台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】
每到大風大雨的日子，機車族總是叫苦連天，即使穿雨衣也難免渾身濕冷難受。台北市中醫師公會理事羅明宇醫師指出，很多人受風寒後想喝點紅糖薑湯，但不是人人適合。「淡白舌」的人較宜飲薑湯；舌質偏紅者不宜。
判斷體質時，除了脈診，中醫也重觀察舌質與舌苔。中醫師羅明宇在一場衛教講座中指出，所謂「淡白舌」就是指舌質顏色比淡紅色還要淡，由於舌黏膜下層富有血管，正常應呈淡紅，出現偏淡白的舌色，意味代謝機能可能較差。貧血、消化紊亂、蛋白質不足、內分泌不足皆為潛在因素。
從中醫角度來看，羅明宇指出，舌質偏淡白，或出現薄白舌苔者大都為虛寒體質，這類患者感冒或受寒時，紅糖薑湯可做為初期養生、保養茶飲。
不過舌質偏深紅(中醫稱絳舌)時，羅醫師提醒，代表可能有感染、高熱及交感神經亢奮，能量代謝偏高，不宜再喝紅糖薑湯。
此外，老薑、乾薑比嫩薑辛辣，如果不習慣，要煮較溫和的茶飲，中醫建議用嫩薑或一般生薑，比老薑溫和；搭配壽司的薄薑片就是嫩薑，可以適量食用。自己買嫩薑切薄片，則無人工色素殘留，更為天然健康。
中醫認為，吃薑感到舒服的人，體質多屬虛寒，消化力不佳，適量吃點咖哩、九層塔、香菜等辛香味重的食物也有幫助；至於體格壯碩，燥熱者不需吃太多薑。
生薑具發汗、解體表之熱、溫胃止嘔、解毒等三大功效，能輔助防治嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病，體虛受寒、易外感風寒者，喝碗紅糖薑湯，有助於驅寒。
