通天草(狗尾草、兔尾草)

[Enmo]

狗尾草~~~「轉骨」開胃藥膳


狗尾雞專賣店不多，但每個賣狗尾雞的專賣店，大部分都生意興隆，且還有限定營業時間、或限定當日售貨量的怪事，內門鄉卻成了狗尾草特產鄉。


狗尾雞專賣店的許多怪事，主要因它的怪名本身就是個賣點，不要說年輕人沒看過長狗尾巴的雞，古今中外還沒人見過，一般人在好奇心驅使下前往品嚐，嚐過的人對其特殊風味，也讚不絕口稱「讚！」，所以這種「怪雞」店自然生意興隆。


而這種「怪雞」店，因貨源缺乏，當然就會有限量、限時、限貨的種種限制。


貨源缺乏，並非「怪雞」數量少，而是主要材料狗尾草不容易找，所以是「狗尾仔」搖擺，不是老板「搖擺」！


而狗尾雞，目前卻已成為內門鄉盛行市上的道地菜，因內門「走山雞」早已聞名全省，鄉民又大量種植狗尾草，在藥材不虞缺乏、土雞來源充足的雙重條件下，狗尾雞在內門大行其道，吸引不少都市遊客專程前往品嚐，最大的專賣店應該是「七星塔休憩服務中心」。


這種通天草，又名貓尾、狐狸尾、或狗尾帶，但是最通俗的名稱還是狗尾草，因這種多年生宿根性木質草本植物，夏秋之際盛開酷似狗尾巴的淡紫色大形花穗，顧名思義而知其名。


狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。


「狗尾雞」以外，還有「狗尾水雞」（田蛙）、「狗尾豬腳」，都是除蟲顧胃、治小兒發育不良的食補佳餚，而民間所謂「囝仔轉骨」，其實也是因狗尾草的健胃除蟲去疳積功能，尤其在早期尚無驅蟲西藥時，狗尾草即為驅蟲至寶，豬小腸燉狗尾草，為最原始的小兒驅蟲良方，不過如加上使君子燉服，功效更佳。


因其健胃、治胃痛胃炎功能，可與桂根、梅根、橄欖根、棗根等數種，或二、三種合用，以半酒水燉雞服用，胃寒陰虛者，以烏骨雞為佳。


洗痔瘡和腫瘡，最好加大飛揚草、射干、紫花酢醬草、側柏、山茼蒿、白刺莧等水煮後，經常清洗患部。


狗尾草加鳳尾草、赤查某、白鶴靈芝、甜珠草、茅根等，當降火解毒清肝茶，不必加糖，都非常香甜可口，為最佳保健飲料。
而狐狸尾「萬綠叢中一條紅」的特殊造型，不但很酷，而且花色有的紫紅、有的暗紅，耀眼奪目，也可做為園藝觀賞盆栽植物。


1997.12.28台灣日報「台灣風情版」祖傳秘方

[Enmo]

投縣》老農狗尾草健身 不懼10度低溫 打赤膊


這一波寒流來襲造成多人瘁死的意外。不過，在南投縣名間鄉，一名已六十多歲的老農夫在不到十度的低溫下竟可以光著上身面不改色，在受天宮附近叫賣狗尾草，比穿著清涼的檳榔西施還猛。

道教聖地受天宮附近攤販林立，名間當地特產的鳳梨、俗稱狗尾草的「通天草」、茶葉、生薑等都可以看得到，而其中一名大家稱「赤膊仔」的張日，其販售生鮮狗尾草的攤位總是生意興隆，原來他自己就是最好的活廣告。

今年六十四歲的張日說，他十幾年來，不論寒暑、晴雨，不管是在田裡工作或到攤位上叫賣，上半身都不穿衣服，只穿著一條褲子，連鞋子也省了，出門也是如此。即使這兩天，山上氣溫最低只有五度，他依然沒添一件衣服，讓遠從外地來的香客不得不嘖嘖稱奇。興起時，張日還會當場做起伏地挺身、舉啞鈴等，證明強壯的身體不是蓋的。

至於是什麼原因讓張日六十多歲還像一尾「活龍」？張日不免「老王賣瓜」一番。他說，他賣的狗尾草都是較成熟，骨幹粗壯的，營養也較豐富，十幾年來，他自己就是將狗尾草煮了當茶喝，練就不怕冷的身體。

民間也相傳以狗尾草燉雞、煮排骨湯可開脾，利胃腸，看到張日這個終年不穿衣的活廣告，更讓消費者深信不疑了。


【2005/02/21 中央社】

[Enmo]

通天草（狗尾草）

通天草所開花穗像狗尾，這就是民間流傳給小孩做開胃、促進發育的通天草（俗稱狗尾仔草，亦有人誤寫為枸尾草或九尾草），也俗稱「台灣人蔘」。


本草綱目記載，狗尾仔草，性溫潤，降胃火、根具有助脾運化的功效，全草能涼血止血、清熱化痰，並有驅蟲作用。全草主治小兒疳積、小兒發育不良、脾結不開、吐血咯血、尿血便血、感冒咳嗽、胸部壓悶、瘧疾忽寒忽熱、血絲蟲病等。本品對小兒疳積及小兒發育不良，有明顯療效，但必須野生者才有宏效，栽培者，效果較差，只是市場出售者以栽培種為多。之效，通常拿來燉排骨、青蛙、瘦肉、虱目魚等，以水或少量的酒燉約一小時，即可食用，多用來驅除蛔蟲、消除水積等小孩毛病，燉好後，風味絕佳
　

據本草綱目內載，其性溫潤，具開脾、降胃火、消水之效。它的風味絕佳，可供燉雞、水蛙、排骨、虱目魚等，實為可口美味之名菜。只要您到名間鄉各大小餐廳，無論大宴或小酌，均可品嚐此特產所烹調出來的美食，絕對會讓您滿意並想購買一些帶回與親朋好友分享。

[Enmo]

[懸壺子]

狗尾草Uraria crinita (L.) Desv. ex DC
別名，兔尾草、狐狸尾、通連草、布狗尾、山貓尾、通天草、統天草
豆科，兔尾草屬
開脾、利尿、殺蟲、除積、健胃、小兒發育不良、蛔蟲、一切胃病、勞熱咳血

[懸壺子]

狗尾草~~~「轉骨」開胃藥膳
　　狗尾雞專賣店不多，但每個賣狗尾雞的專賣店，大部分都生意興隆，且還有限定營業時間、或限定當日售貨量的怪事，內門鄉卻成了狗尾草特產鄉。
　　狗尾雞專賣店的許多怪事，主要因它的怪名本身就是個賣點，不要說年輕人沒看過長狗尾巴的雞，古今中外還沒人見過，一般人在好奇心驅使下前往品嚐，嚐過的人對其特殊風味，也讚不絕口稱「讚！」，所以這種「怪雞」店自然生意興隆。
　　而這種「怪雞」店，因貨源缺乏，當然就會有限量、限時、限貨的種種限制。
　　貨源缺乏，並非「怪雞」數量少，而是主要材料狗尾草不容易找，所以是「狗尾仔」搖擺，不是老板「搖擺」！
　　而狗尾雞，目前卻已成為內門鄉盛行市上的道地菜，因內門「走山雞」早已聞名全省，鄉民又大量種植狗尾草，在藥材不虞缺乏、土雞來源充足的雙重條件下，狗尾雞在內門大行其道，吸引不少都市遊客專程前往品嚐，最大的專賣店應該是「七星塔休憩服務中心」。
　　這種通天草，又名貓尾、狐狸尾、或狗尾帶，但是最通俗的名稱還是狗尾草，因這種多年生宿根性木質草本植物，夏秋之際盛開酷似狗尾巴的淡紫色大形花穗，顧名思義而知其名。
　　狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。
　　「狗尾雞」以外，還有「狗尾水雞」（田蛙）、「狗尾豬腳」，都是除蟲顧胃、治小兒發育不良的食補佳餚，而民間所謂「囝仔轉骨」，其實也是因狗尾草的健胃除蟲去疳積功能，尤其在早期尚無驅蟲西藥時，狗尾草即為驅蟲至寶，豬小腸燉狗尾草，為最原始的小兒驅蟲良方，不過如加上使君子燉服，功效更佳。
　　因其健胃、治胃痛胃炎功能，可與桂根、梅根、橄欖根、棗根等數種，或二、三種合用，以半酒水燉雞服用，胃寒陰虛者，以烏骨雞為佳。
　　洗痔瘡和腫瘡，最好加大飛揚草、射干、紫花酢醬草、側柏、山茼蒿、白刺莧等水煮後，經常清洗患部。
　　狗尾草加鳳尾草、赤查某、白鶴靈芝、甜珠草、茅根等，當降火解毒清肝茶，不必加糖，都非常香甜可口，為最佳保健飲料。
　　而狐狸尾「萬綠叢中一條紅」的特殊造型，不但很酷，而且花色有的紫紅、有的暗紅，耀眼奪目，也可做為園藝觀賞盆栽植物。


1997.12.28台灣日報「台灣風情版」祖傳秘方

[懸壺子]

狗尾草補湯
http://blog.sina.com.tw/archive.php?blo ... ry&id=9206



狗尾草補湯
迅速恢復活力 食療DIY

狗尾草補湯

材料：

狗尾草 6兩
素肉 1/2條
薑 1塊
枸杞 1兩
乾香菇 3朵
水 2000c.c

調味料：

鹽1匙、昆布粉1匙、芝麻油1匙

做法：

1.狗尾草洗淨切段、素肉切塊、薑拍碎、乾香菇泡開後切塊、枸杞洗淨。

2.先將狗尾草和薑用2000c.c的水，以中火煮20分鐘。

3.加入素肉、香菇、調味料一起煮開，最後加入枸杞、芝麻油即可。

狗尾草補湯特色
*虛補氣、強壯體格、預防感冒
*調理女性生理期前後補身
*助失眠