大紀元
記者王知涵、安琪綜合編譯報導
肥胖問題已經成為美國的一個棘手問題，疾病控制及預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）二OO四年的研究數據顯示，二OOO年該國有六千萬人口有著與肥胖有關的代謝症候群。事實上，肥胖不單單發生在美國，世界各地或多或少都存在這個頭痛的問題。肥胖的人是高血壓、心臟病、糖尿病和某些癌症的高危險群患者。科學家一直不斷地鑽研造成肥胖的原因，企圖尋求對策以降低患病風險。
七月份紐西蘭和美國科學家分別發表造成肥胖因子的研究報告，前者發現母鼠在懷孕時期的營養程度不足或太過，幼體成年後發胖機會較高；而後者則是在壓力實驗中找到老屬增減脂肪的關鍵因子。
母體孕期營養不足 幼體成長發胖機會高
美國國家科學院期刊(American journal Proceedings of the National Academy of Science)數日前刊載比得‧格克曼(Peter Gluckman)教授所領導的紐西蘭Liggins Institute關於肥胖因子的研究，報告中解釋為何有些人較容易變胖？答案在胎兒於母體懷孕期間所接受營養的程度。報告顯示，若母體於懷孕期間營養不足或食用過多高脂，胎兒在代謝機制的作用下，幼體成年後呈現肥胖現象的機會較高。
這個研究團隊還包括了「成長發展國家研究中心」(National Research Centre for Growth and Development)以及英國南安普頓大學(The University of Southampton)。研究指出，母體於孕期若營養不足，胎兒可預測到未來的食物將供應不夠，透過自身代謝機制的作用儲存並屯積脂肪。然而母體若食用過多高脂食物，胎兒形成的代謝機制將易使其成年後得肥胖症，並引發心臟病和糖尿病。運用瘦身蛋白(leptin)以往試驗的成果可使這種發胖的機會逆轉。針對在受孕母體內營養不足的新生老鼠，研究員予以餵食瘦身蛋白，結果證明這些新生鼠生長正常，並未受到形成的代謝機制作用而變胖。
瘦身蛋白機制是如何發揮作用？它是一種荷爾蒙，會傳遞身體脂肪含量的信息
到下視丘。當身體脂肪過多時，脂肪組織分泌的瘦身蛋白濃度會增加，造成飽足感，而停止食物的攝取量。如果體內瘦身蛋白濃度不足，下視丘則會發出訊號，造成飢餓感而增加進食量。
發現增減脂肪關鍵因子 減重或增脂整型露曙光
七月初《自然醫學》(Nature Medicine)線上期刊發表報告，長期壓力通常會引發代謝症候群(metabolic syndrome)，令人詫異的是這些人實質上增加的重量比食用卡路里所應得的體重還多。研究員進而發現造成肥胖的兩個關鍵因子，控制這些因子可以達到控制體重效果。
賀伯特．赫容格(Herbert Herzong)教授說：「早在十多年前就已發現壓力和肥胖有關。」許多人藉由飲食舒緩壓力，加上目前廉價的高糖、高脂肪食品到應付充斥，這類食物吃多了很容易發胖。目前所瞭解的是攝取的熱量超過消耗的熱量，多餘的熱量以脂肪的型式儲存起來。對於壓力如何造成更多脂肪卻不知其所以然。
喬治城大學醫學中心（Georgetown University Medical Center）研究團隊對未受任何壓力和長期遭受壓力的兩組老鼠，餵食相同且等量的食物，結果發現長期處於高壓中的老鼠其實質增加的脂肪是預期的兩倍。比對兩組脂肪組織發現受壓老鼠的神經肽Y (neuropeptide Y, NPY)和神經肽Y2（neuropeptide Y2 receptor, Y2R）接受器濃度較高。藉此獲知壓力造成肥胖的兩個關鍵因子：一個是神經肽Y(NPY)的神經傳導物質(神經介質)，另一個則是神經肽Y2接受器。研究領導人柔法雅‧如考斯卡(Zofia Zukowska)指出，最近其他人體研究有類似的發現： NPY過多容易變胖，而Y2R接受器受損則不容易發福。
藉由這項結論，研究人員在老鼠身上注射NPY，發現可以增加脂肪。同理，他們注射Y2R抑制劑到老鼠的腹部，便可阻礙體重增加和防止代謝症候群。如考斯卡表示，過去四年在老鼠身上進行過無數次不同的實驗，證明增加或減少脂肪是可行的。而最近在猴子身上的試驗也得到類似的結果。赫容格說明，身體受到壓力時會釋放NPY，活化脂肪細胞上Y2R受體，刺激脂肪細胞增長。
注射Y2R抑制劑防止脂肪生成在人體上的成效和安全性還需要更多研究，然而在現行的抽脂手術或效果普通的食慾抑制藥之外，這項發現至少提供肥胖者一線曙光。喬治城大學醫院整形外科助理教授史帝分．貝克（Stephen Baker）表示，注射NPY增加脂肪也許能更進一步地應用於臨床上面部美容、胸部手術、臀部及唇部整形，以及臉部修復等美容及整形手術。
資料來源：福斯新聞網(Fox News)、bernama.com
