要減重 購買食品先看營養標示

[MissC]

要減重 購買食品先看營養標示
台灣新生報 更新日期:"2010/09/10 00:47" 【記者蘇湘雲／綜合報導】

中年女性若要減重，除了運動外，採買食物時最好看一下營養標示。美國研究顯示，購買食物前讀一下食物成分、營養、熱量標示的人，比較能幫助減重。和定期運動，買食品時卻完全不看營養標示的人相比，買食品時會讀營養標示的人即使沒有定期運動的習慣，減重成功率還是稍微高一點，若兩者結合，既有定期運動，買食品時也會讀營養標示，減重成效更好。

美國華盛頓州立大學經濟學系副教授彼迪莎‧曼德爾在「消費事物期刊」（JournalofConsumerAffairs）發表這項研究。曼德爾研究發現，37到50歲的女性比同齡男性更重視食品營養標示，因此更容易減重成功。習慣閱讀食品標示的女性只要加上定期運動，便能大大提升減重成效。

這項研究取樣自美國「全國青年縱觀報告」，研究時間從2002到2006年，而「全國青年縱觀報告」問卷調查開始於1979年，共有超過一萬兩千名男女參與研究，他們出生年份介於1957到1964年。

分析數據發現，超過半數的人正嘗試減重、控制體重，這些想減重的人當中，將近七成的人肥胖、體重過重。將近五成的人會主動閱讀食品標示，約兩成五的人有固定運動的習慣。

研究認為，食品標示對想減重的人來說非常重要，這項指標可以幫助民眾選擇適合食物，對於邁入中年的人或心臟病、肥胖引起的糖尿病、癌症和失智症患者而言，食品標示更能幫助他們維持健康體重。