《易導致過敏食物》紀錄飲食避過敏食物

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《易導致過敏食物》紀錄飲食避過敏食物
台灣新生報
【記者萬博超／台北報導】



儘管每位過敏患者的過敏原未必相同，但對於已有氣喘等過敏問題的民眾，北市聯醫家醫科主治醫師陳揚卿建議，除了清潔、降低家中過敏原的量外，也要避免接觸高致過敏性食物如帶殼海鮮等。

儘管醫院提供正式的食物過敏檢測，國內醫師認為，但民眾平時可透過飲食日記，紀錄對哪些食物敏感，減少過敏發作的機率。例如如海鮮、巧克力、竹筍、蛋類、豆類等食物及胡椒、辣椒粉等調味料可能引發過敏患者不適；但並非所有過敏患者皆不能碰這類的食物，情況因人而異。

醫師多建議過敏的民眾自行做好飲食日記，從最簡單的食物開始，每周逐漸增加食物和佐料的種類，然後記錄下來，哪些食物可能會引起過敏性鼻炎或氣喘的症狀。

另外，傳統的燒香拜拜、抽煙，甚至蚊香也可能導致氣喘發作。食物方面，醫師表示，帶殼海鮮如蝦、龍蝦、螃蟹、牡蠣、貝類及不新鮮的魚；含咖啡因者如巧克力、咖啡、可可、汽水；某些水果，如芒果、草莓、番茄、柑橘，甚至竹筍、茄子、糯米等較多組織胺的食物，還有核桃、腰果、杏仁、胡桃也有誘發過敏反應的可能。

不過，個別患者想較準確地了解到底對哪些物質過敏，還是得先到醫院，進行過敏原測試。

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《易導致過敏食物》花粉過敏 勿吃草莓、奇異果
台灣新生報
【記者陳元春／台北報導】



對花粉、雜草過敏的人，小心吃草莓、奇異果也會產生過敏。診所家庭醫學科主任醫師康宏銘指出，民眾若對花粉過敏，因有交叉過敏反應，也得小心吃草莓、奇異果產生過敏；而對塵過敏的人，則需小心對蝦、螃蟹或蟑螂過敏。

診所家醫科醫師康宏銘指出，其實所有食物都可能是過敏原，但常見引發過敏的食物，如蝦、螃蟹、香菇、竹筍、奇異果與草莓等，至於柑橘類則較少引發過敏。有趣的是，會對草苺、奇異果等植物過敏的人，也可能對花粉過敏。

家醫科醫師康宏銘補充，飲食會引起腸道、蕁麻疹、過敏性皮膚炎等過敏，至於環境中的吸入性過敏原，則易造成氣喘等呼吸道過敏，灰塵等吸入性過敏原與食物所造成過敏反應，有所不同，但特別的是，因植物有某些蛋白成分，恐讓會對花粉過敏的人，因交叉過敏反應，也可能對草莓等水果過敏。除此，有些人對乳膠手套過敏，因乳膠是用植物枝液做的，相對也會對花粉、草莓過敏。

同理，醫師說，對於塵過敏的人，則恐對吃蝦蟹產生過敏反應，甚至也會對蟑螂過敏。

另，康醫師提醒，國內雖相對少見國人對吃花生、堅果過敏，但因國外曾有個案因吃花生醬或堅果出現過敏、休克，嚴重甚至致死，因此特別提醒民眾，應留意這兩種食物的過敏問題。

除此，醫師說，一、兩歲的小小孩因腸胃發育還未成熟，恐對牛奶、麥粉過敏，但隨長大，到三歲就會好轉，也要提醒家長注意若低於三歲的小小孩喝牛奶、麥粉出現煩躁、噁心、嘔吐、起疹、躁動或肚子脹氣等問題，則恐是對牛奶、麥粉過敏，提醒注意。

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《易導致過敏食物_中醫觀點》發物易致血、肺、肝熱旺 增加體內過敏原
台灣新生報
【記者鄭綿綿／台北報導】



食物選擇不當引發身體過敏，應注意避開食用。中醫師陳玫妃表示，當吃下某些食物，會有蕁麻疹、皮膚癢、呼吸不順暢、打噴嚏、鼻塞，這就是表示體質對這些食物會過敏；多由於食物中的蛋白質。中醫也認為，吃發物，易引起體內血熱、肺熱，以及肝熱比較旺盛，增加體內過敏原。

中醫師陳玫妃表示，容易造成食物過敏食物包括有：加工製品，含過多的人工色素、防腐劑、香料等。還有，含有咖啡因的飲料，如咖啡、茶。如有些水果，如奇異果、芒果、荔枝等。或含有酒精的飲料、菜餚。其他如蛋、奶類、蘆荀。或是一些酒釀的東西，或發酵的食物，會容易造成過敏。

過敏食物因人而異，因此要盡量限制引起過敏的食物，或不吃不新鮮的魚類。中醫對於屬性較發的食物，會造成過敏，認為會引起體內血熱、肺熱，以及肝熱比較旺盛，而造成體內的過敏原增加。

陳醫師表示，中醫辨證治療，針對「血熱旺盛」者，可見皮膚會一粒一粒的、紅癢、或搔癢、脫皮的現象，可用清血熱的藥方，如黃連解毒湯，加驅風止癢的方藥，如荊芥、防風、蟬蛻。而「肺熱旺盛」者，通常可反映在呼吸道方面的疾病，如鼻塞、打噴嚏、流鼻水，和夾雜著風寒，甚至引起鼻竇的發炎。可用清肺熱的藥方，如麻杏甘石湯，加上辛夷散。若會眼睛搔癢，可加上木賊。還有「肝熱旺盛」者，皮膚會變腫、紅癢，口乾、口苦。可用清瀉肝熱藥方如龍膽瀉肝湯，再加上去風止癢的消風散。

另外，可取一些解毒的穴位進行刺激治療，降低體內的過敏源，如曲池、合谷、陰陵泉、血海、太衝穴。茶飲養生保健部分，可選擇黃芩3錢、荊芥2錢、薄苛1.5錢。用600C.C的水，加熱煮沸後，放溫，即可飲用。可輕瀉體內的血熱、肺熱，改善皮膚紅腫搔癢的症狀；降低體內的過敏原。