醫師：台灣老人多營養不均 非不足
中時 更新日期:"2011/10/12 05:30" 張翠芬／台北報導
中國時報【張翠芬／台北報導】
維生素補過頭會減壽？台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭說，老年人經常多種慢性病纏身，需要限制飲食攝取，很多人會額外補充營養素。但以台灣地區的老人為例，較常見的是「營養不均衡」，一般主要營養素都足夠，缺的是微量元素。
陳亮恭說，國外曾研究發現，補充太多脂溶性維生素，例如為了預防骨質疏鬆，補太多維生素Ｄ，因不易排除，累積在體內，反而造成死亡率上升。以前民眾補充維生素缺乏上限的觀念，補充維生素要適量，脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ絕不能過量，以免累積造成毒害。
台大醫院營養部主任鄭金寶則對這項研究表示質疑，她認為，一般人葉酸、維生素Ｂ６、鐵、鎂、鋅、銅等礦物質，很少會同時攝取過量，有時反而缺乏。但刻意大量補充某些特定營養素，確實有風險，例如缺乏維生素Ｂ１２的貧血患者，若長期補鐵，可能會掩蓋了真正的病因。
鄭金寶建議，民眾攝取任何營養補充品前，最好由醫師或營養師做專業評估，缺乏再補，而不是聽信商業宣傳，或人云亦云亂補一通。
醫師：台灣老人多營養不均 非不足
Re: 醫師：台灣老人多營養不均 非不足
銀髮婦女補過頭 反而折壽
中時 更新日期:"2011/10/12 05:30" 諶悠文／綜合報導
中國時報【諶悠文／綜合報導】
在日常飲食之外補充維生素與礦物質，有必要嗎？一項最新大規模研究顯示，營養足夠的年長女性若長期額外補充維他命與礦物質，恐怕未蒙其利、先受其害，升高死亡風險。
美國明尼蘇達州大學與東芬蘭大學的研究人員分析「愛荷華州女性健康研究」三萬八千名以上婦女的問卷資料，包括飲食和膳食補充劑服用狀況。
這項研究於一九八六年開始，當時接受研究的女性平均年齡六十二歲。
經過十九年追蹤調查，研究人員考慮年齡和熱量攝取等因素後發現，補充綜合維他命、維他命Ｂ６、葉酸及鐵、鎂、鋅、銅等礦物質的女性，比未服用這些膳食補充劑的女性，死亡風險平均升高二．四％。
相關報告發表在十日出刊的《內科醫學檔案》期刊。根據這項研究，每天吃一顆綜合維他命的一萬兩千七百六十九名女性，到二○○八年底的死亡率為四十．八％，同期沒有吃綜合維他命習慣的一萬零一百六十一名女性，有三九．八％死亡。
研究顯示，只補充鈣質有助降低死亡率，死亡風險略減三．八％。但研究人員表示還需要進行更多研究，除非醫師建議民眾補充鈣，不然不建議自行服用。
明尼蘇達州公共衛生學院流行病家穆爾蘇說，死亡風險之所以上升，可能與這些膳食補充劑的濃度有關。膳食補充劑通常是化合物高度濃縮而成，營養素含量大多比從食物獲得的含量更高，目前已知數種化合物含量偏高會有毒性，尤其長期食用累積在人體，更可能產生不良影響。
他表示，「我們的研究和其他類似研究顯示，目前沒有多少證據可證明，膳食補充劑有助預防慢性病。」建議民眾改變把補充維他命當成健康「安全網」的觀念，並強調健康、均衡的飲食遠比吞藥丸重要。
中時 更新日期:"2011/10/12 05:30" 諶悠文／綜合報導
中國時報【諶悠文／綜合報導】
在日常飲食之外補充維生素與礦物質，有必要嗎？一項最新大規模研究顯示，營養足夠的年長女性若長期額外補充維他命與礦物質，恐怕未蒙其利、先受其害，升高死亡風險。
美國明尼蘇達州大學與東芬蘭大學的研究人員分析「愛荷華州女性健康研究」三萬八千名以上婦女的問卷資料，包括飲食和膳食補充劑服用狀況。
這項研究於一九八六年開始，當時接受研究的女性平均年齡六十二歲。
經過十九年追蹤調查，研究人員考慮年齡和熱量攝取等因素後發現，補充綜合維他命、維他命Ｂ６、葉酸及鐵、鎂、鋅、銅等礦物質的女性，比未服用這些膳食補充劑的女性，死亡風險平均升高二．四％。
相關報告發表在十日出刊的《內科醫學檔案》期刊。根據這項研究，每天吃一顆綜合維他命的一萬兩千七百六十九名女性，到二○○八年底的死亡率為四十．八％，同期沒有吃綜合維他命習慣的一萬零一百六十一名女性，有三九．八％死亡。
研究顯示，只補充鈣質有助降低死亡率，死亡風險略減三．八％。但研究人員表示還需要進行更多研究，除非醫師建議民眾補充鈣，不然不建議自行服用。
明尼蘇達州公共衛生學院流行病家穆爾蘇說，死亡風險之所以上升，可能與這些膳食補充劑的濃度有關。膳食補充劑通常是化合物高度濃縮而成，營養素含量大多比從食物獲得的含量更高，目前已知數種化合物含量偏高會有毒性，尤其長期食用累積在人體，更可能產生不良影響。
他表示，「我們的研究和其他類似研究顯示，目前沒有多少證據可證明，膳食補充劑有助預防慢性病。」建議民眾改變把補充維他命當成健康「安全網」的觀念，並強調健康、均衡的飲食遠比吞藥丸重要。
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研究發現／吃維他命補充品 增早死風險
自由 更新日期:"2011/10/12 04:21"
鐵鎂銅等礦物質補充品也無益
〔編譯管淑平／綜合報導〕一份針對將近3萬9000名婦女、涵蓋時間長達近20年的研究指出，數百萬人在吃的維他命補充品，可能不僅沒有好處，反而增加死亡風險。研究發現，吃綜合維他命、維他命B6、葉酸，以及鐵、鎂、銅等礦物質補充品，都與統計中早逝率的提高有關。
芬蘭、挪威、美國和南韓科學家，針對「愛荷華州婦女健康研究」的3萬8772名婦女健康資料進行分析，這些婦人年齡在55到69歲，從1986年開始的18年期間，分別在1986 年、1997年和2004年問卷調查她們服用維他命補充品的狀況，再與死亡統計數據做交叉分析；研究結束時，85.1%的婦女每天至少吃1次維他命補充品。
研究發現，吃銅礦物質補充品導致早死風險增18%，葉酸5.9%，維他命B6為4%，鐵3.9%，鎂3.6%，鋅3%，綜合維他命2.4%；其中，礦物質鐵補充品對健康的影響「尤其令人關切」，服用高劑量引起的死亡風險也較高。相較之下，僅有鈣補充品與降低死亡風險有關。
研究人員不清楚維他命補充品與增加早逝風險的關係，或許是干擾身體自然防禦機制使然。這份在美國「內科醫學檔案」期刊發表的報告也承認，研究對象另有危及生命疾病或許也有影響，但報告結論仍認為，一般人只需確實做到每日飲食均衡，就能攝取適當的維他命和礦物質。
東芬蘭大學研究人員莫蘇說，「根據既有證據，我們認為要一般大眾廣泛使用營養補充品的理由很少」，「建議在有充足醫學理由下使用，如因營養缺乏疾病引起的症狀。」
這份研究支持2008年丹麥哥本哈根大學一份大型研究的結果，即服用一些維他命補充品會提高早死風險16%。不過，英國醫學研究委員會人類營養研究中心的瓊斯博士認為，這項研究「並未顯示出吃維他命補充品造成婦女早死」，也未考慮觀察對象是否因疾病補充維他命，如因貧血補充鐵質，造成早死的有可能是這些疾病、而非補充品。
自由 更新日期:"2011/10/12 04:21"
鐵鎂銅等礦物質補充品也無益
〔編譯管淑平／綜合報導〕一份針對將近3萬9000名婦女、涵蓋時間長達近20年的研究指出，數百萬人在吃的維他命補充品，可能不僅沒有好處，反而增加死亡風險。研究發現，吃綜合維他命、維他命B6、葉酸，以及鐵、鎂、銅等礦物質補充品，都與統計中早逝率的提高有關。
芬蘭、挪威、美國和南韓科學家，針對「愛荷華州婦女健康研究」的3萬8772名婦女健康資料進行分析，這些婦人年齡在55到69歲，從1986年開始的18年期間，分別在1986 年、1997年和2004年問卷調查她們服用維他命補充品的狀況，再與死亡統計數據做交叉分析；研究結束時，85.1%的婦女每天至少吃1次維他命補充品。
研究發現，吃銅礦物質補充品導致早死風險增18%，葉酸5.9%，維他命B6為4%，鐵3.9%，鎂3.6%，鋅3%，綜合維他命2.4%；其中，礦物質鐵補充品對健康的影響「尤其令人關切」，服用高劑量引起的死亡風險也較高。相較之下，僅有鈣補充品與降低死亡風險有關。
研究人員不清楚維他命補充品與增加早逝風險的關係，或許是干擾身體自然防禦機制使然。這份在美國「內科醫學檔案」期刊發表的報告也承認，研究對象另有危及生命疾病或許也有影響，但報告結論仍認為，一般人只需確實做到每日飲食均衡，就能攝取適當的維他命和礦物質。
東芬蘭大學研究人員莫蘇說，「根據既有證據，我們認為要一般大眾廣泛使用營養補充品的理由很少」，「建議在有充足醫學理由下使用，如因營養缺乏疾病引起的症狀。」
這份研究支持2008年丹麥哥本哈根大學一份大型研究的結果，即服用一些維他命補充品會提高早死風險16%。不過，英國醫學研究委員會人類營養研究中心的瓊斯博士認為，這項研究「並未顯示出吃維他命補充品造成婦女早死」，也未考慮觀察對象是否因疾病補充維他命，如因貧血補充鐵質，造成早死的有可能是這些疾病、而非補充品。