FW:常見食物的酸鹼性

[懸壺子]

主　　題：FW:常見食物的酸鹼性
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-06-23 15:10:36

常見食物的酸鹼性

一、常見鹼性食物：

名稱
灰粉鹼度
名稱
灰粉鹼度
名稱
灰粉鹼度


大豆
+2.20

土豆
+5.20

香蕉
+8.40



豆腐
+0.20

藉
+3.40

梨
+8.40



四季豆
+5.20

洋蔥
+2.40

蘋果
+8.20

菠菜
+12.0

南瓜
+5.80

草莓
+7.80

萵苣
+6.33

黃瓜
+4.60

柿子
+6.21

蘿蔔
+9.28

海帶
+14.6

牛乳
+0.32

胡蘿蔔
+8.32

西瓜
+9.40

茶(5克/升水)
+8.89


注：含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物在人體內氧化後生成鹼性氧化物，生理上稱為鹼性食物。

二、常見酸性食物：

名稱
灰粉酸度
名稱
灰粉酸度
名稱
灰粉酸度


豬肉
-5.60

牡蠣
-10.49

麵包
-0.80


牛肉
-5.00

乾魷魚
-4.80

花生
-3.00

雞肉
-7.6

蝦
-1.80

大麥
-2.50


蛋黃
-18.80

白米
-11.67

啤酒
-4.80

鯉魚
-6.40

糙米
-10.60

乾紫菜
-0.60

鰻魚
-6.60

麵粉
-6.50

蘆筍
-0.20

注：含有較多磷、硫、氯等元素的食物，在人體內氧化後生成酸根，生理上稱為酸性食物。