台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】
健胃的飲食多為富含膠質及抗氧化物質的天然食材，中醫師林銘堉建議民眾適量食用青木瓜、秋葵、山藥、去油的豬皮、薏仁等富含膠質黏液的食物，補充這些食材有助保護消化系統黏膜。
現代人吃飯不定時，又易暴飲暴食，長期下可能不當刺激胃黏膜。林銘堉表示，民眾平時可多食用含膠質的食物，例如可多吃青木瓜、香蕉、地瓜葉、薏仁、川七葉、紫菜、海參、紅鳳菜、海帶芽、秋葵、木耳、海參、雞腳、豬皮、豬腳、筋蹄類等，以保護胃黏膜。
但動物性的食物，如豬皮等若未去油則不宜吃太多。醫師建議不妨多補充高麗菜、花椰菜等具抗氧化效益的蔬果。至於有害腸胃的食物方面，醫師指出，據統計，長期習慣吃醺烤的食物、燒烤的肉類，醬菜鹹魚等鹽漬物者，胃部病變的發生率較高。
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