「吃零食算卡路里」 恐便秘又傷心

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「吃零食算卡路里」　恐便秘又傷心
TVBS 更新日期:"2010/11/10 13:34" 洪玲明

美國的營養學教授，選擇甜食減肥餐瘦身，而且幾乎都是便利商店就能買到的，我們也實際買了大約1800卡路里的食物，請教醫生，當然卡路里減少，體重變輕了，相對體脂肪膽固醇也下降；但醫生提醒，巧克力夾心餅、洋芋片，或是一些垃圾食物，不僅熱量太高，會導致胰島素快速上升，同時也含有很高的反式脂肪酸，更沒有纖維，萬一選擇這樣的減肥方法，不僅會常常便秘，還會引發心血管疾病。

吃甜食真的可以甩肉嗎？方法聽起來誘人，但減肥沒那麼簡單。雙和醫院心臟科醫師祝年豐：「點心或是洋芋片，它事實上可能都有一些反式脂肪酸，或是壞的，比壞還壞的脂肪。」

甜食可能暗藏許多看不到的壞處，醫生說，甜食吃久，沒纖維當然吃多會便秘，也因為是精製食品，熱量密度高，會導致胰島素快速上升，胰臟負擔變重，血糖血脂會有毛病，加上零食中，反式脂肪酸、飽和脂肪酸多，心血管疾病陸續會找上你，動脈硬化就是其中之一。

這些甜食熱量，就是比照美國教授瘦身成功，大約1800卡熱量，不過醫生表示，每人每日熱量，大概是體重X30，一天少個500卡，一個月當然可少個2公斤，但吃甜食減肥，短期可行，長期下來可是會吃出一身病。