許多人喜歡吃水果乾，因為方便又不會搞得雙手溼答答，不過美國現在有專家提醒，水果乾比新鮮水果減少了水分卻保留了糖分，可能在不知不覺的狀況下吃了過量，反而會導致發胖危機。
雖然草莓、藍莓、櫻桃顏色鮮豔的新鮮水果讓人垂涎三尺，不過也有些人偏好乾燥過後的水果乾。
水果乾方便攜帶又不會腐爛，也不會搞得雙手黏搭搭，好處相當多。美國營養師戴娜納希里表示，「水果乾不用洗、不用切、也不用剝皮」。
但是營養專家提醒指出，要是以相同份量來比較，水果乾的熱量比新鮮水果要多上好幾倍。美國營養師戴娜納希里表示，「新鮮水果有著大量水分，很容易就有飽足感，所以熱量也吸收得比較少」。
另外新鮮水果富含維他命，而水果乾的養分可能會在乾燥過程中部份流失，不過要是有時真的不方便食用新鮮水果的話，營養師也表示可以利用水果乾來作為代替品，只是要注意，如果一下子不小心吃多的話，可是會影響身材的喔。
東森新聞報
