醫師的抗癌告白：別迷信抗癌食品

[懸壺子]

醫師的抗癌告白：別迷信抗癌食品
華人健康網作者： 資料來源／高寶書版 | 華人健康網 – 2014年5月13日 下午3:02

許多人會勸我說雖然現在沒有癌症，但說不定以後還會復發，要我多少吃一點做預防。我想許多人都關心的應該是抗癌食品了，可是這些宣稱為抗癌食品的東西卻無法令人信服。


舉例來說，人蔘有抗癌成分，人們就會覺得只要吃人蔘就能預防癌症或可以治療癌症，但人蔘的抗癌成分只是人蔘眾多成分裡的一種，必須將它抽取出來後集中施打實驗動物，才可能達到癌細胞減少的效果。若以這種方式而論，那至今人類發現的抗癌成分早就超過數百種了，只有特定成分有療效，卻說吃了以後能預防或治療癌症，是不合理的。
或許有人會說，那多吃一點不就好了？不過，還是不應該太過執著於抗癌食品。之前有陣子聽說大蒜能預防前列腺癌，我認為若說長期使用大蒜就能預防器官疾病的話，是否有點太過輕率？任何食物只看一種效果而過度食用，有時會導致反效果，更大的問題是抗癌食品的流通路徑和如何食用。
以被認為是抗癌食品代名詞的桑黃菇為例，一位日本博士把野生桑黃菇抽取物注入實驗老鼠體內，發現可以完全治療癌症，讓桑黃菇成為無法取得的珍貴抗癌食品。桑黃菇的療效爭議不斷，因天然產十分珍貴，市面上也同時販售人工栽種的品種，真假備受爭議。我認為除了桑黃菇以外，還有其他抗癌食品也有相同的問題，能讓癌症病患恢復元氣的補藥更有這類情況。
中醫學中針對疾病或體質有不同的補藥，如果補藥可保證對身體不會有太大傷害的話，應該可以嘗試看看，前提要先知道補藥的正確物質是什麼。其實，在我罹患癌症之前，曾經在妻子的勸導下喝了紅蔘麥茶，雖然是稀釋過的，心裡卻擔心會不會對身體不好，在罹癌開始化學治療後，我就沒有再喝了。因為怕喝進身體後有全部或一半以上由肝臟代謝，給肝臟帶來負擔。
癌症病患最常犯的錯誤之一，就是認為在罹患癌症以後，需要吃特別的飲食或治療輔助劑。為癌症病患所準備的抗癌食品或特效飲食絕不是空談，正如鄧小平的主治醫生所說，「飯就是補藥」，癌症患者所需要的是一天三餐的正常飲食，不需多、也不能少。
癌症病患可以用能預防癌症的菇類或各種輔助食品為食補材料，把含有抗癌成分的各種菇類如：香菇、秀珍菇、金針菇等做小菜來吃也無妨，因為菇類屬於天然食品，對人體無害，也不像藥品有運送、製造過程的疑慮。癌症病患最好什麼都吃，並把對身體好的抗癌食品當作食補。這裡的抗癌食品可不是服用加工製成的藥品或補藥治療劑，那些多半為了保存長久，都會有添加物，更何況若為了負擔這些物品，癌症患者和家屬們可能會承受不少經濟壓力。
我舉出各種例子，就是不會將常見的人蔘放入我的嘴裡，撇除它是否能增加體力，在放入嘴巴之前，我不知道它到底有沒有放入什麼額外的添加物。不先把三餐顧好卻執意找可治療癌症的物品，根本就是因小失大。面對癌症治療最基本的就是體力，光吃那些怎麼可能會有多餘的體力呢？所以在尋找抗癌食品之前，必須先把基本的三餐顧好。
只服用必須的藥物
有很多人由於聽周遭說法，或被誇張的商業廣告吸引，而有隨便亂服用非必須藥物的情形。
幾年前，全韓國的藥局都擺放維生素C供客人取用，差點就出了亂子。據說一個人持續服用基礎維生素C的十倍份量就能預防癌症，有報導指出已發病的癌症也因此有好轉的現象，而掀起維生素C熱潮。
主張維生素C對癌症有效是數十年前或更久以前的事，萊納斯鮑林博士主張維生素C可延長癌症病患的生存時間，但以此為基礎進行臨床實驗後，研究小組發表並非如此，反倒是過度服用錠狀維生素C可能會增強癌細胞的生存力。我們身體必須要有維生素，但體內的維生素多不一定好。