金玉滿堂

[懸壺子]

金玉滿堂
材料--金針菇、大白菜、薑母、馬鈴薯、香菇、素蠔油、葵花油、素黑醋、水、香油
做法：
1先用葵花油溫熱
2薑母片爆香(因大白菜冷，加薑母避免咳嗽)
3如果是用乾香菇，也可以一起爆香(我是用生香菇)
4然後加下去大白菜和水
5馬鈴薯也下
6金針菇也可下
7加下去素蠔油 (可加少許醬油)
8蓋上鍋蓋悶到大白菜軟
9加香油、素黑醋 (看自己喜好前加或後加)
即可起鍋 ^^

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難得有家母稱好吃，常常被嫌太淡或炒久一點@@
今天已經吃完飯了，問家母是沒吃飽嗎? 還夾著吃
她說：好吃！過年可炒這道....
我說：我要收費了！ 頭一次炒菜被你稱讚