胡麻仁(黑芝麻)

[Enmo]

胡麻仁

【別名】巨勝子、黑芝麻、胡麻、油麻、脂麻、交麻。

【基源】胡麻科植物胡麻之乾燥成熟種子。

【性味】甘平無毒。

【歸經】入脾、胃、大腸三經。

【功效】益肝補腎，滋養強壯，潤燥滑腸，解毒生肌。

【主治】病後虛羸，腸燥便秘，頭痛眩暈，膿瘡，頭瘡。

【禁忌】大便滑瀉者忌用。

資料來源http://www.kaiser.com.tw/product-1/p3-7100.html

[懸壺子]

胡麻仁    中草藥入門學

【藥用】本品為胡麻科植物胡麻的成熟種子。
【性味與歸經】甘，平。入肺、脾、肝、腎經。
【功效】潤燥滑腸，滋養肝腎。
【臨床應用】
1.用於津枯血燥、大便秘結。本品有潤腸通便的功效，治津枯便秘，可以單獨應用，也可與胡桃肉、蜂蜜等配合應用。
2.用於病後體虛、眩暈乏力等症。本品甘平，有滋養肝腎的作用，對病後體虛、眩暈等症，可與女貞子、桑椹子等同用。此外，脂麻油可作軟膏基礎劑，在煎熬膏藥時尤為必用的藥品。

【處方用名】黑脂麻、黑芝麻、胡麻仁（打碎用）

【一般用量與用法】三錢至一兩，打碎，煎服；或炒熟研細，用白開水或蜂蜜調服；也可用炒熟研細，製成丸藥吞服。
【方劑舉例】桑麻丸《醫方集解》：桑葉，黑芝麻。治陰虛血燥，頭暈目昏，視物昏糊，大便乾結。

7340jf4.jpg

[懸壺子]

胡麻〔麻麥稻〕
｛潤燥滑腸，去風解毒｝
胡麻〔本經名巨勝子，千金名烏麻子，即黑芝麻，耑入脾肺，兼入肝腎。〕
本屬潤品，故書載能填精益髓；又屬味甘，故書載能補血煖脾耐飢。
〔抱朴子云：用上黨胡麻三斗，淘淨，甑蒸令氣遍，日乾，以水淘去沫，再蒸，如此九度，
以湯脫去皮，洗淨，炒香為末，白蜜棗膏為丸，服之能令不飢。〕

凡因血枯而見二便艱難，鬚髮不烏，風濕內乘，發為瘡疥〔千金方，用烏麻丸九蒸九晒，研末，棗膏為丸，服之能令白髮反黑。聖惠方熱淋莖痛，用烏麻子、蔓菁子各五合，炒黃緋袋盛，以井華水三升，每食煎服一錢。河間曰：
胡麻入肝益血，風藥中不可闕。〕
；並小兒痘疹變黑歸腎〔錢氏用赤芝麻湯送百祥丸〕
，見有燥象者，宜以甘緩滑利之味以投。若使下元不固，而見便溏陽痿，精滑白帶，
皆所忌用。

｛麻油｝
麻油甘寒，滑胎利腸，凡胞衣不下，用蜜同煎溫服；暨血熱癰腫惡瘡癬疥，
用此煎膏以治。〔涼血解毒，止痛生肌。〕

皮肉俱黑者良〔時珍曰：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良，胡地者尤妙，
取其黑色入通於腎而能潤燥也。赤者狀如老茄子，殼厚油少，但所食爾，不堪入藥。〕
，出於胡種大宛者尤佳。


清‧黃宮繡纂‧‧本草求真

[懸壺子]

胡麻
釋名巨勝、方莖、狗虱、油麻、脂麻。葉名青蓑，莖名麻皆。
　　氣味甘、平、無毒。
　　主治1、腰腳疼痛。用新胡麻一升，熬香後，搗爛。每日吞服適量，以薑汁、蜜湯、溫酒送下均可。
　　2、手腳酸痛，微腫。用胡麻熬熟，研強烈，取五升加酒一升，泡一夜後隨意飲用。
　　3、偶感風寒。用胡麻炒焦，乘熱搗爛泡酒飲用。飲後暖臥，以出微汗為好。
　　4、熱淋。用胡麻子、蔓菁子各五合，炒黃，裝袋中，以水三升浸泡，每飯前取服一錢。
　　5、疔腫惡瘡。用胡麻（燒灰）、針砂，等分為末，加醋調敷患處。
　　6、痔瘡腫痛。用胡麻子煎湯洗。
　　7、坐板瘡疥。用生胡麻嚼爛敷塗。
　　8、婦女乳少。用胡麻炒過，研細，加鹽少許服下。
　　9、湯火傷。用胡麻生研如泥，塗搽傷處。
　　10、癰瘡不合。用胡麻炒黑。搗爛敷塗。
　　11、漏胎難產（血乾澀，胎兒不能下）。用麻油半兩，蜜一兩，同煎開多次，溫服，胎滑即下。他藥無益。
　　12、眉毛不長。用胡麻花陰乾，研為末，泡麻油中，每日取擦眉部。


本草綱目（明－李時珍）

[懸壺子]

有關黑芝麻的方劑
扶桑丸

[懸壺子]

杏林漫步:芝麻--- 養顏抗衰

--------------------------------------------------------------------------------

【大紀元11月1日訊】芝麻，又稱“胡麻”、“油麻”，有百谷之冠之稱。芝麻性平，味甘。具有滋養肝腎、明目烏發、潤燥滑腸、和血增乳、止咳平喘等作用。
李時珍在《本草綱目》中說：“芝麻補五內、益氣力、長肌肉、填髓腦。久服，輕身不老。” 《神農本草經》也記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”身虛體弱、頭暈眼 花、腎虛腰酸之人食之，可以滋補肝腎，強身健體﹔津液不足、大便燥結之人食之，可以生津防燥，潤腸通便﹔須發早白、發枯脫落之人食之，可使烏發再生、黑柔 牢固﹔高血壓、血管硬化病人食之，可以軟化血管，降低膽固醇﹔產後婦女食之，可以催乳﹔貧血者食之，可以養血補血﹔慢性神經炎、末梢神經炎患者食之，有一 定的治療作用。因此，久服芝麻，可以健身強體，延年益壽,是很好的滋潤補養強壯劑。

芝麻有黑、白之分，食用以白芝麻為好﹔藥用以黑芝麻為佳。黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。民間盛傳黑芝麻有助於頭髮的烏黑亮麗﹐

每百克黑芝麻中含蛋白質 21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、 B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養物質，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習惰性便祕的人，腸內滯留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。

利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮人們講究衛生會經常洗澡，但在洗掉皮膚上污垢的同時，也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為乾燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚發生感染﹔對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性﹔能促進皮膚內的血液回圈，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤。

芝麻芬芳而不膩，食用多用於麵包、糕點、卷餅、糖果及其它精美食品上的裝飾和調味香料。用芝麻可製作芝麻醬，還可榨油，芝麻油俗稱香油，氣味芬芳。芝麻醬和香 油是涼拌菜、涼面、油卷等的調味佳品。芝麻、香油、芝麻醬香甜味美，都非常好吃，《天工開物》說：“今胡麻味美而功高，即以冠百谷不為過。@(柵蓉編輯)
(http://www.dajiyuan.com)

11/1/2005 10:25:20 PM

[懸壺子]

黑芝麻
【英文名】 SEMEN SESAMI NIGRUM

【別名】胡麻、油麻、巨勝、脂麻

【來源】本品為脂麻科（胡麻科）脂麻屬植物脂麻 Sesamum indicum L. 的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾。

【製法】

黑芝麻 除去雜質，洗淨，曬乾。用時搗碎。

炒黑芝麻 取淨黑芝麻，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至有爆聲。用時搗碎。

【性狀】本品呈扁卵圓形，長約3mm,寬約2mm 。表面黑色，平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2,白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。

【鑑別】

（1） 取本品1g，研碎，加石油醚（60～90℃）10ml，浸泡1 小時，傾取上清液，置試管中，加含蔗糖0.1g的鹽酸10ml，振搖半分鐘，酸層顯粉紅色，靜置後，漸變為紅色。

（2） 取本品0.5g，搗碎，加氯仿10ml，浸漬2 小時，濾過，濾液揮乾，殘渣加氯仿1ml 使溶解，作為供試品溶液。另取芝麻素及β－谷甾醇對照品，加氯仿分別製成每 1ml含2mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液5μl、對照品溶液各2μl，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以環己烷－乙醚－醋酸乙酯（20:5.5:2.5）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10％硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同色彩的斑點。

【性味歸經】甘，平。歸肝、腎、大腸經。

【功能主治】補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白，病後脫發，腸燥便祕。

【使用方式用量】 9～15g。

【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

[懸壺子]

芝麻由reed姐圖供圖片

[MissC]

黑芝麻糊可補腦防便秘



　　症狀：便秘殺傷力：★★★

　　便秘對缺乏鍛煉，甚至吃完就坐下學習的學生來說，也是會經常出現的症狀。可以多吃蜂蜜，還可以從中藥店買決明子當茶葉泡水喝，不光潤腸通便，還能保護視力。

　　子仁類食物也有潤腸通便的作用，如花生米、葵花子、杏仁之類。可以粥食，可以煮食，但忌炒食。

　　重磅提醒

　　在夜宵時吃黑芝麻糊，既可以防治便秘，還可以補腦。另外，一些綠葉蔬菜也要多吃，蕃薯、芋頭也有這種功效。在水果裡，香蕉也可以通便，蘋果因為富含果膠，也對緩解便秘有幫助。


文章來源: 現代健康網

[懸壺子]

同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍 {網路信件，轉貼}




同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍現年六十七歲的鍾 太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是扭傷，到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。



正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，根本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。



根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。台灣雖然迄今未有精確統計資料，但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低，二十歲?三十歲常見腰酸背痛；四十歲?五十歲就出現五十肩、下背痛；六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。



不錯，骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘，尤其是更年期後的婦女，骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，若不能及時防治，隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝，這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。



骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，而喝汽水、可樂〈含「磷」很高〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。醫師通常會告訴病人，預防骨質疏鬆，須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。對於鈣質的補充，很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶，更誇張的，有些還建議小孩把牛奶當開水喝。



牛奶的含鈣量有多少？從附表來看，一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克，而同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍，海帶芽是十二倍，苜蓿芽三倍，黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等，鈣含量也比牛奶多得多。



牛奶不是「鈣」高尚的食品，更諷刺的是，乳品消耗量愈高的國家，骨質疏鬆症的罹患率愈高。美國出版的「新世紀飲食」一書中，作者約翰羅彬斯廣泛蒐集資料，發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍，而落後貧窮的非洲班圖人婦女，每天只攝取三百五十毫克的鈣，她們平均生九個孩子，每個小孩餵母奶二年，卻從來沒有缺鈣的現象，骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。這是什麼原因？



現在的醫學界已漸漸證明，過多的蛋白質會把鈣帶出體外，也就是說，攝取的蛋白質愈多，流失的鈣也愈多。牛奶、酸乳酪、奶酪等製品，蛋白質含量很高，所以，當您猛吃這類食品，一心想補充鈣質時，殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開，這些食物所含的高量蛋白質正毫不留情地把鈣驅逐出境。



新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中，蛋白質含量居全世界冠軍，一天約二百五十公克到四百公克，取自魚、海象及鯨魚等，可是很不幸地，他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。



一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告，指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。



美國密西根州立大學也做過類似研究，發現美國六十五歲以上的人：男性素食者平均骨質損失百分之三。肉食者損失百分之七。女性素食者平均骨質損失百分之十八，肉食者損失百分之三十五。



為什麼這樣？因為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。
　　由這些實證，可見預防骨質疏鬆症的第一要務，不是多吃高鈣食物，而是少吃高蛋白質食物。


　　因此，當您下次要喝牛奶補鈣時，可得要仔細想一想，此舉是否真的「鈣」得住？


常見食物中鈣的含量
蔬菜類 毫克
/ 100克 堅果類 毫克
/ 100克 豆類製品 毫克
/ 100克 海菜類 毫克
/ 100克 其他 毫克
/ 100克
九層塔 320 黑芝麻 2000 黃豆干 40 洋菜 567 牛奶 110
金針 340 白芝麻 440 豆腐 91 黑海帶 1170 小魚乾 1700
木耳 270 葵瓜子 120 黑豆 260 紅藻 567 蝦米 1438
乾蓮子 114 杏仁 234 五香豆干 143 羊西菜 1400 吻仔魚 349
蕪菁 184 花生 72 豆枝 543 苔類 885 蛤 156
菠菜 93 榛果—夏威夷果 209 豆皮 280 昆布 1100 牡蠣 58
番薯菜 153 胡桃 186 黃豆 216 海帶芽 1300 雞蛋 60
芥蘭菜 230 斑豆
(乾) 135 海菜 311 米糠 200
莧菜 300 埃及豆（乾） 150 髮菜 699 麥糠 123
花椰菜 103 大豆粉 199 紫菜 850 燕麥片 142
包心菜 106 原味優酪乳 120
苜蓿芽 333 枸杞 134
甜菜 50 無花果 196
小麥草 紅糖 85
味噌 150

[懸壺子]

秋冬便便太乾 黑芝麻蜂蜜助順暢
中央社中央社 – 2016年11月6日 上午11:08

（中央社記者陳偉婷台北6日電）秋冬天氣乾，人體易虛火上延，中醫師吳明珠說，近期因便秘求診患者明顯增加，應積極補充水分、飲食以「潤」為主，多吃高纖蔬果，黑芝麻、蜂蜜也助順暢。
開業中醫師吳明珠受訪時表示，天氣乾爽，人體容易虛火上延，中醫認為燥易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強，容易導致身體的津液不足，出現津虧液少的乾燥症，如皮膚乾燥、咳嗽、便秘等，近期因便秘求診的患者就有明顯增加。
吳明珠說，秋季防便秘最重要的一招，就是積極補充水分。在溫和氣候條件下，輕體力活動成年人每日至少飲水1200毫升（約6杯），適量的水可以使腸道推動更有力。
除了多喝開水，吳明珠建議，也可飲用淡茶、豆漿、牛奶等流質飲品，養陰潤燥，彌補損失的陰潤，還可以飯前先喝碗清湯，稀釋菜的鹽分，保持體內水分。
潤腸的關鍵在飲食調理。吳明珠表示，蔬菜、水果含有大量的水分，能補充人體津液。可多吃富含膳食纖維的食物，如麥片、糙米、玉米、紅薯、芹菜、菠菜、竹筍、蓮藕、胡蘿蔔、冬菇、核桃、香蕉、柚子、蘋果、火龍果等。膳食纖維可以增大食物的殘渣量，刺激大腸蠕動。
吳明珠說，有便秘困擾者可多吃菠菜、芹菜、竹筍等多纖維食物，以及黑芝麻、蜂蜜等；但要少吃煎炸食物，吃多了會助燥傷陰，加重體燥。
運動可刺激腸胃蠕動，但現代人普遍久坐、少動，吳明珠說，可早起空腹飲水，沿著結腸走向順時針按摩腹部，刺激腸道、促進腸蠕動。不要久坐不動，每隔1到2個小時應站起來活動一下身體。
另有腹部按摩操可助解便秘，吳明珠表示，順著淋巴流動的方向，從腹部開始往胸部，用手掌往上按壓。施壓的時候，注意不要歪斜，也可用手掌對著肚臍的右側打圈至左側地進行按摩。1051106