女人不適宜長期食用醋

[懸壺子]

女人不適宜長期食用醋

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來源：http://www.enorth.com.cn　 2006-07-21 14:05



　　醋是我們日常生活中最常用的作料，在防病治病方面有一定用場，近幾年來更是被愛美的女性當作養顏和減肥的佳品。

　　質量好的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，而且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素B1、B2和煙酸等。燒菜時加些醋，可以促進菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。醋酸還有一定的殺菌作用。醋拌涼菜，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，通常用醋50毫昇加溫開水50毫昇緩緩口服，能使膽道括約肌緩解，達到止痛目的，為進一步治療創造條件。醋煮沸蒸發，每日兩次，消毒空氣，對預防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣湯發汗治傷風，更為大家所習用。醋有一定的保健作用，但用它治病，尤其是治療病毒性肝炎、高血壓、降低膽固醇的科學根據不足，國內外也沒有做過這方面的實驗。用來減肥也無任何科學依據。



　　雖然醋有許多好處，但長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣，應用水稀釋後，用吸管吸食，喝後立刻用水漱口。胃酸過多的人，不宜喝醋。醋是酸性物質，不宜長期食用，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎髒疾病者，甚至會引起酸中毒。專家們提醒，對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。因此，喝醋這種時髦未必一定適合你。



稿源： 北京現代商報 編輯： 張亮