丁香花生[素食食譜]

[懸壺子]

丁香花生[素食食譜]

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材料：
豆皮80克、紫菜、中筋麵粉適量。
調味料：
醬油、黑醋、白醋、糖、胡椒粉適量。

作法：中筋麵粉加水，調成黏稠狀麵糊塗在豆皮上，外面再包上紫菜，
蒸10分鐘放涼後，切成細條狀，入油鍋炸至金黃色撈起備用(1)。
鍋內入少許油，加上調味料、水，以小火煮至濃稠狀即可關火，
加入炸好的(1)拌勻盛盤，灑上花生即可。

以上轉貼於蘋果日報2006年07月23日