聯合
記者:韋麗文/台北報導
由碁富、翊貴興業進口的美國豬肉，被驗出瘦肉精，立委披露之後，衛生署慢了好幾拍，才驚覺去年10月時，農委會已經公告禁用瘦肉精，並曾會文衛生署。衛生署道歉之外，表示將加強國內外豬肉、豬肉製品的檢驗，並檢驗美國牛肉、雞肉是否含禁藥。
瘦肉精殘留？衛署從來沒驗過
衛生署發現農委會早在去年就將受體素列為禁藥的同時，也才發現，牛肉和雞肉也一體適用此標準。至於牛肉、雞肉會不會也有瘦肉精殘留？由於衛生署從來都沒有驗過，因此完全無法掌握，牛肉與雞肉的瘦肉精殘留情況。
動物用藥「培林」，也就是俗稱的瘦肉精，可以讓豬隻加速脂肪分解，增加瘦肉率，但是大量食用卻可能導致食用者心悸、神經系統損害，國內首度檢驗12批美國進口豬肉，其中2批就驗出瘦肉精。
衛生署食品衛生處長鄭慧文指出，國外合法使用受體素於豬肉，包括美國、加拿大、紐西蘭、日本等24國，都准用該動物用藥，只是殘留標準各有不同。
但是，根據本報駐外記者查證，美國農業部食品安全暨檢驗署(FSIS)已經否認，並指出，「美國的小牛肉、豬肉、雞肉、火雞及牛肉，都不准使用荷爾蒙藥物，也不准使用瘦肉精」。
鄭慧文堅稱 AIT今晨還是說美可使用
到底國外能不能用瘦肉精，鄭慧文今晨一再向美國在台協會(AIT)查詢，AIT人員向衛生署回報，「美國可以合法使用瘦肉精，美國豬肉殘留標準為50ppb。」
美國說法兩造不一，本該為民眾食品健康把關的衛生署人員如墜五里霧中，讓民眾更是霧煞煞。
不過，鄭慧文強調，既然農委會去年10月已經公告，「受體素為禁止製造、調劑、輸入、輸出、販賣或陳列供產食動物使用之毒害藥物。」衛生署會先針對已經驗出受體素的碁富、翊貴興業查核，了解廠商先前所進口產品品質，包括抽驗過去進口產品存貨等。
美農業部卻稱 任何肉製品都禁用
【華盛頓特派員張宗智/十八日電】
美國農業部官員18日向本報表示，使用瘦肉精飼養小牛、豬、家禽，在美國都是非法的。此外根據美國食品暨藥品管理局（FDA）提供的資訊，瘦肉精被加拿大及部分歐洲及南美洲國家，用來治療馬的呼吸系統問題，但美完全不能使用任何的瘦肉精。
美國在台協會華府總部主管此事的官員則向本報表示，此事尚待了解後，再向外界說明。
台灣衛生署官員宣稱美國允許60公斤以下的豬，可以使用瘦肉精。但美國農業部食品安全暨檢驗署（FSIS）官員威廉生告訴記者，美國不允許在任何肉製品上，使用瘦肉精。
威廉生說，農業部定期都會抽檢肉品是否殘留像瘦肉精之類的禁藥，「我可以很確定的說，美國的小牛肉、豬肉、雞肉、火雞及牛肉，都不准使用荷爾蒙藥物，也不准使用瘦肉精」。
防檢局說 有1種瘦肉精美未禁用
【記者邵冰如/台北報導】
農委會防檢局和中央畜產會表示，瘦肉精分為很多種，我國全面禁用；美方雖禁用其中一種Clenbuterol，卻允許使用另一種瘦肉精Ractopamine，這次台灣海關查出的正是Ractopamine。
防檢局動物防疫組組長黃國青說，瘦肉精的學名是β-ago-nist，但這種物質以許多種異構物型態上市，也因此瘦肉精在國際上有不同種類的藥物。中央畜產會家畜組長方泉表示，瘦肉精確實分為很多種，Ractopamine又有商品名稱為paylean（培林），在美國、加拿大、澳洲等二十多個國家，允許60公斤以上的豬、牛等家畜可以合法使用，但台灣、歐盟和亞洲多數國家都列為禁藥。至於Clenbuterol原是一種呼吸用藥，用在飼料中會有很多副作用，因此絕大多數國家都禁用。
