吃甜食減肥 2個月甩肉12公斤
自由 更新日期:"2010/11/10 04:11"
〔編譯管淑平、記者王昶閔／綜合報導〕巧克力夾心餅、巧克力棒、灑滿糖粉的甜甜圈，這些向來被減肥人士封殺的甜點，卻是美國堪薩斯州立大學人類營養學教授浩柏的減肥餐，他靠這種他稱為「便利商店飲食法」，在兩個月內甩肉二十七磅（約十二公斤）！
美營養學教授奇想
他認為，減重最重要的就是單純地計算卡路里，而非你吃的食物的營養價值，他的成果證明了這個看法成立：他吃甜食、洋芋片持續十週後，體重減了約十二公斤，現在體重約七十八．九公斤，身體質量指數（ＢＭＩ）從屬於過重的二十八．八，降低到正常的二十四．九。
改每三小時吃一次
浩柏是為了一項課程計畫，從八月二十五日起進行這種飲食法，每天的飲食從傳統的一天三餐，改成每三小時就吃一個這類甜食，為了增加飲食多樣性，還會加入洋芋片、含糖麥片和Oreos巧克力餅乾等。與他減肥前相同體型的男性，通常每天吃下兩千六百卡路里，因此他遵循一個減肥的基本原則：吃下的熱量要比消耗的熱量還少得多，限制自己一天攝取熱量不超過一千八百卡路里。
不建議別人跟著做
這種靠吃甜食、垃圾食物甩肉，可能會有人預期會賠上其他有關健康方面的指數，但在浩柏的例子上並非如此。他的「壞」膽固醇，也就是低密度脂蛋白膽固醇（ＬＤＬ）降低二十％，「好」膽固醇（ＨＤＬ）增加二十％，三酸甘油脂也減少三十九％，此外，他的體脂肪也從三十三．四％降到二十四．九％。他說，「這就是令人想不透的」，「這代表什麼意思？表示我變得更健康嗎？還是表示我們從生物學角度定義健康卻忽略了什麼？」因此，儘管自己有這種暫時性的成功經驗，他卻不建議其他人照做，因為「我無法給予肯定答案，資訊還不夠多。」
膽固醇體脂肪也下降
浩柏吃下去的食物有三分之二都是垃圾食物，但他每天也吃維他命補充錠、蛋白素飲品，也會吃青菜，通常是一罐青豆或三到四根芹菜。
亞特蘭大營養師布萊特納說，浩柏的例子可能是降低卡路里的結果，她說，減重是看卡路里，至於健康又是另一回事，但她也警告，飲食缺乏蔬果，長期來說對健康、罹癌風險會有多大影響，這些都無法衡量。
醫界：長期仍有問題
台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師指出，透過總熱量管制，吃甜食、垃圾食物確實也可減重，至於該名個案的總膽固醇、血脂指數的改善，應是體重下降較多，使其減重效益暫時大過於營養素不均衡對身體的危害，但長期如此對健康恐仍有不良影響。
蕭敦仁強調，減重的根本原則是「少吃、多動、有恆心」。一個人每日所需熱量約為體重乘以三十，每日少攝取五百卡，每月約可減兩公斤，但建議每日不宜低於一千卡，以免有害健康。
蕭敦仁還提醒民眾，甜點或垃圾食物都屬高升糖指數，會使血糖與胰島素快速上升，引發反應性的低血糖，使肚子容易餓，不吃就頭昏目眩，易引發意外。此外，當胰島素快速升高，會使腎臟回收鈉離子的效率提高，使血管收縮、血壓升高，血脂、血糖也容易出問題。
吃甜食減肥 2個月甩肉12公斤
版主: MissC
Re: 吃甜食減肥 2個月甩肉12公斤
教授只吃甜點 2月減12公斤
聯合 更新日期:"2010/11/10 09:36" 編譯張佑生／綜合報導
海綿蛋糕、果仁巧克力條、甜甜圈…連續10周，美國堪薩斯大學人類營養學教授郝布（Mark Haub）三餐幾乎只吃這些甜點，每3個小時吃一次。
郝布的「便利商店節食法」主張，減肥的要旨不在於食物的營養價值，而是熱量多寡。結果？郝布在2個月內瘦了27磅（12.2公斤）。
美國有線電視新聞網（CNN）報導，為了一個課堂計畫，郝布限制自己每天攝取熱量不得超過1800卡，他原本身材應該攝取2600卡。他把握攝取熱量低於消耗熱量的原則，身體質量指數（BMI）從過重的28.8降低到標準的24.9，現在體重是79公斤。
想當然爾，郝布的健康一定受損？未必。他的壞膽固醇（LDL）降低20%，好膽固醇（HDL）增加20%，三酸甘油脂降低39%。
「眾人均不解，這代表什麼意思？」郝布說：「我更健康了嗎？還是我們從生物學角度定義健康時，是否有所疏漏？」
儘管有所成，郝布卻不建議眾人複製他以零食為主的節食法：「我不會說這是件好事，我在中途卡住，感覺很挫折。我無法提供具體的答案，因為資訊還不夠。」
郝布飲食三分之二來自垃圾食物，每天另外吃一顆綜合維他命，喝一罐蛋白質飲料。他吃蔬菜，通常是四季豆罐頭或是三、四根芹菜。
郝布的體脂肪從33.4%減到24.9%。營養學家布拉特納指出，郝布的例子說明了卡路里是減肥成敗的關鍵：「至於這是否為健康的關鍵，則是另一回事。」
聯合 更新日期:"2010/11/10 09:36" 編譯張佑生／綜合報導
海綿蛋糕、果仁巧克力條、甜甜圈…連續10周，美國堪薩斯大學人類營養學教授郝布（Mark Haub）三餐幾乎只吃這些甜點，每3個小時吃一次。
郝布的「便利商店節食法」主張，減肥的要旨不在於食物的營養價值，而是熱量多寡。結果？郝布在2個月內瘦了27磅（12.2公斤）。
美國有線電視新聞網（CNN）報導，為了一個課堂計畫，郝布限制自己每天攝取熱量不得超過1800卡，他原本身材應該攝取2600卡。他把握攝取熱量低於消耗熱量的原則，身體質量指數（BMI）從過重的28.8降低到標準的24.9，現在體重是79公斤。
想當然爾，郝布的健康一定受損？未必。他的壞膽固醇（LDL）降低20%，好膽固醇（HDL）增加20%，三酸甘油脂降低39%。
「眾人均不解，這代表什麼意思？」郝布說：「我更健康了嗎？還是我們從生物學角度定義健康時，是否有所疏漏？」
儘管有所成，郝布卻不建議眾人複製他以零食為主的節食法：「我不會說這是件好事，我在中途卡住，感覺很挫折。我無法提供具體的答案，因為資訊還不夠。」
郝布飲食三分之二來自垃圾食物，每天另外吃一顆綜合維他命，喝一罐蛋白質飲料。他吃蔬菜，通常是四季豆罐頭或是三、四根芹菜。
郝布的體脂肪從33.4%減到24.9%。營養學家布拉特納指出，郝布的例子說明了卡路里是減肥成敗的關鍵：「至於這是否為健康的關鍵，則是另一回事。」
Re: 吃甜食減肥 2個月甩肉12公斤
教授吃零食減肥 瘦12公斤 連續10周 健康指標卻進步「想破頭」
蘋果日報 更新日期:"2010/11/10 06:30" 蘋果日報
【蔡佳慧╱綜合報導】吃垃圾食物也能減肥？美國1名營養學教授親身試驗所謂的「便利商店節食法」，以各式零食為主要熱量來源，完全不考慮營養，但將每日攝取熱量嚴格限制在1800大卡以內，10周下來，竟成功減去12公斤。但國內專家表示，這種減肥法「不符合營養學和醫學原則」。
美國
美國有線電視新聞網（CNN）報導，堪薩斯州立大學教授赫柏（Mark Haub）進行特殊飲食計劃，將原本每天應攝取的2600大卡熱量，刻意降到1800大卡以下，2/3熱量來自垃圾食物。兩個月下來，他體重從91公斤降到79公斤，身體質量指數（BMI）也由過重的28.8，降到正常的24.9。
好膽固醇增加
攝取大量垃圾食物，赫柏的多項健康指標卻有進步，包括體內壞膽固醇降低、好膽固醇增加，三酸甘油酯也降低39％。41歲的赫柏說：「這是最讓人想破頭的地方。這究竟代表什麼？我真的比較健康嗎？吃得健康似乎跟身體健康不能劃上等號。我過去吃得很健康，但身體並不健康，我吃得太多。」
非真正改善健康
國內專家質疑，不考慮飲食均衡性，長期下來可能會營養不良。馬偕醫院營養師趙強表示，目前已知的營養素有限，「絕對不可能以綜合維他命取代天然食物」。中華民國肥胖研究學會副理事長曾漢棋則指，各項肥胖相關指數下降，基本上只是「短期減肥的效果，不代表真正的健康改善」，特別是這很可能造成肌肉流失，將影響個人基礎代謝率，並非正確的減肥法。
便利商店節食法
時間：10周
規則：
˙每日攝取熱量限制在1800大卡以內
˙每日2/3熱量來自垃圾食物，包括各式糕餅零食，約3小時吃一些
˙不吃肉類、全榖類和水果類，降低熱量攝取
˙每天吃綜合維他命、飲用蛋白營養素，且吃蔬菜
˙運動量不變
成果：
˙減重12公斤
˙三酸甘油酯降低39％
˙「壞」膽固醇降2成、「好」膽固醇增2成
˙體脂肪從33.4％降到24.9％
資料來源：綜合外電
蘋果日報 更新日期:"2010/11/10 06:30" 蘋果日報
【蔡佳慧╱綜合報導】吃垃圾食物也能減肥？美國1名營養學教授親身試驗所謂的「便利商店節食法」，以各式零食為主要熱量來源，完全不考慮營養，但將每日攝取熱量嚴格限制在1800大卡以內，10周下來，竟成功減去12公斤。但國內專家表示，這種減肥法「不符合營養學和醫學原則」。
美國
美國有線電視新聞網（CNN）報導，堪薩斯州立大學教授赫柏（Mark Haub）進行特殊飲食計劃，將原本每天應攝取的2600大卡熱量，刻意降到1800大卡以下，2/3熱量來自垃圾食物。兩個月下來，他體重從91公斤降到79公斤，身體質量指數（BMI）也由過重的28.8，降到正常的24.9。
好膽固醇增加
攝取大量垃圾食物，赫柏的多項健康指標卻有進步，包括體內壞膽固醇降低、好膽固醇增加，三酸甘油酯也降低39％。41歲的赫柏說：「這是最讓人想破頭的地方。這究竟代表什麼？我真的比較健康嗎？吃得健康似乎跟身體健康不能劃上等號。我過去吃得很健康，但身體並不健康，我吃得太多。」
非真正改善健康
國內專家質疑，不考慮飲食均衡性，長期下來可能會營養不良。馬偕醫院營養師趙強表示，目前已知的營養素有限，「絕對不可能以綜合維他命取代天然食物」。中華民國肥胖研究學會副理事長曾漢棋則指，各項肥胖相關指數下降，基本上只是「短期減肥的效果，不代表真正的健康改善」，特別是這很可能造成肌肉流失，將影響個人基礎代謝率，並非正確的減肥法。
便利商店節食法
時間：10周
規則：
˙每日攝取熱量限制在1800大卡以內
˙每日2/3熱量來自垃圾食物，包括各式糕餅零食，約3小時吃一些
˙不吃肉類、全榖類和水果類，降低熱量攝取
˙每天吃綜合維他命、飲用蛋白營養素，且吃蔬菜
˙運動量不變
成果：
˙減重12公斤
˙三酸甘油酯降低39％
˙「壞」膽固醇降2成、「好」膽固醇增2成
˙體脂肪從33.4％降到24.9％
資料來源：綜合外電