飲料含苯甲酸鈉 加速老化

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飲料含苯甲酸鈉 加速老化
聯合新聞網
記者:編譯田思怡／報導


英國獨立報報導，英國雪菲爾大學的研究指出，碳酸飲料中常用的防腐劑苯甲酸鈉可能導至細胞嚴重受損，關閉細胞內提供能量的粒線體ＤＮＡ，最終將造成肝硬化和一些退化性疾病，如巴金森氏症。

年營業額七百四十億英鎊（台幣四兆八千八百億元）的全球碳酸飲料業使用這種防腐劑已有幾十年歷史。可口可樂本身並沒有添加苯甲酸鈉，但該集團生產的其他產品，包括健怡可口可樂、雪碧、芬達、Dr Pepper（蘇打博士），以及百事可樂公司的健怡百事可樂（Diet Pepsi）等飲料都含有苯甲酸鈉。

雪菲爾大學研究老化現象的分子生物學教授派柏在實驗室測試苯甲酸鈉對活酵母細胞的影響，發現驚人結果：苯甲酸鈉會破壞有細胞「發電廠」之稱的粒線體ＤＮＡ的重要部位。

他說：「這些化學物質對粒線體的ＤＮＡ造成嚴重損害，甚至完全關閉ＤＮＡ，使ＤＮＡ失去作用。粒線體消耗氧氣供給人體能量，若損害粒線體，細胞功能大為失常，許多疾病都和粒線體ＤＮＡ受損有關，包括巴金森氏症和一些神經退化疾病，而最大的影響則是使整個老化過程加速。」

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汽水致癌疑慮》衛署：苯甲酸鈉為常用防腐劑
聯合新聞網
記者陳惠惠、魏忻忻／台北報導


衛生署表示，苯甲酸鈉在國內可添加在特定食品裡作為防腐用，國內有關苯甲酸鈉的限量標準比照世界衛生組織，等看到英國最新研究內容後，將再研議。

衛生署指出，過去苯甲酸鈉較大的爭議是碰到維生素Ｃ，可能產生化學作用而生成苯，有致癌之虞。針對英國雪菲爾大學經由實驗室研究發現，苯甲酸鈉會影響細胞粒線體ＤＮＡ，林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，這是新發現，過去沒有人做過類似研究，但他也表示，期待後續動物實驗數據，為這樣的發現提供更多有力證據。

林杰樑說，苯甲酸鈉是常用防腐劑之一，碳酸飲料、蜜餞、零嘴都可能添加，由於苯甲酸鈉由肝臟代謝，過去認為肝功能不佳者應盡量避免攝取。另外，根據實驗，苯甲酸鈉可能造成懷孕小鼠的胎兒生長遲緩、出生後食欲不佳，不少先進國家已規範孕婦及孩童食品不得添加苯甲酸鈉。

林杰樑提醒，由於苯甲酸鈉可能影響小朋友食欲，他請家長注意零食成分，為孩子選擇零食時，避開含此類添加物產品。

【編譯王先棠╱報導】英國研究發現碳酸飲料中普遍添加的防腐劑苯甲酸鈉可能傷害細胞功能，事實上，過去已有學說指出碳酸飲料和孩童過動有關，添加的苯甲酸納也有可能致癌。

苯甲酸鈉原本已有致癌疑慮，因為這種防腐劑若在飲料中與維他命Ｃ相遇，會產生致癌物質苯。去年三月英國食品標準局對市售一百五十種飲料進行檢驗，發現某些飲料苯含量超過世界衛生組織規定上限的三倍。雖然含量還不到危害健康程度，但英國當局還是勸說廠商回收四種飲料。

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汽水致癌疑慮》也有氣泡酒違規添加
聯合新聞網
記者:記者朱淑娟／台北報導


碳酸飲料常用苯甲酸鈉做防腐劑，但酒類產品依規定不許使用。消基會去年七月曾調查大台北賣場十四件即飲氣泡酒，發現其中三件違規使用苯甲酸鈉作為防腐劑。消基會表示，苯甲酸鈉的毒性較己二烯酸高，業者違法添加酒品安全堪慮。

氣泡酒因酒精濃度低，難達抑菌效果，加上添加果汁調味，易孳生細菌，部分商品因而添加防腐劑。

苯甲酸鈉是可樂等碳酸飲料常用的防腐劑，外瓶身的成份說明通常都有標示。根據ＷＨＯ規定，飲料或食品中使用苯甲酸鈉限量是每公斤一克。苯甲酸進入體內後，在九到十五小時內會排出，肝功能不好者不宜飲用。

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汽水致癌疑慮》可口可樂：在安全用量內
聯合新聞網
記者祁安國／台北報導


針對英國雪菲爾大學研究指出，可口可樂內含苯甲酸鈉有可能引起老人癡呆症，可口可樂台灣分公司表示，可口可樂的所有添加物都是依政府的食品衛生法所規範，添加的比例都在法定安全用量之內。

可口可樂公關事務經理許雅惠表示，苯甲酸鈉主要是食用防腐劑之用，原味的可口可樂並沒有添加，只有加味和低卡的有添加，不過台灣可口可樂一切使用規定都依法定用量，多年來從未有案例是因苯甲酸鈉所引起。

許雅惠強調，只要有添加苯甲酸鈉的飲料，在外包裝上都會註明，可口可樂的保存期限也會依原味、加味、低卡以及包裝的不同，有不同的保存期限。另可口可樂都是在各地生產製作，主要原料不變，但糖、水的添加不同，使用的苯甲酸鈉含量也會因各地政府規定有所差異，所以在台灣喝的可口可樂，與在英國所喝的可口可樂會有絲絲的差異。

雪碧、芬達也是可口可樂台灣分公司的產品，許雅惠說，生產、管理過程與可口可樂一樣嚴謹守法。至於百事可樂在台是由統一代理，統一表示，在台灣生產一切合法，對此研究不願發表意見。

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加速老化防腐劑　豆乾、蜜餞也都有！
TVBS新聞
記者:廖盈婷



除了部份的碳酸飲料，專家說有些零食裡，也同樣含有苯甲酸鈉物質，賣場裡頭，無論是豆乾或是蜜餞，部分商品都添加苯甲酸鈉，醫師建議，常吃這些零食的民眾，最好減半，讓風險降到最低。

哪些食物，也含有苯甲酸鈉防腐劑？直接來到賣場，這一區，蜜餞類食物、豆干類零食，同樣的成分清楚標明；還有過年過節一定要吃的瓜子，部分廠牌也有傷身的苯甲酸鈉。

北醫公共衛生教授韓柏檉：「這些東西，基本上，不是好東西，吃還是要吃啊，但是分散風險，是現代人必備觀念，不需要那麼忠誠，應該換個牌子吃，或喝(吃)原來的一半就好了。」

雖然英國研究證實苯甲酸鈉，對身體有所危害，但研究並沒有清楚說出劑量用多少，對身體會有傷害；衛生署的規定是，每1公斤只能有0.6克的苯甲酸鈉，零食業者也很聰明，直接標示符合衛署標準，只是這樣就夠了嗎？

韓柏檉：「食品添加物未必，有做動物實驗，了解每種東西的毒害，很多東西回歸自然是最好的，長期累積多了，可能肝腎負擔更為增加。」

衛生署強調新的研究證實，苯甲酸鈉對身體有害，但是否會更改法令，限制商品的防腐劑含量，會持續收集資料，再做研議。

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飲料零食加苯甲酸鈉防腐 當心老化致癌風險
中廣新聞網
徐韻翔報導



一項新研究報告發現，經常添加在碳酸飲料內，作為防腐劑使用的苯甲酸鈉，會阻斷部分細胞功能，加速人體老化與導致肝硬化等疾病；醫師表示，不止碳酸飲料，許多蜜餞、零嘴也會添加苯甲酸鈉，此添加物吃進人體是由肝臟代謝，肝功能不佳應避免攝取，此外，飲料若同時添加有維它命Ｃ與苯甲酸鈉，要當心致癌風險。

依據英國一項新研究發現，苯甲酸鈉會阻斷細胞粒線體ＤＮＡ，導致機能不良老化衰退，並且加速肝硬化發生，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，這項新研究是在細胞上進行，如果進一步在動物實驗證實，那麼就有更加明確的依據，不過，由於苯甲酸鈉由肝臟代謝，過去就已經認為肝功能不佳者應盡量避免攝取。

林杰樑表示，另一點值得注意的是，苯甲酸鈉添加在含維它命Ｃ的飲料中，可能產生化學作用而生成苯，是孩童白血病的致癌物質，家長在選用飲料時，要注意如果飲料含有這類防腐劑添加物，又添加有維他命Ｃ時，要盡量避開，此外，飲料在保存時如果暴露高溫、太陽直射，也容易讓苯的產生量增加。

常用防腐劑還有另一種名為己二稀酸的添加物，林杰樑說，它比苯甲酸類的毒性小，如果真的要選購加工食品，民眾可以作為選擇參考。

林杰樑也指出，過去實驗已發現，苯甲酸鈉可能造成懷孕小鼠的胎兒生長遲緩、出生後食慾不佳，不少先進國家都已經規範孕婦及孩童食品不得添加苯甲酸鈉。

苯甲酸鈉在國內可添加在特定食品裡作為防腐用，限量規定是比照世界衛生組織標準。

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健怡可口可樂 恐引發過敏
蘋果日報
王潔予、李南燕、陳柏因╱綜合報導


英國消保團體「食物委員會」昨天指出，健怡可口可樂、芬達橘子汽水及雪碧中含有會引發皮膚、眼部及黏膜輕微過敏的「苯甲酸鈉」（sodium benzoate）的防腐劑E211，要求英國政府下令食品業者在產品上標示含有色素及防腐劑恐引發過敏的健康相關警語。國內衛生署表示，將參考英國政府的研究證據及作法後，再評估是否跟進。

防腐劑無警示

食物委員會（Food Commission）發言人托克勒表示，在藥品規範中，含添加劑的藥物即使含量只有低標，都會加註警語。而食品的添加劑含量遠高過藥物標準，消費者接觸的機率更高，卻無警示。「雖然色素及防腐劑不會對人體造成立即傷害，但警語卻能讓比較謹慎的消費者有選擇的機會。」

會引發過敏反應的色素還包括E102（黃色四號）、E110（黃色五號）、E122（偶氮玉紅）及E123（莧菜紅），也常添加在飲料及糕點。

被點名飲料添加的防腐劑恐引發過敏的太古可口可樂昨回應，台灣衛生署未規定碳酸飲料不能添加苯甲酸鈉，可口可樂不僅未添加過量，且完全合法。「如果日後法令修訂，一定配合」。

台灣尚無案例

國內衛生署食品處副處長謝定宏昨表示，苯甲酸鈉導致過敏的科學研究尚未有定論，若英國政府率先要求業者加註警語，食品處將參考後再評估。

台北榮總毒物科醫師楊振昌表示，台灣未聽過有人因喝碳酸飲料過敏的例子，以醫學專業而言，應考量國人體質、攝取習慣來評估。

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可樂含苯甲酸鈉恐致肝硬化？衛生署：每公斤0.6公克合法
東森新聞報
記者:蔣文宜／台北報導


根據英國大學研究發現，添加於碳酸飲料裡的防腐劑「苯甲酸鈉」，有令身體機能衰退之虞，喝多容易產生眼睛和皮膚過敏現象。雖然英國消保團體認為即使苯甲酸鈉含量低，仍應加註警語，衛生署則表示，苯甲酸鈉是合法食品添加劑，每公斤限量0.6公克，目前市面上的碳酸飲料均在安全限量內，應不需加註警語。

根據英國環保團體指出，健怡可口可樂、芬達橘子汽水、雪碧等碳酸飲料中含有「苯甲酸鈉」的防腐劑，會會損壞去氧核醣酸DNA的重要部分，甚至可能會導致肝硬化或帕金森氏症等與老化有關的疾病。

衛生署食品衛生處長鄭慧文今(13)天指出，碳酸飲料中添加的苯甲酸鈉，是飲料中常使用的保存劑，依規定每1公斤可合法添加0.6公克，初步了解，目前市面上的碳酸飲料所含的苯甲酸鈉都沒有超過限量，都在安全標準範圍之內，所以不需要另外標註警語。

鄭慧文並指出，這份英國民間團體提出的研究報告，仍需要更多研究佐證，衛生署也會持續參考，再評估是否跟進。

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喝碳酸飲料易過敏？　醫生：建議孕婦勿飲用過量
東森新聞報
記者:韓佩穎／台北報導



喝碳酸飲料會過敏嗎？英國有消保團體指出，汽水當中含有一種叫做「苯甲酸鈉」的防腐劑，有可能會引發過敏，因此現在英國有可能將在汽水上加註警告標語。而國內的毒物科醫生表示，喝汽水導致過敏不是不可能，而且含有苯甲酸納的食物，容易導致胎兒體重減輕、兒童生長遲緩，汽水還是少喝點好。

炎熱的夏天，不少人想清涼消暑，口渴時就喝汽水解渴，不過，現在卻有英國的消保團體說，喝碳酸飲料可能會引發過敏，因為裡頭含有苯甲酸鈉。

林口長庚毒物科醫師林杰樑表示，「過敏是一種體質性的，當然你本身有一些過敏性疾病的人，像這些人的話，可能有異位性皮膚炎的話，(喝碳酸飲料)比較會過敏。」

醫師表示，喝汽水會過敏，雖然例子比較少，但不是不可能，尤其是孕婦還有孩童，一定得注意。

林杰樑醫師指出，「苯甲酸鈉經由肝臟代謝，所以會增加肝臟的負擔，而且在老鼠的動物實驗上，會使懷孕的老鼠胎兒成長遲緩，而且體重減輕，也會讓小老鼠長不大，因此對於孩童對於孕婦，應該也要避免使用太多。」

醫生說，少喝汽水最好，而目前台灣衛生署雖然沒有規定，碳酸飲料不能添加苯甲酸鈉，而被點名的太古可口可樂也表示，飲料的添加物沒有過量，一切合法。不過，為了身體健康，建議還是多喝水最好。