鬱金

[Enmo]

鬱金

【別名】
乙金、馬、川鬱金、玉金。

【基源】
薑科植物鬱金之乾燥根。

【性味】
苦辛甘寒無毒。

【歸經】
入心、肝、肺三經。

【功效】
行氣解鬱，活血破瘀，鎮痛通經，健胃利膽。

【主治】
血氣心腹痛，月經不調，經痛，吐尿血，驚癲狂，金瘡，黃疸性肝炎，膽道炎，膽石症，胃痙攣，胃潰瘍。

【禁忌】
陰虛無瘀滯及孕婦忌用。

untitled1kh.jpg

[懸壺子]

鬱金 本草備要 清朝 汪昂
鬱金
性味：辛苦氣寒，純陽之品。
歸經：其性輕揚上行，入心及包絡，兼入肺經。
功能：(1)涼心熱散肝鬱，下氣破血。
主治：(1)治吐尿血，婦人經脈逆行，血氣諸痛。(2)產後敗血攻心，顛狂失心，痘毒入
心，下蠱毒。
性狀：出川廣，(辨偽)體銳圓如蟬肚，外黃內赤，色鮮微香，味苦帶甘者真(市人多以薑
黃偽之)。
備註：(1)「下氣破血」：行滯氣，亦不損正氣，破瘀血，亦能生新血。
(2)經不下行上為吐諸證，用鬱金末加、薑汁、童便服其血自清，瘀中帶血者加
竹瀝。
(3)顛多喜笑尚知畏懼，證屬不足，狂多忿怒人莫能制，證屬有餘，此病多因驚憂瘀血
塞於心竅所致，鬱金七兩、白礬三兩、米糊丸服，名白金丸，鬱金入心散惡血，明礬化
頑痰故也。
(4)鬱金一兩甘草二錢半煮乾，焙研末，冰片五分，每用一錢，加豬血五七滴，新汲水下
，治斑豆，始有白泡忽搐入腹，紫黑無膿。
(5)「下蠱毒」：同升麻服，不吐則下。

[懸壺子]

鬱金 中草藥入門學

【藥用】薑科草本植物鬱金CurcumaaromaticaSalisb.、廣西莪朮C.Kwangsi-ensisS.LeeetC.F.Liang、薑黃C.LongaL.或莪朮C.zedcariaRos-c.的塊根。
【性味與歸經】辛、苦，寒。歸心、肺、肝經。
【功效】活血止痛，疏肝解鬱，涼血清心，利膽退黃。
【臨床應用】
1.用於經行腹痛，月經不調，癥瘕結塊等症。鬱金功能活血行氣，具有較緩弱的止痛作用，用治經行腹痛，可與柴胡、香附、當歸、白芍等配伍；對於脅下痞塊，可與丹參、鱉甲、澤蘭、青皮等同用。
2.用於脅肋疼痛。本品善於疏肝解鬱，用治肝氣鬱結之症，可配柴胡；白芍或川楝子、香附等藥同用。
3.用於濕溫病神志不清，以及癲癇等病症。鬱金性味辛苦而寒，能入心經，具有清心開鬱功效，常合芳香開竅的菖蒲，用於濕溫病症、濁邪蒙蔽清竅的症候；若配合消痰涎的明礬，可用治痰迷癲癇。
4.用於吐血、衄血、尿血等症。鬱金藥行以清涼，能入血分，又有涼血作用。若配合生地、丹皮、山梔等涼血藥，可用於血熱妄行而有瘀滯現象者，可起祛瘀生新、止血而不留瘀的作用。
5.用於黃疸。鬱金有利膽汁、退黃疸的作用，可用治黃疸，常和茵陳、梔子、枳殼、青皮、芒硝等同用。
【處方用名】川鬱金、廣鬱金（為薑黃、廣西莪朮或莪朮的塊根，長於行氣解鬱）
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服。
【按語】
1.鬱金，以功效為名，則可知主要功能在於解鬱。既入氣分以疏肝解鬱，復入血分以活血調經，且能化痰濕以開心竅，涼血熱以止吐衄。至於黃疸之症，用之能利膽退黃，配合應用，亦有一定功效也。
2.香附與鬱金皆能疏肝解鬱、活血調經，臨床上每每配伍，而香附藥性偏溫，止痛之力較佳；鬱金性偏寒涼，止痛之力較緩，且能化痰濕、涼血熱、利膽退黃也。
【方劑舉例】白金丸（《醫方考》）鬱金、白礬治失心癲狂。

[懸壺子]

鬱金〔芳草〕 <>清‧黃宮繡纂‧‧本草求真
｛入心散瘀通滯｝
鬱金〔耑入心〕辛苦而平，諸書論斷不一，有言此屬純陰，其論所治，
皆屬破氣下血之說；有言性溫不寒，其論所治，則有療寒除冷之謂；究之體輕氣竄，
其氣先上行而微下達。凡有宿血凝積，及有惡血不堪之物，先於上處而行其氣；
若使其邪其氣其痰其血在於膈上而難消者，須審宜溫宜涼，同於他味，兼為調治之
〔震亨曰：鬱金屬火與土，其性輕揚上行。治吐血治吐血衄血唾血血腥{，及經脈逆行，
並宜鬱金末加韭、薑汁、童尿同服，其血自消；痰中帶血者，加竹瀝；
又鼻血上行者，鬱金、韭[四物服之。〕；如敗血衝心，加以薑汁、童便；
去心瘋癲，明礬為丸，硃砂為衣；與受蠱毒，加以升麻之類。〔經驗方治失心癲狂，
用真鬱金七兩，明礬三兩，為末，薄糊丸，白湯下。又婦人癲狂十年，至人授此，
初服心胸間有物脫去，神氣洒然，再服而甦；此驚憂，痰血絡聚心竅所致；
鬱金入心去惡血，明礬化頑痰故也。又范石湖文集云：嶺南有挑生之害，
於飲食中行厭勝法，魚肉能反生於人腹中，而人以死，則陰役其家，初得覺胸腹痛，
次日刺人，十日則生在腹中也；凡胸膈痛，即用升麻或膽礬吐之；若膈下痛，
即以米湯調鬱金末二錢服，即瀉出惡物；或合升麻、鬱金服之，不吐則下。〕
若使惡血惡痰惡瘀惡淋惡痔，在於下部而難消者，俟其辛氣既散，苦氣下行，
即為瀉，而無鬱滯難留之弊矣。此藥本屬入心散瘀〔龐安常傷寒論方云：
斑痘始有白泡，忽搐入腹，紫黑無膿，用鬱金一兩，甘草二錢半，水半杯，煮乾，
去甘草，切片，焙，研末，入冰片五分，每用一錢，以生豬血五七滴，新汲水下。〕，
因瘀去而金得泄，故命其名曰鬱金。書云此藥純陰而寒者，因性主下而言也；
有云是藥性溫而言者，因氣味辛香主上而言也；各有論說不同，以致理難畫一耳，
因為辨論正之。出川廣，圓如蟬肚，外黃內赤，色鮮微香帶甘者真，
市人多以薑黃偽充。

[MissC]

2006.04.15　 中國時報
藥食同源 薑黃 保肝降血脂 健康好食品
卓資彬（漢方中醫診所醫師）


有很多的中藥是藥食同源；一方面是食物，一方面具藥性兼有保健的性質，一舉兩得。我們平日料理用的咖哩就是很好的保健食品，自古以來即受到重用。

咖哩主成分之一的薑黃，是薑科多年草本植物的根莖，性味辛、苦、溫，入心、肝、脾經，有活血袪瘀、行氣止痛、通經的功能。

薑黃含有薑黃素（curcumin）、薑黃酮、薑烯、揮發油及水芹烯等。現代醫學研究，薑黃素能活化肝細胞、促進膽汁分泌、抗氧化、解毒和抗菌，又能健胃、消炎、鎮痛。薑黃能抑制血小板凝集和增強纖溶活性，可預防血球彼此附著形成血栓，有降血脂和抗心絞痛作用。

多吃咖哩對降低膽固醇，保護肝機能和利膽、健胃、防止血栓、預防心臟病等助益良多。

[MissC]

咖哩治頭痛 還能防大腸癌


咖哩能治偏頭痛，根據英國亞伯丁洛威特研究所的最新報告，印度傳統食物、咖哩內含有豐富的水楊酸，不但能治頭痛，還能預防大腸癌，而且效果好過阿斯匹靈。咖哩之所以能治頭痛，是因為其中的香料，像是小茴香、薑黃和紅椒粉都含有豐富水楊酸，而水楊酸正是阿斯匹靈的主要成份，研究發現，一口咖哩內含有95毫克的水楊酸，比1顆低劑量的阿斯匹靈，還多上30毫克，但長期服用阿斯匹靈，卻容易有內出血和胃潰瘍的副作用。研究人員還表示，口味越辛辣的咖哩、對人體越有益處。


(民視新聞網)

[懸壺子]

鬱金
《中國藥典》
【英文名】 RADIX CURCUMAE

【別名】玉金、白絲鬱金

【來源】本品為姜科植物溫鬱金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、姜黃Curcuma longa L.、廣西莪術Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪術Curcuma phaeocaulis Val.的乾燥塊根。前兩者分別習稱“溫鬱金”和“黃絲鬱金”，其餘按性狀不同習稱“桂鬱金”或“綠絲鬱金”。冬季莖葉枯萎後採挖，除去泥沙及細根，蒸或煮至透心，乾燥。

【制法】洗淨，潤透，切薄片，乾燥；或洗淨，乾燥，打碎。

【性狀】

溫鬱金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷面灰棕色，角質樣；內皮層環明顯。氣微香，味微苦。

黃絲鬱金：呈紡鎚形，有的一端細長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋，斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。

桂鬱金：呈長圓錐形或長圓形，長2～6.5cm，直徑1～1.8cm。表面具疏淺縱紋或較粗糙網狀皺紋。氣微，味微辛苦。

綠絲鬱金：呈長橢圓形， 較粗壯，長1.5～3.5cm，直徑1～1.2cm。氣微，味淡。

【鑑別】

本品橫切面：溫鬱金 表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8 列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑的 1/2，油細胞難察見，內皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40～55個，間隔排列，木質部束導管2～4個，並有微木化的木纖維，導管多角形，壁薄，直徑20～90μm。薄壁細胞中的澱粉粒均糊化。

黃絲鬱金 根被最內層細胞壁增厚，有時木質部導管與纖維連線成環。油細胞眾多。薄壁組織中隨處散有色素細胞。

桂鬱金 根被細胞偶有增厚，根被內方有1～2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。導管類圓形，直徑可達 160μm。

綠絲鬱金 根被細胞無增厚 。中柱外側的皮層處常有色素細胞，韌皮部皺縮,木質部束較多，64～72個，導管扁平。

【性味歸經】辛、苦，寒。歸肝、心、肺經。

【功能主治】行氣化瘀，清心解鬱，利膽退黃。用於經閉痛經,胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏，癲癇發狂，黃疸尿赤。

【用法用量】 3～9g。

【貯藏】置乾燥處，防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

[懸壺子]

鬱金

【性味】氣味苦、寒，無毒。
【功效】主血積下氣，生肌止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。（唐本草）

神農本草經讀 --- 清 -- 陳修園

[懸壺子]

鬱金
內容：味辛、苦，寒，無毒。主血積，下氣，生肌，止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。
此藥苗似薑黃，花白質紅，末秋出莖，心無實，根黃赤，取四畔子根，去皮火乾之。生
蜀地及西戎，馬藥用之。破血而補。
胡人謂之馬 。嶺南者有實似小豆蔻，不堪啖。（新附）


書名：新修本草
作者：蘇敬等20餘人編寫
朝代：唐
年份：公元659年

[懸壺子]

鬱金
內容：鬱金不香。今人將染婦人衣最鮮明，然不奈日炙。染成衣，則微有鬱金之氣。


書名：本草衍義
作者：寇宗奭
朝代：宋•政和六年
年份：公元1116年

[懸壺子]

鬱金
內容：（唐本草）
【氣味】辛苦寒，無毒。
【主治】主血積，下氣，生肌，止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。
【核】曰︰原從大秦國，及西戎來，今蜀地、廣南、江西州郡亦有，不及蜀中者佳。四
月生苗，莖葉都似姜黃，末秋復從莖心抽莖，黃花紅質，不結實，根如指頂，長寸許，體
圓無枝，芳香色黃，橫紋宛如蟬腹也。古者合玄 以釀酒，名之曰鬯。周禮鬱人掌 器，凡
祭祀賓客之 事，和鬱鬯以實彝而陳之。浸水染衣，色極鮮麗，經久不變，炙之微有鬱氣也。
先人雲︰金本克木，反為木用，故名鬱金。其輕達有金象，其高遠似春暄。
【 】曰︰以鬱合 ，釀之成鬯，則酒色香而黃，在器流動，詩所謂黃流在中者是矣。
周人尚臭灌用鬯，陰達於九淵，陽徹於九天，故曰條暢於上下，致氣於高遠，所以降神也。
經雲︰臟真高於肺，以行營衛陰陽也。設遏逆於中，則萎暢於四肢，為結、為積、為宿、為
淋矣。與香薷合其德，略有異同。香薷偏於衛與陽，鬱金偏於營與陰。將形臟，彌玄府，敷
幽門則一耳。
（ 者百谷之本；鬱者百草之華，合以成鬯。上暢於天，下暢於地，無所不暢。故天子
以鬯為贄。）


書名：本草乘雅半偈
作者：盧之頤
朝代：明
年份：公元1368-1644年

[懸壺子]

鬱金
內容：鬱金，味苦，氣寒，純陰。無毒。入心、肺、肝三經。血家要藥。又能開鬱通滯氣，故
治鬱
需之，然而，終不可輕用也。因其氣味寒涼，有損胃中生氣，鬱未必開，而胃氣先弱，殊失
養生之道矣。至於破血、禁血、止血，亦一時權宜之用，病去即已，而不可恃之為家常日用
也。
或問鬱金解鬱，自然不宜多用，但入之補劑之內，不知可常服乎？夫鬱金解鬱，全恃補
劑，
無補劑則鬱不能開，多補劑則鬱且使閉。故鬱金可暫用於補之中，而不可久用於補之內。
或問《範石湖文集》雲︰嶺南有採生之害，於飲食中行厭勝法，致魚肉生入腹而死脹，鬱金
可解毒得生。有之乎？此李巽岩侍即欺人語，不足信也。夫採生，即蠱毒也。鬱金並非解毒
之藥，何能消之哉。
或問鬱金為血家要藥，而朱丹溪又有治血則誤之語，何也？夫鬱金乃入血分之氣藥，其
治諸
血症，正因血之上行，皆屬於內熱火炎。鬱金能降氣，而火自降矣，況性又入血分，故能降
下火氣，則血自安經而不妄動也。丹溪之論，唯真正陰虛火動，以致嘔血、咳血，非關氣分
之拂逆者，則宜忌之耳。


書名：本草新編
作者：陳士鐸
朝代：清•公元1644-1911年

[懸壺子]

鬱金
內容：辛苦平，無毒。《本草》以為性寒，誤矣。安有辛香而寒之理，蜀產者體圓尾銳
，如蟬腹狀，發苗處有小孔，皮黃而帶黑，通身粗皺如梧桐子紋，每枚約重半錢，折開質堅
色黃中帶紫黑，嗅之微香不烈者真。若大小不等、色黃、皮起細橫紋、有須如線，折之中空
、質柔、內外皆黃、其氣烈者，即片子姜黃也。體圓首尾相似，通身橫紋，發苗處無小孔，
折開氣烈觸鼻者，染色姜黃中之小者也。莪朮則大塊、色青黑，最大者為廣朮，與此不類。
蘇恭不能分別，乃為一物，謬矣。
發明 鬱金辛香不烈，先升後降，入心及包絡。治吐血、衄血、唾血血腥，破惡血。血
淋，尿血，婦人經脈逆行，產後敗血衝心，及宿血心痛，並宜鬱金末加姜汁、童便同服，其
血自清。痰中帶血者加竹瀝。又鼻血上行者加入四物湯。一婦患失心風癲十年，用鬱金四兩
，佐明礬一兩為丸，朱砂為衣，才服五十丸，心間如有物脫去，再服而蘇。以鬱金入心去惡
血，明礬化頑痰，朱砂安神故也。又能化症瘕為水，嶺南蠱毒為害，初覺胸腹痛，即用升麻
或膽礬吐之。若膈下急痛，以米湯調鬱金末三錢服之，即瀉惡物。或合升麻、鬱金服之，不
吐則下，此李巽岩為雷州司理，鞫獄得此方活人甚多。按︰以上諸治，其功皆在破血生新。
今世誤以為諸血聖藥，病者不惜重費，醫者藉為射利，鹹以姜黃代充，為害非淺。凡屬陰虛
失血，及陰火迫血上逆，鹹為切禁。


書名：本經逢原
作者：張璐
朝代：清
年份：公元1617－1700年

[懸壺子]

鬱金
內容：辛、苦、寒。入手少陰、厥陰經。涼心散鬱，破血下氣。治血氣心腹諸痛，婦人經脈逆
行， 吐血衄血，產後血敗衝心，失心顛狂，痰迷心竅，痘毒入心，挑生蠱毒。得甘草、豬心血、
冰片，治痘毒入心。得明礬，治痰癡。配蔥白，治尿血。配升麻，治挑生蠱毒。（嶺南有挑
生之害於飲食中者，魚肉能反生於人腹中，須此解之。）佐藜蘆，決風痰壅滯。佐槐花，解
熱毒。調韭汁、姜汁、童便，治逆經。衝淡竹瀝，降痰火。（氣降火亦降。）搗末用，或磨汁
用。陰虛火炎，氣虛脹滯，吐血不關氣鬱者，停用。


書名：得配本草
作者：嚴西亭
朝代：清
年份：公元1644-1911年

[wuliu]

請問薑黃可以生食嗎?謝謝~