正餐間吃點心 避免過餓反吃更多

[MissC]

正餐間吃點心 避免過餓反吃更多
台灣新生報作者： 【中央社賓州史克蘭頓21日路透電】 |
台灣新生報 – 2011年11月22日 上午12:09



美國研究顯示，過重成人用餐次數比體重介於一般範圍區間的人少，但熱量較他們多，全天運動量也較少。這項研究刊登在「美國營養學會期刊」（Journal of the American Dietetic Association），當中指出正常體重的成人，包括減重成功並維持有成的人，用餐次數較多。

研究主要人員貝克曼（Jessica Bachman）和研究團隊觀察250人為期一年。他們發現，平均來說，正常體重的受試者1天進食3次，點心攝取次數稍超過2次。過重的受試者平均1天3餐，點心攝取次數稍超過1次。

一般來說，瘦身維持者每日攝取的熱量最低，約為1800大卡。正常體重者每天攝取1900大卡，而過重受試者每日攝取熱量超過2000大卡。

為賓州馬利伍德大學營養學教授的貝克曼說，吃點心可能會避免過度飢餓造成的體重增加；「如果進食次數多，你就不會太餓。如果你兩次用餐時間隔了10小時，最後會吃進更多食物。」

貝克曼另外提到，減重維持者是活動量最高的族群，每周燃燒約3000大卡。正常體重族群消耗熱量為每周2000大卡，而過重族群只燃燒800大卡。她說：「保持極高活動量和增加用餐次數，似乎能避免體重增加。」但目前還需進行更多研究。