考季考生篇

介紹養生藥膳、養生茶
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考試旺季想求勝 適時補腦有妙方
中時
陳怡君/台北報導



「我已經很努力了,但總是考不好!」就讀國三的小芬淚汪汪的備受母親的責難。「不知道他到底發生什麼事情,我每一科都幫他請了最好的家教補習,但就是不見成績的起色,明年就要參加基測,我真的很擔心!」連續替兒子請了三年家教的王媽媽不甘心說著。

「有時並不是孩子是否努力的問題!」吳孟芳藥師如此說。「每個孩子生來的基礎點不同,如果以同一標準而論,有時會限制了孩子在其他領域的發展,一昧壓榨的結果,也會讓成長中的孩子心理產生負面的影響」。藥師表示,父母對孩子的期許是可以被預期的,但父母應該從根究起,除了強迫孩子參加更多的補習課程外,是不是也考慮其他的方式,讓孩子在學習讀書時,更加快速且得心應手。

健康的腦神經網路,是學習與智力發展的關鍵,學習是獲得知識的過程,知識被儲存下來稱為記憶,要具備良好的學習力與記憶力,重點在於大腦神經網路的訊息傳遞。神經傳遞的順暢,形之於外大家會說「這個人記憶好、有邏輯、聰明」,反之則「忘性佳、反應慢、甚至有遲緩的現象」。

但眼看聯考季節又要來臨,應該怎樣幫助孩子們遠離後段班的威脅,且讓記憶力更佳呢?「補充如魚油、銀杏、含有PPLs的神經滋養物質等相關產品,都可以幫助大腦運行更加順暢」藥師說。一般人比較常聽到魚油等物質,對PPLs比較陌生,其實PPLs是腦中的維他命,可供給神經所有的營養,如果缺乏,會造成記憶力退化的後遺症,嚴重的話全身性的身體機能都會受到影響,補腦食品若有含PS、PC等成分,能減緩腦神經的退化,含有PPLs 成分,則有滋養、修復腦神經的效果」。

期望兒女成龍的父母們,除了替孩子們物色新的補習課程之外,也要適時的替孩子補充PPLs類的物質,幫孩子的腦力基礎加加油,從保健食品、日常生活、心裡諮商各層面溝通與瞭解,與孩子共同學習,培養更好的親子關係。
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醫:考生保養眼睛 熱敷比冰敷好
台灣新生報
【記者蘇湘雲/台北報導】




今天是大學指考第一天,眼睛狀態好壞可能影響考試表現。台北市立萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀建議考生,保養眼睛熱敷比冰敷好,冰敷容易造成刺激,短時間雖有提神效果,不過眼睛卻可能變得較為乾澀;而熱敷有助放鬆眼睛肌肉,促進眼部血液循環,眼部血液流暢,閱讀題目時眼睛比較不會吃力。

考生在考試期間最好不要吃辛辣食物,黃中瑀主任解釋,食用辛辣、刺激食物後,容易造成眼屎增多,看東西就會「濛濛」的,對考生極為不利。考生在出門前,如果陽光很強烈,最好戴一下墨鏡,以免眼睛受紫外線傷害。考試期間,考生睡前不要喝太多飲料,否則可能導致第二天眼睛腫脹、不舒服。

熬夜、睡眠品質不好容易造成眼睛酸痛,加上心情緊張、焦慮,極容易引起肝火、心火上升。黃中瑀主任表示,臨床上曾看過學生患者一到考前,眼睛就發紅、腫脹,很可能是肝火、心火引起。如果以西醫理論解釋,熬夜、情緒緊張會導致免疫力下降,眼睛便容易出現過敏、刺激反應,因此奉勸考生考試期間最好不要熬夜或太晚就寢。

考試休息時候,眼睛若很疲累,可輕按眼眶四周,從眼內角按到眼外角,眼睛上、下眶按一按,不過主任提醒,千萬不要按到眼球,否則看東西就會花掉。眼睛疲累、紅腫時,也可喝點菊花枸杞茶、決明子茶等,幫助改善不適症狀。

第一天考試後,考生可先冰敷眼睛2、3分鐘,幫助消除腫脹,休息一下再熱敷,放鬆眼部肌肉。黃中瑀主任叮嚀,冰敷時間不要太久,免得造成眼睛乾澀。戴隱形眼鏡要記得回家休息時要清洗或更換隱形眼鏡,避免感染。

若考生一遇考試眼睛就發紅,主任建議考生最好在考前一周請教醫師,讓醫師開一些安心神、護眼藥方,幫助眼睛維持最佳狀態。
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考生壓力大!耳內嗡嗡響頭暈眩
中時
張舜燕/台北報導



七月考季來臨,大學指考、國中基測、普考高考等各級測試陸續登場,炎炎夏日拼成績,不僅考生揮汗如雨,陪考家長也是苦不堪言。面臨大考的壓力,有考生及家長會出現精神焦慮或緊張,臨時抱佛腳的考生甚至因壓力過大而發生耳鳴現象。日前就有父子一起前來門診求助,每當夜深人靜考生想專心K書時,耳內經常伴隨隆隆作響的聲響,甚至頭暈昏眩,嚴重影響了複習功課的進度;家長因擔憂孩子的成績而心神不寧,耳內嗡嗡響造成生活上極大的困擾。

耳鳴或重聽常發生在老人族群,為何考生年紀輕輕,竟會出現耳鳴呢?台北市中山醫院耳鼻喉科主任醫師李宏信說明,現代工商社會的競爭壓力沉重,若是身心處於過度壓力、長期疲勞、緊張焦慮、睡眠不足等狀況下,就是耳鳴發生最常見且最易惡化的因素。耳鳴並非老人的專利,壓力及緊張容易造成自律神經過度興奮,血管壁的肌肉因此產生過度收縮,影響了血管的供應而造成耳鳴。過度壓力所引發的耳鳴,解決之道正是減低壓力,醫師建議考生及家長應以平常心來面對考試。

觀察年輕的一代,面對緊張的升學壓力,或是研究人員及員工升職等測試壓力,有人會因而出現耳鳴;若是一般人的情緒不穩定,經常生氣、情緒暴躁、長期處理艱難或繁瑣的事務,也容易引發耳內隆隆作響的病症。李宏信表示,這些有形或無形的壓力,會使身體產生腎上腺皮質素及腎上腺分泌增加,兩種激素混合起來,可能造成血管及微血管的阻塞,引起代謝廢物沉澱、血液黏度增加,引起循環不順而使得局部貧血而造成組織壞死,導致細胞受到損傷及耳內循環不良,造成內耳神經萎縮而引起耳鳴、暈眩或重聽。

基本上,耳鳴以發作時間來分期。若是僅在夜深人靜時偶爾聽到聲響,屬於第一期,也就是初期病患;第二期整夜都可聽到聲音,不過白天不會出現;第三期整夜都能聽到耳鳴聲,就連白天也會偶爾聽到;到了第四期,白天晚上都會出現聲響,二十四小時不休息;嚴重的第五期患者,耳鳴變成尖叫聲或極大聲響,讓人苦不堪言。

有些病人到醫院檢查,做了抽血、聽力檢測、腦幹檢查、平衡功能檢查等項目,結果都說正常,可能是神經老化或退化所引起的,建議病患如何與耳鳴和平共處就好,不必治療,或是治療也無效。因此,有些耳鳴病患求診時,最關心的議題是:病情是否能痊癒?李宏信表示,針對初期耳鳴,某些人會不藥而癒,但有些人若是不理它,時間一久則可能使病情變得更嚴重。目前治療是以服藥為主,耐心服藥加上改變生活方式,降低心理壓力,絕大部分耳鳴均可獲得控制,聽力障礙的問題也能同時改善。病患不應該消極與耳鳴共存,應該用積極的態度面對它,找出病因,有效地控制耳鳴。

有少數考生接受治療後,因症狀改善或聽力恢復,就自行停藥,其實此時內耳神經仍虛弱,若是屬於耳鳴初期的病人,至少持續服藥三個月,才能避免因自行停藥的疏忽而導致聽力衰退。關於耳鳴的預防,家醫科李政道醫師表示,年輕的考生可從生活調適、睡眠充足著手,同時保持心情上的平靜,平日應注重保建,不要過度勞心、減少熬夜及酗酒,飲食以低鹽、低鈉、低膽固醇的食物為宜,可避免病情惡化。
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《考試症候群》多吃健腦食物長記性 按壓穴位紓壓力
台灣新生報
◎記者鄭綿綿/專題報導




考生如何有效提升記憶力、消除壓力?中醫師建議,可多吃的益智食物,包括如胡蘿蔔、菠菜、生薑、洋蔥等。並適當補充維他命A、B群、C、E,或是多吃魚、豆類、牛奶、補充適當的蛋白質。同時,可以按壓穴道紓壓放鬆,且有增進記憶的效果。

中醫師羅明宇表示,各類食材選擇部分,包括如胡蘿蔔,能有效提高記憶力,加快大腦的新陳代謝作用。另外,它還含有人體需要的一種重要微量元素錳,而且熱量少,易吸收。還有白菜,能減少人的緊張情緒,使學習變得輕鬆。而洋蔥可以消除過度緊張和心理疲勞、稀釋血液,從而改善大腦氧的供應狀況。每天吃半個洋蔥,便可以達到這種作用。生薑能使人的思路開闊,這主要是它所含的薑辣素和揮發油的作用,使血液得到稀釋,流動更暢通,使大腦獲得更多氧氣供應。

羅明宇醫師表示,還有菠菜,富含維生素 B、A、C,尤其含有對大腦記憶功能有益的維生素,此外菠菜中的葉綠素和鈣、鐵、磷等礦物質,也具有健腦益智作用。以及海帶含有豐富的人體必需的礦物質營養,如磷、鎂、鈉、鐵、矽、鈷、鉬等,有些是陸生蔬菜所沒有的物質,而且它還含有豐富的碘。另外,還有草莓能有效消除緊張情緒。草莓當中的果膠能讓人產生舒適感,每天吃一百五十克草莓,就能達相關作用。

羅醫師另外建議,女性考生要多吃含鐵食物,女生比男生而言身體更需要補充礦物質,尤其是鐵。當女生體內的鐵含量輕微不足時,思考力和記憶力易下降,應及時補充鐵等礦物質,以保持大腦思維的活躍。含鐵較多的食物如有豬肝、海帶、黑木耳、魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等,女生不妨多吃一點。在吃含鐵食物的同時,也要吃一些含維生素C豐富水果及蔬菜,以幫助吸收鐵質。

中醫師李明哲表示,建議考生適當運動、充足睡眠不熬夜唸書、均衡飲食,將身體保持在最佳狀態。適當補充維他命A、B群、C、E,或是多吃魚、豆類、牛奶、補充適當的蛋白質。不隨便亂服用補藥,以免體質不合,愈補愈上火,念不下書。

穴道保健可以按壓神門穴、內關穴、太陽穴、合谷穴、湧泉穴、太陽穴紓壓放鬆,且有增進記憶的效果。
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《考試症候群》各類食物多元攝取 營養均衡幫很大
台灣新生報
◎記者鄭綿綿/專題報導



緊張的學習和巨大壓力,使考生們長期處於疲勞狀態,影響身體狀況,因此這個階段的飲食相當重要。三軍總醫院營養部營養師林晏如表示,飲食的攝取強調均衡原則,同時提醒,避免考季吃過多油炸、油膩食物,而相關堅果類、抗氧化食物,豐富DHA等食材,對於考生都是不錯可補充的營養來源。

營養師林晏如表示,考試期間營養均衡很重要,也就是臨床經常強調「地中海飲食法」,如天天五蔬果,補充抗氧化、維生素、礦物質,各類營養素能一同在體內作用,維持身體能量所需,吃東西的時候,也最好儘量維持顏色多樣化,增加況物質、維生素的營養成分攝取。而針對考季的飲食,要提醒的包括,若沒吃早餐,很容易影響考試表現,因為血糖低,注意力便容易不集中。

但早餐建議避免過於油膩,像是煎煮、炸類肉品少吃,以免造成腸道的負擔;可用鮪魚取代,同時搭配生菜更好。少喝高糖分飲料,可喝豆漿、牛奶。

想要提升記憶力,林晏如表示,可多吃含有DHA成分,如多吃魚,選擇深海魚,鮭魚、鮪魚、邱刀魚等。還有像是堅果、核桃類,豆腐含有大豆異黃酮,也有助提升記憶力。以及有抗氧化作用的像是番茄類、草莓,對於記憶力、認知力也有幫助。還有深色蔬菜食物,有抗氧化作用,也是不錯的選擇。肉類也建議避免吃過多肥肉、油膩成分,可選擇較低脂的雞肉較佳。另外,五榖雜糧類食物含有豐富B群,也有助營養素的提升。

林營養師表示,考生常見的腹瀉問題,應注意避免油膩、油炸食物,加重腸道負擔,可吃蘋果幫助改善、止瀉,當中也含有天然的活寡糖。若是出現便秘問題,應注意是否喝水、青菜量不足,可以一早起來先喝溫熱開水三百~五百C.C,幫助規律排便,或是喝黑棗汁,也是屬於天然的清瀉飲料,可選擇飲用。以及常見的失眠問題,建議睡前可喝杯牛奶幫助安定神經。少喝咖啡、濃茶等提神飲料,以免影響睡眠。
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《考試症候群》防治考試症候群 不辨證亂補一通更壞事
台灣新生報
◎記者鄭綿綿/專題報導




中醫如何改善考生的症候群問題,可應用哪些藥方?中醫師李明哲表示,用藥主要必須配合個別考生不同體質,主要可分為「心血虛」、「肝火上炎」、「肝氣鬱結」、「寒濕困脾」、「腎氣虛」、「氣血虛」六大類用藥。應經過醫師辨證用藥,不宜自行隨意亂補,以免藥不對症,反而造成更大的不適。

李明哲醫師表示,其實中醫古代就有很多藥方是專為考生準備的,例如:孔聖枕中丹、益氣聰明湯、天王補心丹、杞菊地黃丸等。臨床上主要中醫辨證大致可分類型,包括「心血虛」者,常出現頭暈、心悸、健忘、多夢、失眠等現象,可用天王補心丹治療;組成含參、茯苓、玄參、桔梗、遠志、當歸,五味子、麥門冬、丹參、酸棗仁、生地黃、柏子仁、天門冬、黃連、石菖蒲,具有滋腎水、養心神的作用。

李明哲表示,若屬「肝火上炎」問題,患者常出現脾氣急躁、易怒、頭痛眩暈、面紅目赤、口乾、大便乾硬等症狀,可用龍膽瀉肝湯治療,組成包括龍膽草、車前子、黃芩、澤瀉、木通、生地、當歸、梔子、甘草、柴胡,有瀉肝膽實火、清三焦濕熱的作用。

「肝氣鬱結」者常出現胸悶、心情低落、悲觀、嘆氣等症狀,可用加味逍遙散治療,組成含當歸、芍藥、柴胡、白朮、茯苓、甘草、牡丹皮、梔子、薄荷、生薑,有疏肝清熱、調氣養血作用。

李醫師表示,還有「寒濕困脾」者,常出現疲倦、無力、腹痛、大便稀軟、消化不良、怕冷等症狀,可用胃苓湯治療,組成包括白朮、蒼朮、茯苓、豬苓、澤瀉、陳皮、厚朴、肉桂、大棗、生薑、甘草,有調中除濕,消積利水功能。

還有「腎氣虛」者,常見精神不振、怕冷、四肢冷、眩暈耳鳴、腰痠、頻尿等症狀,可用六味地黃丸加減治療,組成含熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓,可幫助滋補腎陰。

「氣血虛」問題常見頭暈頭痛、臉色發白、月經量少、運動很容易喘、體力不支等,可用聖愈湯、八珍湯治療;聖愈湯組成包括當歸、芍藥、熟地、川芎、人參、黃耆,可補養氣血。八珍湯含有當歸、川芎、芍藥、熟地、人參、白朮、茯苓、生薑、甘草、大棗,此方是由四物湯和四君子湯組成,也能補氣益血。

中醫師羅明宇表示,臨床上最常見的考前壓力引起的肝失疏泄,少陽樞機不利,可見失眠多夢、心煩急躁、注意力不集中、記憶力下降,自覺心悸、氣急、頭暈、煩熱、口苦、胃痛、舌淡紅、苔薄白等,治療主要應以疏理少陽,和暢氣機為主。

用藥經常以小柴胡湯和解少陽的鬱滯,梔子豉湯除胸中煩熱鬱滯,佐以遠志定心氣止驚悸;配合菊花平肝疏肺,清上焦的邪熱;玉竹滋養氣血,平補肺胃,益陰潤燥;石菖蒲開心竅,補五臟,通九竅;桑寄生助筋骨,益血脈;以及川芎行氣開鬱,並引諸藥上行。
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《藥膳茶飲方》配合體質適量飲用 提神醒腦胃口開
台灣新生報
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考生可據體質配合飲食藥膳調理,作為保健。中醫師羅明宇表示,天氣炎熱,加上考前緊張會降低考生的食慾,不想吃東西,此時可選擇適當的中藥與食物搭配,藉由特殊的烹調加工製成具有一定色、香、味的保健藥膳方,適當的補充營養。

中醫師羅明宇表示,藥膳方可選擇「蓮子雞丁」,準備雞胸肉兩百五十克、蓮子六十克、香菇十克、火腿肉十克。做法為將雞胸肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,分數次佐餐食用。有健脾補腎、養心強身的功效,適用於出現精神倦怠、飲食乏味等症狀的考生。

「雙耳湯」準備黑木耳、白木耳各十克、冰糖三十克。做法為將黑木耳、白木耳用溫水泡發,並摘除蒂柄及雜質,洗淨;黑木耳、白木耳、糖及適量清水放入碗內,在籠蒸約一小時,到木耳熟爛即可,每天兩次。適用於頭暈、耳鳴、盜汗、失眠、口乾舌燥、排便乾結、腰膝酸軟、心煩易怒或注意力不集中的考生。

保健茶飲方部分,中醫師李明哲建議,可選擇「保眼茶」,準備枸杞、菊花、生地、谷精草、蕤仁各兩錢,適合無身體不適,只有眼睛容易疲勞的學子們保養,將上述藥材煮兩千C.C水大約二十分鐘,當茶飲喝。還有「養肝茶」,準備柴胡一錢、白芍兩錢、鬱金兩錢、香附兩錢、夏枯草兩錢、人蔘葉兩錢、茵陳一錢、甘草一錢,適合輕微睡眠不佳、脾氣不穩、口乾、口苦、疲倦、尿黃、排便不順的學生保養,可將藥材煮兩千C.C水大約二十分鐘,當茶飲喝。

「補養氣血茶」準備黃耆五錢、山藥四錢、白朮四錢、甘草兩錢、遠志兩錢、當歸兩錢,適合無身體不適,只有常打哈欠、體力差、健忘、頭暈、頭腦不清楚的學生調養,可將藥材煮兩千C.C水大約二十分鐘,當茶喝。
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考前補腦 大有助益
自由
文/楊亦而



基測、大學指考的考前最後衝刺階段,「補腦」大有必要!但一定要注意飲食營養均衡,才能使補腦食物達到最大的吸收效果。

◎均衡飲食指的是六大類食物俱全:

●五穀根莖類(每天3到6碗):主要提供醣類及部分蛋白質,食物類別有米飯、麵條、地瓜、馬鈴薯等根莖類。

●蛋豆魚肉類(每天4份):主要提供蛋白質,食物類別有黃豆及其製品、雞蛋、海鮮魚類、家禽及家畜。

●奶類(每天1至2杯):主要提供蛋白質及鈣質,食物類別有牛奶及其製品。

●水果類(每天2個):主要提供礦物質、維生素及醣類。

●蔬菜類(每天2碗):主要提供礦物質、維生素及膳食纖維。

●油脂類(每天2到3湯匙):主要提供脂質,除了一般食用油脂外,杏仁、核桃等堅果類富含不飽和脂肪酸是優質的油脂來源。

須搭配均衡飲食

與人體記憶、思考、認知功能等密切相關的神經傳導物質,包括:乙醯膽鹼、正腎上腺素及多巴胺。

科學家發現,製造大部份神經傳導物質的原料,幾乎都來自於飲食,吃過飯後,腦內神經傳導物質的濃度就會增加。所以,要維持濃度充足的神經傳導物質,首要條件是吃對食物。

◎讓大腦開竅的食物包括:

●滋養神經傳導物質的維生素B群:如乳製品、堅果、雞肉、糙米、小麥胚芽等,還有含維生素C的蔬果。

●改善記憶力的食物:膽鹼在體內可以轉換為神經傳導物質乙醯膽鹼,富含膽鹼食物有蛋黃、豆腐等含卵磷脂食物。

●讓腦袋清醒的食物:酪胺酸可以幫助製造正腎上腺素及多巴胺,保持頭腦的清醒。含量豐富的食物為家禽、海產、大豆及乳製品等高蛋白質的食物。

除了加強補腦食物之外,還得避免會損害神經的食物。例如含糖巧克力會影響血糖起伏;咖啡因及人工甘味劑會影響多巴胺分泌;油炸食物及高糖、高鹽等重口味食物會干擾血清素及腎上腺素分泌。

要達到補腦效果,最重要的飲食原則,就是均衡飲食、豐盛的早餐、足夠的醣類,以利大腦正常的運作,以及活化腦力的蛋白質食物。

(作者為馬偕紀念醫院台北院區營養課營養師)
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考生喝茶飲 提神緩焦慮
蘋果日報 2013年01月25日



學測周日登場,不少考生趁最後關頭猛灌咖啡提神K書,但台北醫學大學附設醫院中醫師陳玉娟表示,咖啡、提神飲會讓大腦處於興奮狀態,降低專注力,且1-2小時後效果退去,反而會更加疲倦。

改善常見不適
陳玉娟醫師建議沖泡中藥材飲用,能緩解焦慮情緒,並維持體力與免疫力,助考生一臂之力。
針對考生常見症狀,包括緊張引起的胸悶、煩躁、憂鬱、記憶力減退、免疫力下降等症狀,陳玉娟醫師設計了2道茶飲改善症狀,其中花茶飲性味平和,適合女生飲用,配方為玫瑰5朵、柴胡、白芍各5克及黃芹、陳皮各3克;男生普遍有火旺體質,可喝較涼性的茶飲,配方為茵陳蒿、七葉膽與金銀花各5克,但如果是屬容易腹瀉的偏寒體質,則應選擇喝花茶飲,2道茶飲皆以600-1000c.c.的熱水沖泡,燜3-5分後濾渣飲用,因為具有提神作用,睡前不宜飲用。

香蕉含鉀 可提神
中醫師陳玉娟也特別建議,考試當天可以準備一些水果如葡萄、香蕉等,覺得疲勞或肚子餓時可以吃,因為果糖可迅速為大腦提供養分,特別是香蕉含豐富鉀離子,可增加心跳速率,考試時更有精神。
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喝甜飲易疲勞 考生要避免
蘋果日報 2013年01月26日



學測將在明(27)日登場,提醒考生再怎麼抓緊考前空檔K書,還是要挪出時間好好吃早餐,台安醫院營養師劉怡里表示,長期處在準備考試的壓力中,空腹更容易引起胃潰瘍,太餓也會導致低血糖,恐注意力不足影響考試精神;考試期間口渴應喝水解渴,含糖飲料所使用的精緻糖類,如蜂蜜、糖精等,攝取過多易使身體感到勞累。

吃炸物 易記憶差
劉怡里營養師建議,早餐可選擇2片全麥土司,夾生菜與煎里肌肉或水漬鮪魚,搭配1罐低脂牛奶或豆漿,補充1餐所需的澱粉、蛋白質、纖維質等營養素。油炸、含糖飲料應避免,容易降低記憶力並使身體疲勞;蛋糕、餅乾則屬於精緻澱粉,吃完之後血糖上升及下降速度快,1~2小時後就會出現低血糖症狀,影響應考狀態,宜避免;熱狗、培根這類加工肉類的蛋白質吸收率差,也不建議考前食用。

快走 助大腦活化
大考前,除了抓緊時間復習重點外,適當運動也能提升讀書效率,建議飯後休息30~40分鐘後,至戶外快走30分鐘,助大腦細胞活化,可更有效的集中注意力,同時讓腦部更能夠吸收飲食中的營養成份。
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