FW:預防感冒 廚房有法寶

[懸壺子]

主　　題：FW:預防感冒 廚房有法寶
發 表 人：懸壺子
公告日期：2005-04-09 11:30:58

預防感冒 廚房有法寶 【申一中卅台北市立聯合醫院中醫院區醫師】

每年冬春、秋冬季節交替時，天候變化大，乍暖乍寒，感冒也趁機肆虐。中醫講究「上工治未病」，其實巧用廚房的一些具有藥性的食材，吃得更健康，就不容被感冒威脅。

蔥，《本草備要》中寫道：「外實中空，肺之菜也。肺主皮毛，……故發汗解肌，以通上下陽氣。」蔥是中空的，類象於肺的樣子，所以中醫學稱之為「肺之菜」，通陽氣就是讓人體陽氣暢通抵抗外邪。

黑豆豉，即是由中藥的淡豆豉再發酵而成，淡豆豉《名醫別錄》載：「主治傷寒、頭痛、寒熱、瘴氣、惡毒、煩躁、滿悶、虛勞。」。魏晉南北朝時期由葛洪所著的《肘後方》，記載有蔥豉湯能治傷風感冒初期頭痛，就是以蔥白加上淡豆豉，煮水燉服。

一般家庭可以黑豆豉4錢代替淡豆豉，蔥白一根，豆腐2至4塊。將豆豉洗淨，蔥白洗淨拍扁切斷，把豆腐略煎，然後放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮約半小時。放入蔥白，待飄出蔥的香氣，調味後即成「蔥豉豆腐湯」。

薑，功能散寒止嘔。《食療本草》說它「止逆，散煩悶，開胃氣」。《本草拾遺》記載生薑「汁解毒藥，破血調中，去冷除痰，開胃」。《本草從新》指出「薑汁，開痰，治噎膈反胃」。 懸壺子按：感謝ＨＯＵ找尋。 r

一般受風寒或感冒初期，民間多喝薑湯以促進流汗，把風寒趕出體外。作法是將約200克的生薑切片，放入2000cc的水中煮開後，再加紅糖適量一起滾個十分鐘，不怕辣的人可以讓煮好的薑湯再悶上十分鐘，就是好喝又袪寒的「紅糖薑湯」。也可以配合《滇南本草》說能「補虛弱，止渴，養心血，治反胃而利大腸」的牛奶作成「薑汁牛奶」，作法是用150-200cc鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖，加熱後即可飲用。

大蒜，《本草備要》中記載：「辟瘟疫、消癰腫、殺蟲蛇蠱毒，開胃健脾、通五臟、達諸竅。」現代藥理實驗其精油成分，對抑菌有一定的作用。可以直接食用或加在菜餚內調味。

香菜，即胡荽或芫荽，《本草綱目》：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣。」各種冷盤或熱食，略加芫荽，色香味皆妙。

「正氣存內，邪不可干」，因此預防感冒除防止病原入侵外，更重要的是增強本身的抵抗力。善用廚房蔥薑蒜豉荽這五樣法寶，配合充足的睡眠、適當的運動，絕對可以「呷健康，保平安」。 【2005/03/08 聯合報】

[懸壺子]

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最初由 妙媽 發佈
以上所說的我都滿喜歡的喔
難怪我家我感冒次數是最少的ㄌ
說道蒜頭..以前住我阿姨家..遇到下雨淋雨回家.
晚餐一定要被罰吃.生蒜頭2顆.  

妙媽您一定是很注重養生....
不然一般女生很容易感冒滴
生蒜頭有殺菌的功用....

[懸壺子]

最初由 妙媽 發佈
可是我覺得這個跟養生好像不相關ㄋ.
只是那5種食材偶都可以接受


因為像我家小嬸.比我更厲害..
幾乎不感冒的
而且她夏天可是冷開水一直喝喔（從小就如此）
而且她還是肉食主義喔.喜歡辣

像冬天我都要穿好幾件衣服...
她都只穿一件T桖+外套
而且不吃有中藥的食譜..
只要湯裡有加當歸.紅棗類的東西...她是不吃ㄉ
連薑母湯也不喝喔....
真懷疑人家的體質這麼會這麼好ㄋ


PS:我不是來漏氣的喔  

嘿嘿 其實您這樣做是對的....只注意日常生活作息飲食
至於你家小嬸，我也只能說....是她個別體質
因為如果冰水一直喝的話，她未來年紀大的時候就知道
可能會有一些病變，如：肝功能、筋骨酸痛、腎臟病....等等
所以能是培養您的老本(指未來健康方面)

[懸壺子]

最初由 妙媽 發佈
可是粉糟糕的一點就是我不喝牛奶
因為我聞到那味道就有點受不了
連懷孕時也是捏著鼻子喝鮮乳
（因為娘家媽媽說要喝牛奶.baby皮膚才會白)
但優酪乳我可是粉喜愛喝
而且我每天早上都喝一杯咖啡..
這樣我比較當心老了之後的"骨本"問題  

就一些生理學派，有主張鈣反論
補充更多鈣反而會流失鈣....更多
在下主張避免流失鈣，比補充鈣還重要
因為流失鈣是補充鈣的十萬倍
流失鈣是從骨隨裡面的破骨細胞出來....
補充鈣頂多附著在骨頭表面，並不會鑽到骨隨裡
而流失鈣的元兇....就是咖啡、市面上的碳酸飲料等等。
懷孕喝豆漿不加糖，小孩子皮膚會漂亮唷
若本錢夠，可以在臨盆前一個月吃萬蘭珍珠
包準小孩子皮膚白析析.....