【冬日養生特輯】

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冬至過後　三九天灸療時機　防虛冷禦寒氣
uho
uho編輯部


冬天是過敏性鼻炎、氣喘、慢性支氣管炎等呼吸道疾病好發的季節，尤其在寒流發威時，讓這些病患吃足了苦頭。

俗語說：「冷在三九，熱在三伏」，即每年冬至後的三個九天，是一年中寒氣最盛的時候，為恭醫院中醫部表示，根據中醫“形寒飲冷則傷肺”的理論，寒氣對呼吸系統的傷害最大，「三九天灸」和「三伏天灸」皆為穴位敷貼療法，利用溫熱性中藥以老薑汁調成膏狀，敷貼在與呼吸系統相關的穴位上，使藥效經由穴位吸收，再由經絡傳導到人體的呼吸系統，以扶助人體的正氣，而達到治療或預防疾病的效果。

【日期】

今年的「三九天」，分別是12月22、31日及明年1月9日三天，每隔九天敷貼一次，以敷貼三次為一個療程。

【適用對象】

對於兒童或成人患有氣喘、支氣管炎和過敏性鼻炎等疾病，或體質虛弱易感冒者，都可藉由穴位敷貼來改善體質與症狀，以提高免疫力，降低感冒頻率。

【忌用對象】

孕婦，皮膚易過敏者，發燒病患，正處於咽喉腫痛者。

【注意事項】

1.一般敷貼時間為4-6小時。
2.敷貼期間，出現皮膚過敏，或搔癢難忍，起水泡者，須立即停用。
3.敷貼當天不可洗冷水澡（以免降低藥效）。
4.飲食宜清淡，勿食冰涼飲料、生冷瓜果、辛辣物。

為恭醫院中醫部建議，接受敷貼前，最好經由中醫師診斷後再實施，若能配合個人體質的調養，療效將更顯著。

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年輕族群喜歡外食藥膳 進補要選擇
中時健康
陳葒冠／台北報導


氣溫降低，立刻讓人聯想到又是進"補"的季節，市面上各式各樣的補品，包括燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、四物雞、十全大補等，紛紛出籠。「冬令進補」已深植於中國人的飲食觀念中，中醫師提醒，並非每一種藥材皆適合每一個人。

根據坊間的調查，民眾普遍有進補習慣，藥材來源以現成藥包、時行飲品為主，而年紀愈大，自行抓藥比例愈高，50歲以上的人多是依時令或天冷而進補，20、30歲以下民眾為求方便，最常外食藥膳，而且想吃就吃。萬芳醫院中醫科黃中瑀醫師表示，在中醫「虛者實之、實者虛之」的治療觀念下，並非每一種藥材皆適合每個人，應該在中醫師的辨證論治下，選取適合自己的藥材來進補。

若是患有感冒、咳嗽、傷風、發熱、斑疹、血痢、痰火，以及身體過於虛弱的人，不宜任意進補，容易導致症狀更為嚴重；有血管疾病的人，如心臟病、高血壓、動脈硬化的人，在冬天本來就容易發生意外，若再經進補的刺激，對疾病有不利影響，在進補的功夫上須審慎辯證。至於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人，在冬天本就易加重病情，補湯中的酒精更易刺激潰瘍面而造成出血，補品中的肉類不易消化，對消化機能也會有影響。

常聽見民眾說吃藥膳之後，感覺促進血液循環、很舒服。黃中瑀表示，也有兩成左右民眾吃完後身體感到燥熱，更有少部分人出現失眠、容易煩躁、上廁所次數增加等情況，顯示許多民眾不了解自己的體質就進補。利用冬令進補來調理身體、儲備能量，平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血原本為中醫養身的美意，但仍須在醫師的指導下，選擇適合自己的藥材來做調理。

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冬季進補的緣由
大紀元
作者﹕李思儀醫師 台北市常生中醫診所主治醫師




冬令進補是我們的傳統習俗，源自於易經，以其之十二辟卦來說明農曆的十二個月份的寒熱消長規律。農曆十一月冬至前後在辟卦中為復卦，一陽氣初生，正是(助)補陽氣的好時機。

《四季調神大論》又說：「是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎。」

所以冬令進補是預防醫學，在人體尚未出現疾病的時候，選擇最適當的時機，利用外在環境最寒冷之時，一方面可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病，一方又可蓄積能量，以待來年春夏的利用，避免明年因陽氣不足，陰寒內伏而發病，所以是養生方法的一種。

《傷寒論》又說：『冬傷於寒，春必病溫』所以在冬至前後，人體也是陽氣剛開始滋長，必須保護長養這初生的陽氣，外在環境上小心勿輕易受寒，內在的飲食選擇能量較高、幫助循環的食物，可以增加抵抗力助禦寒。

與春天相應的是肝，肝在臟象屬木，木主升發、生長，象徵萬物初生的朝氣。但如果在春天時容易無精打采，表示生發出了問題，造成生發的問題在於冬天藏的不夠、腎經耗散的太厲害，沒有精氣可以幫助肝木生發、沒有朝氣，自然就容易無精打采。

中醫在治病時講究的是五行的相生，各個臟器是有相關聯的。所以治病不單只是看一處，而視考量多處。五行相生的道理就如同孩子會受父母親的影響，不僅只是長得相像，甚至有時連體質都相像。我們有時都會受左鄰右舍的影響，如果樓上剛好住個夜貓子，半夜不睡反而大開搖滾樂，請問這樣的環境會睡的好嗎？同樣的，身體的各臟器住的是如此親近，當然會相互影響。

而法天地的精神，便是要善於利用時節，透過養生的訣竅，來照顧我們的身體，每一個環節都是會互相影響的，所以聰明的你，千萬不要小覷古人的養生智慧。

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冬季如何聰明養生？養生該注意的事情有哪些？
大紀元
作者﹕李思儀醫師台北市常生中醫診所主治醫師



老子說「道生一，一生二，二生三，三生萬物。」人生活於自然界，所以養生首先要「法天地」、要順應自然界的法則。自然界有四季之分，四季要注重的養生都不一樣，所謂「春生、夏長、秋收、冬藏。」以冬天而言，注重的是「藏」，可是是要藏什麼？要藏的是腎精，所謂「冬不藏精，春必病溫。」

在《黃帝內經》中曾提到冬季的養生法：「冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎揚，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。」

老祖宗很早就跟我們說，在冬天時，要早些睡、要晚些起，尤其是老人家，陽氣本身就較虛者，清晨時更不能一下子就起床，外面的溫度還很冷，冬天又是陽氣收藏在內，要再躺躺、再睡睡，然後在起床，不要妄動、無擾人體陽氣，才不會一下子心陽不夠，而突發心臟病或是突發腦中風。所以家裡有老人的，記得要提醒長輩，在冬天不要太早起床，更不要清醒後就一下子起身，這些意外是可以避免的。另外針對一般人，因為在冬日陽氣是收斂在內，相對外在的膚表較虛的，這時避免做太激烈的運動、避免一出汗就吹風，「無泄皮膚之汗，使陽氣數奪」。在中醫的理論中，「汗為心之液」，過量的汗出，得到的結果反而是「傷心」！所以除了要避免「汗出當風」，運動的原則是「微微汗出」即可。

在冬天相對的人是較容易感冒，氣喘與過敏也較容易發生，這些都是有原因的，因為在冬日陽氣是收斂在內，相對外在的膚表較虛的。如果違背冬日宜藏的原則，就容易損傷腎氣，以致來年供應春天生發之氣不足(水生木也，腎水生肝木)，就容易產生筋病(肝主筋也)，而有痿厥之疾病。所謂「痿」者，就是無力、四肢容易無力，另外肝經循行環陰器，有就是環繞生殖系統週遭，也容易有這方面問題。「厥」者，陰陽不順接也，容易出現四肢逆冷與昏厥的問題。

在中醫中最好的醫生，我們稱為「上工」。上工治療什麼疾病呢？「上工治未病」，在還沒有發病時，上工就已經調整人體的環境，所以疾病不會發生。所以聰明的在冬季養生便是古人的預防醫學的體現。

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冬季如何聰明進補
大紀元
作者﹕李思儀醫師(台北市常生中醫診所主治醫師)


寒為陰邪，易傷陽氣；寒性收引凝滯，因此易見肢體拘急疼痛，形體不溫，所以冬天的補益藥膳，著重在驅散寒邪、溫腎陽。

冬季人體的陽氣是潛藏於內，這時可以吃些稍為厚味滋補的食品，因為腸胃能消化的好，而且也是為來年春天儲備精力。但是，像燒酒雞、薑母鴨，這就要因人而異，不是每個人都適合的。比較平和的溫補，一般人可以吃些當歸生薑羊肉湯。

作法

1、半斤羊肉切塊燙去血水。
2、生薑厚切五片、當歸三片。
3、將適量的水煮滾，羊肉放進，以水面蓋過為度，加入生薑、文火燉三十分。
4、在放入適量米酒與當歸，共煮十分鐘，即可。可以個人口味加些鹽、不加亦可。

羊肉的功用，能補虛勞、益氣血、壯陽道、開胃健力、通氣發瘡。
當歸能和血散寒、潤腸胃、澤皮膚、養血生肌、排膿止痛。但要後下。
當歸的命名有其深意，能讓氣血各有所歸，故名「當歸」。
生薑能祛寒發表、解鬱調中、開痰下食。

而老人家常見的退化性關節疾病，更可以趁冬天補養腎精，因為腎主骨生髓、因為老人家腎氣較弱，所以容易出現骨頭退化的問題。而小孩子則是腎氣未充，希望他頭好壯壯，長的跟大樹一樣高的父母親，也可以多利用這個時節，補充腎氣，等到來年春天，木主生發條達，便有足夠的腎氣來生長發育。

可是，我要強調的事，「補腎」不是去隨意買保健食品，亂補反而傷害身體，最好的方式便是食療，透過飲食平和的滋養我們的身體，但也不是一味塞進大魚大肉，因為「飲食自倍，腸胃乃傷。」適當與適量是必須掌握的兩大原則。否則過量的進補，反而是「愛之適足以害之」，不可不慎。

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冬季滋補火鍋：人參砂鍋雞
中國食療網


民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補佳餚，“人參雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美，極富營養，補氣補血。

原料：

母雞肉1000g，豬瘦肉、豬舌頭各150g，水發海參、豬環喉各200g，萵筍、胡蘿蔔各150g，豌豆苗尖、蔥各lOOg，人參20g，醪糟汁1OOg，鮮湯2000g，豬油200g，花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。

製法：

將母雞肉洗淨，搌幹水分，剁成4cm見方的塊，入開水鍋中氽一下，豬瘦肉、豬舌頭亦入開水鍋中汆片刻，撈出切片；海參洗淨，片成大片，用水泡上；豬環喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約8cm的條；胡蘿蔔、萵筍削去皮筋，切成片；豌豆苗洗淨；人參洗淨，用少許水煮一下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好待用。以上各料分別裝入盤中上桌(人參、母雞塊除外)。炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、薑、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌；加入人參片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食。

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貼心叮嚀：冬天吃湯鍋三要、兩不要


一、生熟要適當：即吃湯鍋時不宜過生或者過熟。

菜餚過生，不能有效地殺死表面所攜帶的致病菌或蟲卵等，容易引起消化疾病；過熟，菜餚中的維生素和氨基酸會遭到破壞，同時還會失去應有的鮮味。

二、味道要適中：有的人特喜歡吃麻辣味。過麻，會使唇舌失去知覺，有味也品嘗不到；過辣，會刺激胃黏膜，誘發胃癌及不明原因的皮膚病。

三、不要食用在金屬容器火鍋裏過夜的菜．因為火鍋的表面鍍層會與湯汁發生反應．產生硫酸等化合物後溶解在湯中，若食用了隔夜的湯汁，會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁最好不要在鍋中過夜或長時間存放。

四：不要同時喝啤酒湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分佈在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒癥等併發症的發生。

五：要注意安全小心湯鍋傾覆，鍋一般溫度都很高，一旦直接觸及人體容易燙傷。

（轉載自中國食療網）

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冬季週週吃火鍋不怕胖？！
uho
uho編輯部



東北季風冷颼颼地吹，將人們都吹進暖呼呼的火鍋店裡，阿誠和小怡（暱名）這對情侶，幾乎每週都到火鍋店來個晚餐約會，奇怪的是，兩人的食量差不了多少，小怡怎麼吃都不會胖，小陳的體重卻不斷往上飆。

聯安預防醫學機構資深營養師林佳靜表示，吃火鍋其實是一門大學問，食材挑選和進食順序足以影響熱量攝取。小怡就是個懂得門道的火鍋族，選擇日式鍋底搭配清淡的蘿蔔泥醬料，先吃菜，再吃肉，並挑選油脂量低的火鍋料，當然可以吃出美味又健康的火鍋餐，不用擔心冬天過後吃掉健康和好身材。林佳靜指出，如果想要滿足吃火鍋的慾望又不影響健康，就要先認清火鍋界的好朋友與壞朋友，多與好朋友為伍，自然健康無虞。

【鍋底】好朋友：日式涮涮鍋；壞朋友：麻辣鍋、重口味風味鍋
火鍋店林立，舉凡麻辣鍋、養生鍋、藥膳鍋、牛奶鍋、咖哩鍋或日式火鍋應有盡有，究竟吃哪一種好？聯安資深營養師林佳靜首推的是日式涮涮鍋！主因日式涮涮鍋講求食物原汁、原味與新鮮，湯頭清甜沒有過多的油脂，較少添加調味料，在寒冷的季節，忙碌的工作後，是放鬆、暖胃的好選擇，飽餐一頓後一樣好消化，不會對腸胃消化造成太大的負擔。

林佳靜進一步指出，大部分的民眾偏好重口味的麻辣火鍋，或是以大量辛香料等做為鍋底的異國風味鍋，但對現代都會上班族而言，卻是一道腸胃毒藥。因為快速的生活步調，壓力與緊張的情緒往往影響腸胃道的健康，發炎、消化不良、潰瘍和疼痛等問題困擾著許多人，而辛辣食物很容易造成對腸胃道黏膜的過度刺激與傷害，而且過重的鍋底風味，無法品嚐出食材本身的新鮮與美味，若是加上吃到飽的消費方式，容易攝食過量，造成腸胃很大的負擔，甚至發生腸胃炎。

【沾醬】好朋友：蘿蔔泥醬料；壞朋友：沙茶醬
選對鍋底，再來就是調配火鍋沾醬，搭配品嚐美味又健康的火鍋料。一般民眾喜愛重口味的沙茶醬，但一大匙就有100多卡的熱量，林佳靜建議選擇清淡的日式蘿蔔泥醬料。而進食的順序關係到脂肪的吸收，最好先吃完清脆可口的青菜，再接著品嚐其他的火鍋料。趁著湯頭最清爽的時候，將蔬菜一葉葉燙得恰到好處，佐著日式蘿蔔泥醬料，十分爽口又香甜，而且先吃進高纖維的蔬菜，好比加上一層保護膜，可以減緩腸胃吸油脂與醣份的速度。

【主食】好朋友：瘦肉片、魚片；壞朋友：蝦貝海鮮
林佳靜表示，吃日式火鍋，就是要慢慢的品嚐，肉片要一片片地燙，過老或太生都不恰當，不建議大家一次把所有的火鍋料全部倒進鍋中，因為不同種類的火鍋料需要烹煮的時間皆不相同，煮得太老太久，便把食材本身的美味都流失到湯裡，這可是享受美味火鍋的藝術！除了選擇瘦豬、牛、羊肉片當作主菜外，魚片也是很好的選擇，因為魚的油脂與膽固醇比其他蝦貝海鮮來得少，健康更有保障。

【火鍋料】好朋友：蟹味棒、豆腐、蒟蒻；壞朋友：魚餃、燕餃、貢丸等
資深營養師林佳靜指出，火鍋料中的加工製品要少吃，真的想品嚐時可以慎選種類，例如同樣的份量，花枝餃的熱量與油脂約魚餃、燕餃、蛋餃的一半；鱈魚丸的熱量與脂肪也遠低於貢丸、福州丸、花枝丸等。至於想要吃得飽的大胃王，林佳靜建議，蟹味棒是零膽固醇、低熱量的好選擇，也可以加點豆腐、蒟蒻、魚板等。在細嚼慢嚥享受這樣一餐日本風味鍋後，必定是暨滿足了口腹之慾又兼顧了健康窈窕，更不會造成腸胃的負擔。

最後林佳靜分享另一個享受火鍋的藝術給所有火鍋族！若是「兩人同行」，可以將一鍋用來燙肉片、餃子、丸子等油脂較高的食材，另一鍋用來燙青菜、海鮮類食材，如此就不會因為火鍋的湯頭變得過於油膩而很難入口，品嚐燙過青菜與海鮮的湯頭，也格外清爽鱻美。重要的是，找對火鍋界的好朋友、用對方法聰明吃火鍋，即使週週吃也不用煩惱冬季過後的減重難題。

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羊肉平民的人參 來一鍋真好
自由
文／楊茱惠（作者為彰化基督教醫院營養部營養師）


食慾會隨著季節逐漸變冷而自然增加，在寒冷的季節裡，吃一鍋暖呼呼的羊肉爐，實在是一大享受。

羊肉為高熱量、高蛋白的食物，羊肉爐中的老薑可促進血液循環、增進免疫力，減少生病機會。對於冬天容易手腳冰冷的人來說，羊肉爐可說是冬季進補的第一首選食材。

◎羊肉的營養

因為羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是營養價值很高的食材。對於有咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人，特別具有益處。另外，也有一說是，羊肉就像平民的人參，可達到補血去寒的功效，很適合在冬天食用。

羊肉是我國國民經常吃的肉類之一，肉質也較豬肉細嫩，但也不可因為如此就過量食用。因為羊肉屬於中脂肪的食物，一份羊肉（35克）含有7克的蛋白質、5克的脂肪、75大卡的熱量。

根據國民飲食指標，一個人一天的蛋白質需求為4份，油脂類攝取為2至3湯匙（30至45克），若過量食用，會造成脂肪攝取過多，小心過了一個冬天後，又要減肥。

對腎衰竭的病人來說，過量的蛋白質攝取會加重腎臟的負擔，所以要根據病情進展，酌量攝取高蛋白的食物。

羊肉不僅是中國有名的菜，也被當作冬季進補的重要食品之一。100克的羊肉約含233大卡，還含有豐富維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，在寒冬吃羊肉，可促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化?分泌，保護胃壁，幫助消化。但吃羊肉卻也不是百無禁忌，若有感染、便秘、腹瀉的症狀應避免食用。

◎配菜

羊肉爐中，常放入冬天盛產的蔬菜，例如：包心菜及白蘿蔔做為配菜，不僅讓口感更為清爽，更是有營養的天然食物。

包心菜所含維生素C是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍，還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造激?、激素等活性物質不可少的原料，能促進人體新陳代謝；而白蘿蔔的熱量極低，且富含膳食纖維可刺激腸胃蠕動，使大便通暢，預防大腸癌、直腸癌，並可提高免疫力，輔助防癌之效。

◎湯底

山羊肉的羶味較大，煮製時，湯底若放個山楂，或加一些蘿蔔，炒製時，放蔥、薑等佐料，當作羊肉爐的湯底可以去除羶味。老薑可讓氣血循環更好，減少生病。蔥綠和蔥白的營養價值很高，尤其是維他命C；蔥的黏液有保護胃和皮膚的功用，多吃蔥可預防感冒及頭痛。

台灣人重補，尤其每年立冬後，就會開始各種藥補、食補、養生補等，市場上只要與「補」有關的菜餚，生意一定很好。其實補過頭或是不當的大補、小補，不僅無益身體，反而可能弄巧成拙。從現代人擁有「三高」（血壓高、血脂高、血糖高）的比例逐漸增加，就足以證明。

國人總有個觀念，就是「吃飯皇帝大」、「能吃就是福」，但若不去注意飲食的均衡，只會造成脂肪的累積而造就肥胖。飲食中，選擇時令蔬果、注意季節變化與食材的選配，進補也能吃得很健康。

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冬季養生 三九貼抵抗過敏體質
中時健康
陳葒冠／台北報導


台灣屬於海島型氣候，環境溼熱而且溫差大，特別是季節轉換時，對有過敏體質的人來說，常感到非常難過，容易引發過敏性鼻炎、氣喘與慢性支氣管炎等呼吸道疾病。這些過敏疾病中，又以過敏性鼻炎與氣喘最為常見，造成過敏的原因，是身體的免疫系統對於外來的過敏原過度反應，以致於造成許多身體不適的症狀。

以西醫的治療方式，大多是採用類固醇，在過敏發作期間，使用類固醇可以壓制體內過度的發炎反應，調整到平衡狀態，可以說是過敏病人的救星，但是多數病人只要聽到醫師使用類固醇，都會嚇得落荒而逃，轉而求助中醫師治療。

目前中醫裡的三九貼，被認為是冬季過敏不錯的保養方法，因可改善體質增強免疫力，只要配合節氣外敷，還可達到夏病冬治效果。所謂「冷在三九，熱在三伏」，三九即為冬至後的第三個9天，在節令上為大寒，是一年中最冷日子，人體對外界環境、藥物也正是最敏感時刻，進行中藥敷貼，可達到相當不錯的療效。

尤其是患有過敏性體質的人，如氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎患者，三九貼是傳統醫學內病外治方法中，於冬季過敏好發之際的保養方法。「三九天穴位敷貼」是一種非侵入性的皮膚外藥材貼穴療法，在冬寒來臨之際，利用白芥子、細辛、甘遂、肉桂等溫陽成分的中藥材，貼於背部之定喘、風門、肺俞、腎俞等穴位，引起輕微發赤反應，刺激穴道，達到防治氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎的效果。藥物可直接由皮膚吸收，經由經絡氣血直達病處，達到扶正祛邪的效果。

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感冒未好 進補吃辣 易消化不良
噁心 嘔吐 難排便
蘋果日報
報導╱賴佳雯、楊琇雯


今年入冬冷熱不定的天氣型態，感冒合併消化不良情形比往年增加，零星流感病例也出現噁心、嘔吐等腸胃問題。台北市中醫師公會監事陳美君表示，感冒時吃完火鍋就吃冰、喝含糖飲料易引發腸胃不適，出現噁心、輕微嘔吐、難以排便症狀。有些人在感冒後期因症狀減輕而吃辣或進補，高油脂食物和辛辣的調味料易消化不良。

感冒時腸胃消化功能變差，陳美君醫師表示，最近感冒合併消化不良的病例增加約1成，從已出現的零星流感症狀來看，噁心、嘔吐等腸胃消化不良症狀較往年明顯。要避免消化不良，吃火鍋時少吃高油脂肉類及餃類、丸子類等加工食品，市售的含糖飲料則對腸胃不好；感冒時吃火鍋又搭配含糖飲料，也容易消化不良，若一定要喝飲料，以溫開水最好，或熱烏梅汁及常溫的無糖烏龍茶，也可搭配火鍋和補品。


先了解

咳嗽是判斷指標
感冒2到3周後，多數人的症狀會只剩下咳嗽，痰也變少了，而開始吃辛辣食物或進補，反而讓發炎惡化或造成肺部問題，台北市中醫師公會常務理事黃建榮提醒，乾咳或咳嗽有痰就代表感冒還沒好，要注意飲食。


助消化

熱烏梅汁 去油膩
烏梅汁的主材料是山楂和烏梅，山楂能助消化解油膩；烏梅能清腸，但是不能喝冰烏梅汁，避免冷熱交替刺激腸胃。不過，烏梅汁的酸味容易刺激胃酸分泌，胃潰瘍或胃酸過多的人只能少量飲用。

烏龍 普洱 不傷胃
茶葉能幫助腸胃消化、去油解膩，但是不能加糖，並且不喝冰茶。火鍋店中常見烏龍茶和綠茶，烏龍茶較能助消化，而綠茶含單寧酸較高會傷胃。另外，普洱茶經研究證實能助消化、解油膩，吃火鍋時也可搭配喝普洱茶幫助消化。

參蘇中藥飲 止嘔
感冒合併消化不良包括噁心、嘔吐等症狀，參蘇飲能促進消化、緩解不適。但咽喉痛、鼻涕呈黃色以及孕婦宜在中醫師指示下飲用。
材料：黨參、紫蘇葉、藿香、浙貝母、甘草各3克，生薑3片。
作法：將中藥材全裝進布包，放進鍋中加600c.c.冷水大火煮沸，轉小火滾3分鐘後關火，趁熱飲用。

溫杏仁茶 潤喉
針對感冒乾咳症狀，杏仁具有滋潤效果，黃建榮醫師表示，市售溫杏仁茶可快速緩解乾咳、喉嚨痛。若不敢喝杏仁茶，也可以溫鮮奶來取代。

熱水泡羅漢果 緩咳
將500c.c.熱水加入1╱3顆羅漢果，蓋上蓋子等羅漢果變軟後飲用，可緩解感冒咳嗽及喉嚨痛。平常把羅漢果茶當開水喝，可降低感冒時咽喉發炎的機會。


要小心

避吃加工食品
感冒吃火鍋，像餃類、丸子類等加工食品不易消化，會增加感冒患者的腸胃負擔，能不要吃最好，可多吃新鮮蔬菜等天然類食材幫助消化。

不碰沙茶辛辣物
感冒後期喉嚨發炎會好轉，若誤以為感冒好了而開始吃像麻辣鍋或用沙茶醬，會使發炎惡化，只要還有持續咳嗽並且有痰，就代表感冒尚未痊癒，吃東西就要清淡點。


醫師說

飲食習慣要注意
(台北市中醫師公會 常務理事 黃建榮)
很多人以為感冒只是小病不理會，很容易因不當飲食加重病情，甚至引發其他併發症，一定要注意日常飲食習慣。

感冒少吃含糖物
(台北市中醫師公會監事 陳美君)
糖分易造成消化不良，尤其在感冒時腸胃功能會受到影響，因此感冒時要減少食物中含糖量的攝取。

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空氣不流通 CO2濃度高小心頭暈腦脹
中廣
徐韻翔報導



近日寒流來襲，不少民眾居家喜歡門窗緊閉禦寒，醫師提醒，室內空氣不流通，洗澡使用瓦斯時，容易引發氣體外洩、一氧化碳中毒危機；此外，門窗緊閉，室內氧氣不足，也容易引發頭暈腦脹、胸悶等症狀，甚至誘發呼吸道急症發作，呼籲民眾待在室內場所，務必維持空氣流通，避免二氧化碳濃度過高有損健康。

天氣冷颼颼，許多民眾居家為了禦寒，喜歡將所有的門窗都關起來，阻隔寒風進門。台大醫院家醫科主治醫師姚建安提醒，門窗緊閉，洗澡時容易導致一氧化碳中毒；此外，緊閉窗戶容易讓室內二氧化碳濃度提高，有些民眾以為開窗容易感冒，但其實感冒和空氣中夾帶有感冒病毒、抵抗力弱等有關，病毒存在於密閉的室內空間，反而更容易「中獎」，因此維持室內空氣流通相當重要。

姚建安說，人體氧氣不足，可能引發精神不濟、活動力降低，思考力變差等症狀，接著便開始頭痛、頭昏腦脹與胸悶、胸痛、心悸和呼吸不順暢、肌肉酸痛等症狀，尤其，如果本身呼吸道健康狀況不佳，或是有慢性阻塞性肺病等疾病患者更是高危險群，氧氣不足，誘發心悸、胸悶等急症送急診的風險相對提高。

醫師提醒，居家或待在室內場所時，務必要維持室內空氣流通，窗戶全開怕冷可以開個小氣窗，或是開一半就好，每一小時也可起身走動，或是走到陽台，戶外透透氣，讓體內氧氣充足，以免二氧化碳濃度過高有損健康。

至於居家電暖氣在使用時也需注意，姚建安說，溫度應該調整合宜就好，不要過熱，若是溫度局部溫度太高，反而容易造成民眾脫水的現象，醫師解釋，例如老人家冬天頻尿，水分又補充不足，再加上電暖氣使得空氣乾燥，導致人體局部濕度降低、乾燥，嚴重便可能造成脫水。

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趕走冬季癢
自由
文／韋睿宏（作者為樓中亮中醫連鎖體系台南院所院長）


「秋冬皮膚乾燥搔癢，中醫可以治療嗎？」很多人都知道勤擦乳液可以避免皮膚乾燥搔癢，但是卻不知道，中醫調理體質，更能徹底止癢。

不少中、老年人和氣血循環較弱的人只要一到秋冬季節，流汗減少、皮膚缺乏滋潤，就開始有些乾燥、搔癢，常常發生在小腿前側和身體其他部位。有時皮膚乾燥搔癢較為嚴重，甚至會影響睡眠。

中醫認為，秋冬皮膚乾燥搔癢是因為「血虛風燥」而造成。所謂「血虛」是指血液循環差，皮膚自然無法受到良好的滋養，容易乾燥、有細小白色鱗屑，甚至搔癢。

所謂「風」是在形容皮膚癢的情況，一下子這裏癢、一下子那裏癢，就像風到處吹一樣。所謂的「燥」是指皮膚乾燥，皮膚除了受到血液的滋養之外，也與「肺」有關。

中醫認為「肺主皮毛」，肺臟負責呼吸功能，皮毛、汗孔也與肺臟一同調節人體的呼吸功能。肺有敷佈陽氣、外衛肌表的功能，皮膚也會受到肺氣滋潤。

中醫治療秋冬皮膚乾燥搔癢，主要是以養血潤燥、祛風止癢為主。中醫有一句名言：「治風先治血，血行風自滅。」意思是，只要先改善血液循環的狀況，自然可以舒緩搔癢的症狀。

因此，臨床上，常會用四物湯、當歸、川芎、白芍、赤芍、熟地、生地等藥物來補血；然後利用桂枝、麻黃、荊芥、防風、附子等藥物，推動血液循環，以及促進發汗；也可以加上一些潤肺的藥物，如麥門冬、沙參、玉竹等，可以滋養皮膚；最後加入一些止癢藥物，如蟬蛻、蒺藜等。除了內服的藥物，也有中藥製成的藥皂可以改善皮膚的乾燥搔癢。

有些秋冬皮膚乾燥搔癢的病人會發現，泡熱水澡或溫泉時，會感覺很舒服，一點都不癢，可是泡完熱水澡，或是洗完溫泉之後，皮膚卻更癢。

這是因為熱水對皮膚的刺激可以減輕癢的感覺，但是泡熱水與溫泉會洗掉皮膚表面的脂質，反而使皮膚更乾、更癢，最好是以溫水淋浴為主。

此外，皮膚癢時，儘量不要抓，可以在皮膚上，舖個濕毛巾，用輕拍的方式止癢，這樣不會傷害皮膚，也可以避免因為抓癢而造成皮膚感染。

適當的飲食調養也可以改善皮膚乾燥搔癢，例如富含膠質的食物，如白木耳、黑木耳、山藥、海帶、海參、魚皮、魚翅、雞腳、雞皮等，這些食物可以改善皮膚乾燥。

堅果類富含人體所需的脂肪酸，對皮膚也很有幫助，如核桃、杏仁、腰果、松子、南瓜子等。還有一些補血潤燥的食物也可以常吃，如黃耆、當歸、葡萄、葡萄乾、芝麻、蜂蜜等。但是別忘了要避免辛辣、燒烤、油炸的食物與菸、酒、咖啡、濃茶、檳榔等刺激性物品，這些東西都會使皮膚更加乾癢。

秋冬皮膚乾燥搔癢並不難治，只要配合中醫調養體質，改善氣血循環，加上注意生活飲食的保養，皮膚也可以保持濕潤不乾癢。

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冬天皮膚該如何保養?
作者﹕奕奕


Q：為什麼冬天皮膚特別乾燥？該如何保養？

A：秋天萬物開始凋零，季節的特性轉成乾燥，容易導致體內的水分流失。所以，秋、冬時節常見皮膚乾燥、瘙癢，甚至有脫屑的症狀，此現象以女性朋友比較多見。不妨可於洗浴後適度的擦拭較滋潤型的乳液加強皮膚的防禦能力。
按中醫的理論來說，秋天其“性噪，易傷津”，因此，在這個季節要多食用可以滋陰的食物，如秋天盛產水梨，就是為了改善因秋天而引起的皮膚乾燥，可見萬物皆因人類的存在而生。

除了水梨，亦可食用一些補血的食物或水果，如紅棗、櫻桃、葡萄、枸杞等，不僅可以滋潤肌膚，又可使氣色紅潤有光澤喔!

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冬季要防止嘴唇乾燥
大紀元
作者﹕白雲


嘴唇乾燥是很普遍的現象，發生的原因有兩種：缺少維生素，缺少水分。 由嘴角開始乾裂是缺少維生素的現象，應多補充維生素，多吃水果、青菜，避免偏食。

缺少水分，或是說話太多而口乾都會導致唇部乾燥，使嘴唇或嘴角處堆積廢皮。這時就要多飲水，並保持嘴唇的乾淨。當有唇皮翹起來時，不要用手去撕，這樣容易撕裂嘴唇，導致疼痛和流血。可用小剪刀細心的對著鏡子剪掉唇上翹起的皮。
風大或是寒冷時，皮膚表層水分供應不及，水分被乾燥空氣吸去，嘴唇最容易乾燥，最好經常的塗無色護唇膏、護唇油。此外，更要注意改掉舔嘴唇或用唾液溼嘴唇的習慣，因為這樣做會將唇本身的水分蒸發掉。

據美容專家建議，口唇乾的女性大多與皮膚乾燥有關，所以應著重補充水分及油脂，最好能經常按摩嘴唇。按摩嘴唇的方法並不難，也無須特別花時間，只要每天早上化妝之前及晚上臨睡之前，在搽潤膚霜時，也搽一層在嘴唇之上，然後用手指頭的指腹輕輕按摩，以幫助促進血液循環，使嘴唇獲得養分，促進營養，使潤膚品迅速達到嘴唇皮下。按摩幾下後再用面紙抹去，然後搽一層無色潤唇膏，嘴唇可變得更滋潤。