東森
記者:蔣文宜／台北報導
檢調2日晚間查緝瘦肉精，同時也發現禁藥氯黴素，到底氯黴素是什麼？過去有不肖業者將這種禁藥使用於豬、魚身上，專家指出，氯黴素是一種廣效性抗生素，部分不肖業者將其用於治療畜禽及魚類的感染性疾病，但1年前已被農委會列為禁用藥物。
毒物專家指出，氯黴素不易代謝，容易殘留，會產生抗藥性及過敏症狀，若長期食用，將會抑制骨髓造血，導致血癌前期，國內外許多臨床實驗也都證實，氯黴素是白血病主要致癌物質。
氯黴素為白色至微黃色，呈細針狀或片狀結晶，無臭、味苦，易溶於乙醇等有機溶劑，飽和水溶液呈中性。它對於革蘭氏陰性和陽性細菌都有抑制作用，對立克次氏體也有效，對於海水魚、蝦類的弧菌病等有良好防治效果。
但是，由於食品含有氯黴素從外觀很難辨別，經過烹煮也難以消除氯黴素，因此，若人體長期使用不僅難代謝，還會不斷累積，對人體危害很大。
