災害，常會造成房倒屋塌和人員傷亡。
雪崩都發生在山地，常見的雪崩發生在雪已經聚積了很多的時候，也有的是在特大暴雪中產生。雪崩的原因之一是在雪堆下面緩慢地形成了深部"白霜"，這是一種冰的六角形杯狀晶體，與我們通常所見的冰碴相似。這種白霜的形成是因為雪粒的蒸發所造成，它們比上部的積雪要鬆散得多，在地面或下部積雪與上層積雪之間形成一個軟弱帶，當上部積雪開始順山坡向下滑動，這個軟弱帶起著潤滑的作用。
雪崩發生的誘因很多，通常積雪堆積過厚，超過了山坡面的摩擦阻力時，基底為春雨所鬆動，溫暖乾燥的風，聲音的震響等都能使積雪開始動運，崩塌就開始了。
　　
雪崩一旦發生，其勢不可阻擋。成千上萬噸的積雪夾雜著岩石碎塊，以極高的速度從高處呼嘯而下，所過之處將一切掃蕩淨盡。有些雪崩中還夾帶大量空氣，這樣的雪崩流動性更大，有時甚至可以沖過峽谷，到達對面的山坡上。
雪崩對登山運動員、滑雪愛好者、旅行遊客及當地居民是一種極大的危險，因為它的發生都是非常突然而且避險時間極短。人們總結了很多經驗教訓後，對雪崩已經有了一些防範的手段。比如對一些危險區域發射炮彈，提前引發積雪還不算多的雪崩，設專人監視並預報雪崩等。但作為一種自然現象，雪崩不時還會對人們造成傷害，因此，人們如果到會有雪崩發生的地方去旅遊時，一定要遵守當地組織者的要求，不能獨自亂跑。
177.雲是怎樣形成的？
漂浮在天空中的雲彩是由許多細小的水滴或冰晶組成的，有的是由小水滴或小冰晶混合在一起組成的。有時也包含一些較大的雨滴及冰、雪粒，雲的底部不接觸地面，並有一定厚度。
雲的形成主要是由水汽凝結造成的。
我們都知道，從地面向上十幾公里這層大氣中，越靠近地面，溫度越高，空氣也越稠密；越往高空，溫度越低，空氣也越稀薄。
另一方面，江河湖海的水面，以及土壤和動、植物的水分，隨時蒸發到空中變成水汽。水汽進入大氣後，成雲致雨，或凝聚為霜露，然後又返回地面，滲入土壤或流入江河湖海。以後又再蒸發(昇華)，再凝結(凝華)下降。周而復始，迴圈不已。
水汽從蒸發表面進入低層大氣後，這裏的溫度高，所容納的水汽較多，如果這些濕熱的空氣被抬升，溫度就會逐漸降低，到了一定高度，空氣中的水汽就會達到飽和。如果空氣繼續被抬升，就會有多餘的水汽析出。如果那裏的溫度高於0°C，則多餘的水汽就凝結成小水滴；如果溫度低於0°C，則多餘的水汽就凝化為小冰晶。在這些小水滴和小冰晶逐漸增多並達到人眼能辨認的程度時，就是雲了。
178.炸藥的威力為什麼會很大？
炸藥爆炸，並不是炸藥裏蘊藏著特大的能量。一公斤炸藥爆炸時所放出的能量並不比一公斤木材燃燒時放出的能量多，炸藥爆炸時之所以具有巨大的威力，是因為炸藥釋放能量的速度特別快。
燃燒一公斤的木材，無論爐火有多旺盛，木材總是一點點地燃燒；如果把同樣重量的炸藥投入爐膛，炸藥僅在十萬分之一秒內，就把它含有的全部能量釋放出來，平均每秒鐘放出的能量達一億達卡，在這樣的能量衝擊下，火爐連同房屋就會一起炸毀。
炸藥爆炸時，在極短的時間內可以產生大量的氣體，來不及擴散，會在爆炸中心形成幾十萬個大氣壓的強大壓力，同時產生幾千度的高溫。正是因為爆炸時所造成的衝擊如此突然而集中，所以使得炸藥表現出巨大的威力。
179.火箭為什麼能在太空中飛行？
在大氣層內，火箭的飛行可以根據牛頓的作用與反作用的理論解釋，即火箭向後噴出氣體，氣體向後推動空氣，空氣就會給火箭以大小相同的反作用力來推動火箭前進。
但是，當火箭飛出了大氣層到了宇宙空間，空氣沒有了，空氣的反作用力也就不存在了，那麼，火箭為什麼還能繼續飛行呢？其實還是要用牛頓定律來解釋這一問題，關鍵是力和作用點的變換。
火箭向前飛行時，燃燒劑和氧化劑在燃燒室迅速燃燒，產生的高溫高壓燃氣以每秒數千米的速度向後噴出。我們把火箭和噴出的氣體作為互相作用的兩個物體，作用點選在火箭上，問題就迎刃而解了。
火箭在噴氣的時候相當於給氣體一個向後的推力，按牛頓定律，噴出的氣體就會通過在火箭上的作用點給火箭一個反作用力，使火箭向前飛行。這個物理過程與空氣無關，所以即使是在沒有空氣的宇宙空間，火箭也會照樣高速飛行。
180.什麼是幹細胞？
幹細胞(stem cell)是身體各組織的原始細胞，具有無限制分裂能力，同時亦可分化成特定組織細胞，它是一群尚未完全分化的細胞，具有變成其他種類的細胞，並能自我更新能力的細胞，就是幹細胞。
由於幹細胞有分化成其他正常組織器官的能力，且取自於本身，對於病患本身是無害的。因此將這些具有療效的幹細胞，放置到病患體內時，它們便能夠與身體共存，並長時間有效地治療病患，逐漸形成正常的身體組織，以替代已受損的部位。
例如：臍帶血中的造血「幹細胞」（STEM CELL），是人體製造血液及免疫系統的主要來源，如紅血球、白血球、淋巴球等，可以用來治療血液、免疫系統及代謝方面引起的疾病。
181.地球為什麼會自轉？
太陽系的幾乎所有天體包括小行星都自轉，而且是按照右手定則的規律自轉，所有或者說絕大多數天體的公轉也都是右手定則。為什麼呢？太陽系的前身是一團密雲，受某種力量驅使，使它彼此相吸，這個吸積過程，使密度稀的逐漸變大，這就加速吸積過程。原始太陽星雲中的質點最初處在混飩狀，橫衝直撞，逐漸把無序狀態變成有序狀態，一方面，向心吸積聚變為太陽，另外，就使得這團氣體逐漸向扁平狀發展，發展的過程中，勢能變成動能，最終整個轉起來了。開始轉時，有這麼轉的，有那麼轉的，在某一個方向占上風之後，都變成了一個方向，這個方向就是現在發現的右手定則，也許有其他太陽系是左手定則，但在我們這個太陽系是右手定則。地球自轉的能量來源就是由物質勢能最後變成動能所致，最終是地球一方面公轉，一方面自轉。
182.為什麼在地球上看到的星星是黃色的？
從地球上看星星，它們並不是黃色的。表面溫度12000-40000度的恒星，藍白色，例如，獵戶l （獵人腰刀南端的"伐"）。10000度的白色，例如，天琴α（織女一）。7000-8000度的黃白色，例如，仙後β（王良一）。5000-6000度的黃色，例如，天龍β（天棓三）。4000度的橙色，例如金牛α（畢宿五）。3000度的紅色，例如，獵戶α（參宿四）。溫度更高的，輻射能量主要在紫外波段，不能穿透地球大氣；溫度更低，能量主要在紅外波段，超出可見光範圍。
183.什麼是負離子？
所謂的離子是指「即是帶有電氣的原子」，帶有正電的就叫做「正離子」，帶有負電荷的就叫「負離子」是指水蒸氣、氧分子等。
離子的形成過程，是許多微粒物質經過空氣磨擦，讓原子結構中的電子被迫轉移而形成帶電的離子。
例如：瀑布旁高處的水往下落下的水，會產生撞擊摩擦，因離子化產生負離子，在離子化過程把空氣清新了。然而當大氣污染或紫外線增加，則會使正離子增加。
綠色植物光合作用是產生的負離子是自然界精華，而相對的正離子則對人體有不良的作用，而且它的產生大多是「人為」造成的，像家電用品的使用、汽機車廢氣、工廠排放的油煙，這些都會產生正離子，甚至我們身上穿的化學纖維製品、柏油馬路、混凝土水泥蓋的房子，都會或多或少吸走負離子，造成正離子的增加。如此過度人工化的環境，長期下去使得人體對陽離子攝取過多，造成一些人自律神經失調、精神不安、焦慮、容易疲勞等狀況。
184.為什麼山區會出現焚風？
“焚風”，顧名思義，就是火一樣的風，是山區特有的天氣現象。為什麼山區會出現焚風呢？這是由於氣流越過高山，出現下沉運動造成的。從氣象學上講，某一團空氣從地面升到高空，每升高1000米，溫度平均要下降6.5℃；相反，當一團空氣從高空下沉到地面的時候，每下降1000米，溫度約平均升高6.5℃。這就是說，當空氣從海拔4000-5000米的高山下降至地面時，溫度就會升高20℃以上，會使涼爽的氣候頓時熱起來。這就是產生“焚風”的原因。 　　
焚風”在世界很多山區都能見到，但以歐洲的阿爾卑斯山，美洲的洛磯山，原蘇聯的高加索最為有名。阿爾卑斯山脈在刮焚風的日子裏，白天溫度可突然升高20℃以上，初春的天氣會變得像盛夏一樣，不僅熱，而且十分乾燥，經常發生火災。強烈的焚風吹起來，能使樹木的葉片焦枯，土地龜裂，造成嚴重旱災。 　
焚風有時也能給人們帶來益處。北美的洛磯山，冬季積雪深厚，春天焚風一吹，不要多久，積雪會全部融化，大地長滿了茂盛的青草，為家畜提供了草場，因而當地人把它稱為“吃雪者”。程度較輕的焚風，能增高當地熱量，可以提早玉米和果樹的成熟期，所以原蘇聯高加索和塔什干綠洲的居民，乾脆把它叫做“玉蜀黍風”。
在我國，焚風地區也到處可見，但不如上述地區明顯。如天山南北、秦嶺腳下、川南丘陵、金沙江河谷、大小興安嶺、太行山下、皖南山區都能見到其蹤跡。
185.什麼是火蟻？？
火螞蟻是屬於膜翅類昆蟲，根據美國的統計昆蟲咬傷中最常引起死亡者即為膜翅類昆蟲。
台灣紀錄中有獵食火蟻與知本火蟻兩種本土火蟻種類，這兩種的體型小，族群個體有限，不具威脅性。另一種熱帶火蟻為十多年前便已入侵台灣，具攻擊性，但族群數量較少，威脅也較小，較不會引起過敏性傷害。
近日入侵的紅火蟻，外形與熱帶火蟻極為相似，但入侵紅火蟻具有明顯頭楯中齒，頭部比例較小，後頭部平順無凹陷。入侵紅火蟻的完整蟻丘高度介於十至卅公分，直徑約卅至五十公分；且入侵紅火蟻受到攻擊後會積極回擊。
被螞蟻咬到會紅腫，是因為紅螞蟻唾液中含有甲酸，被稱火蟻 (Fire ant) 是在描述被其叮咬後如火灼傷般疼痛感，其後會出現如灼傷般的水泡。
火蟻攻擊方式是用其有力的下巴啃咬人的皮膚，然後彎曲身體以其腹部的毒針注射毒液至人的皮膚內。 大量酸性毒液的因此注入，除立即產生破壞性的傷害與劇痛外，毒液中的毒蛋白往往會造成被攻擊者產生過敏而有休克死亡的危險，若膿泡破掉，則常常容易引起細菌的二次性感染，因此為避免傷口的二次性感染，需避免將膿泡弄破。
186.地球繞太陽轉是白天轉得快還是黑夜轉得快？
地球上的居民不只繞著地輪在“旅行”，同時還給地球帶著用更大的速度繞著太陽轉。我們的地球帶著它的全數居民在空間每秒移動30公里，同時還要繞地軸旋轉。
這裏可以提出一個有趣的問題：我們——住在地球上的人——究竟在什麼時候繞太陽轉得更快一些：在白晝還是在黑夜？
這個問題很容易引起誤會，地球的一面如果是在白晝，那麼它的另一面就必然是在黑夜，那麼，這個問題的提出究竟有什麼意義呢？恐怕是毫無意義的吧。
然而這兒要問的並不是整個地球在什麼時候轉得比較快，而是問，我們——地球上的居民——在眾星之間的移動究竟在什麼時候要更快一些。這樣一個問題是不能夠認為毫無意義的。我們在太陽系裏是在進行兩種運動的：繞太陽公轉，同時還繞地輪自轉。這兩種運動可以加到一起，但是結果並不始終相同，要看我們的位置在地球的白晝或黑夜的一面來決定。在午夜的時候，地球的自轉速度要和它的公轉前進速度相加，但是在正午時候剛剛相反，地球的自轉速度要從它的公轉前進速度裏減去。這樣看來，我們在太陽系裏的移動，午夜要比正午更快些。
赤道上的每一點，每一秒大約要跑半公里，因此，在赤道地帶，正午跟午夜速度的差數竟達到每秒鐘整整１公里。而一個懂幾何學的人也會不難算出，在列寧格勒（它是在緯度60度上），這個差數卻只有一半：列寧格勒的居民，午夜在太陽系裏每秒所跑的路，比他們在正午跑的多半公里。
187.北京鴨為什麼特別肥？
因為北京鴨的餵養方法和別的鴨不一樣。它是用‘填充’法喂出來的。餵養時，把飼料用水調拌，搓成條，直接塞入鴨子嘴裏，一天兩次，還不讓它活動，兩個月後，它就長得又胖又胖了。
188.太空育種的原理是什麼？
經歷過太空遨遊的農作物種子，返回地面種植後，不僅植株明顯增高增粗，果型增大，產量比原來普遍增長而且品質也大為提高。
太空環境對植物基因產生影響已經得到各國科學家的證實。但是對太空育種原理的解釋仍在爭論之中。
科學家認為，太空育種主要是通過強輻射，微重力和高真空等太空綜合環境因素誘發植物種子的基因變異。由於億萬年來地球植物的形態、生理和進化始終深受地球重力的影響，一旦進入失重狀態，同時受到其他物理輻射的作用，將更有可能產生在地面上難以獲得的基因變異。綜合太空輻射、微重力和高真空等因素的太空環境對植物種子的生理和遺傳性壯具有強烈影響，但是究竟主要是那些因素產生影響，以及如何產生影響，至今還沒有定論。
189.什麼是散光？
又稱為「亂視」。光線進入眼球角膜與水晶體後，原本應聚焦為一點，無法完全聚焦落在視網膜上，因而無法集中成清晰影像。又分為「規則亂視」與「不規則亂視」。 一.近視：進入眼球之平行光，集焦點於視網膜之前方。
二.遠視：平行光焦點於視網膜後方。 　　
三.散光(亂視)：因角膜或水晶體等之折射面不成球形。
190.果實成熟後為什麼會掉下來？
果實成熟後，如果不及時採摘，大都會自行脫落，這並不是因為果柄太細，不堪果實的重負，而是因為果實必須落到地上，才能發芽生根，長出新的果樹來。為了繁殖後代，當果實成熟時，果柄上的細胞就開始衰老，在果柄與樹枝相連的地方形成一層所謂“離層”。離層如一道屏障，隔斷果樹對果實的營養供應。這樣，由於地心的吸引力，果實紛紛落地。
191.貝殼上的花紋是怎樣形成的？
貝殼身上的花紋與它們的居住地點和母體攜帶的遺傳因數不同有關。在海濱的沙灘上撿到的貝殼往往色澤光亮，有的還帶有各種豔麗的色彩；在湖邊泥沼地裏撿到的貝殼往往顏色黯淡。
192.下雨前燕子為什麼飛得低?
因為下雨前，高空中的氣壓比較低，這時小飛蟲都飛得很低，燕子為了捕食這些飛蟲，也就得低飛了。
193.什麼是高空的竊聽能手？
竊聽這個"指示"的是美國電子偵察衛星。它監聽了利比亞政府和駐倫敦人民辦事處之間的電話。由此可見利用偵察衛星進行情報戰的作用。
在太空遨遊的電子偵察衛星是竊聽能手，它利用捕獲無線電波的方式來獲取情報。電子偵察衛星的任務主要有：一是確定敵方地面防空雷達和反導彈雷達的精確位置。信號特性和作用距離，以便使轟炸機或彈道導彈不被雷達發現和跟蹤；二是確定敵方軍用電臺的位置和信號特性，以便戰時將其摧毀掉，而更重要的任務在於平時竊聽軍事通信中的重要情報。
通常，雷達或軍用電臺的工作頻率屬高頻段，因此，它的作用距離有一定限制。一個幅員遼闊的國家，為了保衛本國的安全，在遠離疆界的腹地往往要佈設許多防空雷達。如果在國外用艦船或飛機等一般的方法測量敵方防空雷達的位置和特性，那是極為困難的，甚至無法辦到。但是，如果用衛星去偵察，就能打破國境線的障礙，"無憂無慮"地測定敵方雷達的位置和特性。
電子偵察衛星竊聽方式比較巧妙。當衛星經過敵方上空時，衛星上的磁帶迅速地錄下雷達信號和其他電磁輻射源，然後在自己國土地面站上空又把磁帶記錄信號"快手快腳"地輸送到地面站，經過地面分析。研究或破譯，就能掌握敵方地面雷達的位置和特性，從而偷偷竊聽到許多敵方重要資訊。
竊聽能手--電子偵察衛星在太空飛行的軌道，近地點（距地心最近時的位置）高度300－500公里，因此，竊聽能力很強。它與照相偵察衛星一樣，具有普查型和詳查型兩類。
普查型"竊聽能手"，用來對敵方地面大面積偵察，測定地面雷達的大致位置，竊聽地面雷達的工作頻段。詳查型．"竊聽能手"，用來捕獲感興趣的雷達特徵和電臺信號的詳細情報，用搜索型超外差接收機竊聽地面的無線電信號。
目前，多數電子"竊聽能手既能作一般監視，對地面進行普查性竊聽工作，又能對地面各種無線電信號進行搜索和竊聽，一顆衛星身兼普查和詳查兩種功能。一般來說，電子偵察衛星上的電腦裏貯存所有已知的敵方雷達資訊（如位置和信號特徵），如果衛星一旦探測到新的雷達位置和新的信號，下次經過這一地區上空時，便會自動地對這些特性進行分析，並對新的雷達進行定位，以確定雷達的精確位置。因此，竊聽能手--電子偵察衛星能無一遺漏地探聽清楚地面雷達、無線電臺等的位置和信號特徵。
194.為什麼蒼蠅一直搓自己的腳?
我們人類的味覺感受器是味蕾，主要分布在舌背，特別是舌尖和舌的周圍。
而蒼蠅的味覺的感受器在腳上，也就是說，我們人類要嚐味道的話，需要把食物放入嘴裡，但是蒼蠅卻用腳沾一沾，就可以嚐到味道了。
所以蒼蠅停下來的時候，會不斷地用腳四處沾沾，嚐到味道後，又搓一搓，搓去前足味覺器上的髒東西，目的是為了把味覺感受器清理乾淨，把舊的味道除去，然後再沾一沾，再嚐新的味道。難怪我們看到的蒼蠅停下來後，總是走來走去又一邊走一邊搓腳，沒想到牠正在四處品味呢！
195.什麼是閃燃效應Flashover？
俗稱燃爆。當密閉室內可燃物著火，這些有機物因燃燒分解出可燃性物質，由於密閉致氧氣消耗殆盡，致火焰在短時間內即熄滅而成煙之熄燒狀態，然而屋內可燃物均已達臨界點，並充滿不完全燃燒氣體。因此當新鮮空氣突然灌入，將造成所有可燃物表面皆燃燒的情形，火勢因而瞬間擴散。
火災必須具備下列之燃燒三要素：
1. 有火源或到達燃點的熱源。
2. 有可燃物質。
3. 有助燃空氣(氧氣)或其他強氧化劑(如氯、硝酸等鹽類)。
火災的分期過程：成長期、閃燃前期、旺盛期及衰退(冷卻)期等四階段。
196.為什麼男左女右?
據傳說：中華民族的始祖盤古氏化仙之後，他的身體器官化為日月星辰、四極五嶽、江河湖泊及萬物生靈。
這個傳說雖然有神話的成份在內，但卻為我們提供了一份研究中華民族日神和月神的參考資料。
《五運歷年記》認為：中華民族的日月二神是盤古氏雙眼所化，日神是盤古氏的左眼所化；月神是盤古氏的右眼所化，民間流傳的“男左女右”習俗，就是由此而來。 　　
那麼中華民族的日月二神是誰呢？日神就是伏羲；月神即是女媧，均是傳說中的上古之神。 　　
男左女右，約定俗成，是千百年來男尊女卑的傳統使然。從左到右，先男後女。 　　
當然，在中國歷史上，也出現過女左男右的現象。位於嘉陵江東岸的古棧道石櫃閣旁的千佛崖摩崖造像，距今已有一千四百年的歷史，大雲古洞大殿正中彌勒佛的主佛，是女皇武則天的象徵。左邊是則天女皇，右邊是高宗李治，排列改變了我國男左女右的傳統習俗 ！
197.什麼是海洋弧菌？
英文學名為Vibriovulnificus，又稱創傷弧菌。生存於河海交界之處，海洋弧菌大多生長在熱帶及亞熱帶的海洋地區，它與霍亂弧菌是屬於同一類的病菌，所需的溫度是攝氏20度左右。
　　感染海洋弧菌的途徑有兩種。
　　一、生食含有海洋弧菌的海鮮，如生蠔、生魚片等。
　症狀：潛伏期大約是12小時至4天左右，會發生腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、發燒或是打冷顫，然後就是下肢皮膚會感覺疼痛，接著就是紅疹、水泡的發生和潰爛，最嚴重的狀況就是休克，甚至是死亡。
　　二、從皮膚直接感染，如傷口接觸到受污染的海水或海鮮等。
　症狀：在12小時之內，皮膚開始發生紅、腫、水泡現象，最後成為壞死性筋膜炎，處理方式是將潰爛部份挖掉，甚至是將其切除、截肢。
　　要殺死食物上海洋弧菌的不二法門就是少吃生冷食物，盡量將食物煮熟，海洋弧菌與霍亂弧菌一樣，只要高溫煮熟，就會消失殆盡。
198.為什麼要用2B鉛筆才能讀卡?
用來讀答案卡的「讀卡機」也稱為光學反射式讀卡機。
是利用光線的反射強弱差異，送出訊號給電腦。
因為黑色會吸收光線，反射的光線很弱；而沒有塗黑的白色空格不易吸收光線，反射的光線較強。
2B 比HB、H、2H、…等鉛筆，畫出的線條較黑， 又不致於太軟產生暈開的效果，判讀上較能正確地分辨。
筆上的標示，其中Ｈ代表硬（hard），Ｆ代表堅實（firm），Ｂ代表黑體（bold）。鉛筆由軟到硬的順序為9B-(*)-2B-B-HB-F-H-2H-(*)-9H，其中(*)表示介於2B與9B或2H與9H之間的代號。