洗澡中途不關熱水 炒菜煮湯用高爐架
蘋果日報
報導╱劉燕美 攝影╱翁玉信
在物價高漲、失業率也跟著節節攀升的時刻，許多人都緊縮開銷，平時也盡量在家開伙，增加瓦斯用量；而不論瓦斯爐或每天使用的熱水器，都只要掌握幾個使用的撇步，就能省下不少的瓦斯費。櫻花公司服務部襄理林鴻銘表示，烹煮時爐火火焰以頂端接觸鍋底、炒菜鍋換成平底鍋、調整熱水器火焰等，就能減少約2成瓦斯用量！
熱水器節能法
用瓦斯大小調水溫
洗澡水太熱時一般人都會用水龍頭調低水溫，其實若直接將瓦斯調小，會較省瓦斯。洗澡水忽冷忽熱，也多為瓦斯火焰太大，且用水龍頭調水降溫所致，建議只要將瓦斯火焰調小即可改善。
依氣溫設定進水量
熱水器一般進水量標準設定在「大」，若遇寒流會造成進水水溫下降，這時可將水量稍微調小一點，以提高水溫；另外依據夏、冬天調整火力大小，也是提高瓦斯燃燒效率的方法。
降低啟動次數
多數人洗澡時會先沖濕身體，再關閉熱水，待抹完洗髮精或沐浴乳後重開熱水；櫻花公司客服襄理林鴻銘建議，洗澡中途熱水不用關，先用水盆盛熱水，再用盆水沖身上泡沫，能減少啟動熱水器次數、較省瓦斯。
依樓高選擇升數
熱水器有不同升數，一般離水塔愈近，水壓較小，適合小升數。有時熱水器水溫不熱即是升數錯誤；以5樓公寓為例，低樓層約選12公升、4或5樓選10公升，較不會浪費瓦斯。
平日保養 清理蓮蓬頭濾網
洗完水塔及每半年要清洗蓮蓬頭濾網，避免雜質阻塞減少出水量，影響熱水器瓦斯燃燒。
報你知 室內選專用機型
若陽台加裝窗戶則熱水器形同位於「室內」，除電熱水器，瓦斯熱水器的室內機上方有強制排氣裝置，不會讓一氧化碳留在室內，造成不幸。
瓦斯爐節能法
高爐架烹煮效能佳
爐架分高、低2種，高爐架能使鍋底接觸到大火溫度最高的尖端，效率較高；低爐架多用於煮湯是熱傳較緩和，不易讓湯突然滿溢，但若煮湯時能於一旁注意，使用高爐架較省瓦斯。
平底鍋導熱效能高
炒菜改用平底鍋，鍋底受熱面積大、溫度平均，加熱效果會比中式圓底炒鍋好。
鍋底有紋路增傳熱
鍋底表面積愈大，熱能傳遞效率較高，若鍋底有凹凸刻痕，會增加面積，能簡短烹煮時間。
鍋底過亮減效能
鍋底積碳清除乾淨、不需刷至雪亮，因鍋底愈亮，反射效果好，會大量反射輻射熱能，減少傳至鍋子的熱能。
火焰頂端接觸鍋底
烹煮時可調火焰大小讓火焰頂端接觸鍋底，傳熱效能較好，火焰不需過大。
慢燉使用中心火焰
小火燉煮時，建議開中心爐頭火焰，而非整個爐頭都開小火，除熱能效率較好，也不會造成燉煮湯汁外圈焦結，導致清潔不易。
加蓋省一半瓦斯
烹煮食物可加鍋蓋，炒青菜時可於鍋邊淋少量熱水，加蓋悶2分鐘，可省一半瓦斯又保清脆。
擦乾鍋具勿燒乾
熱鍋前先將鍋具內外的水分擦乾，不要用爐火把水燒乾，較省瓦斯。
平日保養
定期清理爐嘴積碳
烹飪時常會發生湯汁滿溢，易阻塞爐嘴火孔形成積碳，造成瓦斯浪費，建議經常以刷子或鐵絲疏通。
藍火表燃燒完全
正常瓦斯燃燒呈藍色火焰，爐火呈黃色或紅色，表示燃燒不完全，熱效率較差，也較浪費瓦斯，若出現紅火可先清理爐嘴，減少積碳即可改善。
報你知
無味的瓦斯為讓大家方便察覺漏氣，會添加1﹪的臭氣，點火時臭氣也會燃燒，會有少許的紅火或黃火，為正常現象。
專家說
櫻花客服襄理 林鴻銘
市面上也有新式的內焰爐，爐頭較低，利用爐火的渦流讓爐火高溫停留在鍋底時間較長，加熱速度較傳統式爐頭快，效能可提升30﹪~50﹪。
工研院能環所熱能技術研究室主任 鄭景亮
使用瓦斯爐時火焰範圍不要超過鍋底面積，否則溢出的火焰等同空燒，也是造成瓦斯浪費。
