柚子含多種營養元素 有多重養生功能

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柚子含多種營養元素 有多重養生功能
台灣新生報 更新日期:"2010/09/22 00:07" 【記者鄭綿綿／台北報導】

柚子也是中秋應景的食物之一。中醫師解佩芬在一場養生講座中表示，中醫認為，柚子具理氣化痰、生津止渴、潤肺清腸等作用，可改善食慾不佳、消化不良。柚子皮也可在懸掛風乾後製成藥材，味辛甘苦，性溫，能寬中理氣，也常用於化痰、消食的調理。

中醫師解佩芬表示，柚子含有豐富維他命C，可以減少體內自由基，預防腦血栓，增加冠狀動脈血流量，改善微血管的功能；所含檸檬酸可以分解葡萄糖，促進消化，有助於暢通糞便；柚皮可促進動物骨骼生長，加強脂肪和乙醇的新陳代謝，抗氧化。並含有高量的膳食纖維和鉀。柚肉含有類似胰島素的成分，也相當適合糖尿病患者食用。

解醫師表示，柚子味甘酸，具理氣化痰、生津止渴、潤肺清腸、開胃等作用，可改善食慾不佳、消化不良。還有，柚子皮也可用於製成藥材，味辛甘苦，性溫，可幫助寬中理氣，多用於化痰、消食，還能調理氣滯胸悶、胃痛、咳嗽氣喘等症。此外，柚葉味辛性溫，能治頭風痛、風濕關節痛及消化不良引起的腹痛。以及柚根、柚核都屬於味辛性溫，能順氣止痛，也能改善胃痛及疝氣的疼痛。

解佩芬表示，腸胃偏寒及腹瀉體質者不宜吃柚子，服藥期間亦不宜以免干擾藥物的正常代謝，使血液中的藥物濃度高於正常值；包括心臟病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利等都是。

解佩芬表示，由於柚子屬於寒性的水果，最好不要在短時間內吃過多，也提醒胃寒氣滯，胃酸過多、胃潰瘍，有經痛，長麻疹，肺熱多痰、感冒咳嗽者少吃。臨床上建議不能與柚子同服的藥物包括：心臟病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利，以及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。柚子含鉀量高，需限制攝取量如腎臟病患應特別注意食用量。

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柚子富含維他命C　強化血管壁預防血栓
健康醫療網作者： 健康醫療網／郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年11月11日 下午12:24
（健康醫療網／郭庚儒報導）香味獨特、味道清甜的柚子是秋天之果，中秋節前後的8月下旬至9月中旬為盛產季，大白柚產期則可延至11月。營養師指出，柚子富含膳食纖維及維生素，維他命C含量是青蘋果的12.8倍，適量食用可促進消化，預防便秘，也能加速膠原蛋白形成，並強化微血管壁，預防血栓。
柚子原產於緬甸、印度、泰國、馬來西亞等地，約在300年前從福建引進台灣，因氣候土壤等因素，在台南麻豆長得特別好。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，柚子營養成分高，具生津止渴、止咳化痰、健脾消化，以及可促進食慾，預防便祕的功效。每100公克的柚子，熱量僅37大卡，膳食纖維1.2公克，維他命C含量52毫克，有助於膠原蛋白形成、抗氧化，以及強化微血管壁的功效，可預防心血管疾病。
挑選柚子的訣竅？洪若樸建議，購買柚子先看外型，表皮須光滑細緻、具有光澤，且有重量感，重量約在10台兩至1台斤者為上品。若要馬上食用，宜挑選表面較黃者；若要放置1至2個月再吃，則最好選擇顏色較綠者。