《食療菜單》天涼鼻過敏常發作 藥膳茶飲可抑制

[MissC]

《食療菜單》天涼鼻過敏常發作 藥膳茶飲可抑制
台灣新生報 更新日期:"2010/10/08 00:07" 【記者鄭綿綿／台北報導】

早晚溫差大，鼻過敏患者易反覆發作。中醫師陳仁澤表示，過敏性鼻炎可配合藥膳、茶飲方保健作為食療。如肺熱壅盛體質者，可選擇魚腥草入方幫助清熱解毒；或選擇菊花、梔子入茶飲方，也有清肺熱功能。以及血瘀者，可選擇人參、田七末入方調理，幫助改善血瘀現象，減少鼻過敏發作。

中醫師陳仁澤表示，過敏性鼻炎藥膳食療部分，針對肺熱壅盛體質者，可選擇「魚腥草燉豬肚」，做法為準備新鮮魚腥草60克（乾品30克），豬肚1個。將豬肚用鹽擦洗，用清水反覆漂洗，把魚腥草洗淨切碎，放入豬肚內置鍋內，用武火煮沸後，小火燉2~3小時。

其中，魚腥草有很好的清熱解毒作用，以自古以來也是治療肺膿瘍胸痛、痰液腥臭的常用藥；近年也經常用於肺熱咳嗽、咳稠厚痰等症候。

陳醫師表示，「二花薄荷茶」準備菊花、梔子花各10克，薄荷3克，蔥白3克上藥洗淨，加入開水浸泡片刻，涼後入蜂蜜調味代茶飲。方中菊花有明目清肝的作用；而梔子是常用中藥，也有保健作用，能清熱袪火，涼血利膽；是一種集著色、營養、保健多功能為一體的天然植物。

另外，血瘀型體質者，可選擇人參田七飲，材料準備人參10克、田七末3克。將人參切薄片放入燉鍋內，加入適量開水，隔水用小火燉2~3小時，用人參汁沖田七調勻，可加入少許冰糖當茶飲。方中人參有大補元氣、補肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。而田七的袪瘀作用非常強，有助改善血液循環順暢。