食物不單一攝取、減少重複 是防癌要點

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食物不單一攝取、減少重複 是防癌要點
台灣新生報 更新日期:"2011/09/15 00:17" 【記者萬博超／台北報導】

別因為某種食物特別好吃或認為能促進健康就猛吃。中醫師蔡德豐在一場講座中指出，不單一攝取同樣的食物，是防癌的重要觀念之一；只要是天然、新鮮，沒有發霉、未經加工的一般食材，患者都可以均衡食用。

中醫師蔡德豐提醒，只要是無害的食物，就別刻意多吃或少吃，避免飲食的重複性過高，增加多樣性可以維持較佳的抗病能力。但醫師提醒，無論是否有癌症，都要注意節制高熱量、高油脂及過度加工精製的產品。

研究顯示，部分癌症的病因可能與現代人常攝取高動物性蛋白、脂肪食物及精緻飲食習慣有關。如果飲食不規律，加之酗酒、細菌發炎的侵襲或者服用傷胃的藥物，就會阻礙胃的消化，產生消化障礙，出現胃脹、胃痛、消化不良等胃炎症狀。

此外，太挑嘴容易損傷脾胃，使其運化失常，不能消化水榖，聚於脾胃而腹脹氣，脾虛生濕。脾主四肢，脾虛弱則容易疲倦，四肢發冷，精神難集中。例如就有患者因飲食不正常導致免疫力下降，容易疲倦，四肢冰冷，肚子脹氣，不利於抗病。